„Vyatich“

Ruská značka Vyatich patrí k jednej z mála nezávislých pivovarníckych spoločností s výrobnými závodmi v Kirove. Zvláštnosťou pivovaru Vyatka je moderný technologický postup na zariadeniach z Nemecka, Českej republiky, Dánska a tradičná receptúra ​​piva podľa zákona z roku 1516 „Reinheitsgebot“, ktorý predpisoval použitie iba troch zložiek: chmeľu, jačmenného sladu a voda. Dnes závod vyrába 27 jedinečných odrôd chmeľového nápoja, ktoré sú chránené autorskými právami a autorskými právami a sú dodávané do mnohých oblastí Ruska, susedných krajín, Číny.

Historický odkaz. V marci 1903 bolo založené „Partnerstvo pivovaru Vyatka“, ktoré tvorili K.O.Shneider a G.N.Shmeleva. Občan vojvodstva Saxe-Meiningen sa horlivo pustil do podnikania a prvé, čo urobil, bolo nájsť zdroj vody Living Gift, ktorý sa používa dodnes. Do roku 1912 sa partnerstvo stalo dodávateľom pre cisársky dvor a v roku 1914 pivovar vyrobil 16 druhov piva..

Po vypuknutí prvej svetovej vojny bol pivovar zastavený a sám zakladateľ bol v roku 1918 prinútený vrátiť sa do vlasti. Výroba piva v znárodnenom pivovare sa obnovila až v roku 1922, pivovarské tradície sa však zachovali, pretože hlavným pivovarom zostal od založenia až do roku 1950 Emil Iosifovich Vikingeyser..

Novodobá história značky začína v roku 1993, kedy bola zaregistrovaná firma OJSC „Vyatich“. O niekoľko rokov neskôr sa začala rozsiahla modernizácia. V závode bolo nainštalované nemecké zariadenie:

• plnenie sklenených a PET fliaš Krones;
• zmiešavače Schenk;
• výmenníky tepla na chladenie mladiny a odlučovače Alfa laval;
• samonosná izolovaná káblová stanica a nádrže s kapacitou 120 t Ziemann;
• inštalácia fúkania PET fliaš SMF;
• Labeller Gernep.

Spoločnosť používa plniacu linku a práčku na fľaše Nate (Česká republika), baliaci stroj Dimac (Taliansko) a ďalšie vybavenie od európskych výrobcov. V roku 2002 bola spoločnosti „Vyatich“ udelená hlavná cena „Golden Sadko“ na zastupiteľskom fóre „Beer Industry-2002“..

Tradície a zaujímavé fakty

V 21. storočí pivovar naďalej vyrába legendárne sovietske značky Zhigulevskoe Export, Barkhatnoe a pivo Rizhskoe získalo zlatú medailu na poľnohospodárskej výstave Grüne Woche 2014 v Berlíne v roku 2014..

Je to dobrá tradícia - každoročné uvoľňovanie obmedzeného množstva piva na významné dátumy. „Vyatich Elite Oktoberfest“ sa fľašuje na dožinky a na otvorenie Bavorského pivného festivalu, s ktorým postava zakladateľa spája ruský pivovar. „Nikolskoye“ so silou 6% sa varí z tohtoročnej úrody chmeľu a sladu a nápoj zreje za 90 dní do 19. decembra, v deň svätého Mikuláša Zimného.

Vydanie „bavorského“ piva a licencovanej odrody „Karl Otto Schneider Lager“ je tradíciou pamäti a živého spojenia medzi pivovarom na Vyatke a jeho zakladateľom, ktorý nikdy nestratil nádej na návrat do svojho pivovaru v Rusku..

Druhy piva "Vyatich"

Karl Otto Schneider Weissbier, 4,9%

Ležiacke pivo podľa receptúry Lea Tamma z bavorského Freiburgu dostalo meno po zakladateľovi značky. Nápoj sa vyznačuje hustou penou a slabou, ale dlhotrvajúcou horkosťou. Recept obsahuje vodu Zhivoi Dar, zmes jačmeňa a pšeničného sladu a chmeľ Brewers Gold pestovaný v Hallertau (Bavorsko). Nefiltrované pivo si zachováva všetky stopové prvky, vitamíny, minerály.

„Vyatich Classic“, 4,9%

Tajomstvom svetlého ležiaka vyváženej chuti, ktorý sa varí z chmeľu Tradition (Hallertau, Nemecko) a jačmenného sladu Pilsener Malz, sú technologické vlastnosti. Na prípravu mladinovej brány sa používa tradičná metóda dvoch varení a slad sa suší a praží v peci na cédrovej rašeline..

Trifon IPA, 5,9%

Zloženie remeselného piva, cez ktoré sa okrem vody kúrilo pivovarmi z brehov Vyatky a hmlistého Albionu, zahŕňa chmeľ Amarillo, ale aj karamelový (Karamell-Malze) a ľahký (Pilsener Malz) jačmenný slad. Trojitá vložka chmeľu rozširuje spektrum arómy od citrusov po mäkké drevo pri zachovaní rovnováhy medzi karamelovým sladom a ovocným chmeľom..

Český, 3,8%

Svetlé ľahké pivo sa varí podľa tradičnej technológie, ktorú použil Karl Schneider. Recept zahŕňa použitie zmesi ušľachtilého atec chmeľu Sladek a Saaz, ako aj jačmenného sladu Pilsener Malz. Táto kombinácia dodáva nápoju ľahkú arómu a osviežujúcu chuť, čo je obzvlášť cenné v letných horúčavách. „České“ svetlo je iba jednou z odrôd v rade nápojov, ktoré predstavuje „írske“ a „belgické“ pivo, „bavorské“ a tmavé „české“ pivo..