Karačajevskoe

Karachaevskoe je značka nefiltrovaného chmeľového piva vyrábaného pivovarom v Karachaevsku. Jednou z vlastností podniku je použitie prírodnej tavenej vody v technológii varenia, ktorá vstupuje do rieky Teberda z horských ľadovcov. Kombinácia prírodných produktov, tradičný spôsob výroby a odmietnutie pasterizácie tvoria osobitnú chuť piva Karachai, ktorá sa nápadne líši od štandardných značiek nadnárodných pivných gigantov..

Tieto vlastnosti boli vysoko ocenené na pivnom fóre v Soči 2007, kde penové nápoje pivovaru Karachayevsky boli ocenené striebornými a tromi zlatými cenami. V tom istom roku spoločnosť adekvátne reprezentovala republiku na medzinárodnom poľnohospodárskom veľtrhu v Berlíne „Zelená míľa“. Napriek odmietnutiu reklamných kampaní a krátkej trvanlivosti, ktorá nepresahuje osem dní, sú výrobky pivovaru z Karačajevska populárne v južnom federálnom okrese a blízkych regiónoch..

Historický odkaz

História závodu sa začala písať v polovici minulého storočia. Malý pivovar bol súčasťou Pishchevikovho artelu, ktorý okrem potravinárskych výrobkov poskytoval obyvateľstvu služby v domácnosti. V roku 1957 sa artel zameral na výrobu piva a nealkoholických nápojov a do desiateho výročia dostal nový názov - továreň na pivo a nealkoholické nápoje. V roku 1964 sa v sortimente podniku objavili silné alkoholické nápoje..

Počas sovietskeho obdobia bolo naďalej hlavným zameraním pivovarníctvo. V závode sa vyrábali tradičné značky: Zhigulevskoe, Moskovskoe, Nevskoe, Rizhskoe, Ukrainskoe a množstvo ďalších mien. Po rozpade ZSSR a privatizácii sa z podniku stala spoločnosť s ručením obmedzeným a v októbri 1997 získala súčasný štatút a názov - CJSC „Pivovar Karachaevsky“.

Teraz pivo predstavuje dve tretiny tržieb spoločnosti. Pivná linka liehovaru pozostáva z niekoľkých odrôd nepasterizovaného piva „Karachaevsky“, ako aj z opojného nápoja „Gorets“. Okrem špecializovaných výrobkov sortiment zahŕňa minerálnu vodu v sklenených a PET fľašiach, viac ako 10 druhov sladkých nealkoholických nápojov, dve značky ovocných vín a päť druhov vodky..

Za kvalitu svojich výrobkov bol v novembri 2001 závod ocenený čestným odznakom v hlavnom meste krajiny. Niektoré druhy výrobkov opakovane získali medaily a diplomy na ruských a medzinárodných veľtrhoch v Petrohrade, Benátkach, Moskve a Kolíne nad Rýnom..

Druhy piva "Karachaevskoe"

"Karachaevskoe Zhivoye č. 1", 4,0%

Ľahké ľahké pivo vyrobené zo sladkých odrôd jačmenného sladu, chmeľu a ľadovej vody. Nepodlieha ďalšiemu sýteniu oxidom uhličitým a v skle prakticky nevytvára penu. Vôňa obsahuje jemné tóny chmeľu. Chuť nápoja pripomína tradičné odrody sovietskych čias s výraznou chmeľovou horkosťou. Dobré potlačenie smädu a osvieženie.

"Karachaevskoe Zhivoye č. 3", 4,7%

Ľahké, husté pivo s počiatočným extraktom mladiny 13% a nízkou, rýchlo sa usadzujúcou hlavou. Prítomnosť ryže v recepte okrem chmeľu a sladu dodáva nápoju charakteristický sladkastý odtieň vyvážený kyslasto-kvasinkovou chuťou a horkosťou aromatického chmeľu. Pivo sa stáča do sklenených nádob a neskladuje sa dlhšie ako osem dní.

„Highlander“, 4,3%

Špeciálne ľahké pivo z pivovaru Karachayevsky s Connorom Macleodom, protagonistom rovnomenného filmu, na etikete. Tento živý nápoj, ktorý obsahuje horský med, sa vyznačuje špeciálnym aromatickým buketom a výraznou chmeľovou arómou. Nepasterizované pivo živo osvieži, povzbudí a nabudí.