Grimbergen (grimbergen)

Grimbergen je značka piva, ktorá sa prvýkrát varila v rovnomennom opátstve na území moderného Belgicka v roku 1128. Dnes je značka vo vlastníctve pivovarníckej spoločnosti Carlsberg a je zastúpená niekoľkými odrodami belgického piva. Vyrába sa podľa autentických receptov mníchov a dodáva sa do viac ako päťdesiatich krajín sveta..

Vysokú kvalitu vína „Grimbergen“ teraz potvrdzujú aj ceny medzinárodnej súťaže World Beer Awards-2018, kde boli značky piva Blonde, Blanche, Double Ambree vo svojich nomináciách na štýl ocenené zlatými a dvoma striebornými cenami. Od roku 2013 je pivovar Baltika výhradným dovozcom chmeľových nápojov Grimbergen do Ruska..

Historický odkaz

Mnísi premonštranti založili v roku 1120 opátstvo v dedine Grimbergen. O osem rokov neskôr tu bol otvorený pivovar, ktorý s nútenými prerušeniami fungoval až do konca 18. storočia. Počas prvých siedmich storočí svojej histórie až do roku 1830, keď bol kláštor zatvorený, bolo opátstvo mnohokrát vyprázdnené, vždy však bolo obnovené na rovnakom mieste..

V roku 1629 sa vták Fénix objavil na erbe kláštora, ktorý je dnes na etikete piva Grimbergen. Mytologické stvorenie a heslo „Upáliť - bez upálenia“ symbolizovali nemenné znovuzrodenie z popola kláštora a všetkých hospodárskych budov (vrátane pivovaru) po akýchkoľvek tragických udalostiach.

K novému zrodu piva Grimbergen došlo v roku 1958, keď pivovar Maes oslovil mníchov opátstva s návrhom na výrobu chmeľového nápoja pod značkou Grimbergen v ich pivovare. Po 20 rokoch sa výroba presunula do Brasserie Union a v roku 2007 do Brouwerij van Alken. Grimbergen sa v súčasnosti varí v zariadeniach v Kronenbourgu vo Francúzsku.

Ako správne piť pivo Grimbergen

Držitelia zloženia a tajomstiev piva Abbey vyvinuli určitý rituál, ktorý vám umožní naplno zažiť zvláštnosti a chuť starého penového nápoja.

1. Pivo sa podáva chladené na 7 - 8 ° C.
2. Pre lepšie zverejnenie arómy sa naleje do čistého a suchého pohára špeciálneho polkruhovitého tvaru.
3. Sklo je držané v uhle 45 ° a do polovice je naplnené z fľaše.
4. Pevným a plynulým pohybom sa sklo vráti do zvislej polohy, aby sa pena vysoká 2 centimetre dostala k okraju skla.

Výrobca odporúča pre každú odrodu „Grimbergen“ určité občerstvenie..

Druhy piva "Grimbergen"

Grimbergen Blonde, 6,7%

Ľahké opátske pivo so zlatým odtieňom s pevnou a hustou krémovou farbou. Vo vôni dominujú kvetinové a ovocné tóny s korenistými náznakmi klinčekov. Intenzívna chuť ovocného sortimentu - jablko, pomaranč, broskyňa s nádychom medu a chmeľu. Nápoj je dobrý k morským plodom, syrom, divine.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

Tmavé, dvojito kvasené pivo s bohatou jantárovou farbou a krémovou hlavou. Vôňa je sladká s hmatateľnými karamelovými, slivkovými, čokoládovými a pálenými sladovými motívmi. Chuť nápoja je vyvážená horkosladká s tónmi sušeného ovocia. Výborne sa hodí k vyprážanému mäsu, mastným jedlám, syrom.

Grimbergen Blanche, 6,0%

Ľahké pšeničné pivo s mäkkou a bohatou hlavou. Vôňa obsahuje korenené tóny koriandra, klinčekov, bergamotu a sladkých citrusov. Chuť je bohato sladová s nenápadnou sviežou kyslosťou. Táto odroda „Grimbergen“ sa hodí k ľahkému občerstveniu, rybám, bielemu mäsu, tvrdým syrom.

Grimbergen Rouge, 6,0%

Ovocné pivo s bohatým rubínovým odtieňom s ružovo-krémovou hlavičkou. Líši sa v bobuľovej aróme malín, brusníc, jahôd a kontrastnými tónmi klinčekov. Horkosladká chuť sa hodí k ovociu, ľahkým dezertom, mäkkým syrom.