Plodina

Vo výrobkoch spoločnosti Krop-Pivo LLC nie sú žiadne chemické prísady. Aj keď sa to väčšine spotrebiteľov zdá fantastické, spoločnosť vyrába 13 druhov živého piva. Nie je prekvapením, že nárast produkcie nedržal krok s rastom dopytu. Pred niekoľkými rokmi sa pivo „Crop“ dalo kúpiť iba na Kubane a pobreží Čierneho mora. Ale dnes spoločnosť dodáva nápoj do všetkých veľkých miest Ruska, oblasť predaja sa neustále rozširuje.

Historický odkaz. V roku 1908 bol na Romanovskom statku v Kubani postavený východobavorský pivovar. História nám nepriniesla mená zakladateľov závodu, je známe len to, že medzi nimi boli nemeckí kolonisti..

Ľudia potrebovali dobré pivo aj napriek všetkým vojnám a revolúciám. Súdiac podľa zachovaných finančných výkazov, v roku 1924 sa stal pivovar najvýnosnejším podnikom v meste Kropotkin (takto bola premenovaná Romanovská farma). Až do Veľkej vlasteneckej vojny fungoval malý polo remeselný pivovar bez zmätkov. Ale na jar 1943 ustupujúci Nemci zničili závod na zem. Muži bojovali, takže ženy obnovili pivovar a na vlastné náklady bez zapojenia vlády. Pracovali ako murári, drevorubači, pivovarníci. Výroba bola zahájená už v septembri 1943 a v závode sa denne vyrobilo 1 500 litrov piva.

Po vojne si fajnšmekri dobrého piva z juhu Ruska zvykli pravidelne prichádzať do Kropotkina na škatuľku alebo dve miestne pivo. Odrody Zhigulevskoe, Romanovskoe, Admiralteyskoe a Kazachye boli známe svojou vynikajúcou chuťou. Perestrojka a udalosti, ktoré nasledovali, takmer zničili podnik. Keď závod v roku 2005 získal Michail Dmitrijevič Khomenkov, boli dokonca 70% opotrebované steny a strechy dielní, nebolo možné dať do poriadku zariadenie a rozpadajúca sa komora na výrobu amoniaku predstavovala vážnu hrozbu pre mesto..

Nový majiteľ kompletne vymenil zariadenie, sprísnil kontrolu nad kvalitou výrobkov. Spolu s dánskou spoločnosťou Holvrieka bola postavená nová budova s ​​fermentačnými nádržami. LLC „Crop-Pivo“ praktizuje prirodzenú dodatočnú fermentáciu piva počas 14–40 dní, čo si nemôžu dovoliť ani známe obavy..

Najskôr chcel Khomenkov uzavrieť starý po výstavbe novej varne. Ale dopyt po živom pive sa natoľko zvýšil, že kapacita novej dielne (500 - 650 tisíc hektolitrov ročne) nestačila a bolo treba použiť aj starú. Bolo otvorených viac ako 50 podnikových obchodov spoločnosti v regiónoch Stavropol a Krasnodar. V roku 2018 plánuje spoločnosť Krop-Pivo LLC zvýšiť objem výroby o 50%.

Pri varení živého piva používajú:

• Nemecký chmeľ;
• Fínsky, nemecký a český slad;
• najčistejšia artézska voda vyťažená v hĺbke 520 m.

Aj keď pivo Krop neobsahuje konzervačné látky, jeho trvanlivosť je 2 mesiace. To sa dosiahlo zavedením nových technológií a dodržiavaním úplnej sterility pri výrobe nápoja..

Tatyana Koroleva, hlavná technologička pivovaru, sa podelila o tajomstvo toho, ako zistiť, či je kupované pivo skutočne živé. Musíte naliať trochu nápoja do pohára a nechať ho deň pri izbovej teplote. Živé pivo vykysne a nápoj s konzervantmi si zachová atraktívnu vôňu a chuť.

Ocenenia

"Zhigulevskoe" - bronzová medaila na medzinárodnej výstave "Pivo-2006"-

„Česká“ - zlatá medaila na medzinárodnom fóre „Pivo-2013“, strieborná - „Pivo-2014“-

"Sumerian" - zlatá medaila "Beer-2013"-

"ZSSR" - strieborná medaila "Pivo-2013", zlato - "Pivo-2014"-

"Pšenica" - zlatá medaila "Pivo-2014"-

„Kubánsky pivovar“ - strieborná medaila „Pivo-2013“, zlato - „Pivovar-2014“.

Druhy piva "Plodina"

„ZSSR“ je filtrované ľahké pivo so silou 4% a hustotou 11%. Varí sa podľa receptu z minulého storočia, má chmeľovú arómu a osviežujúcu chuť.

„Classic“ - filtrované ľahké pivo so silou 4% a hustotou 11%.

Zhigulevskoe - filtrované ľahké pivo so silou 4% a hustotou 11%.

České je filtrované ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 12%. Varí sa podľa receptúry jedného z pražských pivovarov. Nápoj má bohatú chmeľovú arómu a sladovú chuť s výraznou chmeľovou horkosťou..

"Sumerskoe" je filtrované ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 12%. Jemná chmeľová aróma nápoja je v harmónii s veľmi jemnou chuťou. Devízou reklamnej kampane je príslovie starých Sumerov: „Nepoznať pivo - nepoznať radosť“.

„Východné Bavorsko“ - filtrované ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 12%. Varilo sa to podľa receptúry z roku 1908.

„Kubanskij pivovar“ je filtrované ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 12%. Varí sa podľa starej receptúry.

"Nemetskoe" - filtrované ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 12%.

"Pšenica" - ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 13%.

„Crop-Beer Irish Ale“ je ľahké vrchne kvasené pivo so silou 4,7% a hustotou 13%.

Barkhatnoye je tmavé pivo so silou 4,4% a hustotou 13%. V bohatej chuti nápoja je sladkosť karamelového sladu vyvážená chmeľovou horkosťou.

Crop-Stout je čierne pivo so silou 4,9% a hustotou 15%. Čokoládové tóny na podnebí sa hladko premenia na horkosť toastového sladu.

Bock-Beer je jantárový ležiak 5,4% ABV a 15% gravitácia. Chuť je jemná, korenisto-sladká, s miernou chmeľovou horkosťou. Pivo sa varí podľa nemeckej receptúry na konci zberovej sezóny s použitím úplne vyzretého chmeľu a jačmeňa.