Ayan

Ayan je ruská značka piva rovnomenného pivovaru z Abakanu, hlavného mesta Khakassie. Charakteristickým znakom značky je výroba piva iba podľa klasickej technológie a dodržiavania všetkých požiadaviek GOST 31711-2012 počas výroby a skladovania. Ako moderný podnik, ktorý je vybavený špičkovým nemeckým vybavením Krones a Kosme, pivovar Abakan nepoužíva technológie zrýchleného varenia vo valcovo-kónických nádržiach..

Ayanské pivo sa varí tradičným spôsobom 28 - 49 dní, v závislosti od druhu intoxikovaného nápoja. Táto technológia využíva iba tradičné prísady dodávané hlavne z Českej republiky, Nemecka, Fínska:

• svetlý, tmavý, karamelový, pražený slad;
• špeciálne odrody pivovarských kvasníc;
• aromatický chmeľ.

Voda sa odoberá z miestnych čistých zdrojov a absolvuje ďalšie školenie. Okrem Khakassie sa pivo Ayan dodáva do regiónov Tyva, Krasnojarsk, Omsk, Kemerovo, Irkutsk, Ťumeň, Novosibirsk a Tomsk..

Historický odkaz

Pivovar v Abakane bol postavený v roku 1980 a rýchlo sa stal známym pre vysokú kvalitu vyrábaných nápojov. V roku 1992 sa podnik transformoval na akciovú spoločnosť „Pivovar„ Abakansky “a o štyri roky neskôr dostal súčasný názov.

„Ayan“ od prvých dní svojej novej histórie vyrába prírodné pivo, pri výrobe ktorého sa nepoužívajú stabilizátory, konzervačné látky, penidlá, antioxidanty..

Nápoj nie je pasterizovaný, aby sa zvýšila trvanlivosť, filtrácia sa vykonáva metódou za studena. Vďaka tomu sú zachované stopové prvky a aminokyseliny potrebné pre ľudský organizmus. Táto technológia nezabezpečuje ďalšie sýtenie oxidom uhličitým, pretože počas prirodzenej fermentácie a dodatočnej fermentácie je v pive dostatok oxidu uhličitého na vytvorenie bohatej peny..

Ayanské pivo sa nalieva do fliaš z tmavého skla, čo zabraňuje prenikaniu svetla a zachováva prirodzenú chuť a arómu čerstvého produktu po dobu 25 dní. Relatívne krátka doba použiteľnosti je jedným z dôvodov odmietnutia účasti na výstavných akciách.

Napriek absencii prestížnych ocenení je pivo z Abakanu vzácnym, ale vyhľadávaným nápojom na pultoch Moskvy, Petrohradu, veľkých miest európskej časti Ruska..

Druhy piva "Ayan"

Abakanskoe, 4,8%

Ľahké nepasterizované s príjemnou sladovou chuťou - prvé pivo značky Ayan, ktoré dnes nestratilo na svojej obľúbenosti. V pohári vytvára sviežu penu. Má charakteristickú chmeľovú arómu a nenápadnú horkosť v dochuti.

Radosť, 5,3%

Pivo, ktoré dostalo svoje meno podľa názvu čistej rieky vytekajúcej zo svahov pohoria Sayan. Varené zo špeciálneho fínskeho sladu a českého aromatického chmeľu. Vyniká bledozlatou farbou, perzistentnou penou, bohatou chuťou a chmeľovou horkosťou. Obsahuje selén - dôležitý stopový minerál pre imunitný systém človeka.

Hunter, 5,8%

Silné pivo s vyváženou chuťou a jemnou notou chmeľovej horkosti. Má miernu chuť a dochuť kvôli zvláštnosti receptu, v ktorom je ryža prítomná. Okrem osviežujúceho účinku má stimulačný a tonizujúci účinok..

Joy Dark, 4,8%

Nepasterizované pivo s bohatou farbou a výraznou arómou, v ktorom je cítiť prítomnosť pripáleného a karamelového sladu. Má príjemnú zamatovú chuť, dobré potlačenie smädu.

„Novogodnee“, 6,2%

Silný sezónny nápoj, ktorý rastlina Ayan varí na Nový rok v obmedzenom množstve. Vyniká bujnou penou a zlatou farbou. Jediné pivo v sortimente, ktoré sa nedodáva v sudoch, ale iba fľaškové.