Sladovar
Pšeničné biele pivo so sviežou arómou, dobré potlačenie smädu, obľúbené v lete. „Sladovar“ sa varí na Altajskom území a predáva sa takmer vo všetkých regiónoch Ruska. Nápoj sa nedodáva na vývoz.
Historický odkaz. Produkoval pivovar „Sladovar“ Borikhinsky, postavený v roku 1991 v alejskom regióne Altaj. V roku 2012 bol závod sprivatizovaný a na náklady nového majiteľa bolo nainštalované európske zariadenie a zrekonštruované obchody. To umožnilo strojnásobiť objemy výroby bez narušenia tradičného procesu varenia..
Pri výrobe sa používajú horké, aromatické a atec chmeľové odrody. Karamelový slad sa pridáva skôr pre hnedú farbu a sladkosť, než pre farby a príchute. Metódy varenia sú podobné ako v českých pivovaroch. To nie je prekvapujúce, pretože poprední špecialisti závodu absolvovali stáž v pivovaroch v Českej republike a udržiavajú s nimi partnerské vzťahy..
Vlastnosti výrobkov rastliny
Na výrobu všetkých druhov piva a nealkoholických nápojov sa na území závodu používa mäkká voda z artézskej studne.
Pivo nepodlieha pasterizácii, zachováva si celý rad prírodných zložiek a poskytuje prírodnú sladovo-chmeľovú chuť..
Fermentácia mladiny prebieha pri teplote + 6 - 8 ° C pomocou koreňovej metódy.
Aplikuje sa pôvodná technológia trojitého čistenia - pomocou uhlíkových filtrov.
Okrem piva rastlina vyrába živý (nepasterizovaný) kvas a sýtené nealkoholické nápoje s prídavkom prírodných sirupov. Pivné puzdro pozostáva z deviatich značiek vrátane značkových „Borikhinskoe“ a „Sladovar“..
Najväčší počet fanúšikov značky žije na Sibíri - na Altaji, v Novosibirskej oblasti, na Krasnojarskom území..
Charakteristika piva Sladovar
„Sladovar“ je typické biele pšeničné pivo s charakteristickým zakalením a vločkami usadeniny na dne fľaše. Ako základ sme použili sladovú pšenicu a jačmenný slad. Neobjasnený a nepasterizovaný nápoj má jasne žltý odtieň, sviežu arómu a tradičnú silu ľahkého piva - 4%..
Pivo sa podáva chladené na + 7 - 8 ° С. Aby ste cítili plnú chuť, musíte sediment vo fľaši pretrepať a vyliať do pohára. Biely nefiltrovaný je aperitív, môžete ho podávať bez občerstvenia alebo len s plátkom citróna. Ale na rozdiel od tmavých a štandardných odrôd, ktoré sú dobré iba popoludní alebo medzi obedom a večerou, Sladovar sa môže stať prirodzeným a harmonickým doplnkom jedál z mäsa a rýb, ľahkých zeleninových šalátov a koreneného občerstvenia. Pivo sa tradične kombinuje s údenými klobásami a solenými orieškami.