Mazay
„Mazai“ je ľahké nefiltrované pivo miernej chuti, varené z prírodných surovín. Značku vyrába pivovar Bochkarevsky, jeden z vedúcich podnikov v priemysle na altajskom území. Značka sa objavila nie tak dávno, ale už získala množstvo ocenení na degustačných súťažiach.
Historický odkaz
S výstavbou najväčšieho pivovaru na Za Urale v dedine Bochkari sa začalo v roku 1981, prvé výrobky sa začali vyrábať o osem rokov neskôr. Miesto sa nachádza vo vzdialenosti 70 km od najbližších priemyselných zariadení a je bohaté na prírodné zdroje vody. Spočiatku bol závod súčasťou kolektívneho hospodárstva, ale počas rokov perestrojky bol rozdelený do samostatnej spoločnosti..
Bochkari zásobuje celý región pivom, kvasom a nealkoholickými nápojmi. Výroba je založená na prírodných surovinách a osvedčených receptúrach. Technické vybavenie závodu nie je nižšie ako západné podniky - najmodernejšie zariadenie je inštalované v dielňach a výroba zodpovedá požiadavkám medzinárodného štandardu kvality FSSC 22000.
Vlastnosti značky
Pivo Mazai sa objavilo v marci 2017. Na vývoji receptúry sa podieľali technológovia z Nemecka a Českej republiky. Penový nápoj sa varí z dvoch odrôd sladu: svetlého jačmeňa a špeciálnej pšenice. Primárne kvasenie prebieha cez týždeň v horizontálnych ležiackych tankoch. Pevné látky sa potom oddelia od mladiny a pivo sa umiestni do oceľových nádob na dozrievanie na ďalších 21 dní..
Dizajn fľaše je zameraný na mládežnícke publikum. Ľahké nepasterizované pivo umiestňuje výrobca ako nevyhnutný doplnok veselých večierkov.
Spoločnosť sponzoruje rôzne podujatia, kde aktívne propaguje nový produkt. Na popularizáciu značky bola vytvorená samostatná webová stránka a účet Instagram, na ktorom sa konajú ceny a rôzne súťaže.
Ocenenia:
- „Prodexpo 2018“ - zlatá medaila na degustačnej súťaži;
- „AltaiFest-2019“, Altai Territory - Grand Prix v kategórii „Ľahké nefiltrované pivo“.
Zaujímavosti
Prezentácia novinky doma sa uskutočnila na AltaiFeste v roku 2017. Spoločnosť pôsobila ako organizátor a sponzor motocyklovej rally Mazai, ktorá združila motorkárov z regiónu. K motocyklom boli pripevnené vlajky s logom značky a podujatie sa skončilo ochutnávkou nápojov..
Na výstave Prodexpo 2018 boli označené aj ďalšie výrobky bochkarevského závodu. Medzi víťazmi súťaže boli značky piva „Nemetskoe“, „Altai Khan“, „Zhatetsky Khmel“, tiež kvas, limonády a minerálna voda..
Charakteristika piva "Mazai", 4,8%
Pri výrobe sa používa metóda studeného kvasenia, ktorú tradične používajú nemeckí pivovarníci. Nepasterizovaný nápoj si zachováva vlastnosti prírodného produktu.
Farba je mierne nejasná kvôli chýbajúcej filtrácii. Vo vôni dominuje slad a chmeľ. Pivo chutí ako pšeničný chlieb, v cieli je mierna horkosť. Počiatočný extrakt mladiny - 12%.
Pivo „Mazai“ je plnené do sklenených fliaš, plastových nádob a súdkov s objemom 30 a 50 litrov.
