Bitburger

Beer Bitburger je na treťom mieste v hodnotení popularity v Nemecku. Ochranná známka patrí spoločnosti Bitburger Braugruppe GmbH, ktorá združuje päť pivovarov. Spoločnosť vyrába špičkové výrobky z vysoko kvalitných surovín pomocou pokrokových technológií. Pivo Bitburger zaberá 8% národného trhu a vyváža sa do 70 krajín sveta.

Historický odkaz

Pivovar založil v roku 1817 Johann Wallenborn v malom meste Bitburg na juhozápade Nemecka. Spoločnosť sa preslávila na konci 19. storočia, keď sa dedič prvého majiteľa Ludwiga Simona rozhodol uvariť svoj prvý ležiak - spodne kvasené pivo. Táto technológia bola široko používaná v Českej republike, ale v Nemecku sa v tom čase prakticky nevyužívala. Nemci uprednostňovali výrobu tmavo vrchne kvasených odrôd..

Novinka si rýchlo získala obľubu medzi obyvateľmi regiónu a výstavba novej železnice umožnila spoločnosti výrazne zvýšiť tržby. V nasledujúcom storočí sa spoločnosť aktívne rozvíjala a zavádzala moderné technológie. Do roku 1980 bol závod úplne prestavaný. Zo súkromného pivovaru vyrástol veľký priemyselný komplex, ktorý stále vlastnia potomkovia rodiny Simonovcov..

Vlastnosti výroby

Pivovar nakupuje dva z najlepších chmeľov z Hallertau a Holstum. Poľnohospodári zbierajú kvetenstvo koncom augusta, keď koncentrácia základných látok v rastlinách dosiahne vrchol. Suroviny sa kontrolujú dvakrát - na mieste zberu a po príchode do závodu. Z chmeľu sa vyrába tekutý extrakt, ktorý sa potom konzumuje počas celého roka..

Pri výrobe sa využívajú zdroje zdrojov nachádzajúcich sa hlboko v podzemí. Sopečné horniny pôsobia ako prírodný filter a zároveň obohacujú vodu o minerálne soli. Spoločnosť od roku 1913 pestuje svoje vlastné kmene kvasiniek. Hubám sa dlhodobo darí pri nízkych teplotách. Kultúra sa obnovuje každých šesť týždňov, aby sa zabránilo zmenám prostredia v bunkách.

Závod nakupuje najkvalitnejší slad od osvedčených dodávateľov. Fermentačný proces trvá asi týždeň. Potom sa pivo chová až 28 dní v pivniciach pri nízkej teplote. Nakoniec sa penový nápoj prefiltruje, stabilizuje a pasterizuje. Potom vstúpi hotový výrobok do plniacej dielne. Ročne opustí technologické linky závodu asi 700 miliónov fliaš.

Zaujímavosti

Pivo Bitburger sa objavilo v superhrdinskom akčnom filme X-Men: First Class. Penový nápoj vypila jedna z hlavných postáv filmu - Magneto.

Populárny alkoholický kokteil Bitburger Radler vytvoril náhodou bavorský krčmár. V horúci letný deň v roku 1922 navštívilo krčmu veľa cyklistov a zásoby piva boli takmer vyčerpané. Vynaliezavý reštaurátor miešal pivo s limonádou. Návštevníkom sa páčila pôvodná chuť a kokteil sa rozšíril v baroch v Nemecku.

Druhy piva Bitburger

Bitburger Premium Pils, 4,8%

Najobľúbenejším produktom spoločnosti je zlatožlté pivo s bujnou hlavou peny. Klasické plzenskej vyrobené v úplnom súlade s nemeckým zákonom o čistote z roku 1516 varením zo sladu, pramenitej vody a chmeľu. Chuť nápoja je jemná a harmonická, so sotva znateľnou horkosťou. Vo aromatickom bukete sa miešajú sladové a medové tóny. Hustota 11,3%.

Bitburger Premium Kellerbier, 4,9%

Na prípravu nápoja sa používa zloženie troch odrôd sladu, z ktorých jedna je skaramelizovaná. Odroda je adresovaná milovníkom piva bez svíravosti. Nápoj s jemnou chuťou, výraznou sladkosťou a príjemnou horkosťou v závere. Hustota 11,8%.

Bitburger Leichtes, 2,8%

Osviežujúce ľahké pivo obsahuje o 30% menej kalórií ako bežné pivá. Rozsah chutí kombinuje korenené a ovocné tóny. Nápoj je určený pre tých, ktorí sa nechcú vzdať alkoholu, ale obmedzia svoje užívanie. Hustota 7,5%.

Bitburger Pils Alkoholfrei, 0%

Nealkoholické pivo sa varí podľa klasickej technológie a chutí na nerozoznanie od bežného piva. Nápoj dopĺňa vodno-soľnú rovnováhu a obsahuje vitamíny B6, B12 a kyselinu listovú. Určené pre mladých ľudí vedúcich aktívny životný štýl. Hustota 11,2%.

Bitburger Cola, 2%

Koktejl vyrobený zo 40% prémiovej zmesi Pils a 60% coly. Zloženie obsahuje kofeín, takže nápoj má posilňujúci účinok.

Bitburger Radler, 2,5%

Nízkoalkoholický nealkoholický nápoj vyrobený z 50% piva a 50% limonády vyrobený z prírodných surovín. Chuť je korenistá, svieža a zároveň nie príliš sladká. Spoločnosť vyrába ľahké koktailové verzie so silou 1,9% a 0%.