Bernard (bernard)

Bernard je značka českého piva. Penový nápoj vyrába súkromný pivovar v meste Humpolec, ktorý sa nachádza medzi Prahou a Brnom. Názov značky dostal podľa jedného zo zakladateľov Stanislava Bernarda. Výrobky spoločnosti sú populárne vo svojej domovine a vyvážajú sa do 35 krajín sveta. Oficiálnym zástupcom spoločnosti v Rusku je „Moscow Brewing Company“.

Historický odkaz

V roku 1991 skupina českých podnikateľov pod vedením Stanislava Bernarda kúpila na dražbe skrachovaný humpolský pivovar. Starý podnik založený v 16. storočí bol v havarijnom stave a vyžadoval si dôkladnú renováciu. Prvých 10 rokov existencie spoločnosti muselo doslova bojovať o život..

Majitelia si dali za úlohu vytvoriť tradičný český nápoj vysokej kvality s dobre rozpoznateľnou chuťou. Postupom času sa pivo Bernard stalo populárnym v celej krajine. V roku 2001 získala polovicu akcií spoločnosti belgická spoločnosť Duvel Moortgat. Vďaka finančným injekciám sa značke podarilo presadiť na národnom trhu a zaviesť export výrobkov mimo Českú republiku.

Vlastnosti výroby

Pivo sa v podniku varí podľa tradičných českých technológií. Obilniny na výrobu sladu pestuje vlastná farma v Brne. Voda pochádza z prameňov Českomoravskej vrchoviny. Kvasinky sa pestujú priamo v podniku v špeciálnych zariadeniach. Kvalitný chmeľ, ktorý dodáva správnu horkosť, nakupuje spoločnosť od českých dodávateľov.

Primárne kvasenie prebieha vo fermentačných komorách. Potom pivo zreje niekoľko týždňov v pivniciach pri teplote nepresahujúcej + 2 ° С. Studený nápoj prechádza špeciálnym antimikrobiálnym filtrom, ktorý zachytáva mikroorganizmy. Továreň nepoužíva pasterizáciu, takže Bernard zachováva bohatú chuť pravého českého piva..

Ocenenia

Pivo Bernard je nositeľom mnohých domácich a medzinárodných ocenení. Medzi posledné úspechy patria:

• World Beer Awards 2015, Londýn - bronzová medaila;
• World Beer Challenge 2015, Portugalsko - strieborná medaila;
• Meiningers International Craft Beer Awards 2017, Neustadt - strieborná medaila;
• Austrálska medzinárodná cena za pivo 2017, Melbourne - bronzová medaila;
• Frankfurt International Trophy 2018, Frankfurt - zlatá medaila;
• Barcelona Beer Challenge 2019, Barcelona - zlatá medaila;
• PIVEX Gold CUP 2019, Brno - zlatá medaila;
• Concours International De Lyon 2019, Lyon - strieborné a zlaté medaily.

Zaujímavosti

Sladovňa Bernard je jednou z mála v Českej republike, ktorá si zachovala staré výrobné tradície. Závod, ktorý funguje od konca 19. storočia, získala spoločnosť v roku 2000. Ročne sa tu vyprodukuje 6 700 ton plzenského sladu, ktorý sa používa na výrobu vlastného piva a predáva sa aj iným podnikom v krajine..

V roku 2018 spoločnosť zverejnila na sociálnych sieťach príspevok, v ktorom je sovietsky herec Georgy Millyar ako Baba Yaga s hashtagom #MeToo, ktorý používajú odporcovia sexuálneho obťažovania. Feministické organizácie tento vtip neocenili a firma sa ocitla uprostred mohutného škandálu.

Bernské druhy piva

Bernard Svatecni Lezak, 5%

Ležiak s výraznou chuťou prírodného sladu bez horkosti. V dochuti sú noty chmeľu. Pivo je druhotne kvasené vo fľaši, takže môže byť mierne zakalené.

Bernard Černý Lezak, 5%

Nepasterizovaný čierny ležiak je vyrobený zo štyroch druhov sladu s prídavkom špeciálnej kvasinkovej kultúry. Nápoj s plnou chuťou a jemnou horkosťou je na českom trhu veľmi obľúbený..

Bernard Jantarovy Lezak, 5%

Nefiltrovaný ležiak s bohatou jantárovou farbou s miernou horkosťou. Pri výrobe sa používa karamelizovaný slad, vďaka čomu pivo získava prírodnú sladkosť.

Bernard Bohemian Ale, 8,2%

Silné české pivo s ovocnou vôňou a sladovou príchuťou. Do piva sa pridáva koriander, takže v dochuti je cítiť pikantné tóny. Nápoj sa v chladnom dni dobre zahreje..

Bernard India Pale Ale, 5,6%

Pivo Ale je vyrobené na základe receptu starého nápoja, ktorý bol prinesený z metropoly do Britskej Indie. Pivo s hlboko ovocnou arómou, ktoré kontrastuje s výraznou horkosťou charakteristickou pre tento druh. Odroda obsadila prvé miesto v českej súťaži Cerevisia Specialis v kategórii „Špeciálne pivo roka 2018“.

Bernard Kvasnicová Desitka, 4,2%

Ľahké pivo s jasnou a plnou chuťou a jemnou chmeľovou arómou. Pri ochutnávaní sú cítiť štipľavé noty a príjemná horkosť. Nápoj má veľmi hustú a bohatú penu, ktorá v pohári vydrží dlho..

Bernard Svetle Pivo, 3,8%

Nepasterizovaná odroda s nízkym obsahom alkoholu so silnou chmeľovou arómou. Príjemný osviežujúci nápoj s bohatým chuťovým spektrom, v ktorom dominujú korenené tóny.

Bernard Jedenactka Lezak, 4,5%

Ľahký nepasterizovaný ležiak je tradičné české pivo s harmonickou horkou chuťou, bohatou chmeľovou arómou a bujnou hlavou. Produkt získal prvé miesto v českej súťaži „Pivo roka - 2018“.

Bernard Kvasnicovy Lezak, 4,5%

Akýsi slabý český ležiak s osviežujúcou chuťou s príchuťou kvasníc. Zreje vo fľašiach a môže byť mierne zakalený.

Sortiment spoločnosti zahŕňa 4 druhy nealkoholického piva a tiež penový nápoj o sile 4,9% určený pre spotrebiteľov s neznášanlivosťou lepku. Originálna čerešňa Bernard Free Sour Cherry s nulovým obsahom alkoholu na báze sladu, chmeľu a sirupu z prírodných bobúľ obsadila v roku 2018 v súťaži Czech Special Beer of the Year tretie miesto..