Alivaria

Alivaria je bieloruské pivo, jedna z prvých značiek krajín SNŠ, ktorá získala medzinárodné uznanie. Kontrolný podiel v spoločnosti OJSC „Brewing Company Alivaria“ patrí spoločnosti Carlsberg Group. Sortiment popredného výrobcu Bieloruska zahŕňa 13 známych značiek. Objem výroby je 10 miliónov decaliterov ročne.

Historický odkaz

Drevený pivovar v centre Minsku postavila meštianska spoločnosť Rokhley Frumkina v roku 1864. Spočiatku to bola malá výroba s malými a stiesnenými dielňami. O tridsať rokov neskôr získal podnik gróf Chapsky, ktorý budovy úplne prestaval a dodal parné stroje. V roku 1917 sa spoločnosť stala majetkom štátu a získala názov „Pivovar Bielorusko“. V sovietskych časoch továreň úspešne fungovala, výroba sa nezastavila ani v zložitých povojnových časoch.

V 90. rokoch bol podnik sprivatizovaný a transformovaný na akciovú spoločnosť. Noví majitelia aktualizovali vybavenie a automatizovali niektoré procesy. V roku 2008 sa holding Carlsberg Group stal jedným zo strategických investorov spoločnosti. Pivo „Alivaria“ je vlajkovou loďou spoločnosti, ktorá je uznávaná medzinárodnými odborníkmi a nie raz ocenená vysokými cenami.

Vlastnosti výroby

Základom pre penivý nápoj je ľahký, karamelový a pražený slad, ktorý sa líši stupňom teplotného spracovania. Sladina sa varí pomocou kombinácií rôznych odrôd. Drvené zrná a pripravená voda sa zmiešajú a zohrievajú v niekoľkých fázach, potom sa pridajú droždie a nechá sa kysnúť. V priebehu tohto procesu sa jačmenný cukor zmení na alkohol a budúce pivo je nasýtené oxidom uhličitým. Výsledný polotovar prechádza filtrami, po ktorých nápoj získa priehľadnosť a lesk. Aby bol výrobok dlho čerstvý, pivo sa pasterizuje a až potom plní do fliaš.

Ocenenia

Portfólio značky zahŕňa viac ako päťdesiat ocenení získaných na medzinárodných súťažiach a výstavách. Posledné úspechy.

Cena Superior Taste, Brusel:

• 2013 - tri hviezdičky;
• 2015 - Krištáľová cena za čistú chuť („Alivaria Gold“).

Monde Selection, Brusel:

• 2011 - zlatá medaila;
• 2013 a 2014 - zlaté ceny.

Austrálske medzinárodné pivo 2010, Melbourne - bronzové a zlaté medaily-

Majstrovstvá sveta v pive 2007, Chicago - strieborné a zlaté medaily.

Zaujímavosti

V jednej zo starých budov závodu je otvorené múzeum piva. V areáli sa rekonštruuje staré zariadenie, na ktorom sa na konci 19. storočia varil penový nápoj. Zamestnancom sa dokonca podarilo konzervovať mlyn, ktorý sa kedysi používal na drvenie sladu. Počas exkurzie sa návštevníci oboznámia s históriou podniku, potom si prezrú modernú výrobu. Prehliadka končí v degustačnej miestnosti.

Druhy piva "Alivaria"

Alivaria Gold, 4,8%

Klasický plzeň je najslávnejším produktom spoločnosti. Odroda sa vyrába od roku 2000. Nápoj zlatej farby s vôňou obilia a čerstvého pečiva. Chuť je vyvážená pšeničnou sladkosťou a orechovou horkosťou. Odborníci na medzinárodnú súťaž v Bruseli udelili Zlatému najvyššie ocenenie za najlepšiu chuť. Značka je oficiálnym partnerom UEFA Euro.

Alivaria biele zlato, 5%

Nefiltrované pivo s ovocnou arómou, varené s prídavkom pšeničného sladu. Konzistencia je krémová, vlastnosti nápoja sú blízke sudovým odrodám. Chuť obsahuje sladkasté korenené podtóny..

Alivaria Porter, 6,5%

Stout je tmavé pivo vyrobené z karamelu a pražených sladov, ktoré dávajú nápoju hustú a viskóznu konzistenciu. Chuť obsahuje náznaky zrelej čerešne a citrusovej kôry. Výrobca odporúča odrodu jesť studenú s plátkom limetky alebo ju zohriať medom a citrónovou šťavou..

Alivaria Ten, 4%

Ľahký plzeň vyrobený z najlepších sladov a chmeľu. Vôňa je svieža s bylinnými nuansami, chuť je jemná so sotva znateľnými ovocnými tónmi. Pite veľmi ľahko a v letný deň dobre uhasíte smäd.

Alivaria Strong, 6,5%

Varené s množstvom chmeľu. Nápoj hutnej konzistencie s vôňou bylín a korenia. Chuť - suchá a dobre vyvážená s prevahou charakteristickej chmeľovej horkosti.

Alivaria 1894 Premium, 4,8%

Spoločnosť vyrába od roku 2016 prémiovú odrodu. Táto technológia je založená na starých receptoch z konca 19. storočia. Svetlý ležiak varený s viedenským sladom. Vo vôni sú cítiť kvetinové tóny, v bohatej škále chutí dominujú sladové odtiene..