Kytica chuvashia

Pivovarnícka spoločnosť Buket Chuvashii vyrába veľa druhov piva určených pre rôzne chute. Aj keď je značka považovaná za regionálnu, 30-35% výrobkov spoločnosti sa predáva mimo republiky: od Nižného Novgorodu po Moskvu.

Historický odkaz. Aj pred 150 rokmi varila pivo takmer každá rodina Čuvašov. Pokrok ani v najmenšom neznížil lásku miestneho obyvateľstva k tomuto nápoju. Preto keď bol v roku 1974 v Cheboksary otvorený nový pivovar, stal sa tretím v meste..

Spočiatku podnik produkoval iba štandardné druhy piva: Martovskoe, Zhigulevskoe, Moskovskoe, Slavyanskoe, Rizhskoe a Barkhatnoe. Ale už v tom čase si fajnšmekri všimli úžasnú chuť miestnych nápojov. Faktom je, že liečivá stolová voda extrahovaná z 200-metrovej studne na území rastliny nie je kvalitatívne nižšia ako známa francúzska voda Vichy..

V roku 1992 bol podnik sprivatizovaný a neskôr dostal názov „Kytica z Čuvašska“. Na začiatku XXI storočia bolo v závode nainštalované nové nemecké a holandské zariadenie. Pracovníci OJSC PPF „Buket Chuvashii“ absolvujú školenie v zahraničných pivovaroch, najmä v holandskej spoločnosti Bavaria.

Technológovia spoločnosti neustále experimentujú, kombinujú staré recepty a najnovšie výrobné postupy. Jedna vec zostáva nezmenená: prirodzené kvasenie. Aj ľahké pivá kvasia minimálne 3 - 4 týždne.

Moderné filtračné metódy umožňujú pivo čistiť do tej miery, že je možné ho plniť do fliaš bez pasterizácie. Intenzívne čistenie však vyčerpáva chuť piva. Preto si rastlina zvolila zlatú strednú cestu: jemnú filtráciu s pasterizáciou. Výnimkou je iba odroda "Kytica Chuvashia Zhivoye".

Kríza v roku 2008 vážne poškodila pivovarnícky priemysel. Napríklad konkurent spoločnosti Buket Chuvashia, cheboksarský závod Yantar, skrachoval a zatvoril.

Kvôli zmenenému dopytu museli technológovia spoločnosti Buket Chuvashia zúžiť sortiment, hlavne kvôli tmavým odrodám. „Nešťastné“ polotmavé pivo „Gusarskaya Udal“ s ryžovým sladom. S ťažkosťami sa podarilo ubrániť „Lady Night“. Ale v rámci kolekcie „Foam“ bolo vyrobené neobvyklé pivo „Foamy Wheat“ s pšeničným a jačmenným sladom: mladina sa pripravuje podľa receptúry západoeurópskeho ľahkého piva a kvasí sa pomocou technológie spodného kvasenia, ako napr. ležiak.

Spoločnosť si váži svoju reputáciu. Niekoľko fliaš piva z každej dávky sa nechá v špeciálnej miestnosti a uskladní sa do konca doby použiteľnosti. Po prijatí sťažnosti na kvalitu nápoja môže spoločnosť kedykoľvek poskytnúť kontrolné vzorky.

Múzeum piva funguje v závode Buket Chuvashia, kde si návštevníci môžu pozrieť nielen zaujímavé exponáty, ale aj ochutnať rôzne druhy nápojov. Pivné divadlo bolo otvorené v roku 2002.

Ocenenia

„Foam Velvet“ - zlatá medaila v nominácii „Najlepší produkt roka“ na „Prodexpo-2015“-

„Kytica Čuvašska“ - zlaté medaily na „Prodexpo-2016“ a „Prodexpo-2017“-

Ker Sari Light - zlatá medaila v nominácii Najlepší produkt roku 2018 na výstave Prodexpo-2018.

Druhy piva "Kytica z Chuvashia"

Buket Chuvashii je ľahké pivo so silou 6,8% a hustotou 16%. Nápoj je voňavý so sladom, ľahká chmeľová horkosť v chuti je vyvážená sladkými vínnymi tónmi.

„Kytica Chuvashia Cheboksarskoe“ je ľahké pivo so silou 5,1% a hustotou 13%. Nápoj má výraznú chmeľovú príchuť s jemnou sladovou sladkosťou..

"Slávnostná kytica Chuvashia" - ľahké pivo so silou 5% a hustotou 13%.

"Kytica Chuvashia Visitnoe" - ľahké pivo so silou 5,1% a hustotou 13%.

"Buket Chuvashii Zhivoye" - ľahké nepasterizované pivo so silou 4,7% a hustotou 12%.

„Bouquet of Chuvashia Lady-Noch“ je tmavé pivo so silou 5,7% a hustotou 14%. Chuť - zamatová, karamelovo-sladová, s príjemnou cukríkovou dochuťou.

"Kytica z Čuvašska nealkoholická" - ľahké pivo so silou 0,5% a hustotou 6%.

Ker Sari Light je pivo so silou 5,3% a hustotou 13%. Nápoj je pripravený podľa tradičného čuvašského receptu. Za starých čias sa také pivo varilo na jesenné dožinky - Ker Sari.

Ker Sari Dark - pivo so silou 4,3% a hustotou 12%.

Prazhskoe je ľahké pivo so silou 4,8% a hustotou 12%. Jačmenný slad dodáva telu arómu, zatiaľ čo ryža ju zjemňuje.

"Volzhskie Zori" - ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 11%.

Zhigulevskoe - ľahké pivo so silou 4,5% a hustotou 11%.

Pilstone Dark je tmavé nefiltrované pivo so silou 4,8% a hustotou 12%.

Pilstone Light je ľahké pivo so silou 3,6% a gravitáciou 10%..

Radler Graipfruit je pivný nápoj s príchuťou grapefruitu so silou 3,2% a hustotou 3%.

Radler Charry je pivný nápoj s čerešňovou príchuťou so silou 3,2% a hustotou 3%.

Zber peny (zvlášť odolná pena)

„Penové zlato“ - ľahké pivo so silou 5,2% a hustotou 13%.

Foamy Silver je ľahké pivo so silou 4,7% a hustotou 12%. Nápoj je pripravený podľa nemeckej technológie.

„Foamy Cool“ - ľahké pivo so silou 4,6% a hustotou 11%.

"Foamy Velvet" je tmavé pivo s červeným odtieňom, ABV - 5,8%, hustota - 14%. Kombinácia ľahkého a karamelizovaného sladu dodáva nápoju zamatovú chuť so sladkým nádychom.

„Penny Wheat“ je ľahké pivo so silou 5% a hustotou 12%. Chuť má ovocné tóny.

"Foamy Krepkoe" - pivo so silou 7,1% a hustotou 16%. Nápoj kvasí dvakrát dlhšie ako iné odrody. Vďaka tomu získa bohatú sladovo-vínovú chuť s chmeľovou horkosťou..

„Penivý nealkoholický“ - ľahké pivo so silou 0,5% a hustotou 6%.