Dub a obruč

Pivo „Dub and Hoop“ vyrába pivovar Trekhsosensk. Spoločnosť bola založená v roku 1888 a bola pomenovaná podľa troch borovíc rastúcich v blízkosti budovy pivovaru. Prví majitelia závodu, markovskí obchodníci, boli medzi prvými v Rusku, ktorí prijali nemecké výrobné technológie, za čo ich povýšili na dodávateľov cisárskej rodiny. Charakteristickým znakom výroby bolo starnutie nápoja v sudoch, ktoré sa vyrábali na vlastnom sude. Táto metóda predĺžila čerstvosť produktu a dodala mu osobitnú chuť..

Spoločnosť dnes spája starodávne tradície s modernými technológiami. Súkromný pivovar sa stal jednou z najväčších spoločností v Rusku. Výrobné závody sa nachádzajú v Uljanovsku a Dimitrovgrade. Pivo sa varí na moderných linkách nemeckej a českej výroby. Spoločnosť od roku 2009 zahŕňa veľký pivovar „Vityaz“.

Vedenie závodu Trekhsosensky opakovane uviedlo, že kvalitu produktu majú na svedomí pivovarníci, preto je tu uprednostňovaný nákup špičkových technológií. Kompletná modernizácia liniek umožňuje výrobu 13-tisíc litrov piva za deň. Výrobný cyklus je automatizovaný, dodržiavanie technológie monitorujú operátori.

Druhy piva Dub a obruč

Čapované pivo vždy slúžilo ako štandard kvality. Bednári najčastejšie vyrábali nádoby z duba. Prírodné drevo dalo nápoju zvláštnu farbu a chuť.

Sud

Odroda sa vyrába pomocou technológie prírodného kvasenia. Pri varení sa mieša ľahký a skaramelizovaný slad, ktorý dodáva nápoju zvláštnu chuť a arómu. Obsahuje tiež rafinovaný chmeľ a vodu. Počas procesu starnutia je produkt nasýtený chmeľovými výrobkami, vďaka čomu získa nápoj vlastnosti, ktoré sú vlastné skutočnému čapovanému pivu. Chuť je jemná, s výraznou sladkosťou, sila nie je cítiť. Obsah alkoholu je 4,9% a hustota je 12%. Výrobok je stáčaný do sklenených fliaš s objemom 0,5 a 1 l, ako aj do PET 1 a 1,5 l.

Ocenenia:

• International Beer Challenge 2015, Londýn - bronzové ocenenie;
• DLG Awards 2016, Frankfurt nad Mohanom - zlaté ocenenie;
• Monde Selection 2017, Brusel - zlatá medaila.

Vyzreté

Líši sa vysokým obsahom alkoholu - 6,3% a vysokou hustotou - 16%. Farba je priehľadná s medeným odtieňom. Pri výrobe používajú kladenie dvoch odrôd sladu - pravidelného a karamelového. Predĺžené obdobie zrenia dodáva pivu silu. Vôňa je zrnitá, s ľahkou vôňou sušeného ovocia. Výrobca umiestňuje výrobok na úplne prírodný povrch, čo potvrdzuje miernu a do istej miery sladkú chuť piva. Alkoholická zložka chýba. Značka sa dodáva v sklenených fľašiach s objemom 0,5 litra a v plastovej nádobe s objemom 1,5 litra..

Ocenenia:

• Cena za pivo 2015 a 2017, Londýn - zlatá medaila;
• Cena Superior Taste 2015, Brusel - 2 hviezdičky v kategórii „Úžasná chuť“;
• Monde Selection 2017, Brusel - zlatá cena.