Gösser

Rakúšania považujú za meradlo pivo Gösser. Napriek tomu, že táto populárna značka piva patrí do koncernu Heineken, nápoj sa stále vyrába v súlade s tradíciami rakúskeho pivovarníctva..

Historický odkaz. V stredoveku sa pivo varilo vo všetkých katolíckych kláštoroch: penivý nápoj posilňoval silu ľudí vyčerpaných tvrdou prácou, pôstom a dlhými modlitbami. Výnimkou nebol ani starodávny kláštor Göss v Štajersku, postavený v 11. storočí na strmých brehoch rieky Mur neďaleko mesta Leoben..

Aj keď prvé listinné dôkazy o varení piva v opátstve pochádzajú z roku 1459, niet pochýb o tom, že pivo sa tu varilo oveľa skôr. Jedinečnú chuť „Gosser“ dala veľmi jemná, krištáľovo čistá voda z kláštorných studní. Nedobytné múry Höss spoľahlivo držali v tajnosti pivovarníckych mníchov až do roku 1782, kedy bolo opátstvo nariadením cisára zatvorené a jeho majetok bol predaný.

V roku 1860 kúpil podnikateľ Max Kober časť územia, ktoré predtým patrilo kláštoru, spolu s chátrajúcim pivovarom. Novému majiteľovi sa podarilo obnoviť starý ležiak Gösser, ktorý sa zdal stratený, a zahájiť priemyselnú výrobu piva. Na konci 19. storočia sa už predával v celom Rakúsku..

V priebehu 20. storočia pivovar niekoľkokrát menil majiteľa, všetkým však záležalo na rozšírení výroby a prísnej kontrole kvality výrobkov. Napríklad je známe, že pred druhou svetovou vojnou závod produkoval 400-tisíc hektolitrov piva ročne..

Počas vojny nebola spoločnosť poškodená a po vojne sa Gösserova popularita ešte zvýšila. V pivovarskom múzeu sprievodcovia vždy hrdo spomínajú, že v roku 1955 sa toto pivo podávalo vzácnym hosťom na slávnostnej večeri v deň podpísania Zmluvy o štátnej suverenite Rakúska.

V roku 2003 sa spoločnosť Brau Union Österreich AG, ktorá vlastnila pivovar, stala súčasťou koncernu Heineken. V súčasnosti vyrába pivovar 1,4 milióna fliaš piva denne. Chmeľ a jačmeň dodáva 15 fariem, ktoré sa nachádzajú v okruhu 100 km od podniku.

Aby sa plocha na pestovanie surovín udržala čo najšetrnejšia k životnému prostrediu, emisie oxidu uhličitého sa prakticky znižujú na nulu. Na získavanie tepla závod využíva energiu solárnych panelov a bioplynu, ktorý vzniká pri fermentácii použitého obilia zmiešaného s odpadom z píl..

Gosser sa vyrába na základe licencie v závodoch Heineken v Rusku, Bielorusku, Rumunsku a Maďarsku. Chuť piva vyrábaného v Rakúsku sa považuje za referenčnú..

Druhy piva Gösser

Gösser Märzen je „marcové“ pivo slamovo-zlatej farby so silou 5,2% a gravitáciou 11,9%. Varí sa podľa starých kláštorných receptov. Nápoj má sladovo-kvetinovú arómu, v bohatej chuti je jemná sladkosť sladu vyvážená chmeľovou horkosťou. 70% všetkého piva Gösser vyrobeného v pivovare v Leobene pochádza z tejto odrody..

Gösser Gold je jantárovo-zlaté pivo so silou 5,3% a hustotou 12,2%. Starostlivo vybrané aromatické odrody chmeľu dodávajú nápoju plzeňský charakter.

Gösser Stifts-Zwickl peklo je nefiltrované pivo zlatistej medenej farby, sila - 5,2%, hustota - 11,8%. Pri jeho výrobe sa používajú 4 odrody sladu. Vďaka teplému kvaseniu pri teplotách od +10 do +15 ° C získa pivo jemnú chuť a arómu s ovocnými tónmi..

Gösser Stifts-Zwickl dunkel je nefiltrované pivo so silou 5,7% a hustotou 13,2%. Do mladiny sa pridávajú 3 odrody sladu vrátane tmavej raže, fermentácia prebieha pri teplotách od +10 do +15 ° C. Nápoj vonia po mede, chmeľu a toastovom chlebe.

Gösser Bock je špeciálne „vianočné“ pivo so silou 7,1% a hustotou 16,2%. Podľa štajerských zvyklostí tento nápoj podlieha malolaktickému (mliečnemu) kvaseniu. Pivo má intenzívnu sladovú arómu a bohatú chuť.

Gösser Stiftsbräu je gaštanové pivo varené podľa starej receptúry mníchmi, ktorí ho nazývali „temná radosť“. Pevnosť - 4,5%, hustota - 11,8%. Kávovo-karamelová aróma nápoja je v súlade s jemnou krémovou chuťou.

Gösser Stifts-Troad je bohaté jantárové pivo so silou 4,9%, hustotou 12,5%. Má osviežujúcu chuť s ovocnými tónmi.

Gösser NaturRadler Zitrone - ľahké pivo s citrónovou šťavou, alkohol 2%, hustota 9,8%.

Gösser NaturRadler Kräuter - pivo s aromatickým bylinným extraktom, sila - 2%, hustota - 9,9%.

Gösser NaturGold je nealkoholické pivo so silou 0,5% a hustotou 7%.

Gösser Kracherl Zitrone - nealkoholické pivo s prírodnou citrónovou šťavou, obsah - 0,5%, hustota - 7,5%.

Gösser Kracherl Holunder - nealkoholické pivo s bazou a citrónovou šťavou, sila - 0,5%, hustota - 6,9%.