Aznauri
Aznauri (Aznauri) - gruzínska brandy, ktorá sa vyrába vo vinárstve "Kvarelsky pivnica". Destilát zreje v dubových sudoch najmenej 10 rokov. Nápoj má hlbokú a bohatú chuť s výraznými náznakmi vanilky, typickou pre gruzínske koňaky. Produkty spoločnosti sa vyvážajú do pätnástich krajín sveta.
Historický odkaz
Vinárstvo „Kvarelská pivnica“ sa nachádza v dedine Chikaani v Kakheti. Výrobný komplex bol postavený na mieste starej továrne na výrobu vín a koňakov. V roku 2004 bol podnik sprivatizovaný a prešiel do vlastníctva súkromnej spoločnosti. Noví majitelia si dali za cieľ vytvoriť modernú výrobu, ktorá spĺňa európske požiadavky na kvalitu výrobkov.
V dôsledku rozsiahlej rekonštrukcie sa na mieste starej továrne objavilo nové vinárstvo s rozlohou 7 000 metrov štvorcových vybavené pivnicami a dvojpodlažnou kancelárskou budovou. Sklad na príjem hrozna je vybavený váhami určenými na príjem až 25 ton surovín. Skladovacie nádrže talianskej výroby sa nachádzajú priamo na ulici a pojmú až 4 tony vína.
Spoločnosť vlastní vinice nachádzajúce sa v poľnohospodárskych zónach Vnútorného Kazachstanu: Kvareli, Kindzmarauli, Eniseli a Gremi. Podnebie sa tu vyznačuje horúcimi letami a miernymi zimami. Počas obdobia plodenia viniča je dostatočné množstvo zrážok, takže hrozno nie je potrebné zalievať. Pestujú sa odrody, ktoré sa tradične používajú na výrobu gruzínskych vín „Saperavi“, „Mukuzani“, „údolie Alazani“.
Koňak „Aznauri“ sa vyrába z hrozna „Rkatsiteli“ pestovaného v klimatických mikrozónach Eniseli a Gremi. Výsledkom dvojitej destilácie sú alkoholy, ktoré sa nalievajú do sudov z gruzínskeho, iberského a maikopského duba, ktoré sa potom ukladajú na dlhodobé skladovanie. Spoločnosť "Kvarelsky pogreb" je lídrom v zásobách starého koňaku s veľkým vekom, ktorý sa v továrni používa na miešanie zmesí..
Zaujímavosti
Aznauri - gruzínski šľachtici, ktorí mali právo vlastniť pozemky a stavať na nich svoje vlastné hrady. Držitelia tohto titulu boli v hierarchii pod kniežatami a uprednostňovali vojenskú službu..
- TM Aznauri na území Ukrajiny predstavuje skupina spoločností „Albo“, veľký distribútor potravín a alkoholu. Nápoj sa plní do fliaš v závode v Odese “Shustov„. Zmes alkoholov vo veku 3 a 5 rokov sa do podniku dováža z Gruzínska.
Popis koňaku Aznauri 5 *, 40%
Nápoj tmavej jantárovej farby so silnou arómou korenia a duba, zmiešaný s kvetinovými tónmi. Štruktúra je silná a maslová. V hlbokej sladkastej chuti sú cítiť vanilkové, drevité a medové tóny. V pozadí je škorica a zázvor. Cognac je uzavretý sklenenou zátkou, ktorá neovplyvňuje chuť obsahu.
