Gilbey`s (gilbis)
Gilbey`s je tradičný anglický gin, ktorý sa vyrába asi 150 rokov. Na začiatku XX storočia W & Gilbey Ltd bola jednou z najväčších distribučných spoločností vo Veľkej Británii. Recept na borievkový nápoj spoločnosti vyrábali továrne v Austrálii a Kanade. Táto značka bola v USA veľmi žiadaná Zákaz a teraz v tejto krajine zaujíma popredné miesto v predaji. Značka patrí britskému alkoholickému koncernu Diageo.
Historický odkaz
Spoločnosť založili v roku 1857 dvaja bratia - Walter a Alfred Gilbyovci. Po návrate z krymskej vojny otvorili v Londýne malú pivnicu, kde predávali portské víno, sherry a brandy. Počas tohto obdobia vo Veľkej Británii boli vína z Európy pre vysokú vrstvu zo strany vlády prakticky neprístupné pre strednú triedu. Bratia sa rozhodli pre kvalitné výrobky z Kapského Mesta, ktoré sa dali predať za nízku cenu.
Vďaka reklamnej kampani v miestnych novinách sa spoločnosť rýchlo rozbehla. Za tri roky mala spoločnosť viac ako 20 tisíc stálych zákazníkov. Podnikateľom sa čoskoro podarilo otvoriť pobočky v Dubline a Edinburghu a v roku 1872 sa spoločnosť stala vlastníkom podniku na výrobu džinov..
Liehovar bol postavený na okraji Londýna na mieste bývalého mlyna na múku, pozemky patrili železničnej spoločnosti. V roku 1894 firma kúpila areál a pod koľajnicami postavila tunel, ktorý prepojil dielne a pivnice. Impozantný bol priemyselný komplex Gilby. Územie zahŕňalo samotný závod, fľašovacie obchody, zmiešavacie oddelenie, sklady a viacpodlažné obchody.
Na začiatku dvadsiateho storočia spoločnosť získala niekoľko škótskych liehovarov vrátane Knockanda. Gilbey vyrába zmiešanú whisky s pridaním obilných destilátov, fľaškovňu v Edinburghu.
Spoločnosť zostala v rodinnom vlastníctve až do začiatku šesťdesiatych rokov. Neskôr sa firma spojila s United Wine Traders, významným dovozcom alkoholických nápojov. V nasledujúcich dvoch desaťročiach sa majitelia zmenili viackrát av roku 1997 spoločnosť W & Spoločnosť Gilbey Ltd sa stala súčasťou spoločnosti Diageo PLC, britského distribútora a výrobcu liehovín s kanceláriami na všetkých šiestich kontinentoch.
Vlastnosti výroby
Gilbeyov gin sa vyrába podľa starej receptúry z 19. storočia trojitou destiláciou vo vertikálnych destiláciách. Nápoj patrí do kategórie klasických londýnskych suchých džinov. Alkoholy sú ladené do zmesi dvanástich bylinných zložiek, medzi ktoré patria plody borievky, pomarančová kôra, koriander a koreň angeliky. Potom sa gin zriedi pramenitou vodou na požadovanú silu, nechá sa usadiť a až potom sa naleje. Gilbey`s sa predáva v gravírovaných obdĺžnikových sklenených fľašiach, ktorých dizajn sa od 20. rokov nezmenil.
Zaujímavosti
- V roku 1861 britská vláda znížila clo na európske vína a Gilbyho podnikanie bolo ohrozené. Podnikavým bratom sa ale podarilo uzavrieť dohodu o predaji ich výrobkov so všetkými držiteľmi licencií výmenou za klientelu. Výsledkom bolo, že zástupcovia spoločnosti sa objavili vo všetkých regiónoch krajiny, čo viedlo k prudkému zvýšeniu výnosov spoločnosti..
- Jeden zo zakladateľov podniku, sir Walter Gilby, bol vášnivým milovníkom koní. Napísal niekoľko kníh o zvláštnostiach chovu anglických koní a viedol londýnske chovateľské kluby. Jedna zo stajní sa nachádzala priamo na území továrne na výrobu džinov..
Feature Gilbey`s London Dry Gin, 40%
Krištáľovo čistý nápoj s leskom na okrajoch. Vôňa je tradičná pre gin - borievkové tóny dominujú na pozadí citrónových a pomarančových odtieňov. Na začiatku sa objavujú výrazné tóny borovice, po ktorých nasledujú citrusové a kvetinové nuansy. Záver je dlhotrvajúci a hrejivý, v korenistom bukete dominuje koriander.
