Originálny london dry gin

Original London Dry Gin (Original London Dry Gin) vyrába jednu z najstarších holandských spoločností vyrábajúcich liehoviny - Wenneker. Firma je známa svojimi prémiovými likérmi, whisky a ginmi. Nápoj je v súlade s klasickým londýnskym štýlom, ale má viac prísad ako obvykle. Z tohto dôvodu je chuť bohatá na bobule a korenie, ktorá dopĺňa tóny borievky..

Historický odkaz

Spoločnosť bola založená v roku 1693. V pálenici sa vyrábala pálenka na základe štátnej licencie, v obchodoch pracovali dve destilačné destilačné zariadenia. V roku 1812 sa závod stal majetkom Johannesa Wenneckera. Spoločnosť bola pomenovaná po majiteľovi a dedila sa takmer sto rokov. V roku 1903 z dôvodu nedostatku nástupcov predal Francis Wennecker spoločnosť rodine Van der Thuin, ktorá ju dodnes vlastní..

Podnik rástol a úspešne sa rozvíjal. Značka Wenneker sa stala známou na domácom i zahraničnom trhu pre svoju širokú škálu ginov a likérov. V roku 1967 sa objem výroby natoľko zvýšil, že bolo potrebné rozšírenie, avšak spoločnosť nebola schopná získať povolenie od orgánov mesta Schiedam na stavbu nových dielní. Vedenie sa rozhodlo presťahovať do mesta Rosendal a na mieste bývalej tabakovej továrne postavili nový závod..

Súčasťou spoločnosti bolo niekoľko tovární na výrobu liehovín a vinárstvo Dirk Struys. Značka Wenneker je známa predovšetkým svojimi likérmi, ktorých recepty sa od polovice 17. storočia nezmenili. Bohaté skúsenosti s destiláciou a veľký výber rastlinných surovín umožňujú spoločnosti vyrábať kvalitné giny, ktoré zhromaždili celú zbierku ocenení na medzinárodných súťažiach..

Vlastnosti výroby

Originálny London Dry Gin - klasický londýnsky suchý gin. Spoločnosť neprezrádza všetky tajomstvá receptu. Je známe, že základom nápoja je obilný alkohol, plody borievky, citrón, pomaranč, koriander, klinčeky, baza a množstvo ďalších korenín. Bylinné zložky sú namočené v 60% alkohole, aby sa získali všetky éterické oleje. Niektoré z bylín sa spracovávajú perkolačnou metódou - alkoholová zmes presakuje cez filtre naplnené rastlinnou hmotou. Potom sa z destilátu vyrobia zmesi a ponechajú sa v čiastočne otvorených nádobách na odpočinok..

Odmena:

• The Spirits Business 2019, Londýn - strieborná medaila.

Zaujímavosti

Aj keď je gin považovaný za tradičný anglický nápoj, jeho výroba sa začala v Holandsku. V Holandsku sa tento druh alkoholu volal genever. Gin sa stal obľúbeným u anglických vojakov počas tridsaťročnej vojny a recept priniesli aj do Veľkej Británie..

Spoločnosť Wenneker vyrába asi 40 druhov likérov s rôznymi príchuťami. Niektoré z nich sú vyrobené na báze ginu. Sladký nápoj Sloe Gin so silou 20% je vyrobený s prídavkom bobúľ trnky a má žiarivú chuťovú vôňu..

Vlastnosti Originálny London Dry Gin, 40%

Bezfarebný priehľadný nápoj s leskom. Vôňa je zložitá - na začiatku sú alkoholové tóny, ktoré sú nahradené borievkami a citrusovými odtieňmi. Chuť je typická pre tento druh ginu - alkoholové tóny sú odhalené nuansami obilnín, koriandra a bazy. Na konci je pridaná sladkosť, rovnako ako tóny citrónu a borievky. Gin je dostatočne mäkký na to, aby sa dal použiť nielen s tonikom, ale aj v čistej podobe.