London hill (london hill)

London Hill je klasický londýnsky suchý gin, ktorý vyrába Ian Macleod Distillers v závode v Berkshire. Spoločnosť tají presný recept na nápoj, odborníci však naznačujú, že na výrobu London Hill sa používa viac ako desať bylinných prísad. Nápoj má vyváženú chuť s jasnými korenistými tónmi..

Historický odkaz

Zakladateľ spoločnosti Leonard Russell začínal ako sprostredkovateľ medzi liehovarmi a výrobcami zmesí. V roku 1936 si otvoril vlastnú spoločnosť, ktorá sa dlhodobo zaoberala obchodom. V polovici 50. rokov zomrel prvý majiteľ, ktorý prenechal podnik svojmu synovi. V roku 1963 kúpil Peter Russell liehovar Ian Macleod Distillers, ktorý produkoval škótsku whisky na ostrove Skye. O päť rokov neskôr vstúpila do portfólia značiek značka King Robert II.

Spoločnosť ako prvá začala vyrábať alkohol špeciálne pre supermarkety. Spoločnosť najskôr uzavrela zmluvu s jedným z obchodných reťazcov na výrobu whisky a potom bola ponuka doplnená o vodku, gin a rum. Spoločnosť Broxburn Bottlers bola postavená v roku 1984.

Spoločnosť je naďalej rodinná. Na čele je Leonard Russell, pravnuk zakladateľa. Ian Macleod Distillers vlastní niekoľko podnikov s whisky, vrátane Tamdhu a Glengoyne. V roku 1990 firma získala značku ginu London Hill, ktorá sa vyrába v liehovare Langley postavenom v roku 1785..

Vlastnosti výroby

Pri výrobe London Hill sa nepoužívajú žiadne umelé arómy, oleje ani esencie. Spoločnosť nakupuje prírodné ingrediencie od dodávateľov zo štyroch krajín sveta.

Gin sa vyrába dvojitou destiláciou v medených destilačných prístrojoch. Pred druhou destiláciou sú plody borievky, citrusové šupky, semená koriandra a ďalšie korenie namočené do vysoko pevného neutrálneho liehu na zrno, aby sa získali arómy. V roku 2012 spoločnosť uskutočnila ďalší redizajn produktu - fľaše dostali tradičný štvorcový tvar..

Ocenenia

Strieborné medaily v súťažiach:

• Medzinárodné víno & Spirit Competition, Londýn - 2013, 2014;
• The Spirits Business, Londýn - 2013, 2014.

Zaujímavosti

1. Medené destilačné prístroje inštalované v závode Langley patria k najstarším vo Veľkej Británii. Alabmik Mckay s objemom 200 litrov vyrobil Bennett Shears & Synovia v roku 1860.
2. Spoločnosť predstavila niekoľko nových druhov ginu na výstave TFWA, ktorá sa konala v Cannes v októbri 2019. Medzi nové produkty - ružový London Hill Pink Gin 43% alkohol vo fľašiach s aktualizovaným dizajnom.

Charakteristika ginu London Hill Gin, 40%

Číry nápoj s arómou borievky, kardamónu, angeliky a citrusov. Je ľahké piť v čistej forme, tvrdosť alkoholu prakticky chýba. Na poschodí sú ihličnaté tóny doplnené odtieňmi pomaranča, citrónu a korenia. Povrchová úprava je dlhotrvajúca a suchá. Výrobca odporúča používať gin ako univerzálny základ pre koktaily..