Beefeater

Beefeater (Beefeater) - anglický gin, ktorý sa umiestnil na treťom mieste v popularite na svete. Pôvodná receptúra ​​sa od konca 19. storočia nezmenila. Tento nápoj je výrazným predstaviteľom štýlu London Dry Gin. Vyniká vyváženou chuťou, v ktorej je horkosť borievky vyvážená korenistými citrusovými tónmi. Značka patrí francúzskemu alkoholickému holdingu Pernod Ricard.

Historický odkaz

Príbeh Beefeater sa začal v roku 1863, keď bývalý lekárnik James Burrow kúpil liehovar v Chelsea, aby vyrobil špeciálny štýl džinu. Spoločnosť bola známa ako výrobca likérov, ktorá pomáhala podnikateľovi pri propagácii nových druhov alkoholu. V dokumentoch z roku 1876 sú odkazy na vtedajšie slávne značky Ye Olde Chelsea a James Burrough London Dry, ktoré boli súčasťou produktovej rady..

Burrow tvrdo pracoval na zlepšení kvality svojich nápojov. Beefeater je výsledkom mnohoročných experimentov s rôznymi bylinnými prísadami. Podnikateľovi sa podarilo získať gin so špeciálnou arómou a originálnou chuťou, ktorý bol medzi zákazníkmi veľmi žiadaný a stal sa vlajkovým produktom spoločnosti..

V roku 1908 postavili synovia prvého majiteľa kvôli zvýšenému predaju novú továreň v Lambeth. V roku 1958 sa výroba presťahovala do Kenningtonu, oblasti na juhu Londýna, kde sa spoločnosť stále nachádza. V 50. rokoch sa majiteľovi Ericovi Burrowovi podarilo dobyť americký trh, kde sa značka umiestnila na treťom mieste v hodnotení popularity. Spoločnosť zostala rodinnou spoločnosťou až do roku 1987, keď sa stala majetkom spoločnosti Pernod Ricard..

Vlastnosti výroby

Gin Beefeater sa stále vyrába podľa pôvodnej receptúry Jamesa Burrowa. Obsahuje 9 zložiek: borievka, citrónová kôra, koriander, mandle, sevillské pomaranče, koreň a semená angeliky, kosatec parmský a sladké drievko. Všetky zložky sú namočené na jeden deň do obilného alkoholu neutrálnej chuti. Počas tejto doby je alkohol nasýtený éterickými olejmi. Destilácia trvá až 8 hodín. Potom sa gin istý čas uchováva v otvorených kadiach, potom sa odošle do škótskeho podniku na plnenie do fliaš..

Ocenenia

Svetová súťaž liehovín v San Franciscu, San Francisco:

• 2010 - zlatá medaila;
• 2011, 2012 - strieborné medaily.

Medzinárodné víno & Spirit Competition 2012, Londýn - Zlatá cena.

Zaujímavosti

1. Názov a dizajn nápoja hrali významnú úlohu v popularite ginu mimo Veľkej Británie. Beefeater je neoficiálny názov pre strážcu Tower of London. Obrázok strážcu v slávnostných šatách zdobí štítok na fľaši. Produkt je pevne spojený s anglickými tradíciami.
2. V roku 2008 vyšla kniha o histórii londýnskeho dry ginu a ikonickej značke Beefeater. Publikácia získala cenu za najlepší dizajn na škótskej dizajnérskej konzultácii roka.

Druhy ginu Beefeater

Beefeater London Dry Gin, 47%

Transparentný gin s jemnou borovicovou a citrusovou arómou. Chuť je vyvážená a osviežujúca, mierne sladkastá. Prítomný je borievka, citrónová kôra, sladké drievko a fialová. Neriedené tóny koriandra sú silnejšie.

Beefeater 24, 45%

Prvýkrát bol nápoj uvedený na trh v roku 2009. Na jeho recepte pracoval hlavný liehovarník spoločnosti Desmond Payne. Obilný destilát je naplnený 12 prísadami, vrátane japonského a čínskeho zeleného čaju. Na podnebí sú vyjadrené čerstvé tóny borovice, citrónu a levandule, ochutené tanínom.

Beefeater London Pink, 37,5%

Nový gin je vyrobený podľa základnej receptúry s prídavkom prírodného jahodového extraktu. Farba nápoja je bledoružová. Na chuti sú sladké bobule zmiešané s tónmi borovice, fialky a sladkého drievka. Výrobca odporúča používať gin v sladkých koktailoch s džúsom, sirupom, zmrzlinou a vyšľahaným bielkom..