Absinthe čo to je a ako to správne piť?

Menu

• Škody a kontraindikácie
• Druhy absintov
• Ako si pripraviť drink
• Ako podávať a piť

Milovníci nápojov sa zaujímajú o to, z čoho je absint. Ukazuje sa, že zber rastlín použitých pri jeho príprave sa vykonáva v Alpách alebo sa vytvárajú špeciálne skleníky. Tvorcovia absintu ho vyrábajú s pevnosťou 45 - 85%, používajúc rôzne prísady.

Absinthe green classic okrem paliny obsahuje tieto byliny:

• balzam na citrón;
• mint;
• AIR;
• aníz;
• sladkého drievka;
• petržlen;
• sladký alebo taliansky fenikel;
• koriander;
• angelica;
• Veronica;
• fraxinella;
• harmanček.

Všetky tieto byliny sa široko používajú v lekárskej oblasti, avšak v kombinácii s palinou a alkoholom z tejto prírodnej zbierky sa získa výrazný alkoholický nápoj zelenej farby. Absint sa tiež nachádza v žltej, červenej, hnedej alebo modrej farbe..

Smaragdový nápoj sa môže meniť pod vplyvom slnečného žiarenia, môže byť zakalený alebo naopak priehľadný. Tajomstvo tejto premeny spočíva v chlorofyle, ktorý sa môže vplyvom slnečného žiarenia rozkladať. Z tohto dôvodu výrobcovia nalievajú absint do tmavých fliaš..

Historické pozadie uvádza, že pôvodne zelený bylinný kokteil slúžil ako liečivo tinktúry, pretože hlavnými komponentmi boli iba bylinky. Použitie ďalších prísad to však nekazilo. Vplyv absintu na ľudské telo a teraz má veľa pozitívnych aspektov:

1. Pitie malého množstva zvyšuje chuť do jedla.
2. Absint sa často konzumuje po jedle ako druh pomocníka. Pomáha to urýchliť tráviaci proces. Absint je zvlášť prospešný pre milovníkov mastných potravín..
3. Charakteristickou črtou nápoja je jeho použitie ako silného antipyretického a protizápalového produktu, prispieva tiež k rýchlemu hojeniu rôznych druhov rán a škrabancov..
4. Vďaka svojmu zloženiu sa absint často používa ako prostriedok na zvýšenie imunity. S jej pomocou sa zabráni a lieči prechladnutie, iba by sa malo piť s mierou.
5. Toto je vhodná voľba lieku na záchvaty a arytmie..
6. Dokonale uvoľňuje nervový a svalový systém.

Je dôležité dodržiavať dávkovanie nápoja, pretože nekontrolované pitie môže spôsobiť neočakávané následky..

Škody a kontraindikácie

Vplyv zeleného alkoholického nápoja na ľudský organizmus je stále na pochybách, vedci však tvrdia, že jeho negatívny účinok je spôsobený obsahom jedovatého tujónu v ňom. Vďaka tejto zložke môže byť osoba závislá a správa sa ako droga..

Niet pochýb o tom, že palina pije, rovnako ako mnoho iných alkoholických nápojov koktaily, vedie k poruche mozgu a ďalších vnútorných orgánov.

Okrem toho nadmerná konzumácia takéhoto nápoja môže spôsobiť tieto nepríjemné príznaky:

• nespavosť;
• nočné mory;
• silné závraty;
• depresívny stav;
• nevoľnosť;
• psychóza;
• halucinácie;
• pravidelný pocit zimnice;
• pocit stuhnutosti.

V niektorých prípadoch môže nadmerná konzumácia tohto typu alkoholu viesť k strate vedomia, preto sa neodporúča prekročiť jeho množstvo..

Používanie absintov je prísne zakázané:

• deti;
• tehotné ženy;
• dojčiace matky.

Druhy absintov

Dnes existuje viac ako 100 odrôd smaragdovej tinktúry z paliny a každá z nich sa vyrába s pridaním špeciálnych prísad..

Alkohol paliny existuje v niekoľkých formách:

1. Zelene. Toto je klasická verzia, ktorá dostala ironické meno „zelená víla“. Má vôňu anízu, škorice, bylín a horkú chuť..
2. Žlto. Tento odtieň sa dosahuje použitím potravinárskych farbív, existuje však aj prírodný žltý absint.
3. Red. Farba sa dosiahne pridaním extraktu z granátového jablka. Okrem mimoriadneho tieňa dodáva ovocie originálnu chuť. Typy červeného absintu pripraveného s prídavkom potravinárskych farbív nie sú vylúčené.
4. Čierna. Rozdiel v tomto nápoji je v jeho príprave, pretože nezahŕňa listy alebo kvetenstvo paliny, ale jeho korene. Moderní výrobcovia vyrábajú čierny absint pomocou kateckej akácie, ktorá dáva nápoju ľahkú dochuť bobúľ a alkohol.
5. Modro. Tento nápoj nemá žiadne špecifické prísady. Pripravte modrú vodku na báze prírodných ingrediencií a potravín.

Farba neovplyvňuje chuť alebo čerstvosť kokteilu, ale je vybraný a používaný výrobcom iba na estetické účely. Ani umelé farbivá nedokážu zmeniť vnímanie tohto nápoja. Zastavenie výberu na nápoji, opierajúc sa o jeho charakteristickú farbu, preto za to nestojí. Mal by sa uviesť odkaz na kombináciu ďalších faktorov vrátane značky výrobcu..

Ako si pripraviť drink

Absinthe production je pomerne komplikovaný proces, ktorý vyžaduje, aby výrobca používal moderné technológie. Môžete ju však variť doma, s použitím nevyhnutných prírodných ingrediencií a dodržiavaním proporcií.

Na prípravu alkoholu v paline by sa malo pripraviť 1,75 litra alkoholu. Budete tiež potrebovať tieto bylinky v 3 čajových lyžičkách:

• palina;
• koreň angeliky;
• semená anízu;
• koriander.

Ako ďalšiu prísadu môžete použiť kardamóm, ktorého množstvo by nemalo prekročiť 16 toboliek. Palina sa podáva 2 dni. Na tento účel je vhodná metóda studená alebo horúca. Po pridaní uvedených bylín sa zmes trvá ďalších 7 dní. Potom ju musíte predbehnúť a urobiť filtráciu. Výsledkom je približne 1,25 litra alkoholu a obsah alkoholu je 65%..

Alkoholický nápoj je priehľadný, ale môžete mu dať charakteristický odtieň pridaním rozdrvenej mäty, meduňky, feniklu.

Aby sa pripravený alkohol dostal čo najbližšie k originálu, je potrebné prísne dodržiavať všetky odporúčania, dodržiavať postupnosť príprav a namiesto alkoholu používať vodku..

Ako podávať a piť

Absint je nápoj, ktorý má nezvyčajnú horkosť a silnú silu. Ak chcete pocítiť jedinečnú chuť absintov, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Napriek nekonvenčnej chuti sa absint neriedi.
2. Nápoj pite chladený a nie je ľahký.
3. Absint sa podáva v špeciálnych úzkych poháre.
4. Francúzska metóda spočíva v použití lyžice s dierami, kde sa položí kúsok cukru a naleje sa ľadovou vodou.
5. Absint sa môže konzumovať s cukrovým sirupom, vďaka čomu nápoj získa jemnú chuť.

Pitie alkoholu na báze paliny je v dobrej priateľskej spoločnosti opatrné, pretože absint je alkoholický nápoj. Jeho nadmerná konzumácia môže mať za následok kocovinu.