Xenta (xenta)

Xenta je prvým absinthom, ktorý sa v 90. rokoch stretli obyvatelia Ruska a susedných krajín. Chuť tejto tinktúry sa ukázala presne taká, ako je potrebné, aby nováčik, ktorý ju testoval, mal najpriaznivejší dojem na absinte. Povinná horkosť nápoja je vyvážená ľahkou sladko-sladkou sladkostí a bohatou vôňou paliny s tónmi anízu a koriandra prebúdza sny vzdialených krajín..

Reklamná kampaň tinktúry sa uskutočnila pod heslom: „Celý život je sen.“ Tento nápis stále zdobí štítky fliaš Xenta..

Prvým dovozcom Xenty do krajín SNŠ bola medzinárodná skupina Vasko. Na jej objednávku bol absint vyrobený v Španielsku v jednom z najslávnejších závodov - Destilerias Întonio Nadal, na rovnakom mieste, kde vyrábal ďalšiu značku slávnej tinktúry paliny - Tunel..

V skutočnosti spočiatku bol Xenta absintom tunelová replika navrhnutá špeciálne pre krajiny SNŠ. Ale už v polovici 90. rokov talianska spoločnosť Torino Distillati S.r.l. získala licenciu na výrobu Xenty a recept na nápoje sa mierne zlepšil..

Historické pozadie. Tradícia výroby rôznych likérov a tinktúr v Taliansku sa datuje viac ako sto rokov. Piemont, hornatá oblasť, kde roľníci pestovali hrozno od dávnych čias a na svahoch Álp sú každé jar prikryté voňavými bylinkami, je známa nielen pre bežné vína, ale aj pre voňavé vermúty, jedny z najlepších v Európe. Už v 19. storočí si miestni vinári požičali v susednom Švajčiarsku recept na silnejší alkoholický nápoj - absint. V Piemonte sa ukázalo, že táto tinktúra nie je horšia ako švajčiarska, a k jej popularite prispeli skôr chladné zimy..

V roku 1906, v blízkosti mesta Moncalieri, neďaleko hlavného mesta Piemont - Turín, bola postavená nová liehovar určená na výrobu vermutu a iných tinktúr. Jeho majitelia, obchodníci zo starej rodiny Piemontovcov, Fratelli Ferrero di Ricardo, našli takmer ideálne miesto pre takýto podnik: veľké priemyselné mesto Turín so svojou infraštruktúrou bolo veľmi blízko a vďaka blízkosti alpských údolí bola preprava surovín veľmi lacná..

V malej továrni boli vyrobené vynikajúce vermúty a absinty, ale objem výroby bol príliš malý. V 60. rokoch 20. storočia bola Ferrero di Ricardo z dôvodu krízy, ktorá vypukla v Taliansku, nútená predať svoju spoločnosť kanadskej korporácii Seagram. Vlastnila obrovské množstvo liehovarov po celom svete..

V 90. rokoch začal nový vedúci korporácie Edgar Bronfman intenzívne investovať do mediálneho a filmového priemyslu a postupne sa zbavoval vedľajších aktív. Nad talianskou pobočkou spoločnosti sa objavila hrozba uzavretia. V roku 1992 jej technický riaditeľ, rodák z Piemontu Carlo Vernagno, kúpil závod v Moncalieri a založil spoločnosť Torino Distillati..

Signor Vernagno ocenil všetky výhody vstupu na medzinárodný trh. Osobitnú pozornosť venuje partnerom z Ruska a krajín SNŠ, v ktorých sú veľmi žiadané pravé talianske tinktúry a likéry vysokej kvality. Najviac xenta absintov, ktoré sa v súčasnosti dovážajú do Ruska, vyrába Torino Distillati.

Taliansky absint je bohatší ako španielčina: ak v španielskej odrode obsahuje "Xenta" 10 mg tujónu na liter, potom v taliančine - 35 mg. Táto koncentrácia vám umožní naplno zažiť chuť a arómu nápoja.

Palina pre tinktúru sa pestuje osobitne na ekologicky čistých alpských lúkach v nadmorskej výške 2000 m nad morom. Talianski vinári používajú iba mladé vrcholy kvitnúcich rastlín: je to najúžasnejšia a najmenej horká časť kríka..

Kvalita hotového absintu sa kontroluje rovnakým spôsobom ako pred sto rokmi. Skúsení degustátori vyzdvihnú trochu zelenej tinktúry z vane do dlhej priehľadnej skúmavky, vyhodnotia farbu tekutiny, potom arómu a až potom ju ochutnajú. Ak nápoj vyhovuje norme, na dosku pripevnenú nad kadou sa umiestni kriedová značka..

Carlo Vernagnano a jeho manželka Pierre prísne presadzujú technológiu. Už je známe, že keď majiteľ spoločnosti odíde do dôchodku, odovzdá opraty svojej dcére Rite. Fanúšikovia „Xenty“ teda nemôžu mať pochybnosti: v najbližších desaťročiach sa kvalita ich obľúbeného nápoja nezmení.

Druhy Xenta Absinthe

Torino Distillati vyrába tri typy absintov Xenta:

• Xenta je priesvitný absint vo farbe mladej trávy s vôňou paliny a anízu. Na poschodí je horkosť mladého paliny harmonicky spojená s jemnou sladkosťou sladkého drievka a chutí badyánu;
• Xenta Superior je tmavozelený absint s mierne kyslou pálivou palinou a medom, v ktorom sa anízová nota sotva uhádne. Chuť - bylinné;
• Xenta destilovaná je bezfarebný, priehľadný absint, z ktorého sa chlorofyl odstraňuje destiláciou. Nápoj je voňavý s anízom a korením. Chuť - bohatý aníz s teplými tónmi koriandra v dochuti.