Absint kráľ liehovín (kráľ liehovín) - nezvyčajná chuť, ktorá stojí za vyskúšanie

King of Spirits je ambiciózne meno. Z angličtiny sa prekladá ako „King of Spirits“. Tvorcovia českého absintu „Duch liehovín“ sa snažili ubezpečiť, že nesklamal ani tých najnáročnejších a zaujatých znalcov tinktúr z paliny. Chuť nápoja je veľmi podobná starému klasickému absintu, ktorý mal rád európsku bohémiu XIX. Storočia.

V roku 1992 sa dvaja českí podnikatelia, Pavel Varga a Jiří Cerny, rozhodli dovážať tie najlepšie značky alkoholu: koňak, rum, absint. Spoločníci otvorili vlastný obchod a všetko šlo dobre. Na začiatku 90. rokov bol však český trh doslova zaplavený lacnými falzifikátmi a pre čestných predajcov kvalitného alkoholu nebolo ľahké konkurovať podvodníkom..

O dva roky neskôr dospeli Varga a Cerny k záveru, že výrobu alkoholu musíme urobiť sami. V júni 1994 založili spoločnosť špeciálnych nápojov L`or a získali malú pálenicu nachádzajúcu sa v dedine Pradlo, v blízkosti mesta Nepomuk.

L`or znamená vo francúzštine zlato. Pavel Varga v jednom zo svojich rozhovorov uviedol, že sa spolu s priateľom okamžite rozhodli vyrobiť najlepší alkohol v Českej republike. Ale spoločníci sa dlho hádali o odrodách.

Varga dlhé roky študoval kultúru pitia v rôznych krajinách, zaujímal sa o príbehy slávnych vinárstiev. Vždy ľutoval, že skutočný koňak, podobne ako skutočné šampanské, sa môže vyrábať iba vo Francúzsku..

Preto výber spoločníkov padol na menej „geograficky lokalizované“ druhy alkoholu: rum, vodku a samozrejme absint.

Prvým absintom, ktorý bol prepustený v továrni na špeciálne nápoje L`or, bol King of Spirits. Základom bol klasický recept z konca 18. storočia. Dokonca aj obsah tujónu v jednej z odrôd liehovín King je takmer taký vysoký ako v starej tinktúre: 100 mg na liter.

Kráľ liehovín si každý rok získava čoraz väčšiu obľubu u absurdných milencov. S cieľom rozšíriť výrobu v roku 2014 získali špeciálne nápoje L`or nový moderný liehovar v meste Dolni Bows..

Druhy kráľa duchov Absinthe

Existujú dva typy absintov kráľa liehovín so silou 70%:

• King of Spirits Original - zelený absint obsahujúci 10 mg tujónu na 1 liter. Chuť je jemná, povinná horkosť harmonicky kombinovaná s výraznými anízovo-mátovými tónmi;
• King of Spirits Gold je absint farby suchej trávy obsahujúcej 100 mg tujónu na 1 liter. Vôňou nápoja je palina a aníz. Chuť je horká, pálivá, s dominantnými tónmi paliny, anízu, feniklu, petržlenu a sotva vnímateľnej sladkosti sladkého drievka v dochuti..

Absint knihy. Obsah - „Kráľ liehovín“ (70% alkohol), Česká republika

Táto značka sa príliš podobá Pere Kermannovej. Ak sa Trenet v niečom líši, má zatuchlejšiu a liečivejšiu chuť, podobne ako žltkastý sirup proti kašľu. Nie, sirup je ešte krajší.

Táto značka tiež sľubuje „evokovať nezákonný nápoj, ktorý bol notoricky známy“. V porovnaní s Kermannovým je to v tom, že má taktiku na predaj v malých fľašiach. Preto zaplatíte iba tri libry, aby ste zistili, že sa vám nepáči. V poslednej dobe sa však objavili väčšie fľaše v tvare Eiffelovej veže..

Bol som informovaný, že Pere Kermann a Tretet sa vyrábali v Le Havre, v priaznivej blízkosti k nič netušiacim Britom..

Dawsonov rating: nula.

Veľmi zelená a veľmi silná. Ne silná chuť anízu konkuruje ostrej chuti alkoholu a trochu špinavejším a zatuchnutejším umelým arómam. Táto značka tiež nie je príliš príjemná na chuť..

Dawsonovo hodnotenie: jedna.

Nakoniec, po predchádzajúcom triu, vstupujeme do oblasti niečoho menej jedovatého, aj keď táto značka si stále nezaslúži veľa nadšenia. Dostatočná anízová príchuť kombinovaná s príchuťou mäty.

Štítok hovorí, že „najlepšie sa podáva s cukrom alebo medom a podľa chuti sa môže riediť tonikom alebo čistou vodou.“ Pretože chuť východoeurópskych značiek sa podľa všetkého podobá šupinám lupín, toto odporúčanie sa môže javiť ako nevhodný elegantný odkaz na kultivovanejší životný štýl. A predsa musím priznať, že nie je taký zlý.

Dawson Hodnotenie: Tri.

Toto je dedko českých značiek absintov, všetko to začalo. Každý vie, že číry namodralý nápoj nechutí dobre, aj keď určite spôsobuje intoxikáciu.

Ako sme už videli, táto chuť vyvolala urážlivé porovnania, ale po jej vyskúšaní chápete, čo sa presne značky ako „Tretet“ a „Pere Kermann“ snažia napodobniť. V porovnaní s nimi má táto značka bohatšiu, hlbšiu až korenistú chuť..

V takom absinte nie je príliš veľa anízu a nezakalí sa z vody, ale keď príde do kontaktu s vodou, vydáva slabú vôňu pripomínajúcu škoricu..

Dawson Hodnotenie: Tri.

Trochu vulgárna a neoriginálna britská reklama na túto značku spomína ucho Van Gogha a sľubuje oveľa silnejší halucinogénny účinok ako jej hlavný konkurent na britskom trhu, ktorý možno zjavne považovať za trochu zastaranú narážku na spoločnosť Hill`s..

Sebor obsahuje 10 miligramov tujónu, zatiaľ čo Hill zjavne obsahuje čisto nominálnych 1,8 mg alebo menej..

Nevidel som, ako sa jaskyne tiahnu pozdĺž múrov, neublížil som sa a nespálil som s túžbou poraziť svojich susedov, napriek tomu je to veľmi dobrá značka.

Farba Sebora je jasne zelená, mierne tmavšia ako väčšina ostatných značiek. Chuť je jemná, s jemne anízovaným odtieňom a výraznou chuťou sladkého drievka - bohatá, bylinná, „liečivá“, veľmi aromatická a mierne korenistá. Táto silná suchá „tráva“ mi trochu pripomenula „Underberg“ a „King of Spirits“. Príjemná suchá vôňa ako vôňa starého svadobného tortu.

Podľa môjho názoru, aspoň na začiatku, táto značka stimuluje, povzbudzuje, intoxikuje. Bola oveľa lepšia ako všetky ostatné východoeurópske značky absintov (v skutočnosti je to len úplne iná záležitosť), kým sa neobjavil „duch liehovín“. Po pridaní ľadu a studenej vody sa mierne zakalí..

Dawsonovo hodnotenie: štyri.

Kto je ten malý bláznivý orech na etikete, trochu svižnejší ako úplný schizofrenik, ale zjavne nie celkom zdravý? Podľa nápisu je to Van Gogh, hoci by ste to sotva poznali. Preto som jej zvyčajne hovoril „značka psycho“.

King of Spirits vyniká oveľa prirodzenejšou farbou. Ostatné značky majú chemicky modrozelené odtiene a táto farba má zelený olivový olej. Kráľ liehovín sa vo fľaši leskne, zatiaľ čo sa pozeráte na štítok, rovnako ako prchavá tekutina s vysokým alkoholom. A v spodnej časti, podobne ako zväzok kompostu, existujú listy, stonky, semená a podobné veci.

Absint je príjemne horký (niektorí si myslia, že je príliš). Prinajmenšom jasne zlepšuje náladu, podivně zhoršuje pocity a spôsobuje zábavu.

„Tu to je!“ Pomyslel som si, keď som to vyskúšal prvýkrát, a v mojom mozgu sa vynorila veta „chamtivá pre trávu“ a spomienky na detský televízny program zo 70. rokov „Tráva“ („Som bobkový list, som záhradník ... "). Psycho som odporučil priateľovi, ktorý ma neskôr informoval, že „sa od neho začnete usmievať“ a veľmi rýchlo.

Keď niekto opil kráľa duchov, zavolal môjho priateľa a stále sa chichotal do telefónu, nemohol nič robiť. Avšak prestal piť, keď mu bolelo brucho..

Absinthe "King of Dirits" je jednoznačne blízko k "Sebor", aj keď je silnejšia a horkejšia. Môžem povedať, že v miernych dávkach ho naozaj mám rád. Svet by sa pravdepodobne stal nudnejším, keby sa už nevyrábal.

Dawsonovo hodnotenie: štyri.

Tento absint sa vyrába v hoteli Ibis a predáva sa (aspoň niekedy) v očíslovaných „zberných fľašiach“. Značka sa očividne teší stabilnému úspechu od roku 1880. Absint bol v Španielsku nikdy zakázaný.

• Mari Mayans má príjemne jemnú a bohatú chuť s veľmi silným, sviežim, pomerne jednoduchým odtieňom anízu, ako napríklad Pernot, a jemným nádychom sladkého drievka. Takmer cukrovinková čistota chutí maskuje veľkú silu.
• Majte na pamäti, že napríklad Perno obsahuje iba 40% alkoholu a dokonca je silnejší ako whisky. Toto je značka s najviac anízom, akú som kedy testoval..
• Jej farba je svetlozelená s elektrickým odtieňom. Pri kontakte s vodou sa stáva opálovým a zdá sa, že rádioaktívne vyzerajúca tekutina by mala žiariť v tme. Absint je naozaj dobrý, páči sa mi to.

Dawsonovo hodnotenie: päť.

Toto je nový konkurent z Francúzska, kde sa vyrába iba na vývoz..

Absinthe je, samozrejme, založený na pôvodnom recepte z 19. storočia a Madame Absinthe sama, Marie-Claude Delahe, riaditeľka múzea, pravdepodobne popredná svetová odborníčka v tejto oblasti, ho srdečne oceňuje. Jej podpis je na čiernom štítku..

Spoločnosť La Fee vďačí za svoju existenciu protestom spoločnosti Dela proti spoločnosti Hill`s a je vlastnená rovnakou dovozcovskou spoločnosťou ako spoločnosť Hill`s, Zelené Čechy spojené s The Idler.

Chuť tejto značky je menej „čistá“ ako chuť „Mari Mayanov“, menej sladká a anízová, so zložitejšou kombináciou bylín.

Najprv pocítite liečivú tónu sladkého kašovitého sirupu a veľa anízu, potom je tu niečo ako lesné jazero a napokon je tu facka pripomínajúca tmavé nápoje, napríklad whisky a rum, pravdepodobne kvôli karamelu..

Drevené tóny mu dodávajú nielen chuť anízu, ale aj anízu, akoby ste sa dostali k jadru a našli tam horkú, akoby spálenú, čiernu jadru. Je to trochu ako nápoje ako kummel.

Prídavok vody robí tento absint príjemne opálovým a jeho chuť je trochu čistejšia, odstraňuje sladkavú pachuť lieku a dáva voľnú ruku anízu a horkým bylinkám.

Rovnako ako v prípade Mari Mayanov, ak na štítok pridáte toľko ľadovej vody, koľko je potrebné (odporúča sa zriediť v pomere šesť ku osem ku jednému), tento absint je veľmi osviežujúci, ak je také nevinné slovo vhodné, pokiaľ ide o smrtiace silný nápoj.

Táto značka je tiež veľmi dobrá a je pravdepodobné, že čoskoro zatmie Hill na britskom trhu. Počas ochutnávky sa delila o prvé miesto s Mari Mayans, hoci každá z týchto značiek si zachováva osobitné a nezávislé vlastnosti..

Moja zbierka mini 50 ml fliaš

Momentálne mám malé fľaše asi 3000 kusov. Aj keď ... Výpočet je trochu komplikovaný, pretože niektoré fľaše tej istej spoločnosti sú takmer rovnaké - majú iba malé rozdiely v dizajne štítku alebo korku inej farby..

Počítať ich ako jeden? Alebo samostatne? Ďalší faktor komplikujúci výpočet: za prisluhovačov sa považujú iba kópie s hmotnosťou 50 gramov. V mojej zbierke sú vzorky 20 a 30 a 40 gramov.

Ale posledný dôvod, ktorý sťažuje inventarizáciu, je smutný - navštívil som zlodejov v byte a zo zbierky som zobral 8 fliaš (dobre, aspoň nie všetky). Nezačal som ich vylúčiť zo zoznamov, ale zatiaľ nebolo všetko možné obnoviť ...

V mojej zbierke je ich dosť zvedavé exempláre, veľmi odlišné od bežných analógov. Napríklad nemecký likér navrhnutý vo forme kaudátu spermie - belavá tekutina sa rozstrekuje v priehľadnej nádobe a na korku vidíte spokojnú tvár tejto spermie.

Alebo likér vo forme televízie, tequila vo forme lebky, likér vo forme detskej zmesi, fľaše vo forme automobilovej zapaľovacej sviečky, vo forme topánky, plechovka benzínu, auto, žiarovka, zväzok banánov ... Vo vnútri sú tiež fľaše s rôznymi predmetmi, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v nepridávať alkohol.

Napríklad mám mescals (toto je nápoj ako tequila), v ktorom sú alkoholizované húsenice gusanos, ktoré žijú v rastline, z ktorej bol tento produkt získaný. Vo vnútornostiach je tiež tequila so skleneným kaktusom. Stále existuje likér s kúskami 24-karátového zlatého listu - tiež veľmi neobvyklý.

Legrační príklad je konopná vodka (konopná vodka), v ktorej vznášajú konopné semená, ako aj slávny palina absintu s zrnami paliny a mäty. Zaujímavá je aj vodka s bizónovým steblom trávy vo vnútornostiach.

Myslím si, že v tejto sérii bude zmienka o francúzskych Armagnakoch a japonských likéroch so všetkými druhmi bobúľ, ktoré sú ponapihanou (jahody, maliny, slivky a tajomné japonské ovocie mysle) vyzerať dosť banálne. Čo môžu výrobcovia vo všeobecnosti niekedy uviesť do svojich výrobkov?!

Zástupcovia rôznych krajiny sveta: Austrália, Francúzsko, Rakúsko, Švédsko, Švajčiarsko, Nórsko, Anglicko, Škótsko, Írsko, Fínsko, Dánsko, Belgicko, Holandsko, Luxembursko, Nemecko, Taliansko, San Maríno, Bulharsko, Turecko, Grécko, Španielsko, Portugalsko, Cyprus, Izrael , Kongo, Južná Afrika, Uganda, Jordánsko, Nikaragua, USA, Čile, Kuba, Brazília, Mexiko, Kanada, Portoriko, Bermudy, Bahamy, Jamajka, Fr. Martinik, Thajsko, Vietnam, Nový Zéland, Maďarsko, Poľsko, Československo (a Česká republika), Juhoslávia (a Chorvátsko), Čína, Japonsko, Kirgizsko, Mongolsko, Rusko (vrátane krajín Adygea, Tatarstan, Kabardino-Balkaria a ďalšie regióny Ruskej federácie) , ZSSR (Moldavsko, Bielorusko, Azerbajdžan, Lotyšsko, Estónsko, Ukrajina, Arménsko - a tiež po páde Únie). Nie sú niektoré krajiny, ale fľaše zostali!

Značky - výrobcovia v Španielsku, Francúzsku a Českej republike

Absinthe je silný alkoholický nápoj obsahujúci éterické oleje z paliny. Toto je produkt s dlhou históriou, ktorý si našiel svojich fanúšikov po celom svete. A hoci zlatý čas absintov v minulosti je dodnes veľmi populárny..

Absint história

História výroby a distribúcie absintov bola veľmi búrlivá a nejednoznačná. Nápoj získal veľkú popularitu, bol pod prísnym zákazom. Buď bol povýšený do neba ako tonikum a terapeutikum, potom ho šliapalo ako narkotikum.

Absinthe Lover, Victor Oliva, 1901

Druhy absintov

Po všetkých chybách bola komunita uznaná ako hodný predstaviteľ alkoholovej kultúry. Výroba silného alkoholu z paliny je rozšírená po celom svete. Ale vodcovia pri výrobe absintov sú dnes štyri mocnosti:

• Taliansko;
• Španielsko;
• Česká republika
• Francúzsko.

Francúzsky absint

Pernod

Pernod

Pernod (Absinthe Perno). Francúzi naďalej vyrábajú tradičný absint vytvorený Pernodom. Bohužiaľ, kvôli rôznym zákazom a obmedzeniam sa alkohol vyrába v plnej verzii. Potomkovia Arnie Pernotovej si zachovali tradičný recept, pričom palinu nahradili inými zložkami vrátane umelých náhradiek..

Ricard

Ricard

Ricard (Ricard). Ricard je ďalší nápoj, ktorý je potomkom slávneho francúzskeho absintu. Alkohol je založený na bylinkách anízu a provence.

pastis

pastis

Pastis (pastis). Recept na tento produkt bol vynájdený v roku 1951 v meste Marseille. Na tento účel sa na etikete fľaše nachádza číslo 51. Nápoj je veľmi obľúbený vo Francúzsku aj na celom svete..

Český absint

Hill

Hill

Hill`s (Hills). Elite Czech absint, ktorý ako prvý získal oficiálne povolenie dobyť ruský trh. Nápoj vychádza z paliny, borievky, anízu, meduňky a feniklu. Perfektná kombinácia dáva mimoriadnu chuť a hlboký smaragdový odtieň..

Kráľ liehovín

Kráľ liehovín

Kráľ liehovín. Tento druh alkoholu bol vynájdený v roku 1792. Českí výrobcovia si stále zachovávajú pôvodný recept a výrobnú technológiu pre tento typ absintov.

Celý výrobný proces je manuálny. Pri výrobe nápojov s použitím byliniek, ktoré sa udržiavajú v prísnej dôvere.

V niektorých verziách kráľa liehovín dosahuje obsah thujónu 100 mg / kg, hoci súčasné právne predpisy túto mieru obmedzili na 10 mg / kg..

Kvalitný nápoj tejto značky má zrazeninu, ktorej vrstva môže dosiahnuť 2 centimetre. To naznačuje, že zloženie alkoholu obsahuje vysokokvalitné prírodné látky. Tento typ absintov sa považuje za najlepší na svete, čo ovplyvňuje jeho náklady..

Absinth červená

Absinth červená

Absintová červená (červená). Nezvyčajná svetlá rubínová farba tohto typu alkoholu sa dosahuje použitím extraktu z granátového jablka pri výrobe. Vzhľad Red Absinthe sa stal novou stránkou v histórii nápoja „palina“. Exkluzívny alkohol si veľmi rýchlo našiel svojich fanúšikov a stal sa hrdým miestom medzi populárnymi nápojmi pražských klubov.

Havla

Havla

Havla. Úžasný smaragdovo zelený Havel sa vyrába podľa originálneho receptu, ktorý sa k nám dostal od 19. storočia. Obsah alkoholu je 60%, obsah tujónu nie je vyšší ako 10 mg / kg. Toto je ďalší nápoj, ktorý sa k nám takmer nezmenil..

Staroplzenecky absinth

Staroplzenecky absinth

Staroplzenecký Absinth (Staroplezensky). Ďalší absint vyrobený podľa tradičného receptu starých vinárov.

Zloženie alkoholu zahŕňa alkohol s najvyšším stupňom čistenia, pramenitú vodu a extrakt z koreňa paliny. Zrážky v priebehu času naznačujú prirodzenosť použitých zložiek..

Obsah alkoholu je 70%, obsah tujónu spĺňa stanovené normy a pozoruje sa pri 10 mg / kg.

Taliansky absint

Xenta absenta

Xenta absenta

Xenta Absenta (neprítomný Xenta). Tradičný nápoj sa vyrába podľa starého receptu, ktorý sa pred cudzími ľuďmi skrýva. Základom alkoholu je palina zozbieraná v Alpách severného Talianska. Na výrobu Xenty sa používajú kvitnúce vrcholy rastlín na určitej kvitnúcej oceli.

Výrobok má svetlozelenú priesvitnú farbu, horkú chuť so stopami jablka a vápna. Absinthe Xenta v Rusku je najobľúbenejší zo všetkých druhov tohto alkoholu. Nápoj má niekoľko druhov.

Xenta superior

Xenta superior

• Xenta Superior (trieda Xenta Lusk). Vrcholom a rozlišovacou črtou tohto typu Xenty je vetvička paliny, umiestnená vo fľaši.
• Alkohol sa vyrába iba z prírodných prísad, bez pridania farbív alebo príchutí. Na poschodí sú tóny medu a korenia. Obsah tujónu nepresahuje 35 mg / kg.
• Neprítomní znalci oslavujú Xenta Superior ako jedného z „čistokrvných“ duchov.

Destilovaná Xenta

Destilovaná Xenta

Destilovaná Xenta. Charakteristikou tohto typu Xenty je jej výrobná technológia.

Recept na výrobu tohto nápoja zodpovedá tradičnému absintovému receptu, ale byliny používané na alkohol nie sú vylúhované. Namiesto toho sa infúzia bylín destiluje, počas ktorej stráca farbu.

Destilovaná Xenta je preto číra kvapalina. Obsah alkoholu je 50%. Tóny anízu a koriandra pociťujú pachuť..

Španielsky absint

Jacques senaux

Jacques senaux

Jacques Senaux (Jacques Seno). Tento druh alkoholu dostal meno na počesť slávneho majstra miešania a ochutnávky. Absinthe Jacques Senot bol pôvodne vyrobený vo Francúzsku.

Počas zákazu však syn producenta oživil nápoj v Španielsku a receptúru obnovil podľa záznamov jeho otca. Absinthe získal obrovskú popularitu medzi fanúšikmi silného alkoholu z paliny.

V súčasnosti existuje toľko odrôd Jaco Seno: zelená, modrá, rubínová, priehľadná a dokonca aj čierna.

Teichenne

Teichenne

Teichenne. Tento druh absintu nazývam nápojom prísnych rozmerov. Vďaka remeselníkom, vinárom má absint vyvážený vkus. Táto okolnosť podporuje použitie nápoja v čistej forme aj ako základ pre kokteily..

Švajčiarsky absint

Logan fils

Logan fils

Logan Fils (Logan Fils). Švajčiari používajú Logan Fils ako aperitív. Nápoj sa podáva studený s vodou a cukrom. Chuť absintov je horká, ale mierna. Je cítiť aróma anízu. Sila nápoja je 68%. Alkohol je v domovskej krajine veľmi obľúbený..

Kubler absint

Kubler absint

Kubler Absinthe (Kübler). Ďalším obľúbeným absinthom vo Švajčiarsku je Kübler. Alkohol sa vyrába podľa starého receptu tradičným spôsobom. Nápoj má silu 45% a jemnú chuť anízu z paliny.

Ruský absint

Neprítomný Van Gogh

Prvý absint, vyrobený v Rusku z českých surovín, je pomenovaný po holandskom umelcovi Vann Goghovi, veľkom milovníkovi tohto úžasného alkoholu z paliny.

Obsah alkoholu je 60% a obsah tujónu nepresahuje 16 mg / kg. Zloženie absintu van Gogha zahŕňa: palinu, aníz, aníz hviezda, angeliku, oregáno, tymián, mätu.

Vďaka originálnej chuti a aróme si nápoj veľmi rýchlo získal obľubu medzi znalcami silného alkoholu.

Existuje veľa rôznych absintov. Každý výrobca vytvára svoje vlastné jedinečné tóny v chuti a aróme alkoholu z „paliny“. Každý znalec si vyberie, ktorý absint je pre neho najlepší..

Niektorí chcú cítiť jedinečnú chuť a vôňu, iní chcú zažiť nezvyčajné účinky alkoholu na organizmus.

V každom prípade je nadmerné pitie veľkých dávok alkoholu škodlivé pre zdravie.

Absint "Kráľ liehovín Zlatý"

Klasifikácia farieb: Absint v prírodnej farbe trávy khaki.

Chuť: Chuť absintov je pálivá, koláčová, ostrá, plná nádychov anízu, fenikla, paliny, sladkého drievka, meduňky, mäty, petržlenu, ihličia, harmančeka..

Vôňa: absintová aróma je plná tónov rôznych bylín s prevládajúcimi tónmi paliny a anízu..

Gastronomické kombinácie: Absint sa používa v kombinácii s vodou a cukrom.

Absintový recept kráľa liehovín vznikol vo Švajčiarsku v roku 1792 a je bezpečne používaný v Českej republike s dôkladným monitorovaním výrobnej technológie..

Byliny, korene a iné prírodné prísady sa zbierajú, triedia, vážia a spracúvajú iba ručne. Pred plnením do fliaš nápoj prechádza povinnou ochutnávkou.

Taký pracný „manuálny“ proces prípravy absintu pomáha dosiahnuť ideálnu kvalitu nápoja, ktorá sa v priebehu mnohých rokov nezmenila. Výrobcovia tvrdia, že je to „najlepší a najdrahší absint na svete“.

Absint „Kráľ liehovín“ Zolotoy dostal názov Zlato kvôli neobvykle vysokej koncentrácii tujónu - látky, ktorej absint vďačí za neobvyklý účinok 100 mg / kg..

Táto vlastnosť sa približuje k absinthu storočia XIX, keď ich veľa spisovateľov a umelcov páčilo. Vincent Van Gogh, ktorý je uvedený na etikete, mal osobitnú vášeň pre absinth.

Absinthe King of Spirits neobsahuje farbivá ani konzervačné látky a je mimoriadne nasýtený rastlinnými zložkami.

Existujú dva spôsoby, ako konzumovať absint: francúzsky a český. Prvým je zásobovanie absintu v kombinácii 1: 3 s ľadovou vodou a kúskom rafinovaného cukru. Voda prechádzajúca cukrom rozriedi absint v pohári, zníži jeho pevnosť na asi 17 stupňov a súčasne zmäkne horkosť paliny z palmy sladkej cukru rozpustenej v nej..

Druhá je exotickejšia a vyžaduje si opatrnosť pri používaní. Na pohár sa položí špeciálna lyžica s otvormi, na ktorú sa položí kus rafinovaného cukru. Napúšťa sa absintom, ktorý sa nalieva do pohára, a zapáli sa lyžičkou.

Po karamelizácii cukru a jeho vypustení do pohára sa pridá ľadová voda a zmes sa dôkladne premieša.

Spoločnosť L´OR sa špecializuje na výrobu nápojov v obci Losiny, neďaleko mesta Pradlo, Plzeňský kraj. Spoločnosť bola založená v roku 1994 a odvtedy vyrába alkoholické nápoje s obsahom až 70%, vrátane absintov, vodiek, rumu a sliviek..

Celý proces výroby produktov - od spracovania surovín po plnenie do fliaš - prebieha v malom závode v spoločnosti. Na výrobu špeciálnych nápojov L`OR sa používa obilný alkohol najvyššej kategórie, minerálna voda z podzemných zdrojov a prírodné prísady.

Myšlienka výroby absintu ďaleko od jej historickej vlasti bola tak úspešná a zisková, že spolumajitelia spoločnosti Pavel Varga a Zhiri Czerny otvorili niekoľko špecializovaných barov a dokonca aj malé Múzeum Absinthe v Prahe..

Výrazný úspech spoločnosti na domácom trhu umožnil spoločnosti vstúpiť na medzinárodnú scénu v pomerne krátkom čase a upútať pozornosť fajnšmekrov silného alkoholu..

Absinthe King of Spirits (kráľ liehovín): popis, značky, výrobca

Absint je veľmi silný alkoholický nápoj. Jeho stupeň môže prekročiť 70% obsahu alkoholu. Názov „absint“ pochádza z gréckeho slova a doslova znamená „palina“. A to nie je náhoda, pretože hlavnou zložkou absintu je výťažok z paliny.

Extrakt má vďaka éterickým olejom, ktoré obsahuje, trvalý zápach mentolu. Tento účinok sa dosahuje vďaka thujónu, ktorý sa pripisuje halucinogénom. Je to mimoriadne toxická látka. Jeho obsah v absinte je však taký malý, že na dosiahnutie viditeľného otravného účinku je potrebné veľa piť.

Čo je takmer nemožné kvôli vysokej sile nápoja.

Okolo vzhľadu absinovaných spór sa nezmizne. Je však absolútne známe, že nápoj sa objavil ako liečivá tinktúra a bol pôvodne predávaný ako droga v lekárňach. Rovnako ako alkohol sa začal predávať vďaka Henri Dubierovi. Kúpil recept a urobil z neho spotrebný produkt. Dodnes sa vyrába v továrni Dubier..

Nápoj sa vyrába z vybraných bylín, ktoré sa spracovávajú špeciálnym spôsobom. V spodnej časti nájdete aníz, mäta, petržlen. Preto je vôňa veľmi nasýtená, trávnatá. Koncentrácia thujónu v nápojoch závisí od druhu. Jeho obsah sa teda pohybuje od 10 mg na 1 liter do 100 mg na liter.

Posledná hodnota je maximálna hodnota povolená európskym právom. V pôvodnom nápoji bol tujón obsiahnutý v pomere od 80 do 250 mg na liter nápoja. Ktorý poskytol halucinogénny účinok.

V „kráľovi liehovín“ sa zachovávajú proporcie so zreteľom na ľudské zdravie, pôvodný recept sa však zachoval.

Múzeá absintov

• Absint je zastúpený vo všetkých absintových baroch a múzeách po celom svete. V zásade sú bežné v Európe - predchodca nápoja. V Prahe sa nachádza múzeum (Česká republika).
• Nachádza sa tu aj múzeum v Karlových Varoch (Česká republika). V Prahe sú návštevníkom ponúkané zmrzliny s chuťou tohto známeho nápoja. V Amerike je múzeum - toto je „Múzeum Absinthe“ v New Orleans v USA.
• Ďalšie dve múzeá sa nachádzajú vo francúzskych mestách Auvers sur Oise a Antibes. Vo Švajčiarsku je iba jedno múzeum v malom meste Montier.

História vzniku

História absintového kráľa duchov sa datuje viac ako 20 rokov. Začiatkom deväťdesiatych rokov dvaja českí obchodníci, ktorí sa zaoberajú dovozom elitného alkoholu, koncipovali výrobu vlastného nápoja. Keďže Česká republika bola v deväťdesiatych rokoch naplnená falošným a nekvalitným alkoholom, rozhodli sa podnikatelia túto situáciu zmeniť..

Asi dva roky sa rozhodli, ktorý nápoj vyrobiť. Toto sa opakovane stalo príčinou kontroverzie. V roku 1994 sa im však podarilo dohodnúť. Vytvárajú špeciálne nápoje spoločnosti L`or (Lor Special Drinks). Predám jednu z českých vínnych závodov v dedine Pradlo.

Stali sa tak producentmi absintového kráľa duchov.

Názov spoločnosti pochádza z francúzskeho slova l`or, čo znamená „zlato“ a špeciálne nápoje z anglického špeciálneho nápoja. Voľba padla na absint, pretože víno a koňak vyžadujú špeciálny terroir, ktorý sa dá dosiahnuť iba v určitých zemepisných oblastiach..

Nápoje tohto druhu boli preto okamžite zametané. Výber bol zo silných alkoholických nápojov, ktoré neboli viazané na konkrétnu oblasť. Toto je rum, absint, vodka, tequila, mesačný svit a ďalšie.

Jeden z podnikateľov dlhodobo študuje kultúru konzumácie alkoholu v mnohých krajinách sveta..

Výrobný proces

Výrobný proces absintu kráľa liehovín je starostlivý podnik. Od celého procesu výberu bylín sa ich uvedenie do požadovanej konzistencie vykonáva manuálne.

Všetky prísady sa vyberajú čo najúplnejšie a následne sa spracovávajú pomocou špeciálnej technológie, ktorá je udržiavaná v najprísnejšej dôvere. Týmto spôsobom môžete dosiahnuť najvyššie štandardy..

Čo je to mantra pre podnik.

Absint je vylúhovaný nejaký čas a potom je podrobený viacstupňovej filtrácii. Nápoj nie je destilovaný, čo vám umožňuje zachovať si bohatú farbu a arómu. K absinthu sa nepridávajú žiadne umelé konzervačné látky, farbivá ani nič iné.

V dolnej časti každej fľaše nájdete bylinky, na ktorých je vylúhovaný nápoj. To vám umožní nielen udržiavať príjemnú chuť, ale aj naďalej pokračovať v infúzii alkoholu priamo do fľaše.

Získa ešte jasnejší a jedinečný vkus, ktorý sa dá ľahko rozlíšiť od iných značiek.

Zloženie nápoja

Podľa popisu absintu kráľa liehovín, ktorý je uvedený na etikete, je základný nápoj tvorený palinou, feniklom a anízom. Zahrnuté sú aj ďalšie prísady: petržlen, mäta, harmanček, ihly, medovka a sladké drievko. Posledná zložka dodáva nápoju sladkú dochuť..

Na výrobu sa používajú iba vybrané prírodné zložky. Žiadna chémia. Tvorcovia nápoja sa o to postarali ešte pred začatím výroby absintov. To vám umožní zachovať chuť, ktorú obdivovala aristokracia storočia XIX. A ktorému nie je venovaný žiadny obraz.

Je to on, o ktorom sa hovorí v mnohých literárnych dielach.

Druhy absintov

Absint sa vyrába pod dvoma obchodnými názvami: originál (originál) a zlato (zlato). Absintná cena pôvodného kráľa liehovín je oveľa nižšia. Bez cla je možné kúpiť za cenu 4,5 tisíc rubľov. Kým „zlatý“ absint bude stáť 15 - 20 000 rubľov. Tento rozdiel je spôsobený koncentráciou tujónu.

V „pôvodnom“ absinte je to 10 mg a v „zlatom“ až 100 mg. Kráľa liehovín nájdete aj v darčekovej krabičke so pohárom a lyžičkou cukru 0,2 l za cenu menšiu ako dvetisíc rubľov..

Na internete je možné skúsiť nájsť alkohol za nižšiu cenu, ale pri tejto možnosti neexistuje žiadna záruka, že alkohol nebude falošný.

zlato

Absint kráľa liehovín Gold sa vyznačuje vysokým obsahom thujónu. A je držiteľom rekordu pre tento ukazovateľ medzi známymi značkami. Preto sa nazýva „zlatý“. Farba pripomína kosenú trávu so smaragdovým odtieňom. Vôňa je cítená palina a ľahké tóny anízu.

Chuť absintov je horká, dominuje palina, fenikel, aníz, petržlen. Cieľ je karamel, dlhý. Ľahká sladkosť absintu kráľa liehovín Zlata je určená priloženou sladkostí. Ktorá dominuje nápoju, ale dokonale dopĺňa horkosť paliny a nahrádza ju sotva vnímateľnou sladkosťou..

Po zriedení vodou by sa mala objaviť zakalená zrazenina - je to výsledok zmiešania éterických olejov, ktoré sú absintovo bohaté.

originál

Tento absint sa líši nielen obsahom tujónu. Jeho chuť je jemnejšia, ženská. Palina dostáva ľahkú horkosť. Prvým husľami je mäta a aníz. Absint má menej živú chuť.

Ale vyhovuje ľuďom, ktorí nie sú oboznámení s absintom a jeho horkosťou. Vôňa je menej výrazná ako „zlatý“ absint kráľa duchov. Príjemnejší a menej koláčový. Chuť skôr pripomína sirup proti kašľu.

Nezabudnite však, že sila absintu je tiež 70%.