Absinthe zelená ilúzia (zelená ilúzia) - pravidlá pre pitie a podávanie nápojov, recenzie

absint

- Toto je silný alkoholický nápoj. Zvyčajne obsahuje 70 - 85% alkoholu. Názov tohto nápoja pochádza z francúzskeho slova „palina“. V skutočnosti je palina hlavnou zložkou kompozície.

• Palina tráva obsahuje veľké množstvo látky thujónu, vďaka ktorej je absint známy svojím účinkom. Ale tujón vo veľkých množstvách je pre telo veľmi škodlivý. Zloženie absintov zahŕňa tiež bylinky: aníz, mäta, fenikel, medovka, calamus atď..
• V dôsledku vysokého obsahu tujónu môže príjem absintu vo veľkých množstvách spôsobiť halucinácie..
• Väčšinou absint je zelený, existujú však variácie - žltá, červená, hnedá. Všetko záleží na hlavnej zložke kompozície.
• Nízko kvalitný alebo zriedený nápoj je ľahko rozpoznateľný - bude zakalený a bude obsahovať sediment. Tento nápoj bol prezývaný „Zelená víla“ pre jeho smaragdovú farbu..
• Dlho sa verilo, že dúšok absintu pred jedlom má priaznivý vplyv na telo a pomáha zlepšovať tráviaci systém..

Ako piť?

Existuje niekoľko spôsobov, ako konzumovať absint. Má teda horkú chuť a zriedi sa pohárom vody a kockou cukru, aby nápoj zjemnil. V tomto prípade cukor mierne neutralizuje pôsobenie thujónu. Ďalším spôsobom, ako zabiť horkosť, je plátok citróna.

Ale absint môžete piť v čistej forme, iba v malom množstve - nie viac ako 30 gramov.
Dnes si v ktorejkoľvek inštitúcii môžete objednať absinty a barman predvedie niekoľko druhov prípravy na pitie. Pre absint, existuje veľa lyžičiek na topenie cukru (pálenie).

Ochutnávka je nielen chutná, ale aj očarujúca. Nie každý nápoj môže byť opitý tak extrémne.

"Účinok absintu"

Po absinte je intoxikácia trochu iná ako po alkohole. Namiesto chmeľu je možné pozorovať ľahké halucinácie. Zároveň sa zdá, že veľké objekty sú rozmazané, zatiaľ čo malé objekty sú naopak jasné. Tento účinok vyvoláva thujón, ktorý sa nachádza v bylinkách, z ktorých sa vyrába absint.

Recenzie na absinthe "Xenta"

Tento absint je najobľúbenejší v Rusku. Toto je jedno z prvých absintov, ktoré naša krajina vedela. Tento druh sa pôvodne pestoval v Španielsku, ale niekedy sa vyskytuje aj v Taliansku. Priesvitná jemná farba nápoja v kombinácii s príchuťou ľahkého anízu s nádychom limetky a jablka - to je niečo.

Recenzie Absinthe Xenta iba pozitívne. Keď ste raz tento nápoj ochutnali, zamilujete sa doňho navždy. Jediným okamihom, ktorý nie je vždy vhodný, je jeho pevnosť. Ale potom on a Abentent Xenta. Je to Xenta, ktorá pije, že sa nováčik zmení na skutočného znalca absintu.

Horkosť je nahradená sladkou dochuťou a vôňa anízu a paliny prináša pokoj a mier. Mottom absintového producenta Xenty je: „Celý život je sen.“ Odborníci tvrdia, že talianska Xenta má výraznejšiu chuť ako španielčina.

Je to kvôli koncentrácii tujónu, ktorý je v talianskom absinte takmer trikrát vyšší.

Absint "Xenta superior"

Toto je ďalší jasný predstaviteľ línie Xenta. Skutoční znalci tohto elitného nápoja odlišujú jeho osobitnú chuť medovými tónmi. Na rozdiel od iných značiek absintov to nevyjadruje tak jasnú chuť anízu, takže Xenta je najlepšou voľbou pre gurmánov..

Recenzie na absinthe "Vincent"

1. Odborníci, odborníci v absintoch jednomyseľne tvrdia, že Vincent je vyrobený prísne podľa európskych noriem kvality. Niet divu, že tento nápoj získal ocenenie na výstave „World spiritus Ukraine“.
2. Má mäkkú, prísnu chuť anízu a paliny. Obsahuje 60% alkoholu. Farba je jasne zelená a krištáľovo čistá. Najvhodnejším slovom pre popis tohto absintu je „vyvážené“.
3. Je mierne horký a mierne sladký.

Recenzie "Absinthe" "La Fee"

AbsintLa poplatok»- Francúzsky zástupca luxusného nápoja. V recenziách tohto nápoja môžete počuť, že má príjemnú chuť, ktorú si môžete vychutnať navždy.

Absinthe Recenzie "Zelená ilúzia"

Absinthe Green illusion sa vyrába v Českej republike, 70%. Môže byť opitý, zriedený vodou alebo zapálený. V jeho čistej forme sa neodporúča, pretože "absintový efekt" nebude trvať dlho. Zelená ilúzia nie je zbytočne tzv. Zelená ilúzia.

Výrobca tvrdí, že je ideálny na objavovanie absintu. Horká chuť paliny úplne otvára dvere tomuto božskému nápoju. Česká spoločnosť vytvára ilúziu od roku 1994.

Od tej doby až do súčasnosti vyrába špeciálny nápoj Lor vysoko kvalitné nápoje a etabloval sa ako vynikajúci výrobca. Všetky vlastnosti tohto nápoja sú výsledkom špecifického výrobného procesu..

Absinthe prechádza vysoko kvalitnou filtráciou, vďaka ktorej si zachováva smaragdovú farbu a korenistú dochuť. Na vytvorenie zelenej ilúzie sa používa iba mladé palina. Je to voňavejšie a nie príliš horké..

Recenzie na absinthe "Fruko Schulz" (Fruko Schulz)

Toto je český klasický absint. Názov si vypožičal od vynálezcu tejto značky Moritz Schulz, ktorý založil výrobu v roku 1898.. Fruko Schulz vyrobené v niekoľkých variantoch. Emerald klasický 60-70%, červený a čierny 70%.

Šesť typov absintových značiek Fruko Schulz poblázňuje svojich fanúšikov bláznivou chuťou mäty a škorice, s klasickou horkosťou paliny. Schulz Red - absint červenej farby, ktorá zakrýva otepľujúcu dochuť, nenechá ľahostajného ani tých, ktorí nemajú radi alkoholické nápoje.

• A čierny absint Fruko Schulz je obdarený sladkostí plátky ríbezlí, ktoré harmonizuje s klasikou horkého paliny. Patrí k množstvu elitného alkoholu. Fruko Schulz je jedným z mála nápojov, ktoré neustále zhromažďuje pozitívne recenzie od milovníkov a odborníkov..
• Môže sa piť klasickým spôsobom so zapaľovaním alebo sa môže pridať do koktailov..
• Bez ohľadu na to, ako sa volá absint - "čarodejnice""zelená víla""palina z vodky»- chuť a stav tohto nápoja je vždy na najvyššej úrovni. Každý je, samozrejme, individuálny a ten istý druh absintu je pre niekoho „vrchol dokonalosti“ a pre niekoho - „čarodejnícka vôňa“.
• Ale nech je to tak, každý si vyberie značku alkoholického nápoja, ktorú uprednostňuje. Absinthe existuje veľa druhov a odrôd. Všetky sa líšia v sile, farbe, zložení. Chuť a dochuť. Má tiež rôzne zloženie a rôzne koncentrácie bylín..

To sa potom odráža v „efekte“. Ale Absint je nápoj, ktorý sa vyrába podľa starých receptov založených na prírodných ingredienciách. Preto by bolo neprimerané nazývať tento nápoj „pomliaždiť“ alebo ešte horšie - „chlastať“. Jedná sa o rafinovaný elitný alkohol, ktorý je možné kúpiť za vernú cenu..

A či sa vám to páči alebo nie - je to vaša voľba. Ale stojí za vyskúšanie.

Absinthe Tunel Green

Hrdina dnešnej piatkovej poznámky - španielsky absint Tunel Green - je najsilnejším duchom, o ktorom som písal. V skutočnosti je iba čistý alkohol (96%) silnejší ako absint (asi 70% obj.). Čistý alkohol sa však nestal populárnym nápojom ako absint, ktorý bol v niektorých rokoch všeobecne veľmi módny..

A podľa počtu spôsobov, ako piť absint, pravdepodobne obchádza všetky ostatné alkoholické nápoje.

Trocha histórie a teórie

Absint je pomerne starý nápoj - už je starší ako 200 rokov. Prvú tinktúru - predchodcu absinthu - podľa mnohých vynašiel švajčiarsky lekár Pierre Ordinaire koncom 18. storočia..

Okrem alkoholu boli do tinktúry zahrnuté extrakty z paliny a anízu a tento lektvar sa umiestnil ako liek na takmer všetky choroby. To je veril, že to bol Pierre Ordiner, kto razil meno "Zelená víla" (La Fee Verte), používaný k tomuto dňu..

Mimochodom, mnohí verili v liečivé vlastnosti absintu až do začiatku 20. storočia..

Čoskoro recept na tinktúru prišiel k Enrio sestrám, ktoré ho následne predali podnikajúcemu Francúzovi, ktorý emigroval do Švajčiarska. Francúz sa volal Henri Dubois.

Ale podľa iných zdrojov boli Enrio sestry pravdepodobne vynálezcami absintu (ako elixíry). Pierre Ordiner ich od nich kúpil a, ako sa hovorí, tento liek propaguje.

A Henri Dubois videl potenciál alkoholu v drogách..

Dubois otvoril svoju absintovú výrobu v roku 1798, ale bol to veľmi malý podnik (mimochodom bol pomenovaný Dubied Pere et Fils).

Pevnejšia výroba sa začala svokrom Henri Dubois - Henri-Louis Pernot - v roku 1805, už vo Švajčiarsku, ale vo Francúzsku. Ale aj tak boli objemy výroby veľmi malé a dosahovali iba asi 16 litrov za deň..

Po polstoročí, v roku 1850, sa však vyprodukovalo asi 20 000 litrov absintu za deň.

Absinthe získal veľkú obľubu v 40. rokoch 20. storočia, počas alžírskej vojny.

Francúzski vojaci sa nejako rozhodli, že pridanie absintu do vody zabije všetky zárodky, chráni pred úplavicami, maláriou a všeobecne všetkými infekčnými chorobami..

Vojaci Absintheho sa naozaj páčili a po návrate do Francúzska sa ponáhľali povedať svojim krajanom o tomto zázračnom zelenom nápoji. Popularita absintov začala rýchlo rásť.

• V šesťdesiatych rokoch 20. storočia vznikla koncepcia zelenej hodiny (L`heure verte), keď nastal čas začať piť absint. Mimochodom, bola to iba šiesta hodina.
• Inými slovami, keď Briti začali svoj päťhodinový čaj, Francúzi sa ponáhľali k baru na päťhodinovú pohár absintu. Je zaujímavé, že absint sa podával nielen v baroch, ale aj v bežných kaviarňach, kabaretoch, bistrách - všade, jedným slovom.
• A spotrebitelia absintu neboli len predstaviteľmi Čiech, ale aj robotníkmi a buržoázami. Inými slovami, toľko.
• V osemdesiatych rokoch 20. storočia dosiahla výroba absintov bezprecedentnú mieru, výsledkom bol pokles cien, a teda ďalšie zvýšenie spotreby tohto nápoja. Do roku 1910 sa vo Francúzsku vypilo ročne 36 miliónov litrov absintu.
• Približne v rovnakom čase - na konci 19. - začiatku 20. storočia - sa absinty začali aktívne vyvážať do ďalších krajín - USA, Španielska a Veľkej Británie. Do konca 19. storočia sa absint stal obľúbeným nápojom francúzskej a holandskej bohémie..
• Obrázok nižšie - dielo známeho umelca Vincenta van Gogha (1853 - 1890) - ukazuje akýsi závada, ktorý vznikol po niekoľkých pohárach absintu. Hrá sa jedno z názvu tohto nápoja - zelená víla.
• Už koncom 19. storočia sa však „abscesová eufória“ začala zmenšovať. Niektorí vedci a lekári začali tvrdiť, že absint má nepriaznivý vplyv na psychiku. Všeobecne sa verilo, že to bola spotreba absintov, ktorá spôsobila nepokoj, prinútila ľudí k zločinom - vraždenia, znásilnenie atď. Silná hala výrobcov vína, ako aj rôzne brandy, pridala palivo do ohňa.

Začiatok 20. storočia bol poznačený radom zákazov absintu. V roku 1908 bol tento nápoj zakázaný vo Švajčiarsku (zaujímavé bolo, že zákaz nebol zavedený „zhora“, ale „zdola“: konalo sa špeciálne referendum, pri ktorom väčšina švajčiarskych kandidátov hlasovala za zákaz absintu).

V roku 1909 bol absint v Holandsku zakázaný, v roku 1912 - v USA, v roku 1914 - vo Francúzsku. V Španielsku, Portugalsku, Spojenom kráľovstve nebol zavedený zákaz výroby a predaja absintov. Je mimochodom zaujímavé, že v USA bol kokaín a heroín zakázaný neskôr ako absint - až v roku 1914.

K obnove popularity absintov došlo až koncom 90. rokov. V roku 2004 bolo absintové povolenie opäť povolené na výrobu a predaj vo Švajčiarsku a Holandsku a neskôr v ďalších krajinách (vo Francúzsku - iba v roku 2011)..

Normy Európskej únie a Spojených štátov však stanovili maximálny možný obsah tujónu v nápoji na úrovni 10 mg / kg..

• Thujón je toxická látka, ktorá sa vyskytuje najmä v horkej paline, ktorá je jednou z nevyhnutných zložiek na výrobu absintov..
• Čo je absint? Jedná sa o alkoholovú tinktúru rôznych bylín, z ktorých najdôležitejšou je horká palina..
• Zložkami absintu sú okrem toho výťažky z anízu, fenikla, mäty, meduňky, koriandru a ďalších bylín..
• Klasický absint má jasne zelenú farbu, ale v moderných nápojoch sa táto farba často nazýva farbivom. Po pridaní vody sa absint stane zakaleným, opálovým zafarbením so zelenkavým odtieňom.

Absel Tunel vyrába od roku 1898 španielska spoločnosť Distilerias Antonio Nadal (zakladateľ - Antonio Nadal). Od samého začiatku boli objemy výroby spoločnosti malé a do polovice 20. storočia výroba úplne klesla..

Ale v 50-tych rokoch ožili potomkovia Nadalu výrobu absintov a začali propagovať nápoj. V roku 1986 bola spoločnosť predaná rodine Morey Garot..

V roku 2000, keď bolo v mnohých európskych krajinách povolené absint, sa predaj výrazne zvýšil..

Tunel Green Absinthe Strength - 70% obj. Za zmienku stojí, že tento absint neobsahuje tujón, ale je umelo zafarbený (zelené farbivo). Mnohí veria, že Tunel Green v skutočnosti nie je absint, je to skôr „vzor“.

Osobné dojmy

Farba absintu Tunel Green je svetlozelená, smaragdová. Vôňa je silná, korenistá, tvrdá. Voní to ako palina, aníz. Chuť - ostrá, bohatá, silná, korenistá, horká. Dojmy sú celkom jasné. Necítite potešenie, ale je zaujímavé vyskúšať. Otrava rýchlo.

Odporúčam na testovanie, aj keď tu v komentároch hovoria, že ak to vyskúšate, je to skutočný absint - s thujónom.

Ale absint s tujónom pravidelne neodporúča sa používať, pretože existujú dôkazy, že pri pravidelnom používaní má thujón deštruktívny účinok na mozog, ktorý je v spojení s veľmi vysokým obsahom etylalkoholu veľmi zdraviu škodlivý.

Buďte opatrní: niektorí ľudia majú absint (s tujónom) môžu spôsobiť mierne halucinácie (to platí najmä pre absint s vysokým obsahom thujónu), ako aj agresiu, hnev a kŕče. Ráno môže dôjsť k dosť závažnému opici. Inými slovami, experimentujte, ak ste sa už rozhodli, opatrne.

Kde nakúpiť a koľko

Absent Tunel Green sa predáva vo veľkých supermarketoch, hypermarketoch a obchodoch s alkoholom. Fľaša s objemom 0,5 litra stojí asi 1000 rubľov, s kapacitou 0,7 litra - asi 1300 - 1400 rubľov. Príležitostne sa nájdu malé fľaše - 0,35 litra. Stojí okolo 700 rubľov.

Ako piť

Spôsoby, ako piť absint - more. Najjednoduchšie je silne vychladnúť absint, naliať do hromady a vypiť ho „čisté“. Potom budete cítiť chuť, arómu, dochuť samotného nápoja. Aj keď je to podľa môjho názoru málo príjemné.

Ďalšou jednoduchou možnosťou je zriedenie predchladeného absintu vodou. Zvyčajne sa k jednej časti absintu pridá päť dielov vody. Môžete použiť špeciálne okuliare alebo bežné okuliare.

Ak je to potrebné, môžu sa k absinthu pridať (čisté alebo zriedené) kocky ľadu (z pramenitej vody)..

Populárnym spôsobom je pitie absintu s cukrom. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť špeciálnu lyžičku „absintu“ (mimochodom, špeciálne súpravy sú občas v predaji: fľašu absintu, pohár a lyžicu).

Napríklad nalejte absintu do pohára / pohára, potom zoberte túto špecializovanú lyžicu, vložte na ňu kocku rafinovaného cukru, potom nalejte (úhľadne!) Studenú (!) Vodu zo džbánu a namierte na kocku. Voda by mala prejsť kockou (rozpustiť ju a stať sa sladkou) do pohára.

Tri až päť častí vody (podľa chuti) sa má naliať na jednu časť absintu. Táto metóda je klasická, nazýva sa aj francúzština.

Existujú aj spôsoby, ako zapáliť cukor, ale je lepšie najprv zistiť, ako to skúsenejší kamaráti urobia, a potom sa túto operáciu pokúsiť vykonať sami. Väčšina metód „zapaľovania“ vyžaduje pohyblivosť a zručnosti..

A nakoniec, absint je súčasťou niektorých koktailov..

Podmienky používania

Kvapka absintu. Zapáliť lásku ...

Mnohí sa dozvedeli o existencii nápoja zvaného "Absinthe" iba z piesne od Irakliho.

Predtým sme absinty nepredávali a nevyrábali, ale naši krajania museli niečo podobné vyskúšať.

Je pravda, že tento „nápoj typu absintu“ sa nazýval „Riga Balsam“, pripravovaný na bylinkách, ktorého hlavným obsahom bolo palina. Rovnaká tráva, ktorá absintu dodáva osobitnú chuť a farbu.

Absinthe dostal prezývku Zelená víla - nielen pre svoju nádhernú farbu (najčastejšie smaragdovo zelenú), ale aj pre svoj osobitný účinok na ľudí.

Okrem toho sa absint nazýva bohémsky nápoj a porovnáva sa s cigaretami s mentolom (hovoria, že nie každý to môže oceniť)..

Prečo absint je taký pozoruhodný, prečo ho zástupcovia Čiech milovali a aký je osobitný účinok absinthu na osobu?

Čo je absint? Trochu absintovej histórie

Názov absinthe pochádza z latinského názvu pre palinu - artemisia absinthium. Absint v mnohých zdrojoch sa nazýva tinktúra z paliny.

V skutočnosti, absint nie je tinktúra, ale destilát, to znamená, alkoholický nápoj získaný destiláciou (destiláciou). Štandardná sila Absinthe - 70%.

O tom, ako doma variť absint, si prečítajte článok “Ako variť doma absinty": Na varenie budete potrebovať alkohol, palinu a liehovar.

Mnoho zdrojov to uvádza absintový recept vynašiel istú madam Enrio zo západného Švajčiarska. A stalo sa to až v 18. storočí. Keď žena zomrela, jej dcéry predali recept na absint určitému majorovi Dubierovi, ktorý tento priemyselný nápoj vydal v priemyselnom meradle. Absint sa prvýkrát stal populárnym vo Švajčiarsku a Francúzsku a potom na celom svete.

Avšak podľa historických údajov, absintový nápoj pripravili starí Egypťania jeden a pol tisíc rokov pred Kristom.

Ako liek použili alkoholický nápoj vyrobený z paliny.

Spravidla sa absintové nápoje pripravovali vždy a všade, ale až v 18. storočí dostávali tieto nápoje svoje trvalé meno ("Absinthe") a získala mimoriadnu popularitu - začala sa používať nie na liečbu, ale na intoxikáciu.

V polovici 19. storočia absint získal osobitnú lásku medzi predstaviteľmi francúzskej bohémie. Absinthe najčastejšie používajú básnici, umelci, hudobníci, divadelní herci. Hovorí sa, že dôvod tejto vášne pre absint bol zakorenený v jeho špeciálnej akcii..

Picasso „Pitie absintov“

Pravda je taká absint obsahuje „thujón“ - Je to priehľadná látka s vôňou podobnou mentolu. Táto látka je obsiahnutá v niektorých rastlinách, vrátane horkého paliny, z ktorej sa vyrába absint.

Thujón je pre človeka toxický - jeho použitie môže spôsobiť halucinácie, zvýšenú aktivitu a vzrušenie. Umelcom sa tento efekt pravdepodobne páčil, pretože to poskytlo inšpiráciu.

Existovali však ďalšie príznaky: kŕče, kŕče, epileptické záchvaty.

Aj keď dnes sa verí, že v absinte nie je veľa tujónu a sám absint je veľmi silný a veľa z toho nemôžete piť. V súlade s tým nezískate množstvo tujónu, ktoré môže spôsobiť vyššie uvedené stavy. A podivné pocity u ľudí boli vysvetlené banálnym alkoholizmom, pretože ľudia rýchlo pijú so silným absintom.

V súčasnosti nie je obvyklé piť čistý absint ako hlavný nápoj. Existujú isté absintové pravidlá, ako aj niektoré spôsoby podania tohto nápoja. Poďme sa baviť, ako piť absint.

Absint nie je hlavným alkoholovým nápojom, ktorý sa pije pri obede alebo večeri a pije na konci jedla. Spravidla sa absint podáva pred jedlom ako aperitív.

1. Prečo absint je aperitív? Pretože v prvom rade je veľmi silný. Po druhé, ak pijete absint pri jedle, jeho vôňa môže narušiť chuť jedla, čo je pre gurmánov neprijateľné..
2. Pri jedlách na celom svete je obvyklé podávať rôzne druhy vín, menej často - vodku, dokonca menej často - pivo (v závislosti od občerstvenia). Po tretie, absint pomáha stimulovať chuť do jedla - to je účinok paliny.
3. Po 30 gramoch absintu sa človek s nadšením začne pozerať na servírovaný stôl..
4. Po jedle sa absint tiež neslúži - v tomto okamihu je na rade sladký likér a koňak.
5. Aperitív však nie je jedinou hypostázou absintov. Ako piť absint, ak si ju chcete dať na stôl po obede alebo večeri? Urobte si kokteil. Absint sa používa veľmi aktívne v kokteiloch..
6. Kokteily absintu môžete slúžiť ako aperitív a po jedle, pri stole formou bufetu a na krátku dobu len ako nápoj na hostí..

Ako piť absint: metódy podania absintu

Ako aperitív možno absint podávať v čistej forme, ale musí byť veľmi chladený. A čo je najdôležitejšie - musí sa naliať do porcie nie viac ako 30 gramov. Jedna porcia na osobu a nič viac.

Najčastejšie je však zriedený absint. Existuje niekoľko spôsobov, ako rozriediť absint - to sa robí nielen na zníženie sily nápoja, ale aj na zlepšenie jeho chuti. Čistý absint chutí nepríjemne.

Absint sa riedi čistou alebo šumivou vodou s cukrom. Mimochodom, sóda začala riediť absint v 19. storočí. Potom začali pridávať tonikum do absintu.

Tradičné podiely absintovej vody: na jednu časť absintu - 3 diely vody, tonikum alebo limonádu. Ak je absintový nápoj sladký, nemusíte pridávať cukor.

Inak môže byť voda najskôr osladená. Existuje však viac originálnych spôsobov, ako sladiť absint.

Picasso „Absinthe Lover“

Ako piť absint: najbežnejší spôsob. Nalejte 1 diel absintu do pohára (zvyčajne v jednej časti - 30 g absintu), na lyžičku dajte špeciálnu lyžičku s otvormi a na lyžicu cukrovú kocku. Ak niekto miluje nápoje lepšie, musíte dať 2-3 kocky cukru.

Potom do pohára postupne nalejú 3 diely veľmi studenej vody, ktorá tečie cukrom. Cukor sa rozpustí a nápoj je sladený. Voda si môžete osladiť vopred a jednoducho ju naliať do pohára, ale zásoba absintu so špeciálnou lyžičkou a cukrom je originálnejšia. Tento spôsob podania absintu sa nazýva francúzština.

Ako piť absint: český spôsob. Táto metóda je veľkolepejšia. Na okraj prázdneho pohára sa umiestni absintová lyžička s kockou cukru (alebo niekoľkými kociek). Cukrom sa naleje jedna časť absintu (pomaly, v kvapkách). Absorbovaný cukor.

Potom musí byť zapálený cukor. Cukor sa zmení na karamel a pretečie na absint. Keď cukor vyhorí, mala by sa všetka karamel zo lyžice odkvapkávať do absintu a potom pridať tri diely ľadovej vody. Táto metóda vyžaduje presnosť, pretože absint v pohári sa môže vznietiť počas horenia cukru.

Ďalšou možnosťou pre vyplnenie absintu so zapaľovaním. 4/5 šálky sa naplní ľadovým absintom. Na absintovú lyžičku položte kocku cukru a pridržte lyžicu nad horiacim absintom. Cukor sa zmení na karamel a začne kvapkať do absintu. Keď sa všetok cukor rozpustí, lyžica sa vyberie, plameň zhasne a absint sa okamžite podáva spolu s kokteilom.

Význam takého absintového prívodu nie je len veľkolepý, ale aj veľkolepá kombinácia teplôt: na spodnej časti absintu skla a ľadu, na horúcom horí. V tomto prípade absint získa sladkavú karamelovú príchuť. Tento spôsob použitia absintu dáva osobitný pocit.

• Ako piť absint: ťažký spôsob, ktorý sa tiež nazýva ruský. Jedna časť absintu sa naleje do pohára. Nápoj je zapálený a na chvíľu horí. Potom sa pohár s horiacim nápojom pokryje ďalším pohárom, takže plameň zhasne.
• Ihneď po tom sa horúci absint vyleje do druhého pohára a prvý sa okamžite prikryje vložkou a obráti sa hore nohami. Pod prevráteným sklom jemne nalejte slamku na kokteil a vdychujte pary absintu. Potom vypite z druhého pohára mierne schladený absint. Tento spôsob zásobovania absintov vymysleli naši barmani, aby urobili dojem.
• Ako piť absint: citrusový raj. Absint sa podáva nielen s vodou, tonikom a cukrom, ale niekedy aj s citrónom, ako aj s inými citrusovými plodmi. Tu je jeden z pôvodných spôsobov, ako slúžiť absintu s citrusmi..

Nalejte jednu časť absintu do pohára. Vezmite pomaranč alebo mandarínku a nakrájajte plátok spolu so šupkou. Fólia sa však musí z buničiny odstrániť. Ďalej je potrebné laťku navinúť na cukor zmiešaný so škoricou. Zapáliť absint v pohári.

Položte plátok na absintovú lyžičku a podržte ju nad plameňom. S pomocou ďalšej lyžice môžete kliknúť na plátok tak, aby do absintu stekalo viac šťavy.

Keď z laloku zostalo málo, vytiahnite absint, nechajte ho mierne vychladnúť a podávajte slamkou.

Ako piť absint: čo slúžiť. Zriedený absint sa podáva v obyčajných pohárov s hmotnosťou 50 - 100 gramov. Neriedený absint sa môže podávať v pohári.

Ak bude absint zapálený, musíte vziať okuliare s hrubými stenami tenké sklo nemusí stáť. Okuliare by nemali byť príliš studené.

Okuliare, v ktorých bude oheň absintovať, by sa nemali zužovať smerom hore, ale naopak, skôr by sa mali rozširovať.

Pokiaľ ide o absintové lyžice, potom často chodia spolu s fľašou absintu (drahý absint v krabiciach). Okrem toho, absintová lyžica je možné zakúpiť v obchodoch s riadmi, príbormi a iným príslušenstvom pre bary a reštaurácie.

Ako piť absinthe: absint koktaily

Green Bull Cocktail (zelený býk)

zloženie:

• absint - 1 diel
• vodka - 2 diely
• Nápoj Red Bull - 1 diel

Príprava: dajte do pohára 3 kocky ľadu, nalejte vodku, potom absint, na červeného býka. Nemiešajte. Podávame so slamkou.

Orange Absinthe Cocktail

zloženie:

• absint - 1/4 diely
• sladký vermút - 3/4 diely
• pomarančový likér - 1 diel

Príprava: nalejte všetky ingrediencie do pohára, pridajte niekoľko kociek ľadu, premiešajte. Nalejte do pohára martini. Bezprostredne pred podávaním zoberte pomarančovú kôru, zapálte ju a vložte do pohára.

Koktejl "Granátové jablko"

zloženie:

• absint - 2 časti
• šťava z granátového jablka - 1 diel
• Ľadová voda - 4 diely

Príprava: v pohári premiešajte absintovú a sladkú šťavu z granátového jablka, pridajte niekoľko kociek ľadu. Pridajte vodu, premiešajte a podávajte..

Ako jesť absint?

Ako bolo uvedené vyššie viackrát, absint je klasický aperitív. Podáva sa pred obedom alebo večerou a podľa toho nie je ľahké občerstvenie.

Ale ak sa rozhodnete podávať nariedený absint alebo kokteil s absintom ako aperitív, ale ako hlavný nápoj, môžete pridať desiatu: plátky citrónu, pomaranča alebo mandarínky, ako aj tmavú čokoládu. Morské plody sa hodia s absintom.