Absinthe tunel (tunel) a jeho vlastnosti

Menu

• Ako sa vyhnúť falošnému
• Ako piť
• S ktorými produktmi je tunel kompatibilný?
• Iné použitia
• Existujúce druhy
• Nápoje s rovnakou chuťou
• História značky tunela

Ako sa vyhnúť falošnému

• Kúpiť tinktúru v špecializovaných predajniach likérov. Pri dovoze produktu by sa na fľaši mala nachádzať značka spotrebnej dane.
• Originálny alkohol sa plní do fliaš v tmavom pohári, pretože je prítomný chlorofyl.
• Pozorne si prečítajte štítok, mala by to byť krajina pôvodu Španielska a názov spoločnosti Destilerias Antonio Nadal. Na etikete je tiež charakteristický nápis „Je suis l`inspiration“ charakteristický pre všetky typy tunelov, ktorý sa prekladá ako „Som inšpirácia“.
• Objem fliaš, v ktorých sa vyrába zelený absint Tunel a iné druhy - 350 ml, 500 ml a 700 ml.
• Autentickosť nápoja je možné skontrolovať doma. Malé množstvo tinktúry zmiešajte s vodou, obsah skla by mal zmeniť farbu a zákal. Ak sa farba nezmenila, potom v zložení nie sú žiadne éterické oleje a máte faloš.

Ako piť

Existuje niekoľko najpopulárnejších možností pitia bylinnej tinktúry:

• V čistej forme. Ak sa rozhodnete piť tunel nezriedený, je najlepšie to urobiť pred jedlom ako „predjedlo“. Musí sa ochladiť na teplotu 0 až +4 stupňov. Na servírovanie používajte brokové sklo alebo bežné brokové sklo. Bezpečné množstvo na jedno použitie je 30 ml. Absint v čistej forme je opitý do jedného dúšku, ale pre svoju vysokú silu nie je táto metóda vhodná pre každého.

• Po francúzsky. Na to budete potrebovať špeciálne poháre na absint, lyžicu s dierami, kocku cukru a ľadovú vodu. Nalejte malé množstvo absintu do pohára, asi 30 ml, a dajte lyžicu s kúskom cukru na vrch skla. Potom sa naleje v tenkom prúde, prechádza sa rafinovanou 150 ml ľadovej vody a všetky zložky sa premiešajú lyžičkou. Taký koktail musíte piť v malých dúškoch. Farba nápoja sa zmení, stane sa nejasnou, pretože éterické oleje sa zrážajú pri interakcii s vodou. Táto metóda je nielen veľmi vzrušujúca, ale tiež uľahčuje použitie absintového tunela..
• Horiaci cukor. Na pohár položte lyžicu s otvormi a vložte do nej kúsok rafinovaného cukru. Nalejte 30 ml absintu v tenkom prúde tak, aby sa ním nasýtil cukor. Potom cukor nasiaknutý cukrom zapálte a nechajte ho asi minútu horieť. Počas tejto doby kvapká do pohára karamelové kvapky, ktoré prinesú nové aromatické odtiene. Keď sa plameň zníži, lyžicu ponorte do pohára a obsah premiešajte. Ak chcete uhasiť oheň, zakryte pohár podšálkom. Potom pridajte 100 ml studenej vody a vypite kokteil v malých dúškoch. Pri vykonávaní procesov s ohňom buďte mimoriadne opatrní. Sklo by malo byť vyrobené z hrubého skla, aby pri zahriatí neprasklo.

Je dôležité! S používaním absintu by sa malo zaobchádzať veľmi zodpovedne. Vo veľkých množstvách môže tento alkohol spôsobiť halucinácie..

S ktorými produktmi je tunel kompatibilný?

Tunel je špecifický a veľmi silný alkoholický nápoj. A ak ho pijete v jeho čistej forme, čo je veľmi ťažké, určite na to budete potrebovať občerstvenie.

• Najobľúbenejším typom občerstvenia je kúsok cukru. Dokonale neutralizuje charakteristickú horkosť. Toto občerstvenie sa často ponúka v baroch..
• Čokoláda a čokoláda bude vynikajúcim občerstvením pre všetky odrody absintu, v ktorých prevláda chuť anízu..
• Z ovocia sa absint podáva so zelenými jablkami, limetkou, citrónom, pomarančom, hroznom a hruškami. Citrón alebo limeta sa môže krájať na plátky a posypať cukrom a škoricou.
• Všetci milovníci syra majú veľké šťastie, pretože syr s modrou a bielou plesňou je dokonale kombinovaný s bylinnou tinktúrou. Ak chcete zmeniť tok syra, pripravte na špízu jednozubec. Libra plátok ušľachtilého syra, zelené olivy a plátok citróna. Mimochodom, zelené olivy sa môžu podávať ako nezávislé občerstvenie.

Iné použitia

Okrem vyššie popísaných prípadov klasického použitia existuje niekoľko ďalších spôsobov.

• „Karamelizovaná oranžová“. Malé množstvo granulovaného cukru zmiešajte so škoricou a v tejto zmesi namočte plátok pomaranča s kôrou. Nalejte 30 ml tunelu do silnostenného pohára a zapálte alkohol. Vezmite pomaranč s kliešťami a podržte ho nad horiacim nápojom. Počkajte, kým karamel a pomarančová šťava nezačnú odtekať do pohára. Potom podšálku zakryte podšálkou, aby ste uhasili oheň. Výsledný koktail vypite jedným dúškom.
• Bar spôsobom. Na to budete potrebovať slamu, servítku, pohár na koňak a pohár na whisky. Vezmite obyčajnú servítku a vyperte ju hadičkou tak, aby jej krátka časť bola nad vložkou. Nalejte 30-50 ml tunela do koňakovej poháre a položte ho nabok do pohára whisky. Nápoj jemne zapaľujte a pohár horiaceho alkoholu otočte v smere hodinových ručičiek. Potom nalejte tunel do prázdnej pohára a prikryte ho koňakom, aby sa vytvorili pary alkoholu a oheň zhasne. Vrchné sklo sa rýchlo prenesie na vložku, takže jedna časť tuby je vo vnútri. Vdýchnite výpary a vypite absint.
• S cukrovým sirupom. Táto metóda je veľmi jednoduchá. S najväčšou pravdepodobnosťou bol vynájdený, aby sa uchýlil k manipulácii s ohňom a cukrom. Zmiešajte jeden diel cukru s dvoma dielmi vody. Nalejte absintu do iného pohára a pridajte k nemu cukrový sirup..

Existujúce druhy

Doteraz sa vyrábajú tri typy absintového tunela. Sila každého z nich je 70 stupňov.

• Absinthe Tunel Green. Má bohatú smaragdovú farbu. Táto farba sa nezískava pridaním farbív, ale z dôvodu obsahu chlorofylu. Vďaka paline má skôr horkú, ale rafinovanú chuť. V jeho kytici môžete zachytiť korenené tóny škorice, anízu, mandlí a horských bylín..
• Tunel červená. Obsahuje granátové jablko, takže má jasnú rubínovú farbu. Charakteristická horká chuť je zmiešaná so sladkou a kyslou šťavou z granátového jablka, čo dodáva nápoju pikantnú chuť. Vôni dominuje vôňa anízu a koriandra.
• Tunel čierny. Vďaka bobule čiernej akácie získava bohatú tmavú farbu. Chuť čierneho absintového tunela má charakteristickú horkosť paliny, ktorá je doplnená arómou anízu a agátu..

Nápoje s rovnakou chuťou

Horká, bohatá chuť paliny je súčasťou všetkých značiek bylinnej tinktúry. Zároveň však nemožno povedať, že všetky tinktúry z paliny majú rovnakú chuť a arómu.

• Księte Na rozdiel od Tunelu má priesvitnú, svetlozelenú farbu. Spája ich horká chuť paliny a vôňa anízu. Chuť Xenty však zachytáva tóny sladkého drievka, ktoré dodávajú sladkosti nápoja.
• Fruko Schulz. Rovnako ako zelený tunel má aj palinu a aníz. Mätový povrch ju odlišuje od tunelu zeleného.
• Pane. Jekyll-. Klasická chuť paliny a anízu je doplnená arómami vanilky a ovocia, ktoré sa v tuneli necítia. Ďalšou charakteristickou črtou je jej 55% sila..
• Hypno poplatok. Ak je volajúcou kartou Tunelu palina a aníz, potom v La Fee Hypno je chuť paliny prepojená s vôňou balzamických bylín.
• Jacques senaux. Táto bylinná tinktúra, podobne ako tunel, má klasickú chuť. Jeho dochuťou je však jemná korenistá šafran, klinček a osviežujúca chladná mincovňa. Ďalšia jedinečnosť Jacquesa Senota - nedostatok alkoholu.

História značky tunela

V roku 1898 sa Antonio Nadal rozhodol pokračovať v práci svojich predkov, ktorí sa už mnoho rokov zaoberajú výrobou vína, a postavili továreň neďaleko mesta Bunyola. Na začiatku svojej cesty sa podnik zaoberal výrobou anízovej vodky a ginu a po nejakej dobe začali vyrábať absinty. V tom čase bol tento neobvyklý nápoj veľmi obľúbený a jeho výroba priniesla dobrý zisk. Antonio Nadal bol veľmi vzdelaný človek. Počas niekoľkých rokov na Kube sa naučil všetky tajomstvá tvorby rumu a rôznych likérov..

Vďaka svojim vedomostiam osobne vyvinul recept na tri typy tunelov.
Senátor Nadal sa však nezastavil a rozhodol sa ísť do dejín nielen ako tvorca absintov, ale tiež sa podieľať na technologickom pokroku. Keď výroba vzrástla a začala prinášať veľké zisky, bolo rozhodnuté investovať do výstavby železnice.

Aby bolo možné spojiť hlavné mesto so vzdialenými údoliami a elektrárňou Antonio Nadal, bolo potrebné prelomiť tunely v horách. Dĺžka niektorých z nich dosiahla tri kilometre. Realizácia tohto projektu trvala 4 roky. Keď prvý vlak vyšiel z horského tunela a prišiel k elektrárni, Senor Nadal dostal nápad pomenovať svoj absintový tunel.

V roku 1986 dedičia predali závod rodine Morey-Garo, ktorí boli schopní spoločnosť priniesť na novú úroveň a zvýšiť výrobu alkoholu na 4 milióny litrov ročne. Zároveň nezmenili názov a receptúru vytvorenú zakladateľom.