Ako vyrobiť banánové víno doma

Najjednoduchším a zároveň originálnym spôsobom, ako príjemne prekvapiť príbuzných a priateľov, je ponúknuť im ochutnávku banánového vína. Exotický ľahký alkohol má nezabudnuteľnú a jedinečnú chuť a má osobitnú tropickú arómu.

Pôvodný recept na banánové víno k nám prišiel zo vzdialenej Latinskej Ameriky, v ktorého rozľahlosti sa zhromažďujú bohaté úrody chutných a voňavých tropických plodov. Poďme teda zistiť, ako vyrobiť exotické víno z banánov podľa jednoduchého, generačne osvedčeného receptu, ktorý sa dá ľahko implementovať doma..

Jemnosti varenia

• Hrozienka v žiadnom prípade neumývajte, pretože na jeho povrchu sú „divoké droždie“, ktoré pomôže aktivovať proces fermentácie. Potrebné je len starostlivo to vyriešiť, odstrániť zhnité alebo plesnivé bobule, ktoré môžu výrazne pokaziť chuť alkoholu a dodať mu príliš jemné tóny..
• Namiesto hrozienok môžete použiť vínne droždie alebo kvásk z akýchkoľvek čerstvých bobúľ, ako sú čerešne, maliny, červený alebo čierny ríbezle atď..
• Počas prvých 6-9 dní sa počas fermentácie objaví veľa peny, takže odporúčam naplniť nádobu polovicou alebo menej mladinou..
• Ak sa fermentačný proces nezastaví po 50 dňoch, je potrebné z zrazeniny vypustiť tekutinu a víno znovu fermentovať. Inak môže byť hotový produkt príliš horký..

Recept na banánové víno s pomarančom a citrónom

Zoznam požadovaných komponentov

Krokové varenie

1. Olúpané zrelé banány potom rozrežeme ovocnú dužinu na kúsky akéhokoľvek tvaru a vložte ich do smaltovanej nádoby..
2. Nakrájané banány nalejte do 2-2,2 litra studenej vody.
3. Panvicu pošleme na stredné teplo a po uvarení tekutiny varíme hmotu pol hodiny.
4. Ochladený uvarený kompot sa ochladí na teplotu miestnosti a potom sa do neho naleje zvyšné množstvo vody.
5. V samostatnej miske vytlačte šťavu z jedného citróna a jedného pomaranča spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
6. Pridajte výslednú citrusovú šťavu do banánovej zmesi a do nej nalejte cukor.
7. Tekutinu miešajte, až kým sa cukrové zrná úplne nerozpustia. Potom vyskúšame pripravenú tekutinu a ak nie je dostatok kyslosti, pridáme cukor alebo kyselinu citrónovú.
8. Pridáme rovnaké vínne droždie a všetko dobre premiešame, potom nalejeme pripravenú zmes do fermentačnej nádrže.
9. Zakryte nádobu vekom a pošlite ju na teplé, tmavé miesto asi týždeň. Počas tejto doby miešajte obsah nádoby každý deň..
10. Sladinu opúšťame po dobu 2 mesiacov niekde inde, zatiaľ čo masu netrasíme.
11. Po uplynutí tohto obdobia pridajte do kvasenej tekutiny neomyté hrozienka a nechajte víno stáť ďalších šesť mesiacov.
12. Alkohol prefiltrujte cez viacvrstvovú tenkú vrstvu a naplňte ho do fľaše..
13. Fľaše dávame do chladničky alebo na iné chladné miesto ďalších šesť mesiacov.

Užitočné informácie

• Určite musíte ochutnať nezabudnuteľnú chuť a zažiť úžasnú vôňu - víno z pomarančov - ktoré sa dá vyrobiť veľmi rýchlo a ľahko v ktoromkoľvek ročnom období..
• Uisťujem vás, že nebudete ľutovať, ak ho sami uvaríte - víno z džemu - podľa osvedčeného zaujímavého receptu, ktorý je prispôsobený na vykonávanie doma.
• Neveríte, aké ľahké je pripraviť si víno z granátového jablka sami, zatiaľ čo chuť domáceho alkoholu je takmer taká dobrá ako v obchode..
• Nakoniec by som sa rád podelil o klasický recept - víno z hrozna -. Trochu trpezlivosti a môžete si vychutnať chuť prírodného produktu bez prísad a farbív, ktoré sa používajú na výrobu značkových výrobkov.