Juniper vodka recept

Menu

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

Juniper nielen dokonale zvládne úlohu maskovania štipľavého zápachu a pálivej chuti vodky, ale tiež obohatí nápoj o neuveriteľne exotické tóny a omamné a sofistikované odtiene v aromatickom bukete..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Plody borievky umyte teplou vodou z vodovodu a potom ich vysušte na papierových utierkach..
2. Vysušené ovocie rozotrite v trecej miske a rozdrvte paličkou na hustú suspenziu.
3. Vložte bobuľové pyré do sklenenej fľaše na infúziu a potom ju naplňte kvalitnou vodkou.
4. Tinktúru posielame na tmavé, pokojné miesto, kde teplota neklesne pod 20 ° C.
5. Antioxidant vydržíme 14 dní, počas ktorých fľašu raz denne pretrepávame.
6. Po stanovenom čase prefiltrujeme alkohol cez viacvrstvovú gázu a opatrne vytlačíme buničinu z bobúľ.
7. Nalejte fľašu alebo studenú vodu do hrnca so silným dnom, potom ho zohrejte na 50 až 60 ° C.
8. Do horúcej kvapaliny pomaly nalejte granulovaný cukor a pridajte kyselinu citrónovú..
9. Teplo sa zníži na minimum a za intenzívneho miešania sa vývar varí asi 7-10 minút.
10. Hotový sirup sa prirodzene ochladzuje na 20 - 25 ° C, potom sa zmieša s filtrovanou infúziou.
11. Nalejte dusené mäso do čistej nádoby a trvajte na chladnom mieste počas ďalších 3-4 dní a potom pozvite priateľov na ochutnávku..

Juniper vodka recept na mesačný svit

Tento recept na borievkovú vodku bude neoceniteľným nálezom pre tých, ktorí ocenia a zbožňujú alkohol pod hrdým menom. "Gin". Opísaná technológia varenia bude zložitejšia ako tá predchádzajúca a bude od vás vyžadovať trochu viac úsilia, ale výsledok sa úplne ospravedlní. Ako alkoholovú bázu je potrebné použiť vysokokvalitný mesačný svit, ktorý prešiel dvojitou destiláciou a dôkladne vyčistený uhlím alebo mangánom.

Medzi ochutnávateľmi sa veľa hovorí o názve tohto produktu - niektorí z nich nazývajú borievkovú vodku, iní nazývajú borievkovú tinktúru a iní ju nazývajú borievku. Bez ohľadu na názov alkoholu je svetovo preslávený svojou originálnou, sofistikovanou chuťou a vynikajúcou vzácnou vôňou..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Roztriedime bobule, umyjeme ich a potom ich usušíme na obrúskoch alebo papierových utierkach.
2. Vysušený borievku sme vložili do hlbokej misky a rozdrvili na pyré.
3. Preneste bobúľ bobúľ do infúznej fľaše, do nej pridajte škoricu, koriander a aníz.
4. Citrón alebo limetku dôkladne umyl a potom som opatrne odrezal chuť a pokúsil som sa nedotknúť bielej vrstvy, ktorá môže svojou horkosťou zničiť silný nápoj. Rozdrvenú kôru rozomelte v mixéri na prášok a potom ju odošlite do fľaše k zvyškom zložiek.
5. Hmota sa dôkladne premieša a naplní sa silnou alkoholovou tekutinou.
6. Prepravujeme mladinu do tmavého a teplého kúta a trváme na tom sedem dní. Po týždni tekutina získa hnedastú farbu a výraznú korenistú arómu.
7. Alkohol filtrujeme cez domáci filter vyrobený z gázy a hustej vrstvy vaty.
8. Nalejte pripravenú a rafinovanú kašu do kocky mesačného svitu a vykonajte prvú frakčnú destiláciu. Výber surového alkoholu zastavíme vo chvíli, keď sila v prúde klesne pod 10 otáčok.
9. Zmeráme celkovú silu alkoholovej kvapaliny a riedime ju vodou do 20-23 otáčok.
10. Nalejte destilát znova do kocky a začnite sekundárnu destiláciu, tentoraz s povinným oddelením frakcií hlavy a chvosta, s osobitným dôrazom na priemernú pitnú frakciu..
11. Nápojovú časť nalievame do fliaš z tmavého skla a prenesieme ju na chladné miesto s teplotou nepresahujúcou 11 ° C.
12. Nechajte dozrievať dozrieť do 3-4 dní. Hotový alkohol bude neuveriteľne podobný skutočnému kvalitnému ginu.

Recept na tinktúru borievky Juniper Moonshine

Tinktúra z bobúľ borievky borievky, vytvorená vlastnými rukami doma podľa tohto receptu, má príjemnú smrekovú vôňu, citrusovú príchuť a dlhotrvajúcu viskóznu povrchovú úpravu. Remeselníci tvrdia, že tento silný nápoj sa dokonale hodí do jedál novoročných sviatkov.

Základné zložky

Technológia varenia

1. Plody borievky rozprestierame v hlbokej nádobe a miesime ich tlačným alebo valivým kolíkom do zatuchnutej polohy.
2. Výsledná bobuľová bobuľka sa prenesie do sklenenej nádoby na trvanie.
3. Čistíme vlašské orechy z lastúr a iných zvyškov. Rozložte jadrá orechov v trecej miske a dôkladne ich posuňte do práškovitého stavu. Rozdrvené orechy poslané do fľaše do bobúľ.
4. Umyte citrusové plody, potom z nich starostlivo odrežte chuť a zároveň sa v žiadnom prípade nedotýkajte bieleho mäsa. Potom kôru nakrájajte na tenké prúžky a položte ju na vrch orechov.
5. Všetky prísady dobre premiešajte a naplňte ich kvalitným mesačným svitom dvojnásobnej alebo dokonca trojnásobnej destilácie.
6. Plavidlo posielame do teplého a tmavého rohu a trváme na alkohole počas 15 - 20 dní.
7. Starnúca infúzia sa filtruje cez viacvrstvovú gázu a potom cez filter z bavlny alebo kávy.
8. V samostatnej miske vytlačte šťavu zo všetkých olúpaných citrusových plodov a potom ju prefiltrujte cez jemné sitko alebo gázu.
9. Nalejte granulovaný cukor a kyselinu citrónovú na horúcu panvicu s vysokými stranami, mierne ich zohrejte na miernom ohni.
10. Pridáme tam vyčistenú vodu a čerstvo vylisovanú citrusovú šťavu, potom varíme sirup za stáleho miešania 13-15 minút.
11. Horúcemu sirupu dávame príležitosť ochladiť na 20-23 ° C, potom ho zmiešať s filtrovanou infúziou.
12. Prakticky hotový alkoholický nápoj sa umiestni do chladničky na 3 až 4 dni, po ktorom pozveme hostí, aby ho ochutnali.

Užitočné vlastnosti tinktúry borievky

Nie je žiadnym tajomstvom, že výhody tinktúry borievky alebo vodky sú jednoducho neoceniteľné. Pozrime sa na najužitočnejšie vlastnosti tohto alkoholu..

• pomáha zlepšovať oddeľovanie žalúdočnej šťavy;
• zmierňuje pálenie záhy a nevoľnosť;
• pomáha vyrovnať sa s nadúvaním a rieši problémy so zvýšenou stolicou;
• pomáha odstraňovať spúta z pľúc;
• Pomáha zmierniť príznaky sinusitídy
• aktívne bojuje s nespavosťou, v dôsledku toho normalizuje spánok a veľmi uľahčuje zaspanie;
• účinne zmierňuje bolesť pri dne a reumatizme.

kontraindikácie

V niektorých prípadoch je prísne zakázané používať borievkovú vodku alebo tinktúru. Skôr ako začnete ochutnávať alkohol, prečítajte si zoznam kontraindikácií.