Hroznová tinktúra: 3 recepty doma
Keď sa hrozno zmení na hrozienka, v ňom sa uloží až 80% živín. Okrem cukroviniek tento výrobok vytvára skvelý domáci alkohol..
Menu
Aby farebná schéma hotovej tinktúry nebola príliš nudná a nudná, mali by ste si vybrať hrozienka gaštanovej a veľké tmavé odrody bez semien..
Univerzálny recept na tinktúru hrozienok
Univerzálnosť tohto receptu spočíva v tom, že môžete vylúčiť alebo kombinovať zložky, ktoré sú uvedené v recepte označené ako „voliteľné“..
Zložky
- Rozinky - 150 g
- Vodka - 500 ml
- Cukor / kvetinový med - 30–100 g (podľa chuti)
- Vanillin - 1 štipka (voliteľné)
- Čierne korenie (hrach) - 5 ks. (Voliteľne)
- Čierny čaj - 1 lyžička. (Voliteľne)
- Bobkový list - 1 ks. (Voliteľne)
Metóda varenia
- Hrozienka sa musia trochu umyť a vysušiť..
- Vložte všetky prísady do sklenenej nádoby a naplňte ju pripraveným alkoholom.
- Nápoj necháme týždeň pri izbovej teplote na zle osvetlenom mieste. Obsah nádoby pretrepte raz denne..
- Po 7 dňoch tinktúru prefiltrujte, vytlačte buničinu, prefiltrujte a fľašujte. Aj v tejto fáze môžete nápoj ďalej osladiť..
- Pred ochutnávkou stojíme hrozienkovú tinktúru ďalšie 2 až 3 dni na chladnom mieste.
Pikantná tinktúra na hrozienkach
Zložky
- Rozinky - 400 g
- Moonshine - 700 ml
- Oranžová - 1 ks..
- Hnedý cukor - 250 g
- Kandované ovocie - 100 g
- Cinnamon Stick - 2 ks..
- Vanilla Pod - 2 ks..
- Karafiát - 6 púčikov
- Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.
- Zázvor, korenie, koriander, nové korenie - každá štipka
Metóda varenia
- Pomaranč ponorte vriacou vodou, odstráňte chuť a stlačte šťavu.
- Oranžové zložky sme vložili do sklenenej nádoby a pridali sme všetky zvyšné ingrediencie. Nalejte alkoholový základ.
- Nádobu prikryte vekom, dobre pretrepte a nechajte ju na teplom a tmavom mieste asi 7 dní.
- Po týždni musí byť nápoj filtrovaný, dvakrát alebo trikrát prešiel filtrom na kávu alebo bavlnu a potom plnený do fliaš.
- Cool tinktúra na hrozienkach a slúži.
Hroznová tinktúra s orientálnymi tónmi
Zložky
- Rozinky - 100 g
- Sušené marhule - 100 g
- Vodka - 500 ml
Metóda varenia
- Sušené ovocie sa musí dôkladne umyť, vysušiť a naliať do sklenenej nádoby.
- Nalejte pripravený alkohol a nechajte ho 14 dní v miestnosti bez priameho slnečného žiarenia.
- Po stanovenom čase prefiltrujeme hotovú tinktúru a vysušené ovocie vytlačíme.
- Po prefiltrovaní nápoj nalejte do fľaše, nechajte vychladnúť a začnite chutiť.