Horké tinktúry: 13 receptov doma

Tinktúra „tradičná“

Zložky

1. Anýz - 150 g
2. Vodka - 3 l
3. Mincovňa - 150 g
4. Drvené orechy - 150 g

Metóda varenia

1. Nalejte pevné zložky do sklenenej nádoby, nalejte jeden a pol litra vodky.
2. Výsledná zmes vydrží 12 dní v tme.
3. Kvapalný expres, odložený.
4. So zvyšnou vodkou namočte hustú hmotu, vložte ju na teplé miesto na 10-12 dní.
5. Výsledná látka sa filtruje a zmieša sa s prvou infúziou, rozdelí sa do fliaš.

Tinktúra korenia

Zložky

1. Vodka - 0,5 l
2. Med - 60 g
3. Bizón - 4 vetvy
4. Tymián - 4 vetvy
5. Drvená dubová kôra - 2 g
6. Koriander - 2 g
7. Tymián - 2 g

Metóda varenia

1. Medové sladidlo.
2. Do pohára nalejte zmes bylín a semien, pridajte sladkú vodku.
3. Je dobré utesniť nádobu, poslať ju na obdobie 2 až 3 mesiacov v chlade.
4. Kvapalina prefiltrujte cez filter, nalejte do fľaše a preneste do chladu.

Tinktúra "Citrusové semeno"

Predemletú citrusovú kôru a koreň dúhovky.

Zložky

1. Semená rasca - 400 g
2. Semeno kôpru - 50 g
3. Anýz - 50 g
4. Vodka - 1 L
5. Suchá citrónová kôra - 50 g
6. Suchý koreň žltej dúhovky - 40 g
7. Cukor - 20 g

Metóda varenia

1. Pevné látky dôkladne premiešajte, nalejte do sklenenej nádoby a namočte do vodky.
2. Zatvorenú nádobu pretrepte a preneste do tmy po dobu 11 dní, pričom každý deň pretrepte.
3. Vypustite infúziu cez filter, nasladte, utesnite a znova zasielajte do tmy na 11 dní.

Kardamomová tinktúra

Nápoj si môžete pripraviť bez cukru: bude horšie a koncentrovanejšie.

Zložky

1. Kardamóm - 40 g
2. Vodka - 2 l
3. Cukor - 200 g

Metóda varenia

1. Rozdrvte kardamóm v porcelánovej malty.
2. Nalejte korenenú hmotu s vodkou, držte ju na teplom mieste po dobu 20 dní.
3. Osladte cukrom, dobre premiešajte.
4. Napite nápoj cez látkovú klapku.

Tinktúra rasca

Zložky

1. Semená rasca - 5-6 g
2. Varená voda - 1 l
3. Cukor - 450 - 550 g
4. Vodka - 1 L

Metóda varenia

1. Namočte rasce do vodky, dajte nápoj napiť niekoľko dní na teplo.
2. Infúziu preveďte niekoľkými vrstvami tkaniva, nalejte do vody, osladte.
3. Po rozpustení cukru preneste výrobok do malých nádob.

Tinktúra ríbezlí "Contabas"

Nápoj sa vyrába z nespálených pukov čierneho ríbezle, ktoré sa zbierajú v polovici jari..

Vetvičky budú fungovať, ale infúzia bude drsnejšia.

Množstvo suroviny závisí od objemu nádoby - mala by zaberať asi polovicu nádoby, vodka vyžaduje asi 1,5 - 2-krát viac - aby úplne pokryla obličky..

Hotový výrobok má krásny smaragdovo zelený odtieň a príjemnú nasladlú arómu, ale uchováva sa najviac dva týždne. Po krátkej dobe sa nápoj začína zhoršovať: farba sa zmení na hnedú, zrazenina a nepríjemný zápach.

Zložky

1. Púčiky čiernych ríbezlí - ½ objemu jedál
2. Vodka - podľa množstva surovín

Metóda varenia

1. Opláchnite obličky, naplňte nádobu zo skla, nalejte vodku.
2. Misku zakryte gázou, dajte na slnko alebo do suterénu.
3. Udržujte nápoj po dobu 1 až 6 týždňov a sledujte zmeny farby.
4. Napínajte tinktúru a udržiavajte ju v chlade.

Tinktúra Lindena

Cukor je možné nahradiť medom pridaním pár lyžíc v ktorejkoľvek fáze nápoja. Taktiež sa dobre kombinuje s anízom vápna, zázvorom a mätou.

Zložky

1. Linden kvety - 20 g
2. Vodka - 1 L
3. Voda - ½ šálky
4. Cukor - 1 šálka

Metóda varenia

1. Nalejte kvetinovú hmotu do nádoby, nalejte alkohol, nechajte pôsobiť 2-3 týždne, pevne uzavrite nádobu vekom a vložte do tmy..
2. Nápoje filtrujte, varte horúci cukrový sirup, sceďte, počkajte na ochladenie a nalejte do infúzie lip.
3. Utesnite nádobu, pretrepte a nechajte ju pol mesiaca v chlade.

Tinktúra "zelenáč"

Zložky

1. Vodka - 1 L
2. Med - 30 g
3. Cukor kvety - 100 g

Metóda varenia

1. Namočte suroviny do vodky, pretrepte nádobu a pevne ju upchajte.
2. Prejdite do tmy po dobu 20 dní, odtečte cez filter a vložte do malých fliaš.

Tinktúra "Mrkva"

Zložky

1. Sušená mrkva - ½ šálky
2. Vodka - 0,5 l

Metóda varenia

1. Nalejte mrkvu do fľaše, naplňte nádobu vodkou, pretrepte.
2. Utesnenú nádobu držte 1 deň pri izbovej teplote, infúziu zlejte a nalejte do malých fliaš.

Pikantná medová tinktúra

Zložky

1. Med - 50–80 g
2. Vodka - 1 L
3. Drvená dubová kôra - 10 g
4. Tymián - 10 g
5. Melissa - 10 g
6. Semená koriandra - 10 g
7. Bison Grass - 10 g

Metóda varenia

1. Osladte vodku medom, nalejte zmes bylín získanú z tekutiny, dobre pretrepte.
2. Nádobu uzavrite a nechajte vychladnúť 2,5 - 3 mesiace.
3. Výsledná infúzia sa prepláchne, prechádza cez filter, vloží sa do malých fliaš a korku.

Ženšenová tinktúra

Zložky

1. Vodka - 0,5 l
2. Med - 10 g
3. Ženšenový koreň - 40 g

Metóda varenia

1. Rozdrvte ženšen, vložte do nádoby s vodkou, nechajte ho pár dní variť pri izbovej teplote.
2. Vypustite infúziu niekoľkými vrstvami tkaniva, vložte med, uložte do tmavého kútika a fľašu pevne uzavrite.

Tinktúra "Kôpor"

Zložky

1. Kôpor (greeny) - 10 g
2. Vodka - 1 L
3. Škorica - hranolky

Metóda varenia

1. Rozdrvené umyte a vysušte kôprové zelené, ochutené škoricou, nalejte do vodky.
2. Utesnite nádobu, nechajte tekutinu vstrebať a nechajte ju stáť mesiac v chlade a tme.
3. Nalejte napustenú infúziu do malých nádob a nechajte ju vychladnúť.

Tinktúra borovice

Zložky

1. Varená voda - 0,7 l
2. Vodka - 0,9 l
3. Cukor - 5 g
4. Zelené šišky - 6 ks.
5. Ihly - 3 lyžice. l

Metóda varenia

1. Vložte šišky do veľkej nádoby, nalejte alkoholom a zatvorte nádobu.
2. Nechajte tekutinu vychladnúť 21 dní, obsah pretrepte každý týždeň.
3. Na konci tohto obdobia potlačte ihly, pridajte do infúzie, pridajte cukor a nalejte vodu.
4. Trvajte na tom, že nápoj bude asi 1 mesiac, potom pretlačte a preneste do menšej nádoby.