Recept na mesačný svit na sušených marhúľ

Menu

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

• Základné zložky
• Technológia varenia

Rezance nebudú mať rovnakú výraznú, hlbokú arómu, ktorá sa získa v prípade výroby „mesačného svitu na čerstvých marhúľach“, hotový destilát na sušených marhúľ má však stále neporovnateľnú jemnú chuť a jemnú, ťažko vnímateľnú vôňu čerstvého ovocia..

Základné zložky

Technológia varenia

Varenie Mash

1. V malej miske zohrejeme 3 litre balenej vody na teplotu 30-35 ° C.
2. Vysušené marhule sme dali do hlbokej misky a naplnili sme zahriatou tekutinou, potom sme v tejto forme nechali nasiaknuť asi hodinu.
3. Opuchnuté, mäkké suroviny opláchnite tečúcou vodou a prípadne z semien marhule odstráňte semená.
4. Pripravené ovocie sa vloží do fermentačnej fľaše, na ktorú nalejeme tekutinu, v ktorej sušené marhule nasiaknu..
5. Pridáme tam zvyšnú vodu a pridáme granulovaný cukor, potom zmiešame sladinu, až kým sa cukrové zrná úplne nerozpustia v tekutine..
6. V samostatnej miske pripravujeme kvasinky podľa pokynov na obale.
7. Výsledná kvasnicová hmota sa naleje do fermentačnej nádoby a sladina sa ešte raz premieša.
8. Tesne namontujeme hydraulický uzáver na hrdlo nádoby, po ktorom premiestnime mladinu na teplé a tmavé miesto, kde teplota neklesne pod 22 ° C..
9. Prvé tri dni, 2-3 krát denne, pretrepte obsah fermentačnej nádoby. Ak sa na povrchu mladiny vytvorila pomerne hustá vrstva sušeného ovocia, odstráňte uzáver a zmiešajte hmotu s drevenou lyžičkou a potom vráťte vodný zámok na svoje miesto..
10. Očakávame úplné zastavenie procesu kvasenia, ktoré zvyčajne netrvá dlhšie ako dva týždne.

Varenie mesačného svitu

1. Akonáhle bola šťava fermentovaná, opatrne ju vyberte zo sedimentu a potom prefiltrujte cez gázovú handričku zloženú v troch vrstvách..
2. Vyčistenú kašu nalejte do mesačného svitu a prvú destiláciu vykonajte pri maximálnom teple bez rozdelenia na frakcie. V žiadnom prípade nevykonávajte priebežné čistenie, pretože tento postup neguje vôňu a chuť sušených marhúľ.
3. Výsledný surový alkohol sa zriedi fľaškovou alebo pramenitou vodou, až kým sa nedosiahne pevnosť 20 otáčok..
4. Uskutočňujeme sekundárnu destiláciu, tentoraz s oddelením „hláv“, „tela“ a „chvostov“..
5. Merame silu pitnej frakcie a riedime ju vodou do požadovaného stupňa.

Recept na tinktúru sušených marhúľ na mesačnom svite

V rámci tohto receptu nie je náhoda, že sa používajú hrozienkové hrozienka a priečky, pretože sú cenným doplnkom chuti sušených marhúľ, čo umožňuje pripraviť vznešený elitný alkoholický nápoj, ktorý si zaslúži pozornosť dokonca kráľovských rastlín. Ako alkoholový základ je najlepšie použiť prvotriedny mesačný svit, ktorý prešiel dvojitou destiláciou.

Základné zložky

Technológia varenia

1. Vysušené marhule sa vložia do hlbokej nádoby a naplnia sa teplou vodou, ktorej teplota nepresiahne 35 ° C. Plody v tomto stave necháme zmäknúť asi hodinu. Po uplynutí stanoveného obdobia vypustite vodu a odoberte semená zo sušených marhúľ, ak existujú, a potom nakrájajte na malé kocky.
2. Vložte hrozienka do samostatnej misky, potom nalejte vriacu vodu a nechajte napučať asi pol hodiny. Po uplynutí tejto doby vypustíme vodu a sklopíme produkt v cedníku, aby sme sa prirodzene zbavili prebytočnej vlhkosti.
3. Starostlivo triedime orechové priečky, odstraňujeme trosky a potom rozomeleme v mixéri misku na veľkosť jačmeňa perličkového.
4. Vo fľaši na nalievanie rozložte nasekané sušené marhule, potom hrozienka a nasekané orechové membrány..
5. Nalejte všetky ingrediencie pomocou pevného mesačného svitu a fľašu pevne uzavrite.
6. Infúziu preneste na tmavé miesto s teplotou najmenej 22 ° C a udržiavame ju jeden mesiac.
7. Po troch týždňoch sa nápoj prefiltruje cez trojvrstvový gázový filter a tvrdá časť sa opatrne vytlačí.
8. Nalejte prefiltrovaný dusený dusík do čistej nádoby a rozrieďte v ňom potrebné množstvo medu alebo granulovaného cukru..
9. Fľašu opäť zatvorte, potom vráťte na pôvodné miesto a ešte jeden týždeň ju odstavte.
10. Pripravená tinktúra sa podáva na stôl a môže sa začať ochutnať.

Recept na tinktúru sušených marhúľ na alkohole

Pripravuje sa predložená verzia tinktúry na báze etylalkoholu. Okrem sušených marhúľ, ktoré v tomto nápoji zohrávajú významnú úlohu, sú do receptu zahrnuté aj ďalšie sušené ovocie a rôzne koreniny. Nápoj má komplexnú, bohatú chuť a sofistikovanú, opojnú arómu.

Základné zložky

Technológia varenia

1. Všetky sušené ovocie sa dôkladne umyje tečúcou vodou a potom sa suší na papierových utierkach..
2. Umyté ovocie nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do nádoby, aby ste na tom trvali.
3. Výsledná zmes sa naleje na alkoholovú bázu, potom sa fľaša hermeticky uzavrie a umiestni na teplé miesto na 20 dní. Obsah pravidelne pretrepte.
4. Medzitým rozdrvte všetky korenia v trecej miske paličkou a výslednú zmes zmiešajte s kvetinovým medom.
5. Po troch týždňoch od okamihu nalievania pridajte do infúzie korenený med.
6. Vrátime antiperspirant na pôvodné miesto a udržujeme ho ďalších 15 dní.
7. Z precipitátu vypustíme alkohol a potom ho prefiltrujeme cez filter z bavlnenej gázy. V tejto fáze môžete sladiť nadchádzajúci alkohol.
8. Hotový produkt nalievame do fliaš, ktoré posielame na chladné miesto s teplotou nepresahujúcou 12 ° С.
9. Poďme si na 10 dní vyrobiť „odpočinok“ pre domácnosť a potom ochutnáme.

Recept na tinktúru sušeného ovocia z mesačného svitu

Predložený recept na mesačný svit pre zmes sušených marhúľ a iného sušeného ovocia je určený pre 3-litrovú nádobu. Táto technológia je najzložitejšou zo všetkých vyššie uvedených techník a nejde len o zvýšený počet zložiek, ale aj o zložitosť prípravku. Ako alkoholovú bázu použijeme neštandardný sortiment alkoholov: dobrú vodku, kvalitný rum a kvalitný mesačný svit..

Neporovnateľná chuť, bohatá aróma a očarujúca farba hotového antioxidantu dobijú srdce každého spotrebiteľa.

Základné zložky

Technológia varenia

1. Všetky sušené ovocie dôkladne opláchneme tečúcou vodou, potom ich vložíme do hlbokej nádoby a naplníme ich vriacou teplou tekutinou, ktorá ich zmäkčí. Plody ponecháme v tomto stave najmenej pol hodiny. Potom vypusťte vodu, ovocie vysušte na papierových utierkach a nakrájajte ich na stredne veľké kúsky.
2. Orechy očistíme od zvyškov, šupiek a škrupín a potom prelejeme vriacou vodou.
3. Moje citrusy, sušené a nakrájané na tenké krúžky.
4. V hrnci varte sirup z hnedého cukru a balenej vody a potom ho ochladte na 23 - 25 ° C.
5. Vložte korenie do trecej misky a pomelte ich paličkou.
6. Do fľaše nalievame sušené ovocie, orechy, korenie a citrusové plody a potom nalejeme do rovnakej zmesi alkoholu.
7. Nechajte infúziu zahriať najmenej mesiac.
8. Hotová tinktúra sa dôkladne filtruje a plní do fliaš.
9. Nechajte dozrievanie dozrieť v chladničke ešte pár týždňov a potom ochutnajte.

Video recepty mesačného svitu na sušených marhúľ

Dôrazne odporúčam pozerať sa na prezentované videá, ktoré vám pomôžu pochopiť jednoduchú technológiu vytvárania tinktúr pre mesačný svit a sušené marhule..

Toto je jednoduchý a rýchly spôsob výroby tinktúr na mesačnom svite a sušených marhúľ.