Ovocie a bobule moonshine: 13 receptov doma

Apple Moonshine

Na vytlačenie šťavy sa jablká nakrájajú alebo trú a tekutina sa potom vytlačí. Asi 6,5 litra alkoholu z uvedeného objemu.

Zložky

1. Jablečná šťava - 33 l
2. Cukor - 2,7 kg
3. Kvasinky - 0,2 kg

Metóda varenia

1. Namočte cukor do šťavy, vložte droždie.
2. Nechajte nápoj piť teplý po dobu 1 týždňa, pošlite ho na destiláciu.

Hruškový svit (divoký zápas)

Hrušky berú mierne zhnité. Ak ovocie nestačí (1-2 kg), môžete ich uvariť v vedre s vodou a potom postupujte podľa receptu. Rovnakým spôsobom je mesačný svit vyrobený z jabĺk. Pred destiláciou sa do kaše pridá zväzok tymiánu. Získajte 4 až 8 litrov hotového výrobku.

Zložky

1. Hrušky - 5 vedier
2. Cukor - 2,2 kg
3. Kvasinky - 270 - 320 g
4. Voda - 6 až 7 1

Metóda varenia

1. Hruškovú hmotu mierne povarte tak, že do nej vložíte trochu vody..
2. Do dužiny nalejte cukor a droždie, nalejte vodu.
3. Nechajte zmes vylúhovať najmenej 8 dní, predbiehajte.

hroznový vodka

Tento recept je vhodný na spracovanie hroznovej buničiny (zvyšky z výroby vína alebo z vylisovanej šťavy). Množstvo konečného produktu závisí od odrody ovocia..

Zložky

1. Stláčanie hrozna - 11 l
2. Kvasinky - 0,1 kg
3. Cukor - 4 kg
4. Voda - 28 l

Metóda varenia

1. Namočené droždie sa zavedie do hroznovej hmoty, osladí sa, naleje sa kaša vodou.
2. Trvajte na kvasení asi 1 týždeň, dvakrát predbiehajte.

Čerešňový svit

Rozdrvené kosti, ktoré sa pridávajú do kysnutého cesta, dodávajú nápoju príjemnú mandľovú príchuť. Ako základ sú vhodné aj suché čerešňové plody: v tomto prípade sa hmota naleje horúcou vodou a po zmäknutí sa rozdrví. Na fermentáciu sušených bobúľ je potrebné viac času. Približný výnos mesačného svitu - 8 litrov.

Zložky

1. Čerešňa - 20 kg
2. Kvasinky - 0,2 kg
3. Cukor - 2 kg

Metóda varenia

1. Ovocie odstráňte zo semien, mletú ovocnú dužinu, pridajte cukor a rozpustené droždie do hmoty.
2. Preneste zmes na teplé desiatu, nechajte ju do konca fermentácie, pravidelne miešajte počas prvých dvoch dní.
3. Rozdrviť kosti, naliať múku do zápary.

Cranberry Moonshine

Približne 3 litre hotového výrobku opúšťajú uvedený objem surovín.

Zložky

1. Voda - 9 l
2. Brusnice - 2 kg
3. Kvasinky - 0,25 kg
4. Cukor - 2,3 kg

Metóda varenia

1. Bobule rozdrvte, masu namočte do vody, osladte, dobre premiešajte.
2. Pridajte zriedenú droždie do zmesi a nechajte ju putovať.
3. Drain, predbiehanie.

Moonshine mountain ash

Plody sa zbierajú mierne zmrazené. Ak uvaríte čistý horský popol bez ďalších prísad a dvakrát predbehnete, mesačný svit bude mať zvláštnu koňakovú chuť. Výťažok alkoholového produktu je asi 4 litre.

Zložky

1. Rowan bobule - 10 kg
2. Kvasinky - 0,23 kg
3. Cukor - 2 kg

Metóda varenia

1. Surová kaša, vytlačená šťava, namáčaný cukor a droždie v tekutine.
2. Nechajte zmes zohriať až do konca fermentačného procesu, destilujte.

Moonshine mountain ash

Zložky

1. Červený jeřáb - 3 kg
2. Kvasinky - 0,12 kg
3. Chlieb Kvass - 11 l
4. Moonshine - 7 L

Metóda varenia

1. Rozdrvte horský popol, pridajte droždie a masu namočte do čerstvého kvasu.
2. Nafukujte kompozíciu pri t = 16-17 ° C, kým fermentácia nie je úplná, hnette, destilujte.
3. Nalejte hotový mesačný svit do výslednej kvapaliny a znova destilujte.

slivka Moonshine

Ak sú slivky veľmi zrelé, namiesto cukru je možné do ovocnej drene pridať trochu vody (nie je potrebné extrahovať žiadne semená) a kaša by sa mala destilovať dvakrát alebo trikrát..

Zložky

1. Slivka - 13 kg
2. Cukor - 1,5 kg

Metóda varenia

1. Rozdrvte ovocie, pridajte do hmoty cukor, nechajte ho stáť 1,5 - 2 týždne.
2. Zmes sa destiluje dvakrát.

Sušené ovocie Moonshine

Približný objem hotového nápoja bude asi 4 litre.

Zložky

1. Sušené jablká / hrušky - 2 kg
2. Kvasinky - 0,35 kg
3. Cukor - 3 kg
4. Voda - 11 l

Metóda varenia

1. Nalejte ovocnú hmotu vodou, varte na miernom ohni asi 1 hodinu.
2. Nechajte vývar ochladiť na teplý stav, pridajte cukor a nasiaknuté droždie.
3. Nechajte zmes v tme po dobu 6-7 dní, predbiehať.

Ovocie a víno mesačný svit

Suroviny sa berú mierne zhnité, takmer akékoľvek ovocie. Počet zložiek sa vypočíta takto: na 12 litrov zmesi ovocia a bobúľ budete potrebovať 50 g kvasníc a 0,7 litra vína.

Zložky

1. Zmes bobúľ a ovocia - akékoľvek množstvo
2. Víno - pomerne
3. Kvasinky - úmerne
4. Voda - podľa počtu plodov

Metóda varenia

1. Ovocnú hmotu nalejeme vodou, kým nie je úplne zakrytá, nalejeme do vína a rozpustíme kvasnice.
2. Po fermentácii sa zmes destiluje.

Šťavnatý recept na Moonshine

Získajte 2-3 litre alkoholu.

Zložky

1. Ovocná / bobuľová šťava - 9 l
2. Kvasinky - 0,3 kg

Metóda varenia

1. Vložte droždie do šťavy a nechajte zmes stáť 1,5 až 2 týždne v teple a tme.
2. Na konci fermentačného procesu predbiehajte.

Recept sirupu Moonshine

Rovnakým spôsobom sa mesačný svit vyrába z džemu a do kysnutého cesta sa navyše pridáva 3 kg cukru. Doba fermentácie sa môže mierne skrátiť. Ukáže sa 6-9 litrov alkoholu.

Zložky

1. Voda - 30 l
2. Ovocný sirup - 6 l
3. Kvasinky - 200 g

Metóda varenia

1. Pridajte do sirupu zriedené droždie, zmes vylejte trochou teplej vody.
2. Nechajte zmes vylúhovať asi 1 týždeň a predbiehajte.

„Hromadný“ mesačný svit

Výsledný produkt sa používa na výrobu bobúľ z bobúľ, ktoré im dodávajú obzvlášť jasnú chuť..

Zložky

1. Bobule - akékoľvek množstvo
2. Moonshine - podľa objemu surovín
3. Varená voda - podľa množstva produktu

Metóda varenia

1. Bobule sa vrhajú do pripravenej nádoby, keď naplnia tretinu objemu, nalejeme mesačný svit, až kým nebudú suroviny úplne zakryté, predbehne sa.
2. Zrieďte alkohol vodou (2: 1)..