Recept na jablkové víno

Dnes zvážime relatívne jednoduché a rýchle implementovanie receptov na najchutnejšie a naj aromatickejšie jablkové víno a tiež pochopíme, ako sa zvyčajne nazýva a koľko sa uchováva..

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Neprané jablká sa nakrájajú na polovicu a potom vyberieme jadro a odstránime semená. Ak je túžba dať budúcemu zápalu špeciálnu horkú notu, nevyberajte kosti.
2. Ošúpané ovocie prechádza mlynčekom na mäso alebo je nasekané v mixéri, až kým nie je svalnatý.
3. Výsledné zemiakové kaše spolu so šťavou sa prenesú do sklenenej nádoby, ktorá sa následne prenesie na teplé slnečné miesto..
4. Nádobu zakrývame gázou zloženou v dvoch vrstvách, aby sa zabránilo vniknutiu prachu a hmyzu do muštu.
5. Trváme na výrobku tri dni, pričom každý deň 3-4 krát dôkladne premiešame hmotu tak, aby sa dužina oddelila od šťavy a vznášala sa na povrch..
6. Hneď ako buničina úplne vstane, opatrne ju pozbierajte a zlikvidujte.
7. Do fermentovanej kvapaliny nalejte 500 g granulovaného cukru a dobre premiešajte..
   
8. Nainštalujeme hydraulický uzáver na krk nádoby a premiestnime mladinu do tmavej, ale teplej miestnosti.
9. Po 5 dňoch od inštalácie uzáveru pridajte do kvapaliny ďalších 500 g cukru, potom uzáver vrátime na svoje miesto..
10. Preto každých päť dní pridávame sladkú zložku s hmotnosťou 500 g až do konca.
11. Čakáme na ukončenie fermentačného procesu, ktorý zvyčajne trvá od 1,5 do 3 mesiacov. Hneď ako sa tekutina rozjasní, v miestnosti sa ucíti kyslý zápach, vodná tesnosť prestane emitovať bubliny a na dne fermentačnej nádoby sa objaví silná vrstva sedimentu - fermentácia je u konca.
12. Tekutinu opatrne nalejte do čistej nádoby, pričom dávajte pozor, aby ste neovplyvnili sediment.
13. Mladý alkohol posielame do chladnej tmavej miestnosti, aby sme stabilizovali chuť a dozrievanie počas 3,5 až 4 mesiacov. Ak sa zrazenina počas tejto doby znova vytvorí, nalejte alkohol do čistej nádoby a zrazeninu zlikvidujte..

Opevnený recept Apple Wine

Nápoj sa získava obohatený pridaním zložky obsahujúcej alkohol, v našom prípade to môže byť kvalitná vodka, liečivý alkohol, vopred zriedený balenou vodou až do 43 až 45 otáčok, ako aj dôkladne vyčistený pevný mesačný svit s dvojitou destiláciou..

Stupeň pevnosti jablčného vína, ktoré si sami vyrábate, sa pohybuje od 15 do 20 otáčok.

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Zrelé a šťavnaté jablká dôkladne prepláchnite teplou vodou, potom vyrezáme jadro a odstránime semená.
2. Nastrúhajte ovocie na hrubom strúhadle alebo ich rozdrvte v mlynčeku na mäso.
3. Výsledná jablková omáčka sa zmieša s 2 kg cukru a neumytými hrozienkami..
4. Hmota sa prenesie do fermentačnej nádoby a hermeticky sa utesní vodou.
5. Fľašu umiestnime do tmavej miestnosti s teplotou nie nižšou ako 21 ° С a nie vyššou ako 28 ° С.
   
6. Ľan necháme putovať 21-26 dní.
7. Hneď ako fermentácia prestane, nalejeme mladý alkoholický nápoj do čistej nádoby a zvyšok ponecháme v tej istej nádobe.
8. Pridajte do muštu 500 g cukru, dobre premiešajte a znova nastavte uzáver..
9. Trváme na tomto produkte ďalších 14 až 17 dní až do konca opakovanej fermentácie.
10. Vypite mladé víno zo sedimentu a prefiltrujte ho cez gázový filter.
11. K čistenej tekutine pridajte silný alkohol, potom nalejte do fliaš a naplňte ich až po krk.
12. Dusíme dusené mäso na tri týždne do chladnej tmavej miestnosti.

Recept na víno Apple Compote

Ak naraz narazíte na fermentovaný alebo starý jablkový kompot, nemusíte sa ponáhľať, aby ste ho zlikvidovali, pretože z neho môžete pripraviť neporovnateľný alkoholický nápoj..

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Najprv pretlačte kompot cez cedník a oddeľte nápoj od konzervovaných jabĺk.
2. Nalejte tekutý základ do fermentačnej fľaše a pridajte tam nemyté hrozienka a granulovaný cukor..
3. Komponenty dobre premiešajte a na krk nádoby pripevnite vodotesnosť.
4. Sladinu prenášame na tmavé miesto s teplotou nie nižšou ako 18 ° C a nie vyššou ako 27 ° С.
5. Nechajte víno putovať 14 až 18 dní.
6. Po uplynutí tohto obdobia sa mladý alkohol filtruje cez gázový filter a naleje sa do fliaš.
7. Nápoj umiestnime do tmavej miestnosti s konštantnou teplotou od 5 do 12 ° C.
8. Nechajte zemiaky dosiahnuť maximálnu zrelosť do dvoch mesiacov.
9. Počas tohto obdobia pravidelne kontrolujeme, či sa nevyskytla zrazenina, a pri prvom názve nalejte nápoj do čistej nádoby a vylejte ju..

Recept na víno z jablkového džemu

Tiež neodporúčam, ako sa zbaviť kvaseného džemu alebo toho, ktorý má viac ako dva roky. Doprajte sebe a svojim blízkym vynikajúcu ovocnú chuť a fantastickú opojnú vôňu domáceho alkoholu.

Pokiaľ ide o vlastnosti technológie pečenia, je tu iba jedna výzva: ak džem nie je dostatočne sladký, dodatočne pripravte cukrový sirup..

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Prvým krokom je zahriatie balenej vody do horúceho stavu, ale nevařit.
2. Vložte jablkový džem do fermentačnej fľaše a naplňte ho horúcou balenou vodou.
3. Prísady dobre premiešajte, až kým nebude mať kaša podobnú hmotu jednotnej konzistencie.
4. Necháme tam umyté hrozienka, ktoré budú hrať úlohu kvasiniek.
5. Nádobu pevne utesníme kapronovým vekom a mladinu ponecháme na teplom mieste 10 dní.
6. Po uplynutí tejto doby sa na povrchu kvapaliny objaví buničina, ktorá sa musí odstrániť.
7. Sladina sa filtruje cez gázový filter a potom vyleje vyčistenú kvapalinu do čistej nádoby.
   
8. Na hrdlo fľaše inštalujeme vodotesnosť alebo potiahneme lekársku rukavicu.
9. Trváme na alkohole na teplom a tmavom mieste počas 40 - 50 dní.
10. Hneď ako dôjde k úplnému zastaveniu fermentácie, opatrne vypustite ohrievacie činidlo zo sedimentu a nalejte ho do fliaš.
11. Nezrelé nápoje umiestnime na chladné, zatemnené miesto najmenej na dva mesiace. Pri prvých príznakoch sedimentu sa ho zbavíme naliatím alkoholu do inej čistej misky.

Videá s jablkovým vínom

Po stretnutí a preštudovaní prezentovaných videí sa naučíte, ako vyrobiť víno z jabĺk doma podľa jednoduchých, generačne osvedčených receptov..

• Video číslo 1.

Skúsený liehovar sa s vami podelí o proprietárny recept na ľahké šumivé víno z jabĺk a dôkladne vám povie, ako ho vyrobiť bez vonkajšej pomoci a špeciálneho vybavenia..

• Video číslo 2.

Po zoznámení sa s týmto videom sa dozviete viac o zložitosti a odtieňoch výroby jablkového medu s nádychom arómy a chuti zrelých hrušiek..

• Video číslo 3.

Posledné video ukazuje neobvyklú technológiu na prípravu jablkového vína pomocou dextrózy a štiepky. Čaká vás podrobný proces varenia spolu s pripomienkami autora, ako aj ochutnávka hotových výrobkov.

Užitočné informácie

• Nezabudnite sa zoznámiť s nenáročnou technológiou výroby domov víno z jablkovej šťavy, ktorý má pri varení svoje vlastné nuansy a jemnosti.
• Keďže naša téma je dnes venovaná štúdiu ovocného domáceho likéru, chcem obrátiť vaše oči k voňavému a neopísateľnému chutnému nápoju hruškové víno.
• Kedykoľvek v priebehu roka môžete svojich blízkych považovať za vynikajúcich sušené ovocné víno, čo môžete urobiť sami bez problémov doma.
• Chcete na každého zapôsobiť niečím špeciálnym a nepredvídateľným? Naučte sa jednoduchý recept repné víno.

Po podrobnom preskúmaní a preskúmaní receptov na jablkové víno, ktoré som predložil, je zrejmé, že pri jeho príprave nie je nič mimoriadne komplikované, stále však bude potrebné vyvinúť určité úsilie..