Švajčiarsky absint (suisse la bleu) - popis jedinečného nápoja

Suisse La Bleue švajčiarsky absint - jedinečný nápoj. V žiadnej inej krajine na svete nedošlo k prípadu, keď by vládna komisia po dôkladnom preštudovaní zloženia a vlastností nezákonne vyrobeného alkoholu uznala jeho vysokú kvalitu, povolila predaj a nijakým spôsobom nesťažila výrobnú spoločnosť.

Rodiskom absintov je švajčiarske mesto Couve v malebnom údolí Val de Traverse. Od nepamäti vyrábajú miestni roľníci liečivé tinktúry z miestnych aromatických bylín. Keď absint v móde s európskou bohémiou neexistoval, v údolí Val Traverse neexistovala taká dedina, kde by palinkovú tinktúru nedestilovala podľa svojho vlastného jedinečného receptu..

Kuwaova prosperita sa skončila v roku 1907, keď bola výroba a predaj absintov vo Švajčiarsku zakázaná. S tým sa však Švajčiari nezmierili. Absinthe, samozrejme, naďalej trvala na svojom a destilovala. Obzvlášť populárna bola jeho verzia La Blue („modrá“)..

Tento absint vyrobený destilačnou technológiou bol bezfarebný a priehľadný ako voda. V hĺbke fľaše sa objavilo modré osvetlenie, a keď bol nápoj rozriedený vodou, stal sa matnou bledou farbou s namodralým odtieňom. „La Blue“ bolo toľko ako voda, že sa dokonca podávala stálym zákazníkom v reštauráciách.

V 30. rokoch 20. storočia sa absint, vyrobený v liehovare Charlotte Wache, tešil osobitnej láske švajčiarskych fanúšikov paliny tinktúry. Madame Charlotte bola talentovaná miešačka, pripravovala recepty na nápoje a zdokonalila destilačnú techniku..

Niet divu, že hovoria, že brilantné nápady sú vo vzduchu. V roku 1989 sa Claude-Alain Bunion, špecialista na technológie rafinácie ropy, začal zaujímať o destiláciu tinktúry z paliny..

Bunion, rodák z Val de Traverse, veľa vedel o voňavých bylinách. Po zakúpení 12-litrového alambika na blešom trhu Monsieur Claude-Alain experimentoval vo svojom voľnom čase s rôznymi absintovými možnosťami..

Výsledky experimentov vždy potešili kamarátov počiatočného liehovaru.

Stalo sa tak, že jedným z Bunionových priateľov bol rodený synovec tej istej madam Vauchet. Našťastie zdieľal so svojím priateľom záznamy mŕtvych tety, ktoré zhromažďovali prach v skrini.

V roku 2001 Monsieur Bunion získal niekoľko 145-litrových alambikov a začal výrobu absintov v priemyselnom meradle. Z každého takého alambiku sa získalo presne 95 litrov číreho voňavého nápoja (poznámka: stále platí prísny zákaz jeho výroby)..

V roku 2004, keď švajčiarska vláda práve rokovala o zrušení zákazu absintov, Monsieur Bunion podal doklady o licencii a zároveň vyvážal prvú dávku nápoja do susedného Nemecka (majster sa opatrne vyhýba slovu „pašovanie“). V Nemecku, kde absint bol povolený oveľa skôr, sa výrobky z liehovaru Bunion postriekali..

Vládna komisia rok študovala zloženie a technológiu výroby absintov v liehovare Artemisia Bugnon. V roku 2005, keď bol zákaz zrušený takmer sto rokov, sa Monsieur Bunion stal prvým oficiálnym absintovým producentom vo Švajčiarsku..

Claude-Alain Bunion bol iniciátorom vytvorenia historickej „dediny absintov“ - liehovarského múzea v rodnej Kuve. V roku 2007 otvoril na akciách miestneho kvetinárstva obchod Fleur-Bleu, v ktorom sa predávajú kompozície kvetov a fliaš absintov. V tom istom roku spoločnosť Artemisia Bugnon začala vyvážať výrobky do Japonska, Veľkej Británie a Kanady a nasledujúci rok do Spojených štátov..

Na otázku, ako urobiť dobrý absint, Claude-Alain Bunion vždy odpovie: „Dobrý absint získa iba niekto, kto mu dáva lásku a vášeň.“ Všetky neprítomnosti v liehovare Artemisia Bugnon sú vyrobené z prírodných surovín bez umelých prísad.

Druhy Absinth Suisse La Bleue

Spoločnosť Artemisia Bugnon Distillery vyrába tieto typy absintov Swiss La Blue (obsah tujónu - 35 mg na liter):

La Clandestine - absint o sile 53% s bohatou vôňou anízu, paliny a kôpru. Chuť je svieža, s pálivou palinou a jemným odtieňom aníz-med. Nápoj sa pripravuje podľa pôvodnej receptúry Charlotte Wache;

Allandský vínny alkohol - absorbent La Clandestine, vyzretý niekoľko rokov v dubových sudoch. Čím dlhšie je tento nápoj uložený, tým lepšie ho dostáva;

Absinthe Marianne La Clandestine - absint s pevnosťou 53%, ktorý bol pôvodne vyrobený na vývoz do Francúzska. Nápoj je voňavý s mätovou a citrónovou balzamom, chuť horkej pelyneky je zaplavená chladnými mincovníkmi;

La Capricieuse - absint o sile 73% s vôňou anízového paliny a dlhým sviežim povrchom;

Opalín - absint s intenzitou 68% s vôňou byliniek lúky a výraznou horkou chuťou.

Ako si vybrať drink

Ako si vybrať absint na etikete, obsah thujónu v absine 5,00 / 5 (100,00%) 1

Absint je pomerne špecifický alkoholický nápoj, v klasickej verzii by mal obsahovať určité množstvo tujónu, čo je prírodná látka nachádzajúca sa v paline, mäse a niektorých ďalších rastlinách.

Thujón nemožno označiť za neškodnú látku, v rámci ktorého sú ľudia náchylní na halucinácie a zmenu vedomia, v súvislosti s ktorými sú v mnohých krajinách výrobky s tujónom buď zakázané alebo je ich obsah v nich obmedzený.

Preto by ste pri kúpe absintu mali dôkladne preštudovať štítok, aby ste pochopili, čo kupujete a aký vzťah má tento alkohol k klasickému absintu..

1. 1. Najprv si dajte pozor na názov nápoja, francúzsky absint je napísaný „Absint“, španielsky a taliansky absint je „Absenta“, český absint je „Absinth“. Na etikete nájdete názov „rafinovaný absint“ alebo „bez thujonu“ znamená to, že tieto nápoje sa čistia bez toho, aby obsahovali tujón (ale zároveň má vo svojom zložení palinu).
2. 2. Venujte pozornosť aj sile absintu, môže byť uvedený ako dôkaz, 1 dôkaz sa rovná 0,5% alkoholu.
3. 3. Po dôkladnom preštudovaní etikety môžete nájsť slovo „destilované“, to znamená, že absint nebol vytrvalý, ale sublimovaný..
4. 4. Ak si chceme kúpiť klasický absint, kľúčovým bodom je obsah tujónu, ktorý sa uvádza buď v mg / kg alebo ppm (počet dielov na milión - diely na milión)..

Je potrebné poznamenať, že výrobcovia tento ukazovateľ nezverejňujú vždy.

Ak obsah tujónu nie je uvedený, zvyčajne to znamená, že obsah tujónu spĺňa normy EÚ a je rovný alebo menší ako 10 mg / kg..

S cieľom pomôcť milovníkom absintov uverejniť krátku tabuľku značiek absintov s Obsah tujónu a sila nápoja:

Značka alebo názov	Obsah tujónu (mg / kg alebo ppm)	pevnosť%	Krajina pôvodu
Kráľ liehovín	10	70	Česká republika
Kráľ liehovín zlato	100	70	Česká republika
Kráľ liehovín Originál	10	70	Česká republika
Staroplzenecky	10	70	Česká republika
Šebor	2-8	55	Česká republika
Absinth Hills	1.5	70	Česká republika
Fruko Schulz	2.7	60	Česká republika
Červená (red)	10	70	Česká republika
Havlovi	10	60	Česká republika
Zelena Muza	10	70	Česká republika
Logan	10	55-70	Česká republika
Logan 100	100	70	Česká republika
Zelená mágia	5 9.3	70	Česká republika
Hypno Absinthe	10	70	Česká republika
Teichenne absinth	10	70	Česká republika
Švajčiarska La Bleue	25-60	60-68	švajčiarsko
Logan podáva reklamný recept	10	68	švajčiarsko
Logan fils	0	68	švajčiarsko
absen	0	55	Francúzsko
Extrémne d`Absente	35	70	Francúzsko
Xenta absenta	35 (predtým 7,9)	70	Taliansko
Xenta superior	35 (predtým 10)	70	Taliansko
deva	10	45-70	španielsko
Serpis	10	55-70	španielsko
Fleurs de lis absenta	10	55	španielsko

Pri výbere absintu by sa malo pamätať na to Thujón môže spôsobiť halucinácie a kŕče, ako aj narušenie nervového systému. Nadmerné a dlhodobé používanie spôsobuje závislosť.

(aktualizované 08-10-2016 19:45:28)

Suisse La Bleue

Koľko stupňov v absinte

Absint je lákavý, ale škodlivý a silný. Ale koľko? Aké percento čistého alkoholu obsahuje? A je to všetko s vysokým obsahom alkoholu, že všetky škody na absintoch sú uzavreté? Nehovoríš mi to.

Na úvod, napriek takmer štandardnému súboru komponentov, ktoré by mohli dobre slúžiť ako všeliek na všetky choroby (čo sa okamžite predpokladalo), absint je zdraviu škodlivý.

Zoznam prísad, ktoré sú v ňom vždy zahrnuté, sa podáva vo forme horkého paliny, anízu, feniklu, kalamitu, mäty, meduňky, sladkého drievka, anjela, bieleho popola, koriandra, veroniky, harmančeka, petržlenu a yzopu..

Čiastočne sú to práve oni, ktorí nastavili tón nápoja a vytvorili mnoho druhov, ktoré sú klasifikované podľa rôznych parametrov.

Ako si vybrať slušného absintu?

Podľa obsahu najškodlivejšieho tujónu sa absint stáva:

• Vysoko halucinogénne: obsah tujónu sa tu pohybuje od 25 do 100 mg na liter nápoja. Takýto alkohol vyrába Švajčiarsko („Swiss La Bleue“), Česká republika („King of Spirits“, „Logan 100“ atď..
• Nízka halucinogénna látka: Obsah tujónu sa tu pohybuje od 1,5 do 10 mg na liter nápoja. Takmer všetky krajiny v Európe vyrábajú takýto alkohol..
• Nehalucinogénne: v tom chýba tujón. Sú to švajčiarske „Logan Fils“, francúzske „Absente“ (Francúzsko) a množstvo tinktúr napodobňujúcich výrobky..

Sme zvyknutí si myslieť, že „zelená víla“ má smaragdovú farbu, ale nie je tomu tak..

Podľa farby absint je:

• Zelená (vo všetkých jej prejavoch). Farba dodáva chlorofylu zeleným rastlinám, aj keď častejšie farbivá. Je to však klasika..
• Žltá (všetky odtiene od jantáru po citrón). Prírodný absint môže byť tiež žltkastý, ale vo väčšine prípadov farba dáva farbu jedla..
• Červená (všetky odtiene rubínovej). Kompozícia zaviedla extrakt z granátového jablka. Ale farba vo väčšine prípadov dáva farbu jedla.
• Čierna alebo hnedá. Zloženie obsahuje korene paliny namiesto zelene a určité percento infúzie akátu čierneho katecha, čo spôsobuje, že nápoj je bobuľový a sladký, a tiež mu dodáva farbu. Najčastejšie sa však stále používa farba potravín..

Okrem toho môže byť tento alkohol modrý alebo nemusí mať žiadnu farbu. Nakoniec sa však dostaneme k hlavnému bodu, ku ktorému sme začali písať tento článok - alkohol.

Absolútny obsah alkoholu môže byť:

• Veľmi silný. Obsahuje od 55 do 65% čistého alkoholu. Takéto odrody obyčajne obsahujú nízke percento tujónu a niekedy úplne chýbajú. Vyrábajú sa najmä vo Francúzsku, Českej republike a Španielsku..
• Mimoriadne silné. Obsahuje 70 až 85% čistého alkoholu. Z veľkej časti sú to prírodné absinty. Produkujú ich najmä Švajčiarsko, Česká republika, Taliansko, Španielsko, Nemecko a čiastočne Francúzsko.

Teraz, keď viete všetko o vstupoch a výstupoch absintu, môžete si vybrať, čo chcete pre seba. Nezabudnite však, že na jednej strane by absint nemal byť príliš unesený (aj keď je bez thujónu - nezabudnite na jeho silu), a na druhej strane, okrem všetkého ostatného, ​​musíte ho stále správne piť. Niet divu, že Gréci prekladajú svoje meno ako „nie opitý“..

La tajný absint

La tajný absint

La tajný absint je Švajčiar La bleu, alebo jasná absintová značka vyrábaná v liehovaroch Artemisia-Bugnon. Je to anízom destilovaná tekutina obsahujúca bylinkovú palinu (Artemisia absinthium), a keď sa pripraví so studenou vodou, dôjde. La Clandestine Absinthe prichádza v štyroch hlavných štýloch, ako je podrobne uvedené nižšie.

Podľa výrobcu je La Clandestine založená na recepte švajčiarskej liehovary Charlotte Vaucher z roku 1935 [1], ktorý Bugnon už niekoľko rokov neoficiálne obiehal pred tým, ako Švajčiarsko zrušilo takmer sto-ročný zákaz absintu 1. marca 2005..

[2] Po výťahu požiadal Bugnon o úradnú licenciu a stal sa jedným z prvých liehovarov v regióne Val-de-Travers, ktorému bol udelený jeden. Teraz je komerčne vyrábaná a predávaná spoločnosťou Artemisia-Bugnon.

V júni 2008 americký daňový a obchodný úrad pre dane z alkoholu a tabaku schválil verziu La Clandestine na predaj v USA [3] a spustenie USA nasledovalo v októbri 2008.

La Clandestine, ktorý sa vyrába v objeme 53% obj. (Alkohol podľa objemu), sa podáva podobným spôsobom ako tradičná francúzska metóda v 19. storočí a líši sa iba použitím cukru. Výrobca odporúča, aby sa La Clandestine podával bez cukru. [4]

La capricieuse

La Capricieuse, s 72% abv, bola pridaná v lete 2005.

La recette marianne

La Recette Marianne, s 55% abv, bola uvedená na jeseň 2005 ako reakcia na nariadenia týkajúce sa fenchónu vo Francúzsku [5].

Angélique

Angélique, so 72% abv, je prvým verteským (alebo zeleným) absintovým liehovarom z liehovaru La Clandestine a bola spustená na 10. výročnom festivale Absinthe v Boveresse vo Švajčiarsku v júni 2007..

Referencie

1. ^ História značky Získané 17. septembra 2009
2. ^ Článok San Francisco Kronika reprodukujúci príbeh časopisu New York Times zo 4. novembra 2004
3. ^ Americký úrad pre dane a obchod s alkoholom a tabakom (2008). “Osvedčenie o federálnom schválení štítkov, La Clandestine Absinthe Superieure.” Načítané 2008-06-20.
4. ^ Odkaz na pitie „au naturel“, t. bez cukru Archivované 2007-09-27 na Wayback Machine. Získané 20. mája 2007
5. ^ Odkaz na predpisy týkajúce sa fenchónu z webovej stránky značky Zdroj: 2. mája 2009

Externé odkazy

• La Clandestine Absinthe - webová stránka značky
• Fée Verte Review - Nezávislá webová stránka potvrdzujúca, že La Clandestine bola pred oficiálnym spustením predaná „rokov“..

Absint: V náručí smaragdovej víly

Dnes absint je opitý iba skutočnými znalcami alkoholických nápojov a pred 150 rokmi tento úžasný nápoj takmer vytlačil všetkých ostatných z regálov!

Absint sa objavil v Európe začiatkom devätnásteho storočia vďaka dvom sestrám mníškam, ktoré pripravovali všetky druhy liečiv a vytvorili recept na úžasný lektvar, ktorý odhaľuje naj skrytejšie hĺbky podvedomia..

Tento lektvar sa pôvodne predával ako liek na mnohé choroby, ale po niekoľkých rokoch sa stal medzi neuveriteľne populárnym nápojom medzi bohmi a neskôr medzi bežnými obyvateľmi..

Absint - silná alkoholová tinktúra v paline s pridaním anízu, fenikla, koriandra, yzopu a ďalších liečivých bylín.

Výroba absintov bola v týchto dňoch päťkrát až desaťkrát nižšia ako produkcia silných vín, pravdepodobne to viedlo k zvýšeniu popularity tohto nápoja..

Skutoční milovníci absintov však tvrdia, že v súčasnosti absint žije „smaragdová víla“, ktorá odhaľuje tajomstvá minulých životov a tajomstvá nepriateľov a priateľov..

Absint je založený na výťažkoch z paliny, látky nazývanej thujón. Obsah tujónu v súčasnom absinte dosiahol 260 mg / kg. V takom množstve má thujón skutočne silný psychedelický účinok na ľudské telo..

Moderní výrobcovia absintu však často nahrádzajú skutočné palinové drevo chuťou, takže z tohto absintu nie je možné získať žiadny iný účinok ako obyčajná intoxikácia. V súčasnosti sa v Českej republike a Švajčiarsku vyrába absint s najvyšším obsahom tujónu - do 100 mg / kg (King of Spirits Gold, Logan 100) a do 60 mg / kg (Swiss La Bleue), v danom poradí.

Taliančina obsahuje do 35 mg / kg (Xenta Superior Absinth). Väčšina moderných značiek absintov obsahuje až 10 mg / kg tujónu - to je to, čo umožňujú právne predpisy EÚ.

Ale ak sa stále rozhodnete zoznámiť s „smaragdovou vílou“, nezabudnite si kúpiť absint, uistite sa, že na etikete nie sú slová „bez thujónu“ alebo „bez thujónu“, inak budete strácať peniaze.

Klasický absint má príjemnú zelenú farbu, ale moderní výrobcovia najčastejšie používajú potravinárske farbivá, takže ani tá najkrajšia farba nezaručuje kvalitný nápoj.

Takáto krutá realita núti fanúšikov „smaragdovej víly“, aby si doma pripravili drink. Navyše tento proces nie je tak komplikovaný.

Tento absint má silný antiseptický účinok na ľudské telo, zvyšuje chuť do jedla a krvný obeh. Tento nápoj by ste však nemali zneužívať ako každý iný.

Ak chcete mať nezabudnuteľnú párty s blízkymi priateľmi, nie je nič lepšie ako absint.

Ale nezabudnite na hlavnú vec - víla nemá rád mäso! Žiadne občerstvenie! Iba ľad, absint a studená voda. Možno by boli vhodné aj jemné sladkosti, napríklad marshmallows a čokoláda.

Na takejto párty sú dokonale vnímané elitné kiná a dobrá psychedelická hudba. Po splnení týchto jednoduchých podmienok vytvoríte jedinečnú atmosféru! Hostia budú šokovaní!

Obsah Thujonu v modernom absinte

Obsah Thujonu v modernom absinte.

Kráľ liehovín

King of Spirits Gold - kráľ liehovín Gold

Orignal

Staroplzenecky - Staroplezensky

Sebor - Sebor

Absinth Hills - Hills

Fruko Schulz - Fruko Schulz

Červená - Červená (červená)

Havels - Havels

Zelena Muza - Zelena Muse

Logan - Logan

Logan 100

Zelená mágia - Zelená mágia

Hypno Absinthe - Hypno

Teichenne Absinth - aktuálne

Švajčiarska La Bleue

Logan podáva reklamný recept

Logan fils

absen

Extrémne d`Absente

Xenta Absenta - Xenta

XENTA SUPERIOR

deva

Serpis

Fleurs De Lis Absenta - Fleur de Lis

Čo je to thujón Thujón je prírodná látka. Vyskytuje sa v šťavnatej šťave aj v thuji (nie je náhoda, že sú podobné zápachu), ale jej koncentrácia v horkej paline je obzvlášť vysoká - vyššie uvedené „Artemisia absintium“. Počas sublimácie paliny sa získa hnedá olejovitá látka, ktorá na sto gramov obsahuje až 400 miligramov tujónu..

Tento extrakt sa potom zmieša s množstvom ďalších zložiek, avšak počet miligramov tujónu na sto gramov pôvodnej esencie zostáva rozhodujúcim faktorom pri „účinnosti“, cene a zákaze absintu..

Podľa európskych noriem by teda sto gramov pôvodnej esencie - a po zriedení na liter alkoholu - nemalo byť viac ako desať miligramov absintu..

Thujon má pomerne silný halucinogénny účinok. Pri ďalšom používaní sa vyvíja závislosť nazývaná „syndróm neprítomnosti“, ktorá sa vyznačuje depresívnym stavom, zimnicou, narušenou koordináciou pohybov a nevoľnosťou..

Tinktúry z hľuzy, paliny a iných bylín a rastlín obsahujúcich thuju sa považujú za liečivé a ich koncentráty sa nachádzajú v mnohých horkých tinktúrach - povedzme, v rovnakom „Ramatsotti“ alebo „Fernet Branca“.?

Dôležitá, ako sa často stáva, je otázka množstva. Už sme hovorili o koncentrácii tujónu. Aby sa udržalo také množstvo nevyhnutných látok viazané, je potrebná veľmi vysoká koncentrácia alkoholu. Správny absint má silu 70 - 75 stupňov. Preto mnohí naznačujú, že alkohol je prvým a hlavným aktívnym prvkom absintu.

Keď bolo absint vo Francúzsku legálny, obsah tujónu v ňom dosiahol 260 ppm (dielov na milión alebo mg / kg).

Absint s najvyšším obsahom tujónu sa vyrába v Českej republike a Švajčiarsku. Značky vyrábané v Českej republike obsahujú až 100 mg / kg tujónu. Švajčiarsky absint obsahuje až 70 mg / kg. Druhým absintom z hľadiska kvality a sily je španielčina a nemčina (Tabu, Deva, Montana, Versinthe, Serpis, atď.). Obsahujú až 30 mg / kg tujónu.

V každom prípade absint, ktorý sa v súčasnosti vyrába v priemysle, má malé množstvo tujónu v porovnaní s absintom vyrábaným v minulosti. Moderný absint je pre človeka celkom bezpečný. Napriek tomu je zakázaný vo viacerých krajinách, napríklad v USA..

absint

Informácie o nákladoch a množstve tovaru sú uvedené na webovej stránke na kontrolu. podľa údajov k {{getCatalogUploadDate (‘H: mm MSC od DD.MM.RRRR `)}}.

Absinthe je jedným z najzáhadnejších a najzaujímavejších nápojov..

Získal srdcia mnohých významných osobností: Pablo Picasso (Pablo Picasso), Vincent Van Gogh (Vincent Willem van Gogh), Oscar Wilde (Oscar Wilde), Claude Monet (Oscar-Claude Monet), všetci vedeli, čo vlastne je, a zakaždým, keď sa tešili na stretnutie so „zelenou vílou“, čo malo nepochybne pozitívny vplyv na ich prácu.

Ako však viete, všetko by malo byť umiernené. Absint je najsilnejší nápoj s obsahom alkoholu v ňom dosahuje 70 stupňov a niekedy 85 až 86 stupňov. Chuť je horká a jej názov hovorí samo za seba: francúzske slovo „absinthe“ pochádza zo starovekého gréckeho ἀψίνθιον ’- paliny.

Moderný absint sa však čiastočne podobá svojmu dlhodobému „relatívnemu“, pretože sa zmenil recept, ako aj kultúra pitia tohto nápoja. Najdôležitejšou zložkou tohto alkoholu bolo a zostáva horké palina..

Zloženie nápoja tiež zahŕňa: aníz, fenikel, mäta, rasca, medovka, sladké drievko, koriander, harmanček a dokonca petržlen, ktoré ho robia skôr lekárskou infúziou ako alkohol. Rovnako ako mnoho alkoholických nápojov, aj absint bol vytvorený výlučne na udržanie zdravia.

Podľa jednej legendy je jeho tvorcom francúzsky lekár Pierre Ordiner, ktorý počas francúzskej revolúcie utiekol do Švajčiarska. Bol to on, kto prvýkrát začal predpisovať svojim pacientom originálny liek.

Ako lekár zistil, že jeho lekársky predpis nie je známy, podľa jednej verzie absint ako liek vznikol vo Švajčiarsku v roku 1792 sestrami Enrio. Neskôr sa lekársky elixír stal známym Dr. Ordinerovi.

Čas plynul a absinty sa začali brať nielen ako liek, ale aj ako prostriedok na zábavu a povznesenie..

Je zaujímavé, že práve tento nápoj sa veľmi páčili ženám. Mladé dievčatá vo veku 18 až 20 rokov tento nápoj absorbovali v obrovskom množstve. Verilo sa, že dámy priťahoval jeho nezvyčajný vkus. Ale v šesťdesiatych rokoch 20. storočia došlo k výraznému zjednodušeniu receptu, v dôsledku čoho absinty sú škodlivejšie, lacnejšie a všetci ho začínajú piť..

Cena absintu klesala a jeho kvalita sa zhoršovala. Medzitým jej popularita rástla veľmi rýchlo a užívanie tohto alkoholu sa začalo meniť na chorobu. Od 80. rokov 20. storočia sa absint považoval za „šialenstvo vo fľaši“ a tento nápoj sa spájal so schizofréniou a neznesiteľným utrpením. Takéto mučenie vrátane halucinácií a kŕčov bolo spôsobené tujónom, látkou nachádzajúcou sa v paline.

V tejto súvislosti bolo od roku 1906 zakázané vyrábať a používať absint v Európe, nazývalo sa to droga a závislosť od nej sa nazývala „absencia“. Prenasledovanie tohto nápoja trvalo až do konca 20. storočia. Oživenie absintov začalo v Českej republike až v roku 1998. Výroba v Európe je teraz veľmi prísne kontrolovaná orgánmi.

Absint je známy nielen svojou silnou dispozíciou, ale aj svojou jasne zelenou farbou. Toto však nie je jediný vzhľad nápoja. Je žltá a červená a závisí od farbiva. Napríklad červený absint sa získa pridaním extraktu z granátového jablka do nápoja, čo mu dodáva príjemnú pachuť.

A na získanie čierneho absintu sa namiesto listov pridávajú korene paliny. Predovšetkým je však jeho použitie zaujímavé. Pretože je dosť horká, pije ju s cukrom. Začnime klasickou a najznámejšou metódou. Najprv musíte vziať pohár (malé poháre podobné poháru na alkohol), dajte na okraj špeciálnu lyžicu s kúskom cukru..

Časť absintu prechádza po kvapkách cukrom, potom je potrebné cukor zapáliť. Po zmiešaní nápoja s vodou by malo horieť, až kým karamel nevyteká z lyžice.

Ale vo Francúzsku je obvyklé piť absint inak: malé množstvo alkoholu sa naleje do pohára, lyžička s kúskom cukru sa umiestni na okraj pohára.

Potom pomaly nalejte vodu na cukor, aby sa vytvoril sirup. Chuť sa tak stáva jemnejšou a nevyvoláva silnú horkosť.

Postupom času sa absint stal menej populárnym a jeho zlaté roky boli zachytené umeleckými dielami, ale tento nápoj je stále mystický a veľmi farebný. V obchodoch „Red & White“ si môžete kúpiť absint za slušnú cenu a viesť zaujímavý rituál jeho použitia v spoločnosti priateľov. Prajeme príjemné nakupovanie!

absint

Zoradiť podľa: Abeceda Cena PopularitaZobraziť podľa:

Za tvorcu nápoja sa považuje určitá pani Ernier zo švajčiarskej dediny Kuwe.

V roku 1790 miestny lekár zaobchádzal s tinktúrou z pelynku v Madame, pre ktorú bol nápoj nazývaný „zelená víla“..

Po smrti Erniera prešiel recept majorovi Dubierovi, ktorý najprv otvoril absintovú továreň v dedine a potom v meste Pontarlier..

Najobľúbenejší nápoj bol na začiatku a v polovici 19. storočia. Vo vojne so severnou Afrikou vyčistili francúzski vojaci vodu pitím a zabránili úplavici a malárii. Keď sa bojovníci vrátili do svojej vlasti, nezmizol zvyk konzumovať absinty. Čoskoro sa zamiloval do predstaviteľov vysokej spoločnosti a tvorivej bohémie.

Koncom 19. storočia začali občania znepokojovať následky častého absinthu. Zistili, že palina - hlavná zložka - obsahuje thujón uznávaný ako liek. Mnohé štúdie boli sporné, pretože boli zaujaté, ale nápoj bol nakoniec v mnohých krajinách v roku 1915 zakázaný..

Teraz „zelená víla“ poteší znalcov alkoholu a nákup nie je problém. Je úplne bezpečný pre ľudí, pretože obsahuje omnoho menej tujónu ako predtým. Nepozorujú sa žiadne halucinácie ani iné škodlivé účinky konzumácie..

Populárne typy absintov

V obchode Decanter si môžete vybrať tieto odrody "víly":

• Klasická zelená. Za zmienku stojí španielsky tunel - tóny mandlí a škorice, výrazná vôňa anízu a bohatá chuť..
• Žltá, ktorej jasným predstaviteľom je český „duch liehovín“, bola starostlivo a ručne vyrobená.
• Červená, ktorá predstavuje kvalitný „Červený tunel“.
• Čierna, ktorá obsahuje korene paliny a infúzie katechézy, dodáva sýtej tmavej farbe. Vyskúšajte Čierny tunel - vynikajúcu vzorku prírodných ingrediencií s bohatou chuťou.

Skutočný absint je nápoj so silou 70 stupňov a vyššou, nepredstaviteľne horkou a so silnou chuťou paliny. Ak ste v predaji videli menej silný nápoj, potom je alkohol jasne osladený, v ňom nie je žiadny thujón a nemôžete čakať na žiadnu „vílu“..

Ako piť absint

Môžete použiť klasický spôsob. Na to budete potrebovať pohár, špeciálnu lyžicu s dierami a kúsok cukru. Sklo sa vizuálne rozdelí na šesť častí a objem iba jednej časti sa doplní absintom.

Dajte lyžicu cukru na okraje pohára a pomaly, jemným prúdom, nalejte vodu na cukor, až kým sa nezaplní zvyšných päť častí. Pomer 5: 1 je najoptimálnejší, pretože roztok cukru zmäkčuje horkosť a nápoj je vhodný na konzumáciu.

Milovníci kyslých môžu pridať kúsok citróna.

Ceny - za každú peňaženku!

V obchode Decanter nájdete cenovo dostupné aj drahé nápoje vyrobené ručne.

• Možnosť nákupu absintu za cenu až 11 762 RUR.;
• 30 výrobkov z tejto kategórie skladom;
• Predaj sa vykonáva veľkoobchod a maloobchod. Pri veľkoobchodnom doručení je možné objednať doručenie na vhodnú adresu;
• K dispozícii je pickup;
• Kumulatívny zľavový program so zľavami do 10%.
• Akumulačný systém zliav
• Záruka kvality
• Oficiálne doručenie

Prezentácia NEBEZPEČNÁ

Stiahnite si prezentáciu ABSENT

absent.ppt

• Veľkosť: 1012,5 Kb
• Počet snímok: 27

Abs ntee (fr. Absinthe - palina, Absinthium, Absinthe (grécky απίνθιον - nealkoholický)) - alkoholický nápoj, ktorý obvykle obsahuje asi 70% (niekedy 75% alebo dokonca 85% a 86%) alkoholu.

Absint je nápoj, ktorého súčasťou je aníz. Najdôležitejšou zložkou absintu je palina (lat.Artemisia absinthium).

Okrem paliny môže absint obsahovať: aníz, fenikel, kalamitu, mätu, balzam citrónu, sladké drievko, angeliku a niektoré ďalšie byliny..

Absint môže byť priehľadný, žltý, hnedý a dokonca červený, ale častejšie absint má smaragdovo zelenú farbu (farba je spôsobená - alebo bola pôvodne spôsobená - chlorofylom, ktorý pri vystavení svetlu mizne, absint sa nalieva do fliaš z tmavozeleného skla). Absint sa zakalí pridaním vody. Dôvodom je skutočnosť, že zriedený alkohol nie je schopný udržať éterické oleje z paliny a oleje z neho vypadávajú..

V starovekom svete bola palina všeobecne známa ako jedna z najcennejších liečivých rastlín: stimulačná, tonická, antiseptická a anthelmintická, ako aj liek na teplo.

Starovekí liečitelia a filozofi sa zhodli na tom, že palina uľahčuje pôrod, slúži ako liek na chudokrvnosť a reumatizmus, od mdloby a celkovej slabosti, je užitočná pre žalúdok, žlčník a trávenie všeobecne, a že palina je dobrým liekom proti opitosti..

Stredoveký alchymista a lekár Paracelsus oživil egyptský zvyk používania paliny proti horúčke, najmä malárii. Pred absintom bolo niekoľko nápojov z paliny..

V období renesancie, rovnako ako v starovekom Grécku a Ríme, pili „absint“ alebo palinu, ktorá sa vyrábala namáčaním listov paliny vo víne, čím sa zabránilo kvaseniu. Žalúdočné bolesti boli liečené palinou, bolo tam tiež pivo z paliny s názvom „obruba“.

Podľa jednej verzie bol absintový recept vyvinutý francúzskym lekárom Pierrom Ordinerom, pravdepodobne v roku 1792 v malej dedine Couvet v západnom Švajčiarsku. Počas chôdze lekár objavil divú palinu a začal s ňou experimentovať..

Podľa zloženia tinktúry boli podľa jeho receptu pravdepodobne zahrnuté nasledujúce byliny: horké palina, aníz, yzop, citrónový balzam, fenikel, koriander, Veronica, harmanček, petržlenová vňaťka a dokonca špenát.

Po jeho smrti sa recepty dostali na sestry Onrio (ktoré sami pripravili tinktúru z paliny ešte predtým, ako recept zdokonalil Pierre Ordiner)..

Nech už je to akokoľvek, recept nakoniec skončil s Francúzom Henri-Louis Pernotom, ktorý založil svoju priemyselnú výrobu v meste Pontarlier v provincii Jura, hraničiacom so Švajčiarskom. Sedemdesiatstupňový elixír sa rýchlo stal populárnym liekom na všetky choroby a dostal prezývku „Zelená víla“ (La Fee Verte)..

Keď sa absint stal stále populárnejším, zvýšila sa denná produkcia Perna zo 16 litrov na 408 a potom na 20 000. Okrem Perna sa objavilo mnoho ďalších výrobcov.

Popularita absintov sa výrazne zvýšila počas francúzskych koloniálnych vojen v severnej Afrike, ktoré sa začali v roku 1830 a vrcholili v rokoch 1844-1847..

Francúzskej armáde bolo dané určité množstvo absinthov na prevenciu malárie, úplavíc a iných chorôb, ako aj na dezinfekciu pitnej vody. Absintská móda sa rozšírila aj medzi francúzskych kolonistov a vysťahovalcov v Alžírsku.

Popularita absintov vo Francúzsku sa rovnala popularite vína. Úplne ho mali radi - celá „elitná“ Paríž musela opiť absint.

Nápojový absint bol jedným z určujúcich prvkov parížskeho života počas druhej ríše, vlády Napoleona II., Ktorá trvala od roku 1852 do francúzsko-pruskej vojny v roku 1870. Po potlačení revolúcie v roku 1848 dostala buržoázia plnú moc.

Bola to zlatá éra opery, prostitúcie v horných vrstvách spoločnosti, nehanebný konzumerizmus a vášeň pre absinty..

V 50. rokoch XIX. Storočia sa začali prejavovať obavy o výsledky chronickej konzumácie absintov.

Verilo sa, že chronická konzumácia absintov viedla k syndrómu nazývanému absentérstvo, ktorý bol charakterizovaný závislosťou, nadmernou vzrušivosťou, halucináciami, nespavosťou, chvením, paralýzou a kŕčmi. Začiatkom dvadsiateho storočia bol absint v mnohých krajinách zakázaný..

Existuje ďalší zaujímavý názor na dôvody zákazu absintov - čisto ekonomický: rastúca popularita absintov začala viesť k zníženiu spotreby vína - hlavného nápoja v mnohých európskych krajinách. Z tohto dôvodu sa lobby výrobcov vína podarila zakázať absint.

Absinthe výroba oživil až v 90. rokoch. Dvadsiate storočie. Legálne absint sa vyrába hlavne v Českej republike, Španielsku a Andorre. Súčasný absint sa samozrejme líši od nápoja storočia XIX. Výroba sa riadi predpismi EÚ.

Aktívnou zložkou paliny je monoterpin dimetylizotropylhexagon alebo skrátene thujón. Táto prírodná látka sa nachádza v šťavnatej šťave, v thuji, ale jej koncentrácia je obzvlášť vysoká v paline. Po sublimácii sa získa hnedá olejovitá látka, ktorá na sto gramov obsahuje až 400 miligramov tujónu..

Tento extrakt sa potom zmieša s množstvom ďalších zložiek, avšak rozhodujúcim faktorom ceny a zákazu absintu zostáva množstvo miligramov tujónu na sto gramov pôvodnej esencie. Podľa európskych noriem by na liter nemal byť viac ako desať miligramov thujónu.

Ale v Európe bola vyvinutá technológia na meranie kvantitatívneho obsahu tujónu, ale povedzme v Rusku - nie. Podľa ruského GOST absint patrí do kategórie „horkých tinktúr“, ale v Rusku neexistujú legislatívne stanovené normy a obmedzenia týkajúce sa obsahu tujónu a je dosť problematické určiť tento ukazovateľ v našich podmienkach..

Preto nájdete na predaj absinty, ktorých štítok je ozdobený hrdými číslami „50“, „70“, „80“. Tieto čísla sú indikátormi koncentrácie tujónu.

Podľa farby: Zelená - klasická prírodná farba absintu. Má niekoľko odtieňov: od nasýteného smaragdu po svetlozelenú farbu. Takmer každý výrobca vyrába zelený absint. Žltý absint.

Jasná jantárová farba

Považuje sa za elitu a má jemnú chuť, pretože sa podrobil dvojitému čisteniu, niektorí však považujú jantárovú farbu nápoja za znak starnutia. Červený absint je nápoj s výťažkom z granátového jablka, ktorý mu dodáva pikantný svetlý rubínový odtieň a originálnu dochuť. Čierny (hnedý) absint.

Na rozdiel od iných druhov nápojov čierny absint nevyužíva listy kvetov a paliny, ale korene. Tmavú farbu dodáva nápoj infúziou čiernej akácie Catech, ktorá privádza bobule a sladké tóny do absinthu..

Sila: Na udržanie rozpustenia éterických olejov je potrebná veľmi vysoká koncentrácia alkoholu, takže absint má silu 55 až 85%.

Malá sila 55 - 65%: francúzske, české a španielske odrody s výťažkom z paliny a nízkym obsahom tujónu alebo vôbec žiadne Silné 70 - 85%: švajčiarske, najviac české, španielske, talianske a nemecké, ako aj niektoré francúzske absintové odrody..

Pokiaľ ide o obsah tujónu: Jeho výroba je regulovaná mnohými predpismi EÚ. Napríklad palina nie je namočená v alkohole, ale v teplej vode, takže obsah thujónu v absinte je často omnoho nižší.

Vysoký obsah v rozmedzí od 25 do 100 mg / l: švajčiarsky Absinthe Swiss La Bleue, český Logan 100, kráľ liehovín a ďalšie Nízky obsah tujónu 1, 5 až 10 mg / l: väčšina absintov sa vyrába v Európe.

Bez tujónu: Logan Fils (Švajčiarsko), Absente (Francúzsko), najčastejšie absintujú tinktúry.

Krajina výrobcu: Česká republika: Sebor, Orignal, kráľ liehovín Gold, Absinth Hills, Logan, Fruko Schulz, Staroplzenecky, Havels, Zelena Muza, Green Magic, Hypno Absinthe, Teichenne Absinth. Španielsko a Andorra: Deva, Serpis, Fleurs De Lis Absenta, Tunel. Taliansko: Xenta Absenta, Xenta Superior. Nemecko: Tabu, Montana.

Švajčiarsko: Swiss La Bleue, komerčný recept Logan Fils, Logan Fils, Kubler. Francúzsko: La Fée Absinthe, Nový Pernod 68%, Oxygénée, François Guy, Un Emile Sapin 68, Versinthe, l`Amesinthe, Manguin, Absente Pastis, Jacques Senaux, La Blanche, Devoille. Rusko: Prémia Van Gogha (Prémia Vincenta Van Gogha), Ochutnávka histórie. Ukrajina: Vincent Van Gogh, Amnesia Gold.

Švédske a anglické značky absintov sú tiež známe, sú však veľmi zriedkavé..

Abstraktná formulácia Vincenta Van Gogha je založená na tradičných technológiách najstarších absintových spoločností v Českej republike.

Receptúra, ktorú používa Vincent Van Gogh, má viac ako dvesto rokov históriu a zahŕňa iba prírodné prísady, bez farbív a príchutí. Absint sa vyrába na základe vysokokvalitného obilného alkoholu.

Patria sem aj horké paliny, aníz, badyán, oregano, angelica, mäta, tymián a ďalšie užitočné byliny. Existujú dva typy absintov Van Gogha: Classic a Premium.

Absint v kategórii "Vincent van Gogh" Premium sa líši od zvyčajného vyššieho obsahu alkoholu a prítomnosti vetvičiek paliny, ktoré sa zbierajú a ponoria do fliaš po osobitnom ručnom spracovaní. "Premium" má vyšší obsah účinnej látky tujón v porovnaní s bežnými absintami - 70 mg / l.

Najbežnejším spôsobom, ako získať absint, bolo toto: 1. Sušené paliny, aníz a fenikel sú namočené v alkohole (8-24 hodín). 2. Táto zmes sa varí (destiluje) za vzniku destilovaného alkoholu v kombinácii s párovanými destilovanými terpenoidmi z bylín. 3. Na zlepšenie chuti sa niekedy pridávajú ďalšie byliny, napríklad citrónová aromatická prísada. 4.

Filtrovanie. 5. Druhá destilácia je možná pre väčšiu mäkkosť a lepšiu väzbu prvkov. HLAVNÁ PRINCÍP VÝROBY: Výroba abscesu nevytvára iba silný alkohol, ako v prípade whisky alebo brandy. V prípade absintu sa spolu spojí alkohol, palina a iné byliny. Sila nápoja pomáha udržiavať tieto zložky pred rozpadom..

Stupeň čistenia je však často nízky.

Alkoholické nápoje na báze anízu sa vyrábajú veľmi dlho. Obzvlášť sú populárne v stredomorských krajinách. V rôznych krajinách sa volajú inak. V Turecku - raky, v Grécku - ouzo, v Iraku a Libanone - arak, vo Francúzsku - pastis, v Taliansku - sambuca, v Španielsku - anisetta.

Pri výrobe sa používajú dve odrody anízu: zelený aníz, ktorý rastie v Stredomorí, a badyán alebo badyán, dovážaný z Vietnamu alebo Číny. Rastliny sa namočia v alkohole a potom sa infúzia destiluje. Potom pridajte cukor a karamel.

Sila anízovej tinktúry sa pohybuje od 25 do 51%.

Pernod (Perno) - tinktúra anízu, dedička absintu, aromatizovaná rôznymi rastlinami. Pije sa pridaním vody v pomere 1 až 5 do koktailov alebo sirupov. Pevnosť - 40%. Vyrába sa vo Francúzsku. Ricard (Ricard) - analóg absintu, jednej z prvých tinktúr anízu, vynašiel po zákaze absintu. Tento nápoj bol vynájdený Francúzom menom Paul Ricard v 30. rokoch. XX storočia.

Ochutené sladkým drievkom. Pred použitím sa zriedi vodou 1 až 5. Pevnosť - 45%. Pastis 51 (Pastis 51). Anízová tinktúra dodatočne ochutená sladkým drievkom a karamelom. Názov je spojený s rokom 1951: niekoľko rokov po vojne vo Francúzsku bola opäť povolená výroba alkoholu s anízom. Perno uviedlo svoje cestoviny pod týmto novým menom.

Pevnosť - 45%.

Taliansky likér s príchuťou anízu. Názov dostala podľa jedného z miest v provincii Toskánsko. Vyrába sa z lesných plodov sambuca (Sambucus nigra). Na konci večere sa podáva zrnková káva. Existuje niekoľko možností pre sambuca. Obsah alkoholu - 40 - 42%.

Ouzo (Ouzo) je silný alkoholický nápoj so silnou príchuťou anízu. Vyrába sa hlavne v Grécku a na Cypre. Pevnosť - od 40 do 50%. Je opitý silne chladený alebo v koktailoch. Raki (Raki) - silný alkoholický nápoj vyrobený destiláciou ruží a fíg, ochutený anízom. Vyrába sa v Turecku. Pevnosť - od 40 do 50%.

Absint je zelená víla CELÝ SVET FOTOGRAFIÍ

Dnes je opäť piatok a podľa tradície svoj výber venujem nápoju! Dnes to bude „Zelená víla“ alebo „Zelená čarodejnica“, ale jednoduchým spôsobom absint!!

Absint (francúzsky absint z iných gréčtín. Ἀψίνθιον - palina) je alkoholický nápoj, ktorý zvyčajne obsahuje asi 70% (niekedy 75% alebo dokonca 85% a 86%) alkoholu. Najdôležitejšou zložkou absintu je výťažok z horkého paliny (lat. Artemisia absinthium), v éterických olejoch, ktoré obsahujú veľké množstvo tujónu..

Hlavnou zložkou nápoja je tujón, ktorého účinok odlišuje absinth medzi ostatnými alkoholickými nápojmi zďaleka od najlepších. Konkrétne, tujón je halucinogén, ktorý môže viesť k nekontrolovanej agresii..

Spolu s intoxikáciou silným absintom dochádza k intoxikácii thujónom veľmi rýchlo.

Tak či onak, okrem paliny, absint obsahuje mnoho rastlín, ako sú aníz, fenikel, kalamint, mäta, medovka, sladké drievko, angelica, koriander, harmanček a mnoho ďalších..

Absint má najčastejšie smaragdovo zelenú farbu, ale môže byť tiež priehľadná, žltá, modrá, hnedá, červená alebo čierna.

Zelená farba nápoja je spôsobená chlorofylom, ktorý sa na svetle rozkladá, a preto sa absint plní do tmavého skla..

Absint sa zakalí po pridaní vody, pretože éterické oleje z paliny po zriedení silným alkoholovým roztokom vytvoria emulziu, ktorá spôsobí zakalenie nápoja..

Absint je možné klasifikovať podľa rôznych kritérií:

1. Podľa farby:

Zelená je klasická prírodná farba absintu, ktorá siaha od nasýteného smaragdu po svetlozelenú. Takmer každý výrobca vyrába zelený absint. Pretože sfarbenie prírodnými farbivami (chlorofyl zo zelených listov) je krátkodobé, výrobcovia vo veľkej väčšine prípadov používajú umelé zelené potravinárske farbivá;

Žltý absint má žiarivú jantárovú farbu. Vo väčšine prípadov je táto farba vytvorená potravinárskym farbivom, ale môže to byť tiež znak prirodzenosti absintu, pretože prírodné farbivá (chlorofyl) menia farbu na stranu žltkasti niekoľko mesiacov po výrobe absintu;

Červený absint je nápoj s výťažkom z granátového jablka, ktorý mu dodáva pikantný svetlý rubínový odtieň a originálnu dochuť. Väčšina červených absintov používa potravinárske farbivo;

Čierny (hnedý) absint. Na rozdiel od ostatných, čierny absint nevyužíva listy alebo kvetenstvo paliny, ale korene. Tmavú farbu dodáva nápoj infúziou čiernej akácie Catechu, ktorá do absintu dodáva bobuľové a sladké tóny. V súčasnosti sa potravinárske farbivá používajú na vytvorenie absintu tmavých odtieňov..

2. Pevnosťou:

Veľká pevnosť (55 - 65%): francúzske, české a španielske odrody s výťažkom z paliny a nízkym obsahom thujónu alebo vôbec;

Mimoriadne veľká pevnosť (70 - 85%): Švajčiarska, väčšina českých, španielskych, talianskych a nemeckých, ako aj niektoré francúzske odrody absintu. Do tejto kategórie zvyčajne spadajú prírodné absinthy vyrábané klasickou technológiou (tinktúra, ďalšia destilácia).

3. Podľa obsahu tujónu:

Vysoký obsah: 25 - 100 mg / l: švajčiarsky absint švajčiarsky La Bleue, český Logan 100, kráľ liehovín a iné;

Nízky obsah tujónu od 1,5 do 10 mg / l: väčšina absintov vyprodukovaných v Európe;

Bez tujónu: Logan Fils (Švajčiarsko), Absente (Francúzsko), ale najčastejšie sa jedná o tinktúry, ktoré napodobňujú absint.

súvisiace Software

BARMENSKÝ KLUB

Meno, značka	Obsah Thujone do (mg / kg alebo ppm)	pevnosť	Krajina pôvodu
Kráľ liehovín	10	70	Česká republika
King of Spirits Gold - kráľ liehovín Gold	100	70	~
Orignal	10	70	~
Staroplzenecky - Staroplezensky	10	70	~
Sebor - Sebor	2 - 8	55	~
Absinth Hills - Hills	1.5	70	~
Fruko Schulz - Fruko Schulz	2.7	60	~
Červená - Červená (červená)	10	70	~
Havels - Havels	10	60	~
Zelena Muza - Zelena Muse	10	70	~
Logan - Logan	10	55, 70	~
Logan 100	100	70	~
Zelená mágia - Zelená mágia	5, 9,3	70	~
Hypno Absinthe - Hypno	10	70	~
Teichenne Absinth - aktuálne	10	70	~
Švajčiarska La Bleue	25 - 60	60, 68	švajčiarsko
Logan podáva reklamný recept	10	68	~
Logan fils	0	68	~
absen	0	55	Francúzsko
Extrémne d`Absente	35	70	~
Xenta Absenta - Xenta	35 (použité na obsah 7,9)	70	Taliansko
XENTA SUPERIOR	35 (použité na obsah 10)	70	Taliansko
deva	10	45, 70	španielsko
Serpis	10	55, 70	~
Fleurs De Lis Absenta - Fleur de Lis	10	55	~

Ruský: Výrobcovia neuvádzajú oficiálne údaje. Chuť histórie č. 10, Chuť histórie č. 20, Van Gogh Premium Vincent Van Gogh Premium, Vincent (nemýľte sa s predchádzajúcim) - obsah thujónu nie je pre tieto značky absintu neznámy..

Ďakujeme Den_Corrado (Moskva) a Kastro (Petrohrad) za pomoc pri vytváraní stránky..