Blanton (blantons)
Bourbon Blanton`s (Blantons) vyrábané v závode Pálenica Buffalo Trace
, ktorá sa nachádza v okrese Franklin v štáte Kentucky. Spoločnosť sleduje svoju históriu siahajúcu až do roku 1775 a bola opakovane ocenená titulom najlepší liehovar v Spojených štátoch. Nápoj bol pomenovaný na počesť jedného z vedúcich závodu - Alberta Bacona Blantona, ktorý jedným z najvýznamnejších prínosov k rozvoju spoločnosti..Historický odkaz
Blanton prišiel do továrne v roku 1897 ako 16-ročný. Predtým, ako sa stal prezidentom spoločnosti, stihol pracovať takmer vo všetkých oddeleniach liehovaru a dôkladne si preštudoval výrobu. Blanton prevzal firmu v roku 1921. Podarilo sa mu prakticky bez strát previesť závod cez celý rad ťažkostí vrátane „prohibície“ a veľkej hospodárskej krízy..
V čase zákazu alkoholu získal podnikateľ povolenie pre podnik na predaj silných nápojov prostredníctvom lekární. Dokázali to iba štyri spoločnosti v krajine, ktoré prežili a dokonca prosperovali aj po zrušení obmedzení..
V roku 1937 sa rieky Ohio a Mississippi vyliali z brehov kvôli neobvyklým zrážkam. Nad strechami dielní sa týčila vrstva vody hrubá 5 metrov. Vďaka Blantonovým organizačným schopnostiam podnik obnovil prácu do jedného dňa po ústupe katastrofy. Z osobitných zásluh úrady udelili vinárovi hodnosť plukovníka.
Albert Blanton dal liehovaru Buffalo Trace viac ako 50 rokov svojho života. Bolo rozhodnuté pripomenúť si plukovníkove zásluhy v roku 1984 prepustením jednohlavňového bourbonu, ktorý dostal meno po ňom. Bola to prvá priemyselná výroba tohto druhu nápojov na svete. Samotný Blanton na svojom koncepte pracoval dlho, podarilo sa mu však zohnať iba malé dávky whisky, ktorá sa hosťom podávala na nezabudnuteľných večierkoch a zvláštnych udalostiach..
Výroba
Zvláštnosťou Blantonovho bourbonu je, že sa nikdy nemieša s whisky z iných sudov. Pôvodná receptúra bola obnovená podľa historických dokumentov podniku. Nápoj je vyrobený zo zmesi kukurice, raže a sladového jačmeňa. Dubové nádoby sú uložené v strede skladu - tu sa vytvára optimálny teplotný režim.
Stupeň pripravenosti je určený vkusom majstra spoločnosti. Plnenie sa vykonáva až po úplnom vyzretí nápoja. Dizajn fliaš podčiarkuje vysoké postavenie značky. Sklenená nádoba neobvyklého mnohostranného tvaru je korunovaná zátkou zdobenou postavou jazdca na koni..
Ocenenia:
- Los Angeles International Spirits Competition, 2018 - zlatá medaila;
- Svetová súťaž liehovín v San Franciscu, 2019 - strieborná medaila.
Zaujímavosti
Albert Blanton nielen pracoval, ale aj žil na území liehovaru. S podnikom susedilo jeho súkromné sídlo Stony Point. Plukovník sa veľmi usiloval o zlepšenie estetického vzhľadu závodu, vybudovanie klubu a obklopenie územia priemyselného komplexu záhradami..
Blantonove figúrky sú zbierkové predmety pre fanúšikov. Kentucky Derby Race Limited Edition Bourbon Stoppers vo vysokom dopyte.
Druhy bourbonu Blantons
Originálna whisky Blanton, 46,5%
Jantárový bourbon starý 9 rokov. Vo vôni prevládajú koreniny a muškátový oriešok. Na podnebí sú náznaky kukurice, medu a karamelu doplnené vanilkovými tónmi. Sladké ovocné tóny sú charakteristické pre dlhú dochuť. Jim Murray vo svojej „Biblii whisky“ nazýva nápoj „tekuté zlato“..
Blanton`s Gold Edition, 51,5%
Nápoj zreje najmenej 10 rokov v dubových sudoch, kde získava farbu tmavého jantáru. Vôňa je nasýtená arómami korenia, klinčekov, škorice a dreva. Na začiatku sú cítiť marhule a karamel, ktoré sú nahradené odtieňmi jabĺk a orechov.
