Koľko stupňov v rôznych druhoch whisky?

Nápoj má niekoľko druhov, veľa odrôd. Koncentrácia čistého etylalkoholu (v koľkých stupňoch) v whisky Závisí od výrobcu a značky. Vďaka moderným výrobným technikám sa získajú rôzne sily, chuť a aróma.

Druhy nápojov a ich sila

Obsah alkoholu v whisky (koľko stupňov v stupňoch) je uvedený na etikete. Väčšina odrôd obsahuje 40 - 50% obj., Najmenšia sila je 30% obj., A maximum pre vek 3 a viac rokov, nápoj z jačmenného sladu po dvojnásobnej destilácii - 70% obj. Kvalita závisí od typu záťahu. Destilát je vyrobený z Braga whisky získava pomocou destilačnej kocky bohatú arómu. Drahé technológie sa používajú pre elitné odrody. Usmernenie sa pripravuje v špeciálnej destilačnej kolóne a nie v kocke.

Klasifikácia whisky:

1. Slad sa vyrába z jačmeňa bez nečistôt z iných plodín, rozdelený na sud z niekoľkých sudov, jedného sladu a odobratý z jedného suda. Považované za drahé a vysokej kvality..
2. Zrno je vyrobené z kukurice, pšenice, raže. Má horšiu kvalitu ako slad, preto sa zriedka používa v čistej forme, používa sa na výrobu nápojov s komplexným zložením..
3. Zmiešané sa pripravuje zmiešaním sladovej a obilnej whisky. Patrí do strednej cenovej kategórie.

V závislosti od krajiny pôvodu rozlišujú:

1. Škótsky (lepiaca páska) sa vyrába z jačmenného sladu, sušeného dymom z dreveného uhlia, hoblín z buku, rašeliny. Destilácia sa vykonáva kontinuálnou destiláciou. Koncentrácia alkoholu sa zníži pridaním vody. Potom nápoj dozrie v dubových sudoch 2 roky alebo dlhšie. Pevnosť v škótsku je najmenej 40 obj.%, V niektorých odrodách dosahuje 60 obj..
2. Američan (bourbon) sa vo väčšine prípadov pripravuje z kukurice (najmenej 51% obj.) s pridaním jačmeňa a raže. Na rozdiel od škótskej pásky je absencia štádia sladového zrna. Chuť bourbonu je ťažšia, má nasladlú chuť. Pevnosť 40 - 51% obj., Obsah alkoholu 43% obj..
3. Kanadský dozrieva viac ako 3 roky v dubových sudoch. Väčšina odrôd sa mieša, zriedka nájdete jediný sladový nápoj. Z obilia používajte raž, pšenicu, kukuricu, jačmeň. Do whisky môže byť pridaný karamel, ktorý dodáva sladkú arómu alebo chuť. Základná kompozícia má silu vyššiu ako 90% obj., Ochutená - 65% obj..
4. Írsky sa vyrába z jačmeňa a jačmenného sladu s prídavkom ovsa, pšenice, raže. Vyznačuje sa mäkkosťou vďaka trojnásobnej destilácii. Priemerná sila tejto whisky je 40%.
5. Japonec bol vytvorený ako pokus o vytvorenie škótskej škótskej pásky. Rozdiel v chuti a aróme vysvetľuje použitie kociek rôznych tvarov, čistejšej vody, podnebia. V Japonsku sa vyrábajú všetky hlavné druhy whisky. Sila produktu začína na 43% obj..

Čo určuje stupeň

Sila nápoja závisí od spôsobu výroby. Jednotlivé odrody sladu sú silnejšie ako zmiešané. Je dôležité vziať do úvahy čas dozrievania whisky - čím dlhšie dozrieva, tým nižšia je koncentrácia alkoholu v konečnom produkte. Tiež ovplyvňuje obsah škrobu v zrnách jačmeňa. Odporúča sa používať iba zrelé zrno dokonale sušené 3 dni. Po dvojnásobnej destilácii je obsah whisky viac ako 80 obj. a po filtrácii sa dosiahol požadovaný stupeň. Výrobcovia zrieďujú výrobok zdrojovou vodou a fľašou.

Ako určiť pevnosť

Potreba preštudovať štítok. Označenia ABV a% VOL označujú koncentráciu etylalkoholu z celkového objemu nápoja. Americký výrobok môže mať dôkaznú hodnotu blízku dvojnásobku ABV. Ruské tituly sa nerovná počtu akceptovaných označení, pre každý nápoj by sa mal prepočítať. Rozdiel je však zanedbateľný, preto je možné ho zanedbať. Pevnosť 40 - 43% obj.

Je nežiaduce používať výrobky s vyšším percentom, pretože je tolerované oveľa horšie, je ťažké piť, možno kocovina.