Recept na likér apple

Menu

• Základné zložky
• Výrobná technológia

• Základné zložky
• Výrobná technológia

• Základné zložky
• Výrobná technológia

• Základné zložky
• Výrobná technológia

Pripravený nápoj má neuveriteľne úžasnú vôňu s dominantnými tónmi použitého ovocia, ako aj jedinečnú výraznú chuť a krásny zlatý odtieň jantáru.

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Jablká sa dôkladne umyjú teplou vodou, potom kôru nakrájame, odstránime jadro a semená.
2. Ošúpané ovocie otrite na hrubom strúhadle alebo nasekajte iným vhodným spôsobom.
3. Výsledná suspenzia sa rozotrie v trojlitrovej sklenenej nádobe a naplní sa vysokokvalitnou vodkou.
4. Nádobu utesníme vekom kapary a umiestnime ju na tmavé miesto s teplotou 21-27 ° C na 25-30 dní..
5. Po uplynutí času prefiltrujte infúziu ovocia cez gázu a bavlnený filter.
6. V hrnci zmiešajte vodu a granulovaný cukor a potom ich nechajte mierne zahriať.
7. Akonáhle sa zmes uvarí, pridajte klinčeky a škoricové tyčinky nakrájané na niekoľko častí.
8. Za stáleho a intenzívneho miešania varte sirup pri miernom ohni 15 až 20 minút, až kým sa biela pena prestane tvoriť.
9. Hotový sirup dávame na vylúhovanie a ochladenie na 20 - 25 ° C, a potom ho prefiltrujeme cez jemné sito, aby sme odstránili korenie..
10. V samostatnej čistej nádobe premiešajte filtrovaný sirup a tinktúru vodky na jablkách..
11. Výsledný škrob sa naleje do sklenených fliaš a naplní sa hore.
12. Korkové nádoby sa umiestnia na chladnom mieste najmenej na dva týždne. Počas tejto doby alkohol získa bohatú chuť, výraznú arómu a dosiahne potrebnú silu.

Recept na likér Apple Peel

Na šupke zrelých jabĺk nie je nič nepredvídateľné a ťažké. Pripravený likér je známy svojou dokonale vyváženou chuťou s ľahkou citrusovou kyslosťou, tónmi čerstvých šťavnatých jabĺk, ako aj dlhým omračujúcim povrchom..

Takáto pochúťka sa dokonale kombinuje s dezertmi, aktívne sa používa na kulinárske účely a je obľúbeným základom mnohých vynikajúcich koktailov..

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Jablká dôkladne umyte, potom ich utrite papierovými utierkami a kôru dôkladne nakrájajte.
2. Nakrájajte ovocnú kôru na tenké prúžky a vložte ju do fľaše, aby ste na tom trvali.
3. Nalejte tam alkoholový základ a potom nádobu pevne uzavrite.
4. Infúziu umiestnime na tmavé miesto s konštantnou teplotou od 23 do 28 ° C a udržiavame ju tri týždne.
5. Po skončení obdobia infúzie pripravíme sirup. Za týmto účelom nalejte balenú vodu do vhodnej nádoby, potom nalejte cukor a vytlačte šťavu z jedného citróna.
6. Za intenzívneho miešania zahrejte tekutinu do varu a potom znížte teplo a varte ďalších 15 minút.
7. Sirup odložte nabok a nechajte ho vychladnúť na 20 ° C.
8. Miešajte alkohol a ochladený sirup a dôkladne prefiltrujte..
9. Produkt nalejte do sklenených nádob a nechajte zrieť v tmavej miestnosti s teplotou 5 až 12 ° C najmenej jeden týždeň..

Recept na hrušky a jablkový likér

Táto verzia jablčného likéru má takmer rovnaké vlastnosti ako módny francúzsky alkoholik „Pages“. Základom arómy tejto aromatickej látky sú odtiene zrelých záhradných plodov a nezvyčajná chuť je vyjadrená tónmi zelených jabĺk, šťavnatých hrušiek a mandlí..

Táto procedúra sa najčastejšie podáva chladená a konzumovaná ako nezávislý, sebestačný nápoj..

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Jablká a hrušky dôkladne umyte tečúcou vodou a potom utrite dosucha papierovými utierkami.
2. Ovocie očistíme od semien a jadra a pomocou hrubého strúhadla rozdrvíme do stavu pyré.
3. Výslednú ovocnú hmotu vložte do fľaše a naplňte ju 1 liter alkoholovej bázy. Pri výbere nádoby na trvanie si vyberte nádobu tak, aby pri miešaní silného alkoholu a ovocnej drene nebol voľný priestor.
4. Krk pohára sme zviazali gázovou tkaninou zloženou v 3 až 4 vrstvách, aby sme zabránili vniknutiu rôznych druhov hmyzu a prachu.
5. Infúziu vystavujeme na slnku a uchovávame ju až mesiac.
6. Mandle nalejte na horúcu panvicu a smažte na zlatohnedú..
7. Dajte pražené orechy do malej sklenenej nádoby a nalejte 200 ml silného alkoholu.
8. Nádobu uzavrite vekom a umiestnite ju na temné, teplé miesto najmenej na 2 týždne.
9. Filtrujte ovocnú tinktúru cez gázový filter, potom jemne vytlačte dužinu a opakujte postup filtrácie cez vatu..
10. Na samostatnej panve uvarte sirup zmiešaním balenej vody a granulovaného cukru.
11. Hotový sirup vložte na chladné miesto a nechajte vychladnúť na 18-20 ° C.
12. Opatrne filtrujeme aj infúziu vlašských orechov a potom ju zmiešame s filtrovanou ovocnou tinktúrou..
13. Ochladený sirup sa postupne zavádza do stravy, až kým sa nedostane dostatočná sladkosť tekutiny. Množstvo cukrového sirupu závisí iba od vašich chuťových preferencií a sladkosti použitého ovocia..
14. Nezrelé likéry plnené do fliaš a nalievané do chladnej miestnosti ďalšie dva týždne.

Apple Ginger a mäta recept

Jablkový likér pripravený podľa tohto receptu dokonale osviežuje v horúcom dni a osviežuje po náročnej a vyčerpávajúcej práci..

Perfektná kombinácia čerstvého jablka s mätou, balzamom citrónu a zázvorom je vynikajúci ušľachtilý nápoj, ktorý je skvele vhodný pre digestív a používa sa výlučne v čistej nezriedenej forme.

Základné zložky

Výrobná technológia

1. Jablká umyte, osušte a nakrájajte na tenkú šupku. Potrebujeme iba šupku, aby bolo možné jesť zvyšok ovocia.
2. Jablkovú kôru nakrájajte na tenké prúžky a dajte ju do infúznej fľaše.
3. Pridajte sem mätu a balzam citróna..
4. Výsledná zmes sa naleje na silnú alkoholovú bázu.
5. Uzavrite nádobu, obsah dôkladne pretrepte a zmes vylúhujte dva týždne.
6. Po 14 dňoch infúziu prefiltrujeme a hustú vrstvu opatrne vytlačíme a potom zopakujeme filtráciu cez vatový filter.
7. Samostatne varte sirup, v rovnakom pomere miešajte vodu a cukor, potom ho nechajte vychladnúť na izbovú teplotu..
8. Potom v tenkom prúde zavádzame cukrový sirup, kým nedosiahne potrebnú sladkosť. Táto verzia likéru by sa nemala zatvárať, iba jemne sladká.
9. Do pohára pridajte nasekaný zázvor, dobre pretrepte a trvajte na alkohole ďalšie 2 až 3 dni. Z času na čas ochutnajte nápoj tak, aby nestal príliš ostrým.
10. Tekutinu prefiltrujeme cez hustý bavlnený filter, po ktorom ju môžeme použiť ako digestív.

Video z Apple Recept na likér

Spoznajte ďalšie verzie jablčného likéru, ktoré vyvinuli skúsení vinári a ktoré nie je ťažké uviesť do praxe v bežných domácich podmienkach..

• Video číslo 1. Toto video predstavuje skúsený vinár a hovorí o najjednoduchšej technológii výroby úžasného domáceho jablkového likéru..