Ako uvariť chren podľa receptu krok za krokom

Menu

• Klasický recept
• Na alkohole
• Na mesiac
• Na vodke

Klasický recept

Klasický recept na chren, implementovaný doma, vyžaduje trvanie na kvalitnej a drahej vodke. Podľa tradičnej technológie je tiež výhodné používať zrelý, čerstvý koreň chrenu, je však možné použiť aj nakladaný, konzervovaný, sušený a mrazený produkt - pri každom z nich sa otvárač otvára a ukazuje novým spôsobom.

Varená chren má krištáľovú priehľadnosť s jemným odtieňom jantáru, ako aj nenapodobiteľnú jemnú chuť a neprepísateľne elegantnú arómu..

Potreba prípravy

Varenie

1. Ošúpajte čerstvý chren a potom ho dôkladne umyte.
2. Koreň nakrájame na malé kocky alebo trením na strúhadlo s veľkými zubami.
3. Posielame rozdrveného chrenu do pohára, aby naliehalo.
4. Oddelene zmiešajte 200 ml vodky a medu a miešajte ingrediencie, kým sa úplne nerozpustí.
5. Výsledný roztok sa naleje na chren.
6. Tam posielame čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, ktorú je možné nahradiť niekoľkými granulami kyseliny citrónovej.
7. Zmes sa dobre premieša a potom sa naleje zvyšný silný alkohol.
8. Nádobu pevne utesníme a potom ju umiestnime na teplé miesto, kde nespadá slnko.
9. Nápoj držíme 3 až 7 dní, občas ho dôkladne pretrepáme. Na dokončenie procesu extrakcie sa odporúča trvať medovina najmenej tri dni - extrahujte chuť a aromatické vlastnosti chrenu. Ak je preexponovaná tinktúra viac ako sedem dní, potom bude mať príliš tvrdú a horkú chuť.
10. Prefiltrovaný alkohol sa najskôr filtruje cez gázu alebo jemné sito a potom prechádza cez filter z bavlny alebo kávy.
11. Poďme si oddýchnuť a odpočinúť si na pár dní, potom ho ochutnáme na výdatné občerstvenie.

Na alkohole

Predložený recept vám umožní ochutnať alkoholovú tinktúru, ktorá je známa bohatým aromatickým buketom a vynikajúcou rafinovanou chuťou, ktorá je porovnateľná iba s drahými značkovými alkoholickými nápojmi. Pripravený nápoj bude vynikajúcou liečbou pred jedlom - výrazne zlepší vašu chuť do jedla, povzbudí vás a naladí správnu náladu pred jedlom.

Potreba prípravy

Varenie

1. Odstráňte chren a zázvor, potom ich opláchnite teplou vodou a dosucha utrite papierovými utierkami.
2. Chren nakrájajte na tenké kruhy a nastrúhajte rošt s veľkými zubami.
3. Obe komponenty sme vložili do nádoby, aby sme na tom trvali.
4. Citrón dôkladne umyte a potom utrite dosucha. Opatrne vyberte kôru jemným strúhaním, aby ste sa vyhli bielej dužine.
5. Rozdrvená citrusová kôra poslaná do nádoby do zvyšku ingrediencií.
6. Posielame tam klinčeky, vanilín, muškátový oriešok a mletú škoricu..
7. V samostatnej miske zmiešajte 200 ml alkoholu a medu a pokúste sa rozpustiť posledný.
8. K vzniknutému roztoku nalejte pripravené korenie a chren..
9. Všetko dobre pretrepte a nalejte zvyšný alkohol.
10. Nádobu odstavte a preneste ju na tmavé miesto, kde sa udržiava stabilná teplota miestnosti..
11. Trváme na chrene päť dní, potom dvakrát filtrujeme cez provizórny filter gázy a vaty..
12. Nalejte vyčistený nápoj do sklenenej nádoby a pošlite ho do chladničky na dozretie asi na pár dní. V prípade zrazeniny opatrne nalejte alkohol do čistej nádoby, dávajte pozor, aby sa sediment neprevádzal a môžeme začať ochutnať..

Na mesiac

Chren, pripravený podľa tohto receptu na Mesiaci, osloví ochutnávačov, ktorí dávajú prednosť elitným nápojom. Hotový alkohol má veľmi chutnú výkonnosť porovnateľnú s alkoholickými nápojmi ako napr gin, whisky alebo päťhviezdičkový koňak.

Potreba prípravy

Varenie

1. Lúpajte čerstvé prísady a dôkladne opláchnite studenou vodou z vodovodu.
2. Chren nakrájajte na tenké prúžky, zázvorový rošt na hrubom strúhadle a zeler nasekajte nožom.
3. Rozdrvené komponenty rozotierame do sklenenej nádoby pripravenej na infúziu.
4. Hrášok zo všetkých druhov korenia, škoricovej tyčinky a strúčiky cesnaku vysypeme na polovicu.
5. Pripravené výrobky nalejte do mesačného svitu a nádobu uzavrite hustou plechovkou.
6. Infúziu umiestnime na tmavé, teplé miesto po dobu troch dní, počas ktorých zatrasíme pohárom 2-3x denne.
7. Po týchto dňoch do nej vypustite približne 200 ml tekutiny a rozriedený tekutý med..
8. Tam pridáme čerstvo vylisovanú šťavu z jedného citróna.
9. Výsledný roztok sa naleje späť do pohára, ktorý sa opäť zatvoria a pošlú sa na rovnaké miesto ďalšie dva dni.
10. Chren prefiltrujte cez domácu gázu a bavlnený filter, po čom ochutnáme horúcu.

Na vodke

Tento zvedavý recept určite zaujme milovníkov akútnych pocitov chuti. Hotový lieh má nádhernú pikantnú chuť, vynikajúcu arómu a rafinovanú, dlhotrvajúcu dochuť, ktorá je vrcholom tohto alkoholu.

Potreba prípravy

Varenie

1. Odrežte kôru z čerstvého koreňa chrenu, potom ju umyte a utrite dosucha papierovou utierkou.
2. Brúste chren s hrubým strúhaním a potom ho preneste do pohára pripraveného na varenie nápoja..
3. Tam sme dali čierne korenie a sušené červené feferóny.
4. Horčica, med a niekde sa zmiešajú oddelene medzi 200 - 300 ml vodky.
5. Hneď ako sa med úplne rozpustí a roztok získa jednotnú konzistenciu, pridajte ho do pohára k ostatným zložkám.
6. Potom doplňte zostávajúci alkohol a všetko dôkladne premiešajte.
7. Uzavierame nádobu pevným vekom capron a umiestnime ju na teplé, zatemnené miesto, na ktorom trváme jeden deň..
8. Po 24-hodinovom namáčaní sa snažíme antioxidant ochutnať, a ak to nevyhovuje, pokračujte v expozícii.
9. Hotovú tinktúru nechajte pretiecť cez sitko a nalejte ju do čistej nádoby. Ak je to potrebné, filtrujeme nápoj cez kávu alebo domáci filter z bavlnenej gázy a až potom ho naplňte do čistej fľaše..
10. Hrenovuha posielame do chladničky na „odpočinok“, ktorý trvá asi deň alebo dva.

Receptové video

Prezentované videonávody vám pomôžu podrobnejšie porozumieť nekomplikovanej, ale špecifickej technológii výroby chutného a voňavého chrenu..

Video lekcie číslo 1. Po prečítaní tejto hodiny budete mať možnosť naučiť sa variť domáce chren, ktorý má nádhernú korenistú arómu a úžasne bohatú chuť. Skúsený Mesiac bude ukazovať plnohodnotný proces varenia a potom ochutná jeho výtvory a rozpráva o svojich dojmoch týkajúcich sa jeho chuťových charakteristík..