Liečivá tinktúra zázvoru na mesačnom svite - 3 správne recepty na varenie

Liečivá tinktúra zázvoru na mesačnom svite

Ďumbier je korenistá rastlina, o ktorú je najdôležitejší koreň. Aktívne sa používa pri varení a medicíne..

Domáca zázvorová tinktúra sa môže používať nielen ako užitočný liek, ale môže sa používať aj ako bežný alkohol.

fotografia 1

Koreň tejto rastliny má svetlú farbu, korenistú arómu a štipľavú štipľavú chuť. Na rozdiel od korenia má však pre organizmus veľké výhody. Líši sa od neho miernejšou vôňou a množstvom éterických olejov.

Spočiatku sa používal iba na lekárske účely, ale dnes sa často vyskytuje na stole spolu s podobným špecifickým nápojom - "Hrenovuha".

Po celú dobu svojej existencie sa takýto nápoj pripravuje iba z dvoch ingrediencií - olúpaného koreňa zázvoru a mesačného svitu.

Na prípravu správnej tinktúry podľa starého klasického receptu budete potrebovať:

  • mesačný svit až do 47 otáčok - 1 liter;
  • olúpaný koreň zázvoru - 60 g.

informácie! Moonshine musí byť vysoko kvalitný a vždy bez výraznej arómy alkoholu. V opačnom prípade bude mať hotový nápoj rovnaký nepríjemný zápach.

Ginger root by mal byť vybraný mladý a čerstvý. Mal by mať hladkú, svetlo hnedú farbu, charakteristickú vôňu a nemal by mať hrubé žily a tmavé škvrny. Čím vyššia je jeho elasticita, tým vyššia je kvalita..

fotografia 2

Tinktúra sa pripravuje takto:

  1. Už vyčistený koreň opláchnite tečúcou vodou.
  2. Jemne nasekajte. Na to môžete použiť strúhadlo, mixér alebo mlynček na mäso..
  3. Výsledná suspenzia sa pridá do sklenenej nádoby a naleje sa mesačný svit.
  4. Cork pevne a čistiť dva týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote.
  5. Potom otvorte nádobu, dôkladne premiešajte jej obsah a prefiltrujte dvakrát cez vatový tampón.

Túto tinktúru uchovávajte v chladničke. Jeho pevnosť nepresahuje 38 stupňov. Vôňa a chuť mesačného svitu sa v ňom takmer necítia.

Na citrón

Pripravený nápoj s pridaním tejto citrusovej arómy má viac osviežujúca chuť a príjemná žlto-zlatá farba.

foto 3

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 500 ml mesačného svitu;
  • 1 veľký citrón;
  • 50 g koreňa zázvoru;
  • 1 štipka soli;
  • 1 čajová lyžička tekutého medu.

Samotný proces varenia je nasledujúci:

  1. Citrón opečte vriacou vodou a utrite dosucha. s použitím noža alebo obyčajnej šupky odstráňte z neho hornú žltú vrstvu.
  2. Olúpajte koreň zázvoru a nasekajte ho akýmkoľvek možným spôsobom.
  3. Vložte šálku a zázvorovú dužinu do pohára a posypte soľou.
  4. Vytlačte šťavu z citrónu a pridajte polovicu výsledného objemu do pohára spolu s mesačným svitom a medom.
  5. Všetko premiešajte, zatvorte veko a vyberte ho na tri hodiny.

Potom nápoj opäť dobre premiešajte a sceďte. Nalejte ju do fľaše a uložte do chladničky.

Postup prípravy zázvorovej tinktúry s citrónom na kvalitnom destiláte je uvedený na videu:

Môže sa skladovať 12 mesiacov na chladnom mieste. Pevnosť asi 36 stupňov.

informácie! Vôňa tinktúry je osviežujúca, citrusová. Chuť medovo-citrónová s výraznou zázvorovou dochuťou.

S medom

Tento recept používa iba tri jednoduché ingrediencie:

  • 1 000 ml mesačného svitu;
  • 3 polievkové lyžice tekutého medu;
  • 100 g koreňa zázvoru.

Hotová tinktúra sa ukáže ako mäkšia a s príjemnou medovou dochuťou, na rozdiel od nápoja pripraveného podľa klasického receptu..

foto 4

Tiež mu chýba citrónová kyslosť. Hmotnosť koreňa zázvoru je daná na základe suroviny.

Je dôležité! Napríklad med na prípravu tinktúr by sa mal brať napríklad neutrálne máj alebo vápno. Napríklad výrobok s výraznou špecifickou vôňou a chuťou, pohánkový med ničí skutočnú arómu a chuť hotovej tinktúry. Neodporúča sa ho nahradiť akýmkoľvek druhom cukru.

Takýto alkoholický nápoj sa pripravuje takto:

  1. Koreň by sa mal umyť vodou a opatrne odstrániť z jeho povrchu tenkú vrstvu kôry a potom opláchnuť.
  2. Zázvor nakrájajte na tenké kruhy alebo mriežku.
  3. Dajte ju do pohára, pridajte med na vrch a nalejte mesiac.
  4. Dôkladne premiešajte všetky komponenty a nádobu pevne uzavrite.
  5. Vyberte ju na dva týždne na tmavom mieste s izbovou teplotou.
  6. Každé dva dni, bez otvorenia nádoby, musíte pretrepať jej obsah.
  7. Na konci času zmes rozložte a fľašu pre ďalšie skladovanie.

Pevnosť v tinktúre je asi 37 stupňov. Skladovateľnosť až dva roky. Má krásny žltkastý odtieň, príjemnú vôňu zázvoru a jemnú medovú sladkosť..

fotografia 5

Ak nie je po ruke tekutý med, môžete ho použiť v kandizovanej forme. Tesne pred pridaním do pohára ho musíte rozpustiť vo vodnom kúpeli.

video

Zázvorová tinktúra na mesačnom svite je vysoko kvalitný a nezvyčajný alkoholický nápoj s pomerne vysokou silou. Ak chcete, môžete v každom z receptov zvýšiť množstvo medu, aby ste dostali sladší alkohol..

Je dôležité! Výsledný produkt by sa mal konzumovať v malých dávkach a vždy s dobrým občerstvením..

Pozrite si video, ktoré ukazuje 2 spôsoby, ako dosiahnuť zázvorovú tinktúru na mesačnom svite:

Príbuzný

Ponuka