6 Jednoduchých domácich kávových likérových receptov

Káva je chutný, aromatický a osviežujúci nápoj, ktorý mnohí ľudia často kombinujú s alkoholom..

Domáce likéry na kávu sú tiež veľmi obľúbené..

Na rozdiel od ovocných a bobuľových alkoholických nápojov tohto druhu sa pripravujú rýchlo a pred konzumáciou si nevyžadujú dlhé vystavenie. A ich chuť a aróma sú jednoducho vynikajúce.

Postup varenia:

1. Nalejte kávu do vody (500 ml) a varte pri nízkej teplote štvrtinu hodiny.
2. Silný sirup varte zo zvyšnej vody a cukru.
3. Nalejte vanilku do pripravenej sladkej zmesi a všetko dôkladne premiešajte.
4. Do sirupu ochladeného na teplotu miestnosti nalejte uvarenú kávu a dobre premiešajte.
5. Nalejte alkohol pomalým prúdom a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
6. Potom pomocou veľmi častého sita a najlepšie tenkej látky prefiltrujte tekutinu a fľašu.

Hotový nápoj je možné okamžite vypiť, v chladničke ho možno vopred vychladnúť, ale to nie je potrebné.

informácie! Z tohto množstva výrobkov pochádza asi 10 plnohodnotných porcií kvalitného kávového likéru. Môže sa uchovávať v chladničke až tri mesiace..

Pozrite si video, v ktorom profesionálny barman povie, ako pripraviť kávový likér:

Na vodke

Táto možnosť varenia zahŕňa aj použitie mletej kávy, ale vodka už funguje ako alkoholová báza. Z tohto dôvodu bude mať hotový likér jemnejšiu chuť a bude mať menšiu pevnosť.

Komponenty pre domácu výrobu:

• čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 lyžica;
• vodka - 1000 ml;
• mletá káva - 50 g;
• granulovaný cukor - 250 g;
• voda - 250 ml.

informácie! Citrónovú šťavu nie je možné pridať, ale umožňuje zmäkčiť chuť hotového likéru a vylepšiť a predĺžiť jeho dochuť.

Káva sa pripravuje takto:

1. Z celkového objemu vody a mletej kávy je potrebné uvariť nápoj. Nechajte pôsobiť 24 hodín v tesne uzatvorenom obale..
2. Na konci dňa kávu odlejte, pridajte do nej cukor a nalejte vodku.
3. Pri nízkej teplote za stáleho miešania zohrejte tekutinu na 50 stupňov a udržujte ju na peci, kým sa všetok cukor nerozpustí.
4. Likvidujte lúh a zahrievajte doň citrónovú šťavu.
5. Nalejte fľašu a udržujte ju na chladnom mieste po dobu 5 dní, aby sa stabilizovala chuť a aróma.

Mletú kávu je možné použiť aj v tomto recepte. V tomto prípade si rovnaké množstvo prísad vyžaduje jeho 80 g.

Na mesiac

Tento recept sa bude páčiť najhorúcim prívržencom skutočne domácich alkoholických nápojov..

Tu je hlavnou prísadou mesačný svit, hlavná vec je, že je vysoko kvalitná a nemá výraznú nepríjemnú arómu.

Alkohol sa pripravuje takto:

1. Na panvici pripravte nápoj 90 g mletej kávy a jednu a pol pohára vody.
2. K hotovej tekutine sa pridá 600 g granulovaného cukru a zmes sa zahrieva na miernom ohni, až kým sa úplne nerozpustí.
3. Výsledný sirup sa ochladí na teplotu miestnosti.
4. Pomaly nalejte 0,7 l mesačného svitu a dobre premiešajte.
5. Vložte 1 vanilkový struk do fľaše alebo nalejte 10 ml vanilkového extraktu, potom nalejte do likéru a vložte na temné, chladné miesto na 28 dní.

Na konci obdobia starnutia namočte tekutinu a je možné ju podávať..

informácie! Vo všetkých receptoch je najlepšie používať destilovanú alebo filtrovanú vodu na zmäkčenie chuti hotového likéru..

Vo videu skúsený mesačník ukazuje, ako pripraviť kávový likér na základe mesačného svitu:

Všetky tieto recepty sa považujú za klasické kávové likéry..

Ak je však nápoj vyrobený podľa týchto receptov už naplnený, môžete jeho chuť obohatiť.

Netradičné spôsoby varenia

Nedávno sa objavilo mnoho ďalších receptov na prípravu tohto úžasného alkoholického nápoja. Zoznam prísad obsiahnutých v ich zložení je spravidla dlhší, ale chuť takýchto likérov je veľmi rôznorodá.

Na koňaku s citrónom

Tradične sa do konečnej kávy pridáva iba trochu koňaku, aby sa výrazne zlepšila chuť hotového nápoja. Vynalezli sa špeciálni znalci tejto kombinácie a tohto receptu.

Ingrediencie na varenie:

• citrónová šťava - 15 ml;
• koňak - 0,6 l;
• mletá káva - 50 g;
• 800 ml vody;
• granulovaný cukor - 500 g.

Príprava takéhoto likéru:

1. Z kávy a napoly vody pripravte nápoj a nechajte ho trvať jeden deň.
2. Ich granulovaný cukor a zvyšná tekutina varia sirup a ochladzujú sa.
3. Sirup, pripravenú kávu a koňak dobre premiešajte. Všetky prísady musia mať rovnakú izbovú teplotu..
4. Do likéru nalejte citrónovú šťavu a všetko znova premiešajte.
5. Trvajte na alkohole 3 dni na chladnom mieste v uzavretej nádobe.
6. Napite nápoj a fľašu.

Veľkí milovníci citrónovej chuti môžu pridať polovicu priemerného citróna do kôry a tiež zdvojnásobiť množstvo šťavy.

Je dôležité! Takýto kávový likér prispieva k výraznému zvýšeniu tlaku. Preto by ju pacienti s hypertenziou mali piť veľmi opatrne..

Kapitán Black

Náklady na takýto alkohol vyrobený v priemyselnom prostredí sú veľmi vysoké..

Dá sa však ľahko vyrobiť doma pomocou celkom dostupných prísad:

• 40 g mliečnej čokolády;
• 500 ml vodky;
• 90 g mletej kávy;
• vanillín - 1 balenie;
• granulovaný cukor - 300 g;
• voda - 250 ml.

Známy lúh sa pripravuje takto:

1. Hustý sirup varte z vody a cukru. Počas varenia by sa mala pena odstrániť a na konci varenia pridať vanilín.
2. Nastriekajte čokoládu a zmiešajte s kávou. Nalejte všetko do sirupu a dôkladne premiešajte. Odstráňte z ohňa.
3. Po ochladení nápoja na teplotu miestnosti sa do neho pomaly naleje vodka a nechá sa pôsobiť 6 hodín. Potom znova premiešajte a prefiltrujte..

Potom sa domáci likér od kapitána Blacka považuje za pripravený na pitie..

Pripravený nápoj podľa tohto receptu sa ukázal byť dosť silný, a preto sa hodí pre viac mužov.

informácie! Ak je spočiatku pripravená na dámsku akciu, pred použitím ju nalejte do nej 150 ml vyčistenej vody a pár kvapiek citrónovej šťavy.

Rýchla metóda

Príprava takéhoto alkoholu netrvá dlhšie ako 20 minút a môžete ho vypiť po niekoľkých hodinách.

Je tiež dôležité, aby popri kávovej aróme a chuti malo zreteľnú mliečnu dochuť, pretože obsahuje kondenzované mlieko..

zloženie:

• 100 g vody;
• 50 g mletej kávy;
• 150 g cukru;
• 500 ml vodky;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka.

Proces varenia vyzerá takto:

1. Urobte silný nápoj z vody a kávy. Napnite to.
2. Nalejte cukor na panvicu a nalejte výsledný nápoj, vložte ho do vodného kúpeľa.
3. Keď sa piesok úplne rozpustí, vyberte nádobu z ohňa a pomaly nalejte všetku vodku bez zastavenia miešania.
4. Zmes sa ochladí na teplotu miestnosti a pridá sa kondenzované mlieko.

Po dôkladnom premiešaní všetkých ingrediencií a ochladení tekutiny v chladničke sa považuje za pripravenú na ochutnanie.

Technológia prípravy kávového likéru pomocou kondenzovaného mlieka je uvedená na videu:

Všetky tieto recepty na výrobu kávového likéru boli v praxi testované viackrát a ich vynikajúcu chuť schválili aj najnáročnejší labužníci..