Karamelový likér: jednoduchý recept doma
Jedným z najpopulárnejších druhov karamelu je varené kondenzované mlieko. Pravdepodobne každý si pamätá, aké potešenie je jesť veľkú lyžičku z plechovky.
Okrem skvelej ponuky si môžete pripraviť karamelový likér s bohatou chuťou a arómou. Hotový likér sa podáva ako samostatný nápoj ako digestív po hlavnej hostine. Ale tiež to dobre dopadá na kávu alebo dezerty..
Jednoduchý recept na karamelový likér
Ak nemáte rum po ruke, môžete ho nahradiť vodkou.
Zložky
- Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Rum - 500 ml
- Voda - 250 ml
- Čerstvo zomletá káva - 4 lyžičky.
- Vanilkový cukor podľa chuti
Metóda varenia
- Silnú kávu uvarte zo 150 ml vody a nechajte ju vychladnúť.
- Teraz spojte zvyšných 100 ml vody s kondenzovaným mliekom, nechajte variť a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Káva sa musí filtrovať cez jemné sitko alebo gázu.
- Potom pridajte vanilkový cukor do zmesi kondenzovaného mlieka a nalejte pripravenú kávu.
- Po dôkladnom premiešaní nalejte alkoholovú zložku do tekutiny mlieko-káva a dobre premiešajte.
- Nalejte nápoj do sklenenej fľaše a pošlite ho do chladničky na pár hodín.
- Karamelový likér je pripravený a môžete začať ochutnať.
- Hotový produkt sa odporúča skladovať na chladnom mieste nie dlhšie ako 2 až 3 mesiace.
Hotový výrobok má výraznú karamelovú príchuť. Podáva sa ako samostatný nápoj, ale tiež v dobrej harmónii s kávou alebo dezertmi. Preto sa odporúča po hlavnom sviatku slúžiť ako digestív.
Chutí jemne s jemnými tónmi kávy a má hustú konzistenciu. Karamelová tekutina môže tiež pôsobiť ako základ pre kokteily, vďaka svojej jemnej chuti dodá každému nápoju nezabudnuteľnú dochuť..