Ako pripraviť írsky kávový koktail doma

Menu

• Pohárik na írsku kávu
• Klasický recept na kokteil
• Írsky kávový koktail recept s likérom
• Írsky recept na kávu a mlieko
• Video z írskych kávových kokteilov
• Užitočné informácie

Pohárik na írsku kávu

Tento nápoj sa zvyčajne podáva v originálnom pohári, ktorý vyzerá veľmi ako hrnček.

• Vhodný kontajner má silné steny a nízku stabilnú nohu, čo pomáha udržiavať vysokú teplotu pomerne dlhú dobu.
• Sklo je tiež zaujímavé a užitočné v tom, že má zaoblenú rukoväť, ktorá vám umožní pohodlne držať nápoj v ruke a chráni prsty spotrebiteľa pred popálením..
• Priehľadné steny vám umožnia vychutnať si nielen chuť, ale aj prekrásny a koktailový vzhľad kokteilu.

Klasický recept na kokteil

Pôvodná chuť írskej kávy sa získava kombináciou horúceho základu, karamelizovaného cukru, studenej smotany a írskej whisky. Hlavným problémom je to, že sa to dá dosiahnuť iba vtedy, ak sú komponenty správne vybrané a je prísne dodržaný opísaný recept..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Nalejte vriacu vodu do pohára a odložte ju na niekoľko sekúnd, aby sa dobre zahriala. Ak je sklo studené, môže pri vznietení prasknúť..
2. Osobitne pripravte čiernu prírodnú kávu spôsobom, ktorý je pre vás vhodný.
3. Hotový nápoj prefiltrujte cez kávový filter.
4. Nalejte vodu zo skla a potom ju ľahko utrite obrúskom.
5. Roztierame trstinu alebo bežný cukor, na ktorý nalievame whisky.
6. Zmes sa dobre premieša tak, aby sa väčšina kryštálov rozpustila.
7. Jemne zapálte zmes - táto technika dá koktelu charakteristickú arómu karamelu a výrazne vyhladí ostrú chuť alkoholu.
8. Hasíme plameň a potom nalejeme na alkohol tenký prúd filtrovaného kávového nápoja.
9. Nádobu zakrývame obsahom plochej platne alebo veka, aby sa nápoj počas prípravy krému nezchladil.
10. Do šejkra sme dali pár kockov ľadu a nalejeme do toho istého ťažkého krému. Krém sa najlepšie predchladí na teplotu 3 - 5 ° C, potom bude ľahšie s nimi pracovať.
11. Šľahačkou, ale bez fanatizmu - len pár sekúnd. Starostlivo sledujeme, že krém nestočí.
12. Jemne nalejte šľahačku do pohára. V dôsledku rozdielu teplôt sa krémová hmota dobre prilepí na povrch a chráni koktail pred rýchlym ochladením.

Írsky kávový koktail recept s likérom

Podľa tradičného receptu sa írska káva pripravuje pomocou írskej whisky, ale po chvíli sa zrodila zaujímavá modifikovaná metóda na prípravu tejto zmesi s pridaním írskeho smotanového likéru Baileys..

Tento krémový likér sa prispôsobuje pripravovanému nápoju - dopĺňa jemné krémové odtiene, zjemňuje chuť a obohacuje vôňu novými vynikajúcimi tónmi..

Základné zložky

Technológia varenia

1. Oddelene sa pripravuje káva z čerstvo zomletých zŕn. Namiesto zrnitej kávy je povolená sublimovaná alebo granulovaná káva, ale chuť kokteilu mierne stratí.
2. Naplňte pohár hornou vodou a nechajte ho uvariť 3 - 5 sekúnd.
3. Vyprázdnite pohár a utrite dosucha utierkou.
4. Horúcu kávu nalejte do teplej nádoby a pridajte do nej cukor.
5. Nápoj sa mieša, kým sa kryštály sladkej zložky v tekutine úplne nerozpustia.
6. Nalejte smotanový likér v tenkom prúde a zmes premiešajte znova..
7. Oddelene šľahajte smotanu, ktorá je v chladničke vopred ochladená na 3-5 ° C.
8. Pomocou lyžice alebo čepele noža pridajte šľahačku. Položíme ich tak, aby ležali na povrchu koktailu v rovnomernej tenkej vrstve.
9. Vrchnú časť posypte čokoládovými lupienkami a mletou škoricou.

Írsky recept na kávu a mlieko

Tento recept osloví tých, ktorí z rôznych dôvodov nepijú silnú kávu. Táto európska verzia sa výrazne líši od pôvodného kokteilu. Tento mix je skôr ako latte, ale jedna vec zostáva nezmenená - prítomnosť whisky. Hotová zmes má ľahkú, sofistikovanú arómu a jemnú chuť s menej výraznými odtieňmi kávy.

Základné zložky

Technológia varenia

1. Nalejte vriacu vodu do pohára a počkajte 5-10 sekúnd, potom nalejte vodu.
2. Nalejte predvarený kávový nápoj z čerstvo zomletej fazule do teplej nádoby.
3. Samostatne zohrejte mlieko na teplo a potom ho pridajte do pohára.
4. Tam pridáme trstinu alebo bežný cukor a všetko dôkladne premiešame, až kým sa úplne nerozpustí.
5. Nalejte whisky do tenkého potoka, potom premiešajte kokteil a užite si ho. Ak je to potrebné, vrchná časť zmesi môže byť ozdobená vanilkovou zmrzlinou, ktorá sa roztopí a ešte zvýrazní chuť parníka..

Video z írskych kávových kokteilov

Zoznámte sa s ďalšími zvláštnymi variáciami prípravy kokteilu, ktorý si zaslúžene „získal svoje miesto na slnku“..

Video číslo 1. Master barista vám predstaví všetky komplikácie a triky výroby klasického írskeho kávového koktailu a povie vám, ako ho nezávisle pripraviť v každodenných domácich podmienkach.