Carolans - creamy honey valley liquor

Likér Carolance je írsky krém, írsky likér, ktorý je zmesou whisky, čerstvej smotany a medu. Je to posledná zložka, ktorá odlišuje tento likér od analógov, ako je Baylis. Carolance sa vyrába v okrese Tipperary (Tipperary), v meste Clonmel (Clonmel). Je zvláštne, že názov mesta pochádza z keltského Cluain Meala, ktoré sa prekladá ako „medové údolie“..

charakteristiky. Sila nápoja je 17% (14,5% vo verzii pre anglický trh). Alkohol je jemný a hustý (hmotnostný podiel smotany presahuje 30%). Chuť je cítiť v tónoch vanilky, krémovej karamely, starej whisky, medu z divokých kvetov a bylín.

Fotografia z likéru Carolans Cream

Príbeh

Liquor Carolans (Carolans Irish Cream) sa objavil v roku 1978 a už v júli 1979 bol uvedený na anglický trh. V súčasnosti sa slávny nápoj vyváža do viac ako 40 krajín a po Beilis sa považuje za druhý írsky krém na svete..

Likér dostal svoje meno na počesť putujúceho írskeho hudobníka 17. storočia, ktorý sa preslávil svojím virtuózom, ktorý hral na harfu - Turlough O`Carolan. Je pozoruhodné, že obchodná značka je napísaná bez apostrofu pred s.

Výrobná technológia

Likér Carolance sa pripravuje v štyroch etapách:

  1. Príprava podkladu: Najskôr sa zmieša írska whisky a alkohol. Ak je možné dosiahnuť potrebné podmienky, do zmesi sa pridá krém.
  2. Hotový základ sa naleje do nádob z nehrdzavejúcej ocele, pridá sa ešte viac smotany, medu, vody a stabilizátorov tak, aby tekutina nekučala.
  3. "Mariage". Zložky je potrebné zmiešať tak, aby nápoj nevykĺzol a chuť sa vyvážila a nevytvorila. Technológia, ktorá umožňuje kombinovať krém so silným alkoholovým základom, je utajená.
  4. Stáčanie. Nápoj je ochladený, ochutený a ak ochutnávači dávajú produktu najvyššie hodnotenie, plní sa do fliaš a odosiela na predaj.
fotografia likéru Carolans and Baileys
Rozdiel medzi Baileys a Carolance je iba v prítomnosti medu v prvom nápoji, je ťažké ho rozlíšiť aj podľa farby

Ako piť Carolance

Môžete tiež piť sladkú hustú tekutinu v čistej forme pridaním kocky alebo dvoch ľadov do stohu, ale Carolance sa najlepšie hodí ako koktailová zložka alebo ako súčasť gurmánskych dezertov..

Výrobca poznamenáva, že nápoj sa nekombinuje s citrusovými plodmi a džúsmi, inak neexistujú žiadne obmedzenia.

Neotvorená fľaša Carolance sa uchováva asi dva roky na tmavom a chladnom mieste. Odporúča sa uchovávať otvorenú tekutinu v chladničke a vypiť ju šesť mesiacov. Rovnako ako iné krémové likéry, Carolans v priebehu času zahusťuje, čím čerstvejší je nápoj, jasnejšia a bohatšia chuť..

foto ako piť Carolance
Pure Carolance sa tradične podáva v nízkych pohárov s ľadom

Môžete si vychutnať sladkú tekutinu s dezertmi alebo ju piť s čiernou kávou.

Koktaily Carolance

  1. Carolans latte. Postupne nalejte do írskeho kávového pohára 2 diely Carolance, štandardnú časť espressa, 1 diel írskej whisky a 3 diely horúceho mlieka. Posypte škoricou a nastrúhaným muškátovým orieškom podľa chuti..
  2. Nutty Irishwoman. Zmiešajte rovnaké diely likérov Carolance a Frangelico, ozdobte vanilkovými bobuľami.
  3. Mint Carolans Freddo. Rovnaké diely Carolance a studeného mlieka zmiešajte v trepačke s ľadom, tyčinkou lyžice mätovej tekutiny. Nalejte do vychladeného pohára, ozdobte vetvičkou mäty.
  4. Carolans Espresso`tini. V ľadovej trepačke zmiešajte 3 diely likéru Carolans, 2 diely vodky, 1 bar lyžice cukrového sirupu a šálku espressa. Nalejte do vychladeného pohára, ozdobte tromi bobuľami.

Okrem toho sa Carolans môže používať v koktailoch namiesto Baileys alebo iných írskych krémov..

Príbuzný

Ponuka