Mary pickford - dámsky kokteil na báze rumu

Koktejl Mary Pickford je nezabudnuteľný svojou sladkou chuťou ananásu a granátového jablka s hmatateľnou horkosťou čerešne maraschino a dochuťou ľahkej mandle. Napriek pomerne vysokej pevnosti (15 - 17% obj.) A veľkému objemu jednej dávky (140 ml) sa považuje za ženský. V Rusku sa dá objednať nie vo všetkých baroch..

Historický odkaz

Recept bol vynájdený v 20. rokoch 20. storočia v hoteli Nacional de Cuba v Havane. K autorstvu sa hlásia dvaja barmani, ktorí v tom čase v inštitúcii pracovali - Eddie Wöhlke a Fred Kaufman. Podľa niektorých zdrojov recept vymyslel Constant Ribalagua - majiteľ známeho havanského baru „El Floridita“, ale táto verzia je nepravdepodobná.

Koktejl je pomenovaný po Mary Pickfordovej (1892-1979), populárnej americkej herečke nemých filmov, držiteľke Oscara (1930) a spoluzakladateľke filmovej spoločnosti United Artists. Pickford hral celkovo v približne 250 filmoch a postupuje medzi 100 najlepších filmových hercov všetkých čias..

Legenda hovorí, že Mary Pickfordová počas natáčania na Kube zostala v Nacional de Cuba so svojím manželom Douglasom Fairbanksom a ich spoločným priateľom Charlie Chaplinom. Barman sa herečkou tak inšpiroval, že na jej počesť vytvoril kokteil.

Teraz je kokteil Mary Pickford zaradený do zoznamu oficiálnych koktailov Medzinárodnej asociácie barmanov (IBA) a je v kategórii Nezabudnuteľné..

Klasický kokteilový recept Mary Pickford

Zloženie a proporcie:

• biely rum - 60 ml;
• Likér Maraschino - 10 ml;
• ananásová šťava - 60 ml;
• grenadín (sirup z granátového jablka) - 10 ml;
• kocky ľadu.

Maraschino - bezfarebný likér z čerešne maraschino (odroda so špecifickou trpko-horkou chuťou) vyrobený v Taliansku a Chorvátsku.

Technológia varenia

1. Naplňte šejker ľadom, pridajte rum, Maraschino, ananásový džús a grenadín.

2. Pretrepte a potom nalejte cez sitko (tyčové sitko) do servírovacieho pohára (objemný koktailový pohár).

3. Podľa želania ozdobíme čerešňou. Podávame bez slamky.