Strýko váňa (vasya) - ruská strela na vodke

Koktejl „Uncle Vanya“ sa pripomína pre svoju bohatú sladkokyslú chuť s ľahkou citrusovou dochuťou. Druhé meno je „strýko Vasya“. Vďaka svojmu jednoduchému zloženiu sa nápoj stal za pár rokov hitom ruských barov a zastiňoval také svetoznáme strely ako B-52 a Hirošima. Je zvykom piť ho „na ceste“ pred opustením baru, sila je 12 - 15%.

Autor receptu a čas vzhľadu kokteilu nie sú známe. Podľa jednej verzie je nápoj pomenovaný podľa hry A. Čechova „Strýko Váňa“ z roku 1896. Podľa iného recept vymyslel barman Ivan. Niet pochýb o tom, že recept sa objavil medzi rusky hovoriacimi milovníkmi barovej kultúry a kokteilom sa stal „strýko Vasya“ kvôli tomu, že šibalskí návštevníci si nie vždy mohli správne spomenúť na meno, mätúce mená.

Zloženie a proporcie:

• vodka - 20 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• grenadín (sirup z granátového jablka) - 20 ml.

Podiely jednotlivých zložiek sa môžu líšiť, ale vodky by malo byť viac ako ostatných zložiek. V mužskej („kyslej“) variante sa používa 25 - 30 ml citrónovej šťavy a 10 - 15 ml grenadínu, v ženskej („sladká“) - naopak, 25 - 30 ml sirupu z granátového jablka a 10 - 15 ml citrónovej šťavy.

Ak grenadínu nahradíte paradajkovou šťavou, získate kokteil Bloody Ivan.

Recept na kokteil Uncle Vanya (Vasya)

1. Všetky ingrediencie vopred ochlaďte.

2. Nalejte na spodok stohu granátový jablkový sirup (strela).

3. Pomocou barovej lyžice alebo čepele noža položte na grenadín vrstvu čerstvo stlačenej citrónovej šťavy (najskôr preceďte cez sitko, aby ste odstránili dužinu).

4. Pridajte vodku s treťou (vrchnou) vrstvou. Pite jedným dúškom.