Rose (rose) - dámsky koktail čerešňového klubu

alkoholický koktail Rose

Koktejl „Rose“ si pamätajú pre svoju jemnú čerešňovú chuť s tónmi jahôd a miernou horkosťou vermútu v dochuti. Pevnosť - 15 - 17% obj. Nápoj je klasifikovaný ako ženský aperitív (podáva sa pred hlavným jedlom).

Historický odkaz

Recept na kokteil Rose vynašiel v roku 1919 barman Johnny Mitta, ktorý pracoval v parížskom hoteli Chatham, v tom čase jednom z najobľúbenejších podnikov v meste. „Rose“ dlho zostala podpisovým kokteilom baru a objednali si ju hlavne ženy, ktoré priťahovala jemná ružová farba, ktorá pripomína kvetinu. Takto sa objavil názov.

Široká verejnosť sa prvýkrát o tomto kokteile dozvedela z knihy Savoyovho koktailu Harryho Craddocka, ktorá vyšla v roku 1927. Rosa spočiatku namiesto čerešňovej brandy používala sirup z červeného ríbezle, ale časom si barmani všimli, že likér dodáva potrebnú rovnováhu medzi kyslosťou a sladkosťou a tiež zvyšuje pevnosť.

„Ruža“ je uvedená na zozname oficiálnych koktailov Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA) a je v kategórii „Súčasná klasika“..

Jedna z koktailových variácií sa volá „English Rose“, v ktorej je čerešňový likér nahradený suchým londýnskym ginom.

Klasický kokteilový recept Rose

Zloženie a proporcie:

  • číry čerešňový likér (Kirsch) - 20 ml;
  • suchý biely vermút - 20 ml;
  • jahodový sirup - 3 kvapky (pomlčka);
  • čerešňový, jahodový alebo ružový okvetný lístok - na ozdobu.

Číry čerešňový likér je možné nahradiť obyčajným červeným, chuť kokteilu sa príliš nezmení, iba farba bude sýtejšia. Niekedy sa ingrediencie kombinujú v šejkri, nie v miešacom pohári, ale to je už vec vkusu, pretože hustota zložiek sa veľmi nelíši a zaobídete sa bez šejkra. V niektorých baroch je servírovací pohár zdobený okrajom cukru nasiaknutým grenadínom (sirup z granátového jablka).

Príprava

1. Naplňte miešaciu misku ľadom.

2. Pridajte čerešňový likér, vermút a jahodový sirup. Zmiešať.

3. Hotový koktail prelejte cez sitko (barové sitko) do predchladeného koktailového pohára (martini pohár)..

4. Ozdobte višňovým (jahodovým) alebo ružovým okvetným lístkom.

fotografia koktailovej ruže

Príbuzný

Ponuka