„Krvná transfúzia“ - revitalizačný kokteil s horiacim absintom

transfúzia krvi alkoholického koktailu

Najskôr si tento kokteil nezapamätá jeho chuť, ale veľkolepá technológia prípravy a podávania. Autor receptu, miesto a čas vzhľadu nie sú známe, ale na Západe neexistujú žiadne analógy, takže sa dá predpokladať, že „Krvná transfúzia“ bola vynájdená v Rusku. Chuť je korenisto-sladká, nápoj sa rýchlo zahreje. Pevnosť - 32 - 34% obj.

Zloženie a proporcie:

  • absint - 50 ml;
  • grenadín (sirup z granátového jablka) - 20 ml;
  • šťava zo šprotu alebo pomaranča - 25 ml.

Z povinného inventára budete potrebovať: rovnú dosku (s mierne vypuklým dnom), pohár na koňak (čichač) s hrubými stenami, pohár na whisky (kameň, pohár alebo stará móda) a zapaľovač.

Recept na koktail s transfúziou krvi

1. Snifter položte hore dnom na pohár whisky, ako je to znázornené na fotografii.

2. Na tanier nalejte grenadín, pridajte šťavu zo šprotu alebo pomaranča. Miešajte, kým nie je zmes hladká a tekutá. Sirup z granátového jablka je príliš hustý, zriedi sa sódou alebo džúsom, aby tekutina rýchlejšie vsakovala do ohriateho pohára..

fotografia, ako urobiť kokteilovú transfúziu krvi

Pozor! V niektorých variantoch receptu sa namiesto džúsu a škriatka používa vodka, čo nie je najlepší nápad, pretože zmes absintu s vodkou sa dá ťažko uhasiť..

3. Nalejte absint do čuchača a zapaľte ho. Horiace sklo nepretržite otáčajte 15 - 25 sekúnd, aby sa steny rovnomerne zahriali. Sklo by sa malo zahriať na teplotu, pri ktorej je nepríjemné dotýkať sa ho prstami.

Pozor! Ak sú steny koňakového pohára tenké, môže prasknúť každú chvíľu..

4. Horiaci absint jemne nalejte na tanier. Do stredu taniera položte prázdny koňakový pohár. Plameň okamžite uhaste pomocou fúkania..

5. Len čo oheň zhasne, začne do sniftera prenikať „krv“ (zriedený grenadín). Za 30-35 sekúnd sa takmer všetka tekutina zhromaždí v pohári koňaku.

Ak grenadín vsakuje pomaly, môžete mierne posunúť cvakačku o pár centimetrov do strany a potom rolovať okolo jej osi. Opakujte 3 - 5 krát.

6. Držte pohár za spodok, jemne otočte tanier a odložte ho nabok..

fotografia koktailu s transfúziou krvi

7. Pripravený kokteil „Transfúzia krvi“ sa môže podávať v čuchadle, ale kvôli ohrievanému poháru a tvaru pohára je jeho pitie nepohodlné, je ľahšie ho naliať do skaly alebo pohára, na ktorom je koňakový pohár. stál. Pite na jeden dúšok. Prípadne si dajte občerstvenie s plátkom pomaranča posypané škoricou.

Kompletná technológia varenia je uvedená na videu..

Ako to funguje. Keď sa absint zapáli, vzduch v pohári sa vplyvom zahrievania roztiahne. Po zhasnutí plameňa sa vzduch rýchlo ochladí a stiahne, ale už v uzavretom priestore sa z tohto dôvodu vytvorí v niektorej časti pohára podtlak. Rozdiel v tlaku vtiahne zriedenú šťavu z granátového jablka do čuchača.

Príbuzný

Ponuka