Vampiro - kokteil skutočných krviprelievačov

alkoholický koktail upír

„Vampiro“ je alkoholický koktailový nápoj s pikantnou paradajkovo-citrusovou príchuťou a s dochuťou agáve tequily. Je mexická verzia "Krvavá Mary”, Ale vďaka bohatému zloženiu je intenzívnejší a jasnejší. Približná sila - 8 - 9% obj.

Historický odkaz

Presný čas vystúpenia a autor filmu „Vampiro“ nie sú známe. Predpokladá sa, že recept bol vynájdený v Mexiku v polovici 60. rokov 20. storočia. Mexičania radi pijú tequilu Sangritoi (nealkoholická korenená zmes paradajok a pomarančového džúsu) a raz niekto zmiešal dva nápoje v jednom pohári.

Vampiro cocktail je v podstate zmesou Sangrita s tequilou ochutenou cibuľou a worcesterovou omáčkou. Koktejl svojím vzhľadom pripomína krv - zdroj potravy pre upírov, odtiaľ pochádza aj názov.

Za autorstvo receptu stojí Oscar Hernandez, obyvateľ malej dediny San Luis Soyatlan v štáte Jalisco, o tejto skutočnosti však neexistujú nijaké listinné dôkazy. Jediné, čím sa obyvatelia San Luis Soyatlan môžu rozhodne pochváliť, je originálne predstavenie „Vampiro“ v plastových vreciach. V tejto podobe koktail pripomína darovanú krv a človek, ktorý ho pije, pripomína nenásytného upíra..

fotografia koktailu Vampiro v balíkoch
Vampiro vo vreciach

Nedávno sa „Vampiro“ považuje za stály atribút slávenia Dňa mŕtvych (El día de los muertos) v Mexiku a Halloweenu v Spojených štátoch. Nápoj je tiež známy pre svoje vlastnosti proti kocovine..

Koktail Vampiro je zahrnutý v zozname oficiálnych koktailov Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA) a je v kategórii „Nápoje novej éry“..

Vampiro kokteilový recept

Zloženie a proporcie:

  • tequila - 50 ml;
  • pomarančový džús - 30 ml;
  • paradajková šťava - 70 ml;
  • limetková šťava - 10 ml;
  • tekutý med - 1 čajová lyžička;
  • červená cibuľa - 5 g (polovica zvončeka);
  • čerstvé chilli papričky - 2 g (plus na ozdobu);
  • Worcestershire omáčka - 3 kvapky;
  • soľ podľa chuti;
  • kocky ľadu.

Príprava

1. Naplňte trepačku ľadom. Servírovací pohár ochlaďte.

2. Nakrájajte čo najmenšie pálivé čili a červenú cibuľu a pridajte ich do šejkra. Potom pridáme tequilu, pomaranč, paradajku a limetkovú šťavu. Pridajte med, soľ a worcesterovú omáčku.

3. Suroviny pretrepte v trepačke, nalejte do sitka (voliteľne s alebo bez ľadu) cez sitko (tyčové sitko). Je vhodné použiť dvojité napätie (pre sitko rôznych priemerov), aby sa dužina šťavy nedostala do pohára.

4. Hotový koktail ozdobte čili papričkou - môžete urobiť rez tak, aby paprika pripomínala upírsky tesák. Podávame so slamkou.

koktail vampiro fotka

Príbuzný

Ponuka