Bourbon koktaily doma
Zbierka koktailov s bourbonom je tak rozmanitá a bohatá, že je ťažké rozhodnúť sa, s ktorým nápojom začať ochutnať. Skúšal som rôzne variácie miešania tohto alkoholu s rôznymi zložkami a už som si určil zoznam najlepších koktailov na báze bourbonov, ktoré s vami chcem zdieľať..
Menu
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| bourbon | 57 až 65 ml |
| limetová šťava | 17-20 ml |
| zázvorové pivo | 57 až 65 ml |
| ľad | 7-10 kociek |
| čerstvá mäta | 1 vetvička |
Krokové varenie
- Zmiešajte bourbon a čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu v trepačke.
- Do širokého pohára položíme vetvičku čerstvej mäty a trochu ju votrite lyžičkou.
- Položte kocky ľadu na vrch mincovne a naplňte ich obsahom trepačky..
- Zalejte zázvorové pivo v tenkom prúde a výslednú zmes v žiadnom prípade nemiešajte.
Staromódny
Názov je preložený do ruštiny ako „staromódny“, a to nie je prekvapujúce, pretože prvý vzhľad tohto koktailu bol zaznamenaný v roku 1880 v jednom z barov v Kentucky. Prítomnosť bylinkovej tinktúry Becherovka v recepte obohacuje chuť zmesi originálnymi korenistými tónmi a vyrovnáva adstringenciu a silu alkoholu. Pitie nealkoholických nápojov je ľahké a tiež vám umožňuje relaxovať a zabudnúť na rôzne problémy.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| bourbon | 47 až 50 ml |
| —Vyprázdniť Becherovka— | 7-10 ml |
| rafinovaný cukor | 2 kocky |
| pomarančová kôra | 1 ks. |
| čerstvá čerešňa s chvostom | 1 bobule |
| kocky ľadu | 180 až 190 g |
| sóda | 17-20 ml |
Krokové varenie
- Ak chcete začať, odošlite do mrazničky asi 4 - 7 minút nízku pohár so silným dnom.
- Do vychladeného pohára vložte rafinovaný cukor a navlhčite ho bylinnou tinktúrou.
- Čakáme pár minút a cukor miesime pomocou šialeného alebo čajovej lyžičky.
- Naplňte pohár kockami ľadu, potom nalejte bourbon a sódu. Potom zmes dôkladne premiešajte, aby sa čo najviac rozpustili kryštály cukru..
- Položte pomarančovú kôru na okraj pohára a višňu s chvostom kvapnite do kvapaliny.
bulvár
Vytvorenie tohto koktailu pripisuje americká spisovateľka Erskine Gwinn, založil v roku 1927 mesačný časopis vo francúzskom hlavnom meste zvaný Boulevardier. Osviežujúci alkoholický nápoj je v mnohých bohémskych zariadeniach bežný. Očarujúca farba, príjemná bylinná aróma a jemná, silná chuť poteší každého bez výnimky.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| vo veku bourbon | 47 až 50 ml |
| červený vermút | 27-30 ml |
| horké kampari | 27-30 ml |
| kocky ľadu | 140 až 160 g |
| pomarančová kôra | 1 ks. |
Krokové varenie
- Najskôr je potrebné ochladiť široké sklo so silným dnom a poslať ho na pár minút do mrazničky.
- Nalejte starý bourbon, sladký červený vermút a Campari horkú do trepačky.
- Komponenty dôkladne pretrepte 11 - 14 sekúnd..
- Nalejte zmes do vychladeného pohára a naplňte ju až po okraj s kockami ľadu.
- Na dekoráciu použite citrusovú kôru, napríklad citrón alebo pomaranč.
jablko
Horúci alkoholický kokteil s bourbonom je vynikajúcou alternatívou úderu- a má otepľovacie, upokojujúce a relaxačné vlastnosti. Tento nápoj sa spravidla pripravuje na veľkú párty a okamžite vo veľkých množstvách. Jedinečná aróma a neprekonateľná chuť určite zaujme všetkých hostí a pomôže vytvoriť príjemnú domácu atmosféru.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| jablčný mušt alebo džús | 1,9 - 2,1 L |
| bourbon | 290 až 310 ml |
| škorica | 2 paličky |
| karafiát | 9 - 11 pukov |
| muškátový oriešok | 1 štipka |
| nové korenie | Hrášok 5-7 |
| vanilková esencia | 7-10 ml |
| hnedý cukor | 45 až 55 g |
Krokové varenie
- Nalejte čerstvý jablčný mušt alebo šťavu do malého hrnca.
- Namočte tam škoricu, klinčeky, muškátový oriešok a nové korenie..
- Tekutinu uveďte do varu a varte ju na miernom ohni 17-20 minút.
- Pridá sa granulovaný cukor a vanilková esencia, hmota sa mieša, až kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
- Panvicu vyberieme zo sporáka, prikryjeme vekom a necháme trvať asi 12-17 minút.
- Nalejte horúcu tekutinu do kanvice a prefiltrujte ju cez jemné sito alebo gázu.
- Nalejte bourbon do tenkého prúdu a dobre premiešajte.
- Nápoj nalejte do vysokých pohárov s hrubými stenami. Na dekoráciu alkoholu si môžete dať škoricu.
Mincovňa Julep
Tí, ktorí sú unavení z klasickej barovej kultúry, ocenia zvláštnu chuť tohto nápoja.. Pálivá chuť alkoholu dobre vyniká s úžasnou vôňou mäty a vysoká sila a tvrdosť alkoholovej zmesi dokonale vyhladzuje cukrový sirup..
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| bourbon | 57-60 ml |
| čerstvá mäta | 10-12 listy |
| práškový cukor | 8-10 g |
| nehybná voda | 16-20 ml |
| kocky ľadu | 145 až 155 g |
Krokové varenie
- Na spodok predchladeného širokého pohára položte čerstvé lístky mäty.
- Roztieraný cukor rozotrite na mätu a nalejte vodu bez plynu.
- Výslednú hmotu intenzívne miesime šialenstvom alebo pravidelnou lyžičkou na minútu, takže nápoj má výraznú mätovú príchuť.
- Nechajte hmotu vylúhovať asi 3-5 minút, aby ste zvýraznili éterické oleje.
- Tam nalejeme väčšinu bourbonu a naplníme pohár kockami ľadu až na vrchol.
- Zmes sa mieša tyčinkou, až kým nie sú sklenené steny potené.
- Do nádoby nalejte zvyšný alkohol a pridajte trochu ľadu.
- Ozdobte alkoholom vetvičkou čerstvej mäty a podávajte s tenkou slamkou.
Ruský Sauer
Koktejl je napriek svojej relatívne vysokej sile vynikajúcim chladiacim a relaxačným nápojom., ktorý vás nielen zahreje v chladnom daždivom dni, ale tiež vás rozveselí do obrovských výšok. Niekedy, namiesto kvasu, barmani zmiešajú bourbon s colou, zostávajúce zložky zostávajú nezmenené. Zaujímavá chuť arómy prepletá korenené a bylinné tóny, ktoré sa úspešne kombinujú s kyslými a skákajúcimi odtieňmi kvasu..
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| čerstvý zázvor | 13 až 17 g |
| bourbon | 67 až 70 ml |
| citrónová šťava | 27-30 ml |
| pomarančový sirup | 17-25 ml |
| Angostur horký | 7-10 ml |
| kuracie vajce (proteín) | 1 ks. |
| kvass | 47 až 50 ml |
| kocky ľadu | 90 až 110 g |
Krokové varenie
- V mrazničke ochladzujeme trepačku a široké silné sklo.
- Lúpať zázvor a trieť ho na jemnom strúhadle.
- Výslednú zmes vložte do trepačky za studena.
- Nalejte sem pomarančový sirup, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a bielkovinu vaječného bielka. Dôkladne pretrepte všetky komponenty..
- K výslednej zmesi sa pridajú kocky bourbon a ľad. Znovu pretrepte 14 až 17 sekúnd.
- Pripravenú zmes nalejte do vychladeného pohára a prefiltrujte ju cez jemné sitko.
- Nalejte kvas a tinktúru Angosturu v tenkom prúde.
- Nápoj zľahka premiešajte lyžičkou a podávajte slamkou.
Sazerak
História koktailu sa začína povstaním otrokov späť v roku 1791 v kolónii Santo Domingo, odkiaľ rodina Pesho utiekla kvôli nepokojom.. Usadili sa v New Orleans a tam najmladší syn menom Antoine Amedi Pesho získal vlastnú lekáreň a vytvoril rodinu horkú Pichot. Antoine vstúpil do slobodomurárskej chaty a na tajných stretnutiach zaobchádzal s „bratmi“ koktejlom Saserac, ktorý obsahoval alkohol a trávnatú horkú Pishot. Nápoj má bohatý červený odtieň a charakteristickú liečivú príchuť horkého anízu.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| bourbon | 27-30 ml |
| absint | 7-10 ml |
| rafinovaný cukor | 1 kocka |
| horké pisho | 3-5 kvapiek |
| kocky ľadu | 190 až 210 g |
| citrónová kôra | 1 ks. |
| koňak | 27-30 ml |
| voda bez plynu | 7-10 ml |
Krokové varenie
- Sklo naplnímeme ľadom, nalejeme tam absint, vodu bez plynu a odložíme.
- Do šejkra vložte kocku cukru a nasýtte ju horkou, potom stlačte šialenstvo.
- Do cukru nalejte koňak a bourbon, dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Nalejte obsah pohára do trepačky a zmes dobre pretrepte.
- Výsledný koktail nalejte do vychladeného pohára a pretlačte ho cez sitko.
- Na dekoráciu alkoholu používame citrónovú kôru.
Video recepty s obsahom uhlíka
Ak chcete porozumieť podrobnejšie a rýchlo sa naučiť pripraviť zaujímavé alkoholické koktaily, odporúčame vám pozrieť si na videu niekoľko jednoduchých receptov. Uvidíte nielen celý proces varenia, ale tiež si užijete rýchlu a prekrásnu prácu profesionálnych barmanov. Okrem toho budete počuť príbeh pripravovaných koktailov..
Lynchburgská limonáda:
Maple Julep:
„Banket chudobných“:
Užitočné informácie
- Whisky s colou možno ho právom nazvať študentským nápojom. Potrebné prísady sú lacné a výsledkom je vynikajúci chladný kokteil.
- Aby sa zachovala aróma a chuť ušľachtilého alkoholu, je najlepšie miešať whisky so šťavou.
- Americká tradícia miešania whisky so sódou dokonale prilepené s nami.
- Objavte tajomstvo popularity kombinácie whisky s kávou.