Najlepšie recepty na mesačný svit na brusniciach doma

Alkoholický nápoj z brusníc Berry

Pravidelné používanie mesačného svitu v miernych dávkach obnovuje organizmus po akútnej prostatitíde, pomáha pri akútnej nefritíde a atakoch obličkovej koliky. A bobule patria medzi najúčinnejšie prostriedky na posilnenie imunity. Na prípravu mesačného svitu a tinktúr na brusniciach je najlepšie vybrať iba zrelé bobule. To je jediný spôsob, ako vytvoriť nielen chutný, ale aj veľmi zdravý alkohol..

Ak chcete získať lahodnú brusinkovú tinktúru, musíte počkať. Okrem toho sa niekedy očakávania oneskorujú na dobu neurčitú. Čo robiť, ak pred príchodom hostí je pár dní a na stole ešte nie je čo dať. V takom prípade príde na záchranu starý, ale veľmi obľúbený recept, ktorý pomôže pripraviť nápoj v priebehu niekoľkých dní. Na výrobu alkoholu potrebujeme brusnice, mesačný svit a cukor. Používajte prísady v pomere 1: 1: 1.

Najskôr zoberte bobule, naplňte ich horúcou vodou a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Plody zmäknú a produkujú šťavu hojnejšie. Akonáhle si všimnete, že šupka začne praskať na bobuľkách, môžete ich filtrovať. Po naplnení ovocia cukrom a dobre premiešame. Potom nalejte mesačný svit do výslednej zmesi, nádobu zakryte vekom a preneste do tmavej chladnej miestnosti. Držíme tam plavidlo asi 10-12 hodín. Po naliatí zmesi do čistej panvice a zapálení. Je potrebné zahrievať, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Malo by byť veľmi opatrné a uistiť sa, že zmes nezačne vrieť, inak sa alkohol vyparí. Ak k tomu dôjde, mesačný svit bude bez chuti.

Ďalej je potrebné nápoj vychladnúť a pretlačiť cez tenká fazuľa. Potom nalejte brusnicový alkohol do skladovacích nádob a vložte do pivnice alebo inej chladnej a tmavej miestnosti.

Brusnicová tinktúra - klasický recept

Ak máte k dispozícii viac času a nemusíte sa nikam ponáhľať, mali by ste zvážiť klasický recept na výrobu brusnicovej tinktúry. Pred začatím práce je potrebné pripraviť:

• 2 l už vyčistený mesačný svit;
• 350 - 450 g. Umyté brusnice;
• 150 g cukru
• 200 ml. voda.

Tinktúra získaná po druhýkrát sa zmieša s nápojom zlúčeným prvýkrát. Potom nádobu dobre pretrepte, a ak je tinktúra zakalená, prefiltrujte ju cez tenkú fazuľku. Potom nalejte tinktúru do skladovacej nádrže. Ako vidíme, pri výrobe brusnicovej tinktúry nie je nič zložité. Recept na tento nápoj sa často porovnáva s receptom z tinktúry nechtíka lekárskej, pretože obidva sú založené na zmesi primárneho a sekundárneho alkoholu získaného z tej istej kaše..

nalivali.ru/samogon/prigotovlenie-samogona/samogon-klyukve-neslozhnye-recepty-populyarnogo-napitka.html

Metóda varenia:

Tinktúry Moonshine robím už dosť dlhý čas. Upozorňujem na výrobu ženského nápoja - brusnicovej tinktúry.
V skutočnosti je všetko jednoduché. Berieme mesačný svit, v tomto prípade 50 stupňov.
Tu meriame liehomerom, všetko je tu viditeľné.

Z obchodu berieme záhradné brusnice.

Ak existuje obyčajná brusnica, myslím, že to nebude horšie. Každú bobuľku prepichujem awl. Tu na tomto počte bobúľ (a tu 380 gr.) Trvalo mi to 15 minút.

Vezmite cukor. Je ťažké poradiť, brusnice sú višne. V našej rodine nie sladká tinktúra zakorenila, dal som 200 g. cukor. Láska sladšia, dajte 300 g. cukor Všetky zložky sú pripravené na zmiešanie..

Do dvojlitrovej nádoby som vložil brusnice a cukor. Takto to vyzerá.
A nalejte mesačný svit. Vrátane 1,5 litra. Takto to vyzerá.

Keď je pripravený, bobule sa usadia na dno. A nápoj získa krásnu bobuľovú červenú farbu. O tom.
Musím hneď povedať, že som z fľaše vypustil zvyšok, takže to nie je príliš priehľadné, so sedimentom. A dole vidíte brusnicové semená. Všeobecne platí, že nápoj bude priehľadný. Vyčistím nádobu na tmavom mieste a vyberiem ju niekoľkokrát týždenne a prevrátim ju v rukách, cukor sa tak rýchlo rozptýli.
Trvám na tom, že tinktúra trvá najmenej mesiac, vo všeobecnosti čím dlhšie je chuť intenzívnejšia, mám 50 mesačných svitov. Ako viete, cukor znižuje tento stupeň. Keď je nápoj pripravený, pevnosť nebude cítiť. Podľa mojich pocitov, 30 stupňov bude fungovať, dobre, všeobecne, ženám sa to páči. Tu sú náklady na brusnice.

200 g. cukor - 10 rubľov.
1,5 litra mesačného svitu - 120 rubľov, s vlastnou produkciou.
Spolu - 203 rubľov za 1,5 litra brusnicovej tinktúry, t.

približne 63 rubľov na liter fľaše.
To sú náklady na prísady. Pridajte svoje náklady na pracovnú silu, ale všetci ich odhadujú inak..

Odporúčam použiť. ))

• Čas varenia: 20 min.
• Odhadované náklady na doručenie: 63 rub.

Príprava produktu

Na získanie dobrej brusnicovej tinktúry budete potrebovať kvalitný mesačný svit s minimálnym obsahom fúzových olejov, aldehydov a ďalších nečistôt. Ak má mesačný svit výraznú špecifickú chuť a vôňu, potom tento nedostatok výslednej tinktúry nemôže opraviť žiadny recept. Preto, aby nedošlo k strate času a surovín, musí sa mesačný svit správne destilovať dvakrát. Na získanie dobrých domácich výrobkov obsahujúcich alkohol by ste mali používať destilačný prístroj s parníkom alebo s destilačnými kolónami. Sila mesačného svitu, ktorý by mal trvať na brusniciach, by mala byť 40-45 stupňov.

Pre väčšinu receptov by bobule mali byť úplne zrelé, tmavo červenej farby. Brusinky sa však zvyčajne zberajú a dozrievajú, takže počas zberu a prepravy sa menej pokrčia. Nemali by ste byť naštvaní, vybrali ste brusnice dokonale dozrieť a nestratili svoje vlastnosti. Stačí to umiestniť na suché a tmavé miesto. Zvyčajne po 10-15 dňoch, v závislosti od zrelosti, bobule dozrie a získa požadovanú farbu. Predtým, než bude trvať na mesačnom svite, by sa mali vytriediť brusnice. Poškodené bobule, listy, mach a iné odpadky sú oddelené. V prípade potreby sa bobule môžu umyť studenou vodou..

Recepty brusnicového mesačného svitu

Existuje veľa receptov na výrobu brusnicovej tinktúry, ale nemajú medzi sebou zásadné rozdiely.

Jednoduchý recept

Vyžaduje sa:

• Pohár zrelých brusníc;
• Pol litra mesačného svitu;
• Cukor (podľa chuti);
• Voda (na vytvorenie potrebnej pevnosti).

brusnica miesiť v kontajneroch, čo bude variť mesačný svit, na homogénnu hmotnosť. Na to sa dobre hodia sklenené poháre. Ak sa bobule vybrali samostatne a nezakúpili sa v maloobchode, potom sa môže trochu zatúlať. V tomto prípade sa zozbierané brusnice nemusia umyť. Na začatie kvasenia sa naleje 1 - 2 lyžičky do pohára bobule. cukor a ukladá sa na 2-3 dni na tmavé teplé miesto. Kvasinky na povrchu brusníc začnú spracovávať cukor.

Proces fermentácie sa nevyskytuje pri skladovaných bobúľach, pretože za účelom zvýšenia trvanlivosti sa podrobuje ošetreniu, ktoré ničí všetky mikroorganizmy obsiahnuté na jeho povrchu. Po objavení sa peny z fermentácie na povrchu sa do pohára naleje mesiac a zmieša sa s brusnicovou hmotou. Tesne uzatvorená nádoba sa vyberie na 2-3 týždne na teplom tmavom mieste..

Napustený mesačný svit sa filtruje cez niekoľko vrstiev gázy, aby sa zbavilo bobúľovej múčky. Pre jemnejšie čistenie tinktúry môžete použiť aj bavlnu alebo papierový filter. Výsledný nápoj bude dostatočne kyslý a pridá sa k nemu cukor, aby sa zvýšila jeho sladkosť, až kým nebude jeho chuť príjemná. Je lepšie riediť tinktúru vopred pripraveným cukrovým sirupom. Sila nápoja sa nastaví na požadovanú hodnotu pomocou vody, ktorá sa dá najlepšie kúpiť v obchode. V extrémnych prípadoch môžete variť a ochladiť vodu z vodovodu. Sila sa kontroluje pomocou liehu alebo podľa chuti. Nápoj sa naleje do čistej fľaše, uzavrie sa korkovou zátkou a pred použitím sa vyčistí na chladnom mieste..

Komplikovaný recept

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať rovnaké prísady v rovnakom množstve. Hlavný rozdiel medzi týmto receptom a predchádzajúcim je v tom, že bobule nemiesia, ale na niekoľkých miestach sú prepichnuté ihlou. Brusnice na takúto tinktúru budú musieť byť úplne zrelé a po prepichnutí budú mať šťavu. Toto je pomerne časovo náročný proces, najmä ak sa pripravuje veľké množstvo tinktúry. V takom prípade môžete použiť stojan s niekoľkými vloženými ihlami. Výhodou tohto receptu je, že po tom, čo bude trvať na tom, že nebude potrebné čistiť produkt z brusnicovej dužiny, bude stačiť len vypiť nápoj a dosiahnuť požadovanú sladkosť a silu..

Strúhaný brusnicový recept

• Na prípravu nápoja podľa tohto receptu potrebujete 1 šálku strúhaného brusnicového cukru.
• Aby sa to dosiahlo, polovica pohára brusníc, ktorá prešla mlynčekom na mäso alebo rozdrvená mixérom, sa naplní pol pohára cukru a dôkladne sa premieša. Listy na teplom mieste, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Po úplnom rozpustení cukru v nádobe sa naleje pol litra mesačného svitu, zmes sa premieša, hermeticky uzavrie a odošle na varenie.
• V prípade potreby môžete do tohto receptu (rovnako ako do iných) pridať šťavu z polovice citróna.
• Po naliehaní, filtrovaní a regulácii pevnosti.
• V tomto prípade nie je potrebné pridávať cukor. Výnimkou sú iba sladké zuby.

Liečivé vlastnosti brusnicovej tinktúry

Brusnicová tinktúra je dobrá v tom, že alkohol si dlhodobo zachováva všetky živiny obsiahnuté v bobule. Tinktúra sa môže skladovať bez straty svojich vlastností až 1 rok. Väčšina vitamínov B a C obsiahnutých v bobule, vzácny vitamín K1, kyselina citrónová, kyselina triterpénová, ako aj horčík, jód a železo prechádzajú do trhliny..

Tinktúra sa môže použiť na dezinfekciu gastrointestinálneho traktu, ako profylaktický prostriedok, ktorý zabraňuje tvorbe plakov na stenách krvných ciev. Pri použití tinktúry sa znižuje zápal ďasien. Tinktúra je vhodná pre pacientov trpiacich nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Brusnicová tinktúra je vhodná na prechladnutie a boj proti cystitíde. Je potrebné vziať do úvahy zákernosť tohto chutného nápoja a počas liečby pozorovať umiernenosť a nie nafúknuť..

tonnasamogona.ru/samogon/klyukvennaya-nastojka-na-samogone.html

Ako sa dá užitočne vytrhnúť

Napriek obrovskému sortimentu alkoholu v obchodoch im mnohí dávajú prednosť alkoholickým nápojom vlastnej výroby, pripraveným doma alebo na alkohole. Domáce likéry neobsahujú škodlivé chemické nečistoty a vyrábajú sa z vysoko kvalitných surovín zhromaždených spravidla nezávisle. Rovnako užitočnou vlastnosťou domáceho alkoholu je to, že stojí oveľa menej ako kúpil a ak je správne vyrobený, prevyšuje jeho kvalitu..

Najviac vitamín bobule na severe

Z lekárskeho hľadiska sú brusnice úžasné bobule, a to nie je nič za nič, čo v Rusku dostali názov „severný citrón“. Toto bobule sú najbohatšie na vitamín C, ktorý mu dodáva zvláštnu chuť. Jednou z jedinečných vlastností tohto bobúľ je zvýšenie účinku antibiotík. Brusnicové nápoje nielen dokonale tlmia smäd, ale tiež znižujú horúčku, znižujú bolesti hlavy, zlepšujú spánok a chuť do jedla a majú protizápalové a baktericídne vlastnosti. Od dávnych čias sa cystitída, nefritída, rôzne choroby obličiek vrátane kameňov, ženských gynekologických chorôb, žalúdka a čriev liečili nápojmi z týchto bobúľ..

Tajomstvo výroby bobule tinktúry

Po skončení vinárskeho obdobia prichádza čas na tinktúry. Neexistuje žiadny osobitný rozdiel, z ktorého sa budú vyrábať čerstvé alebo mrazené bobule. Mrazené bobule majú uvoľnenú štruktúru, ktorá prispieva k lepšiemu návratu šťavy. Preto by sa bobule pred prípravou tinktúry mali mierne zmraziť. Napríklad mrazené brusnice si zachovávajú všetky svoje živiny až do jari.

• Brusnice sú najúspešnejšou bobuľou na prípravu tinktúr a likérov.
• Doba zrenia je september, dobre toleruje mrazy a je dokonale zachovaná až do ďalšej úrody. Skladujú ju v sudoch, plniac vodu, čo vám umožní zachovať pôvodný vzhľad bobule až do jari.
• Bobule, ktoré sa majú používať v tinktúre, by mali byť dobre dozreté a šťavnaté..
• Ďalšou cennou kvalitou brusníc, pre ktorú ju vinári oceňujú, je schopnosť neutralizovať vôňu a zjemniť chuť alkoholu, na ktorom bola nalepená - najčastejšie je to alkohol alebo mesačný svit..
• Ak bobule, ktoré vyberiete, nie sú dostatočne zrelé a tvrdé, položte ich na hrubý papier a nechajte ich niekoľko dní na chladnom, dobre vetranom mieste..
• Po 3 až 5 dňoch bobule nalejú a získajú svoju charakteristickú priehľadnosť. To bude znamenať. Proces dozrievania je ukončený a bobule sú pripravené na konzumáciu.

Vytvorením tinktúry ju môžete mierne „rozveseliť“. Ak to chcete urobiť, bobule rozdrvené a pokryté cukrom, pred naliatím alkoholu musíte na pár dní odísť, kým sa neobjaví biela pena..

Tento recept možno použiť, iba ak sa na koži zachovali prírodné kvasinky. Umyté bobule alebo bobule zakúpené v obchode nezachovávajú droždie a tinktúra môže len pokaziť.

Brusnicová tinktúra na vodke

Recept na túto tinktúru spočíva v tom, že sa vyrobí z kvalitnej vodky. Ak máte pochybnosti o kvalite vodky obchodu, môžete použiť domáci svit.

• Brusnice potrebujú 1 šálku. Bobule musia byť pomleté ​​drevenou rozdrvenou alebo rozdrvené drevenou lyžičkou, až kým nebudú šťaveľavé.
• Druhou fázou je príprava sirupu. V malej panvici priveste 1 šálku vody do varu a pridajte 1 šálku cukru do tekutiny za stáleho miešania, počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. V dôsledku tohto postupu sa získa skôr koncentrovaný sirup. Priveďte do varu a vyberte z tepla.
• Po ochladení sirupu zmiešajte s nastrúhanými brusnicami, k výslednej zmesi pridajte mesiac (1 šálka). Nalejte tinktúru do infúznej nádoby a plast uzavrite utesneným vekom. Nápoj bude vylúhovaný mesiac na chladnom mieste. Tinktúru pretrepávajte častejšie, tým lepšie, neodstraňujte veko.
• Hotovú tinktúru prepláchnite gázou alebo špeciálnym papierom, nalejte do krásnej fľaše. V suteréne je možné takýto nápoj skladovať veľmi dlho a v chladničke - nekonečne dlho. Je však nepravdepodobné, že by sa skladovanie skladovalo príliš dlho, je príliš zvodné a skvelo vonia.

Liečivá brusnicová tinktúra na alkohole

Tento nápoj sa používa ako profylaktický prostriedok proti peptickým vredovým chorobám. Tento recept tiež dokonale normalizuje krvný tlak. Príprava brusnicovej tinktúry na alkohol je veľmi rýchla, za dva týždne môžete získať úplne pripravený nápoj.

• Ako nádobu na trvanie môžete použiť sklenenú nádobu, do ktorej musíte umiestniť jednu pohár bobúľ a naplniť ju pohárom cukru.
• pretrepte nádobu, aby sa dobre premiešala a nechajte niekoľko dní na teplom mieste.
• Čistenie na tmavom mieste nie je potrebné, je lepšie, ak je tinktúra vo svetle.
• O niekoľko dní bobule uvoľnia šťavu a budúca tinktúra začne kvasiť.
• Po 10 dňoch pridajte liečivý alkohol zakúpený v lekárni (1 pohár). Podľa potreby je možné alkohol nahradiť domácim mesačným svitom..
• Po pridaní zložky obsahujúcej alkohol sa tinktúra môže odstrániť na tmavom a chladnom mieste, aby sa proces infúzie ukončil..
• Po týždni môžete zmes pretlačiť a naliať do skladovacích fliaš.

Brusnicová tinktúra na alkohol by sa mala užívať dvakrát až trikrát denne v množstve 1 polievková lyžica. lyžice nalačno.

Najrýchlejší brusnicový recept

na mesačnom svite

Príprava tinktúry je zdĺhavý proces, ktorý si vyžaduje čas, počas ktorého prospešné látky obsiahnuté v brusniciach prechádzajú na alkohol. Čo robiť, ak máte niekoľko dní pred príchodom hostí a nemáte dostatok času na prípravu alkoholických špecialít. Ukazuje sa, že existuje recept na rýchlu tinktúru.

• Nalejte vriacu vodu na pohár brusníc na niekoľko minút. Z toho bobule zmäknú a na niektorých môže kôra prasknúť. Nemali by ste tomu prikladať veľký význam, naopak, čím sú bobule mäkšie, tým lepšie a rýchlejšie dávajú šťavu, a preto budú môcť rýchlejšie vylúhovať. srdečný.
• Voda bude potrebné vypustiť neskôr a zmäknuté bobule by sa mali naplniť pohárom cukru a dobre ich otrieť. Do výslednej zmesi nalejte mesiac (1 šálka). Naplňte zmes asi 12 hodín a vytiahnite ju na tmavé miesto. Po uplynutí času by sa tinktúra mala naliať do hrnca a dôkladne zahriať, aby sa cukor úplne rozpustil..
• Pri zahrievaní tinktúry musíte byť veľmi opatrní a v žiadnom prípade ju nesmie zabrániť varu. Ak sa uvarí, mesačný svit, ktorý obsahuje, sa vyparí, utrpí to sila nápoja a jeho chuť.
• Hotová tinktúra sa musí ochladiť a prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy. Za menej ako jeden deň je tinktúra pripravená! Okamžite ju môžete naliať do karafy a podávať ju. Tento recept je najjednoduchší a najrýchlejší zo všetkých možných. Teraz budete mať čo stretnúť a prekvapiť hostí.
• V praxi sa nenašiel žiadny prípad, že by niekto nemohol dostať brusnicovú tinktúru, ako vidíte, recept na jej výrobu je pomerne jednoduchý, stačí skúsiť!

Nepopulárny recept

Pre gurmánov a milovníkov domácich alkoholických nápojov sú čerstvé brusnice perfektné. Jedná sa o cenovo dostupnú surovinu bohatú na vitamíny, z ktorej môžete pripraviť rôzne druhy likérov, ako aj kvalitný mesačný svit..

Brusnice sa môžu konzumovať z zrelých bobúľ zozbieraných v rôznych časoch zrenia. Po zamrznutí použite aj prezretý bobule. Hlavná vec je, že by sa nemala kaziť, zhnitá as vôňou kúzla, čím je odšťavovač bobule, tým lepší je konečný produkt..

Majitelia domov radi používajú brusnice, pretože ničia nepríjemné pachy a chuť alkoholu sa topí a zjemňuje. Farbou získate pri správnej príprave mesačného svitu s brusnicami alkoholický nápoj s príjemnou arómou a navyše sa ľahko pije..

zloženie:

1. Brusnicové bobule - 2 kg.
2. Čistená voda - 8 litrov.
3. Cukor -1,5 kilogramov.
4. Kvasinky - 1 balenie.

Tvorba mesačného svitu s brusnicami

Aby bol nápoj čo naj aromatickejší, nalejte brusnice v uzavretej nádobe na niekoľko dní, až do prvých príznakov kvasenia..

Bobule dobre nastrúhajte cez sito, vylisujte s vodou a povarte 20 minút, cukor nalejte v tenkom prúde, za dobrého varu, za dôkladného miešania až do úplného rozpustenia. Hotovú zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a naplňte ju čistou lisovanou brusnicovou šťavou, pridajte zriedené droždie a nechajte kvasiť na teplom mieste. Po ukončení procesu fermentácie sa filtruje a oddeľuje sa od sedimentu. Nalejte do prístroja a destilujte. Stačí jedna destilácia.

Upravte silu nápoja podľa svojho vkusu.

pro-alko.ru/recepty-samogona-na-klyukve

Recept na návštevu našich stránok

Brusnicová tinktúra na vodke alebo na mesačnom svite je jednou z najpopulárnejších medzi ostatnými. Je veľmi milovaná svojou zvláštnou chuťou, Moonshine na brusniciach je recept a príprava brusnicovej tinktúry doma nie je náročná. Dokonca aj amatéri sa s touto úlohou vyrovnajú.

Brusnicová tinktúra sa vyrába z najrôznejších brusníc. Zrelé aj mrazené bobule to zvládnu. Výnimkou sú sušené brusnice..

Šťavnaté brusnicové bobule odstraňujú nepríjemný zápach mesačného svitu, zjemňujú tinktúru.

Jednoduchý recept na brusnicovú tinktúru

Na prípravu najbežnejšej brusnicovej tinktúry doma potrebujeme:

• 1 liter vodky alebo mesačného svitu
• brusnice - pol kilogramu
• cukor podľa chuti

Z ingrediencií už viete, že recept je veľmi jednoduchý. Brusnicové bobule musia byť dôkladne rozdrvené, aby sa získala šťava. Nalejte zmes s mesačným svitom alebo vodkou a dobre premiešajte. Potom nádobu uzavrite a vložte do teplej miestnosti na 10 dní. Po stanovenom čase tinktúru pretlačte cez niekoľko vrstiev gázy.

V dôsledku týchto jednoduchých krokov sme dostali klasickú brusinkovú liehovú tinktúru. Bez cukru bude mať kyslú chuť, takže vo výsledných nápojoch môžete rozpustiť 1 - 2 polievkové lyžice cukru, čím sa sladší..

Ďalší recept na brusnicovú tinktúru na alkohol

Všeobecne sa recepty na tinktúry navzájom mierne líšia. V tomto recepte budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• alkohol - 100 ml
• voda - 100 ml
• brusnice - 350 g.
• galangálny koreň - 1/2 čajovej lyžičky
• cukor - 110 g.

Kalgan je silná aromatická prísada pripomínajúca zázvor. S tinktúrou získa špeciálna pikantná aróma. Koreň Kalgan si môžete kúpiť takmer v lekárni. Nahradenie zázvoru zázvorom nebude úplne správne.

Takže, aby sme pripravili brusnicovú tinktúru na alkohol, brusíme ju, aby sme vytvorili homogénnu hmotu. Do výslednej suspenzie pridajte pol čajovej lyžičky galangalu. Obsah nalejte alkoholom, premiešajte, uzavrite a trvajte na trvaní 2 týždňov na teplom mieste.

Zrieďte cukor vo vriacej vode, aby ste získali cukrový sirup. Po vychladnutí sirupu ho pridajte do brusnicovej tinktúry, dôkladne premiešajte a nechajte ešte jeden týždeň. Po 3 týždňoch od začiatku prípravy brusnicovej tinktúry ju prefiltrujte cez gázu s vatou. Tinktúra je pripravená na použitie!

Ako trvať na mesačnom svite brusníc

Brusnice samo o sebe je jedným z najhojnejších ruských bobúľ. Pri výrobe alkoholických nápojov hrá dôležitú úlohu aj skutočnosť, že neutralizuje nepríjemné pachy a zjemňuje chuť mesačného svitu. A farba hotovej tinktúry je veľmi atraktívna.

Existuje niekoľko spôsobov, ako naplniť mesačný svit brusníc.

1. Bobule sa pomelú cukrom a potom sa nalejú alkoholom.
2. Ďalším spôsobom: bobule sa nalievajú celý mesiac, nie sú drvené, ale iba ich pichajú, aby izolovali šťavu..
3. Často sa používa a spôsob viacnásobného nalievania s alkoholom, po ktorom nasleduje zmiešanie všetkých infúzií.

Ak sa použijú brusnice z lesa, potom sa pred naliatím mesačného svitu často vyžaduje cukor, ktorý spôsobuje prirodzené kvasenie. Chuť hotovej tinktúry je teda zjemnená a jej aróma sa ďalej zvyšuje.

Varovanie! Ak sa brusnicové bobule na výrobu tinktúry kúpili v obchode zmrazené, pravdepodobne ide o kultivovanú brusnicu, z ktorej boli z povrchu odstránené všetky „divé“ kvasinky..

Preto je predbežné spustenie procesu ich fermentácie cukrom zbytočné - bobule môžu len pokaziť.

Príprava bobúľ

Aby brusnice mohli dať nápoju všetky svoje najlepšie vlastnosti, musia byť úplne zrelé. To znamená, že farba plodov by mala byť červená, povrch by mal byť lesklý, priesvitný. V jesennej sezóne sa plody často zbierajú ešte nezrelé, ružovkasté a dokonca belavé - to výrazne uľahčuje proces montáže a najmä prepravy. Takže bobule sú oveľa menej udusené a udržujú si svoj tvar lepší. Nemá sa však čoho báť, pretože brusnice patria medzi plody, ktoré v podmienkach miestnosti dozrievajú veľmi dobre. Mal by byť rozložený v jednej vrstve na papier v dobre vetranej tmavej miestnosti a po 5-6 dňoch bobule úplne dozrievajú, zafarbujú a získajú požadovanú šťavnatú konzistenciu..

Mrazené bobule sú tiež celkom vhodné na výrobu tinktúr. Okrem toho brusnice, ktoré prežili zmrazenie, majú šťavnatú chuť a sú vhodné na infúziu. Preto niektorí vinári dokonca odporúčajú umiestniť brusnice do mrazničky na niekoľko hodín predtým, ako na tom trvajú alkoholom..

Ak nie je známy pôvod bobúľ alebo ak boli už zakúpené v supermarkete, musia sa pred použitím umyť tečúcou vodou. Ak boli bobule zozbierané v lese vlastnými rukami alebo prostredníctvom priateľov, stačí ich roztriediť a oddeliť pokazené exempláre a zvyšky rastlín. Umývanie sa neodporúča, aby sa takzvané „divoké“ droždie nevymyli z povrchu bobúľ.

Je tiež žiaduce používať kvalitnú dvojitú destiláciu. Odporúčaná sila mesačného svitu na výrobu tinktúr - 40 - 45 ° C.

Koľko brusníc je potrebných na liter mesačného svitu

Podľa rôznych receptov sa množstvo brusníc použitých na liter mesačného svitu môže veľmi líšiť. Klasický recept zahŕňa pridanie 500 g celých bobúľ na 1 liter mesačného svitu. V tomto prípade sa získa veľmi chutná a aromatická tinktúra, ktorá sa vypije takmer rovnako ľahko ako brusnicová šťava, aj keď jej sila je asi 40 ° C..

Podľa mnohých iných receptov sa predpokladá, že asi 160 g brusníc na liter alkoholu postačuje na získanie kvalitného a chutného nápoja..

Existuje aj recept na takmer liečivú tinktúru, pri ktorej sa na liter mesačného svitu používa asi 3 kg brusníc. Je pravda, že Moonshine sa odoberá so silou asi 60 ° C, takže sa neskôr zriedi cukrovým sirupom.

Brusnicová tinktúra na mesačnom svite doma

Pre štandardný spôsob výroby brusnicovej tinktúry na mesačnom svite budú potrebné tieto komponenty:

• 500 g brusníc;
• 1 liter čisteného mesačného svitu;
• 50 g granulovaného cukru;
• 100 ml filtrovanej vody.

Príprava tinktúry pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Pripravené brusnice nalejte do čistej a suchej sklenenej nádoby.
2. Brúsiť drevenou lyžičkou alebo valčekom, až kým nebude hladký.
3. Pridajte mesiac, dobre pretrepte.
4. Zatvorte veko a vložte ho na teplé miesto bez svetla na 14 až 15 dní.
   
5. Tinktúra sa musí pravidelne pretrepávať každé 2 dni za stáleho miešania obsahu.
6. Potom sa prefiltruje cez 3 alebo 4 vrstvy gázy. Môžete tiež použiť bavlnený filter. Dort je starostlivo stlačený.
7. Zároveň sa pripraví sirup, ktorý úplne rozpustí cukor vo vriacej vode a odstráni výslednú penu. V tomto recepte je možné cukrový sirup nahradiť tekutým medom v rovnakom množstve (asi 150 ml)..
8. Ochlaďte sirup a pridajte ho do napnutej tinktúry, dobre premiešajte.
9. V poslednej etape sa tinktúra umiestňuje najmenej na jeden deň na chladné miesto (chladnička alebo pivnica). Ale ak si ju necháte v chlade asi 30-40 dní, chuť nápoja sa zlepší.

Ak brusnice pochádzajú zo spoľahlivého prírodného zdroja, potom je možné receptúru mierne upraviť:

1. Bobule sa zmiešajú s cukrom na lekársky predpis a na fermentáciu sa nechajú 2-3 dni na teplom mieste..
2. Hneď ako sa na povrchu bobúľ objaví belavá pena, prenesie sa do pohára a naplní sa mesačným svitom..
3. Potom pôsobia štandardným spôsobom, ale čas varenia sa môže predĺžiť na mesiac.
4. Po prefiltrovaní a prefiltrovaní cukrového sirupu, ak ho musíte pridať, je to len podľa vašej chuti, keď je tinktúra príliš kyslá.

Moonshine on bruses - najlepší recept na 3 litre

Podľa tohto receptu je mesačný svit brusníc veľmi voňavý, hoci si vyžaduje trochu viac pozornosti..

Na výrobu hotovej tinktúry približne 3 litre sú potrebné tieto zložky:

• 500 g brusníc;
• 2200 ml 60% čisteného mesačného svitu;
• 500 ml vody, najlepšie pramenitej vody alebo, v extrémnych prípadoch, prevarené;
• 200 g cukru.

Proces výroby tinktúry je nasledujúci.

1. Bobule sa prepichujú na niekoľkých miestach ihlou. Na zjednodušenie procesu môžete zviazať 3-4 ihly dokopy.
2. Celé popraskané bobule sa nalejú do suchej a čistej trojlitrovej nádoby a nalejú sa 600 ml mesačného svitu tak, aby ich iba sama o sebe zakrývala..
3. Zatvorte veko a trvajte asi 7 dní na tmavom a teplom mieste, každý deň pretrepte obsahom nádoby.
4. Potom nalejte výslednú tinktúru cez tenká do inej nádoby a odložte ju na chladné miesto.
5. Do prvej pohára bobúľ pridajte ďalších 600 ml mesačného svitu a trvajte asi 5 dní.
6. Potom sa znovu nalial do druhej plechovky.
   
7. Do prvej nádoby pridajte 1 000 ml mesačného svitu, trvajte ďalších 5 dní.
8. Opäť sa naleje do druhej plechovky a prvá je už naplnená vodou.
9. Trvajte na tom, 3 dni, po ktorých sa pridá cukor a vodný roztok sa mierne zahrieva, až kým sa cukor úplne nerozpustí, ale nie viac ako + 50 ° C..
10. Všetky infúzie sa nalievajú spolu cez filter. Stačí použiť hustú jednoduchú gázu ako filter.
11. Dôkladne premiešajte a miesto trvať najmenej ďalšie 2-3 dni.
12. Tinktúra je pripravená, hoci jej chuť sa časom zlepší.

Rýchly recept na tinktúry na mesačnom svite

V zásade sa mesačný svit na brusniciach môže pripraviť veľmi rýchlo - doslova za 3 až 4 hodiny. Niektoré živiny sa samozrejme pri tepelnom spracovaní stratia, ale tinktúra sa môže pripraviť, keď sú hostia takmer na prahu.

Budete potrebovať:

• 300 g brusnicových bobúľ;
• 700 ml mesačného svitu;
• 150 ml vody;
• 150 g granulovaného cukru.

Proces varenia je určený iba pre začiatočníkov.

1. Bobule sa oparia vriacou vodou, voda sa vypustí a brusnice sa nalejú do pohára, pridá sa cukor a trie sa drevenou lyžičkou..
2. Nalievanie mesačného svitu do pohára, trvajte na tom, 2 hodiny.
3. Tinktúra sa prefiltruje cez dvojitú vrstvu gázy, stlačte ju tak, aby na gázu nezostala žiadna kvapka tekutiny..
4. Voda sa povarí a ochladí sa na teplotu + 40 ° C - + 45 ° C..
5. Pridajte k tinktúre vodu, dobre premiešajte.
6. Ochlaďte a nalejte do čistých fliaš..
7. Výsledná tinktúra sa môže uchovávať v chladničke so zatvorenou zátkou až 12 mesiacov.

Cranberry Moonshine

Liatie sa tradične uskutočňuje fermentáciou bobuľovej hmoty cukrom a následným fixovaním silným alkoholom. V poslednej dobe sú však mrazené brusnice bežnejšie a je už veľmi ťažké zatúlať ich. Koniec koncov, divoké droždie na ňom už chýba a nie je vždy vhodné vyrábať špeciálne droždie. Skvelá cesta von - recept na srdečné, viac pripomínajúce tinktúru. Tento nápoj je vhodný pre ženy, pretože má silu okolo 20-25 ° C.

Aby ste to dosiahli, budete potrebovať:

• 500 g brusníc;
• 1 liter 60% čisteného mesačného svitu;
• 1 liter vody;
• 1 kg cukru;
• 2-3 lístky mäty suché;
• 1 hodinu.

  l. nasekaný koreň galangalu (cinquefoil).

Výroba bude časovo náročná, ale výsledok stojí za to..

1. Bruste brusnice s drevenou lyžičkou, pridáme nasekaný galangal a mätu a nalejte mesiac.
2. Obsah nádoby sa premieša, prikryje sa vekom a umiestni sa na 2 týždne do teplej miestnosti bez svetla.
3. Po 2 týždňoch sa cukrový sirup pripraví z cukru a vody, ochladí sa a zmieša s brusnicovou tinktúrou.
4. Postavte ho na rovnaké miesto asi 10 dní.
5. Hotová tinktúra sa filtruje cez niekoľko vrstiev gázy a bavlneného filtra.
6. Výplň sa môže skladovať na chladnom mieste pod tesne uzatvoreným vekom po dobu asi 3 rokov..

záver

Cranberry Moonshine doma je veľmi chutná a voňavá. Neexistuje prakticky žiadna špecifická chuť a nie je vôbec ťažké ju uvariť a podľa niektorých receptov je veľmi rýchla.

https://fermilon.ru/zagotovki/vino/nastoyka-na-klyukve-na-samogone.html

Príprava bobúľ

Musia sa odobrať brusnice zrelý. Ak stále nie je v správnom stave, rozotrite ho tenkou vrstvou a po týždni alebo dvoch dozrie. Vyberte si recept pre seba, pripravte mesačný svit s brusnicami, užívajte si a vychutnajte si dobrý nápoj.

Zvážte, na ktorý mesiac by ste mali trvať, aby ste dosiahli najlepší výsledok:

1. osobnému prevzatia. V tomto prípade nechajte po rozomletí trochu fermentovať a pridajte trochu cukru. Z tejto tinktúry dostanete novú poznámku.
2. Zakúpené v obchode. To samo o sebe nekvasí, pretože divoké droždie na svojej koži je úplne usmrtené liekmi, ktoré sa pridávajú na dlhodobé skladovanie. Preto je mesačný svit okamžite pridaný do šťavy z bobúľ.
3. zmrazený. Niektorí odborníci dokonca dôrazne odporúčajú mrazenie brusníc, a až potom topenie a miesenie. Z toho má úžitok farba nápoja.

Jednoduchý obojstranne výhodný recept

V tisícoch ruských rodín sa používa jednoduchý recept na mesačný svit brusníc. To neznamená, že nie je dosť dokonalá..

Vezmite 2 šálky brusníc. Zatlačia ho (najlepšie do tej istej banky, do ktorej sa dostane) a zalejú 1 liter mesačného svitu. Zakryte pevným vekom. Nechajte ho stáť v kuchyni, kde naň nesklame slnko. Pretrepávajte každý deň. Po dvoch až troch týždňoch sa najskôr prefiltrujú a potom prefiltrujú cez filtračnú lepenku alebo vatu (vatové vankúšiky), pretože drvené brusnice spôsobujú zákal..

Práve teraz je potrebné pridať cukor, pretože bobule sú veľmi kyslé. Zvyčajne - 1 pohár na špecifikované množstvo, ale viac alebo menej je možné. Doma existujú dve možnosti:

1. Môžete dať cukor do pohára podľa chuti. Otočte nádobu niekoľkokrát denne a pretrepávajte, kým sa cukor nerozpadne.
2. Sirup varte zo správneho množstva cukru a vody.

Pomocou sirupu (alebo vody, ak sa cukor používa v čistej forme), sa brusnicové tinktúry znižujú.

Aby nedošlo k zakaleniu tinktúry, nepridávajte do nej vodu, ale naopak, do pokrmov, kde budete produkt rozmnožovať, nalejte čistú (pokiaľ možno čistenú) vodu. Môžete použiť varené, ale chladné. To isté platí pre sirup: pridajte do neho tinktúru!

Je to ťažké robiť očami, ale zrazu to nebudete hádať a brusnicová tinktúra na mesačnom svite bude príliš nízka! Na tento účel použite kalkulačku mesačného svitu, ktorú je možné stiahnuť do počítača alebo použiť online.

Uvádzame niekoľko príkladov:

• máte 1 liter 50-stupňovej tinktúry, v nej chcete 30 stupňov. Vezmite 673 ml vody (sirup);
• Potrebujete, aby konečný produkt mal teplotu 40 °, aby ste dostali rovnaké množstvo tinktúry spolu s 255 ml sirupu alebo vody.

Ak nie je presnosť stupňov taká dôležitá, zrieďte to, čo sa nazýva okom, pri dodržaní pomeru: na zníženie sily o 10 stupňov pridajte do litra mesačného svitu asi 250 ml vody..

Pokročilý recept

Toto je ten istý mesiac na brusniciach, iba v tomto recepte nie sú bobule rozdrvené a každý bobúľ sa opatrne pichne ihlou na niekoľkých miestach alebo sa prepichne šálkou. Buničina sa nerozšíri a keď dozrieva tinktúra, brusnice dávajú šťavu mesačnému svitu, ale buničina sa nerozšíri a nepridáva k nej zákal. Stačí jednoducho vypustiť výrobok cez cedník a pokračovať v činnosti, ako v prvom recepte.

Na zlepšenie liečivých vlastností a aromatickej a aromatickej odrody môžete pridať trochu prírodnej čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.

Rozdrvená cukrom

Brusinky môžete nastrúhať cukrom jeden po druhom (pohár brusníc, pohár cukru) alebo použiť predtým utreté vreckovky v chladničke..

Brusnice zrazené mixérom alebo mleté ​​v mlynčeku na mäso sa zmiešajú s cukrom a miešajú sa niekoľkokrát, až kým už nie sú viditeľné kryštály cukru. Do dvoch pohárov sladkej zmesi sa pridá liter mesačného svitu a trvá na tom.

Potom sa prefiltruje. Ak je to potrebné, znížte stupeň. Takéto brusnice na mesačnom svite sú dosť sladké. Cukor sa pridáva, iba ak máte radi veľmi sladký alkohol.

Denný recept

Viete, ako pripraviť tinktúru doma, ak je zajtra sviatok? Ak máte bobule a silný mesačný svit, brusnicová tinktúra bude pripravená o jeden deň.

Vezmite pohár mesačného svitu, brusníc a cukru. Ak sú brusnice zmrazené, je to ešte lepšie, jej pokožka je mäkšia a dáva viac šťavy. Ak je to bežné - naleje sa vriacou vodou na niekoľko minút, kým sa pokožka neodlúpi.

Voda je odvedená, bobule sa pomelú cukrom, vylejú sa na mesačný svit a vložia sa do hrnca, na ktoré sa vzťahuje pokrievka, na 12 hodín v teple a tme. Po čase sa musí zmes zahriať (nie moc!), Len aby sa cukor úplne rozpustil.

Zostáva ochladiť, napätie. Vynikajúci hacking je pripravený! Ak bude ešte stáť najmenej 12 hodín, hostia nebudú od nej odtiahnutí!

https://posamogonu.ru/retsepty-samogona/na-klyukve

Brusnicová tinktúra - klasický recept

Brusnicová tinktúra je dobrá, pretože mesačný svit alebo iný silný alkohol si v nápoji dlho zachováva všetky prospešné látky a vitamíny. Ani po roku skladovania nestratí svoje vlastnosti. Ak začnete robiť na jeseň, do nového roka budete mať možnosť liečiť seba a hostí lahodnou tinktúrou..
zloženie:

• Moonshine - 1 liter;
• Brusnice - 200 g;
• Cukor - 2 lyžice;
• Voda - 150 ml.

Príprava:

1. Zozbierané bobule roztriedte, odstráňte zvyšky, dôkladne umyte studenou vodou.
2. Docela únavné štádium, každé bobule je potrebné niekoľkokrát prepichnúť ihlou ako odmenu budete mať čistý nápoj. Ak na to nemáte dostatok trpezlivosti, môžete jednoducho rozdrviť brusinky s drevenou paličkou, tinktúra je touto metódou zakalená a musíte ju dlhú a tvrdú prefiltrovať cez vatu s gázou.
3. Dajte bobule do pohára, pridajte granulovaný cukor, jemne premiešajte a trvajte tri dni v teplej miestnosti, aby vynikla šťava..
4. Potom nalejte polovicu mesačného svitu tak, aby pokrýval bobule. Nechajte kvasiť na teplom tmavom mieste počas 10-14 dní. Po uplynutí tejto doby nalejte infúziu do čistej nádoby, vložte ju do chladničky a do bobúľ pridajte druhú polovicu mesačného svitu, tiež nechajte jeden týždeň stáť..
5. Vypustite druhú infúziu mesačného svitu s plodmi a zmiešajte s prvou časťou. Ak je tinktúra príliš zakalená, môžete filtrovať cez domáci filter z bavlnenej gázy. Ak sa nápoj zdal silný a nesladký, pripravte sirup z vody a malej časti cukru a nalejte do tinktúry. Hotový nápoj vo fľašiach, státie pár dní a môže byť podávaný na stôl.

Jednoduchý brusnicový recept na mesačný svit

Vyššie opísaný recept na tinktúru si vyžaduje pomerne dlhý čas na prípravu. Ale sú chvíle, keď si musíte urobiť pár dní pred sviatkom drink. Nasledujúci recept je len pre tento prípad. Mesiac v tinktúre používa dvojitú destiláciu, dobre rafinovanú, bez štipľavého zápachu.

zloženie:

• Brusnice - 1 lyžica;
• Moonshine 40-45 ° - 250 ml;
• Cukor - 1 polievková lyžica.

Príprava:

1. Brusinky nalejeme vriacou vodou po dobu 10-15 minút. Počas tejto doby bobule zmäknú, koža praskne. V tejto forme poskytne ovocie lepšiu šťavu. Vypustite vodu a bobule naplňte cukrom.
2. Zmes dobre premiešajte, až kým nebude hladká, nalejte do mesačného svitu a trvajte na tom, aby bolo viečko zatvorené na tmavom mieste počas 10-14 hodín..
3. Potom nalejte infúziu na panvicu a za stáleho miešania zohrejte tak, aby nedošlo k varu, inak sa všetok alkohol vyparí a riskujete, že zostane pri nealkoholickej tinktúre..
4. Ochlaďte tinktúru a prefiltrujte. Nalejte do vhodnej fľaše pohára a doslova za deň bude nápoj pripravený na použitie.

Brusnicový mesiac s galangalom

Všetky recepty na domácu tinktúru sa navzájom líšia pridaním rôznych komponentov. Tento recept na liečivú tinktúru obsahuje koreň galangalu. Kalgan - dodáva tinktúre silnú príjemnú arómu. Predáva sa v akejkoľvek lekárni. Môže sa nahradiť zázvorom, ale dostanete menej aromatický nápoj. Brusnice majú tiež silnú arómu, ktorá prerušuje akékoľvek pachy, takže aj akýkoľvek mesačný svit naplnený brusnicami bude mäkký s príjemnou chuťou..

zloženie:

• mesačný svit 65 ° - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• brusnice - 700 g;
• Kalgan root - 1 lyžička;
• cukor - 200 g.

Príprava:

1. Rozmiešajte bobule do kaša, pridajte do nich galangal.
2. Vložte zmes do pohára, nalejte mesačný svit, zatvorte veko a dôkladne pretrepte.
3. Trvajte na tom, aby bola nádoba s obsahom pri izbovej teplote v teplej miestnosti po dobu 10-14 dní.
4. Cukor miešajte v horúcej vode až do úplného rozpustenia, nechajte vychladnúť. Nalejte sirup do infúzie, premiešajte a nechajte ďalších 5-6 dní.
5. Potom tinktúru prefiltrujte a nalejte do vhodnej misky. O dva dni bude pripravená na použitie..

https://alkodoma.ru/nastojki/nastojka-na-klyukve-i-samogone.html

Všeobecné odporúčania

Brusinková tinktúra na mesačnom svite doma sa ukáže byť vysoko kvalitnou, ak je destilát silný (50 - 60 °) a dôkladne očistený od horúcich olejov a škodlivých nečistôt. Nezabúdajte, že šťava vylučovaná bobuľami značne znižuje koncentráciu etylalkoholu - v priemere „odchádza“ do 15 °.

V tomto článku čítajú: Jednoduché a osvedčené metódy čistenia mesačného svitu

Odporúča sa používať mrazené bobule - vylučujú voňavejšiu šťavu a zlepšujú farbu hotového nápoja. Čerstvé brusnice budú produkovať zbytočnú horkosť a čím viac bobúľ na liter destilátu, tým jasnejšia bude horkosť..

Moonshine naplnená brusnicami sa neobíde bez cukru.

To sa praktizuje v tinktúrach bylín a korenín. V severnom citróne je nízka koncentrácia glukózy, takže bude ťažké nazvať hotový nápoj podmienečne sladkým.

Trvajte na brusinkovej tinktúre na tmavom teplom mieste, s výnimkou slnečného svetla. Slnko nebude pokaziť produkt, ale spôsobí zakalenie.

Vyhotovené podľa všetkých pravidiel, výplň bude mierne priehľadná a svetlá rubínová.

Minimálna doba infúzie sú 2 mesiace. Počas tohto obdobia bude mesačný svit absorbovať chuť, farbu a arómu.

Pripravený nápoj sa skladuje 2 roky na tmavom a chladnom mieste. Po celú dobu zostáva koncentrácia živín a stopových prvkov nezmenená..

Bez cukru obvykle takéto likéry nevyrábajú - to je výsadba bylinných a korenených nálevov. V samotných plodoch je preto koncentrácia glukózy nízka

Varenie brusnicovej tinktúry sa nedá nazývať ťažkým, ale v každom prípade potrebujete trpezlivosť a dodržiavanie receptu..

Klasický recept

Najlepšie je začať s varením na jeseň, takže pre nový rok už máte možnosť ochutnať svoju vlastnú tvorbu.

Podľa klasického receptu musí byť každé bobule prepichnuté ihlou pred naliatím mesačného svitu

zloženie:

• destilát o sile 60 ° - 1 liter;
• brusnice - 200 gramov;
• cukor - 50 gramov;
• voda - 1 šálka.

Spôsob varenia:

1. Zrelé bobule je potrebné vytriediť, listy a iné odpadky sa musia odstrániť. Nalejte vodu a nechajte pôsobiť 40 minút.
2. Každý z nich je prepichnutý špáradlom alebo ihlou na niekoľkých miestach - takto rozdáva šťavu lepšie a samotný nápoj bude priehľadný.

Ak nie je čas alebo túžba urobiť takú nevyhnutnú vec, môžete rozdrviť blší trh. Chuť sa nebude líšiť v chuti a aróme, ale ukáže sa ako veľmi bahnitá. Aby to bolo trochu priehľadné, musíte ho päťkrát prejsť niekoľkými vrstvami gázy.

1. Stlačené alebo drvené suroviny sa nalejú do sklenenej nádoby, posypú sa cukrom a miešajú sa až do rozpustenia. Nechajte pôsobiť 2-3 dni, kým nevystúpi veľa šťavy.
2. Naplňte polovicu objemu destilátu tak, aby úplne pokrýval bobule. Listy po dobu 2 týždňov na tmavom mieste na kvasenie. Prejdite cez jemné sito, vyberte tekutinu z chladničky a koláč naplňte zvyšným alkoholom. A opäť na 2 týždne na mieste chránenom pred slnkom.
3. Prepadne sa cez sito, koláč sa pretlačí tenkou vrstvou a všetky tri časti sa zmiešajú dohromady. Skúsime to. Ak nie je dostatok sladkosti, pripravte sirup z 1 lyžice. cukor a 1 polievková lyžica nalejte horúcu vodu, zamiešajte a skúste znova. Dajte teda správny vkus.
4. Tiež kontrolujú nápoj v pevnosti - riedia ho priveľa vody a kontrolujú ho liehomerom. Optimálny stupeň - 40 - 42 °.
5. Nechajte pôsobiť 1,5 - 2 mesiace na aktiváciu glukózy. Potom sa plnia do fliaš a podľa potreby sa konzumujú.

Odporúčané: Zlepšenie mesačného svitu opakovanou destiláciou

Expresná metóda

Ako už bolo uvedené, najdôležitejšou vecou je použitie vysoko kvalitného vyčisteného destilátu s dvojitým destilátom. V tomto prípade nebude výrazná charakteristická aróma a brusnice budú úplne odhalené. Na rozdiel od vyššie uvedeného receptu je to metóda rýchleho varenia, ale bobule sa dokážu vylúhovať tak, že maľuje a dodáva jej chuť.

Dobrý likér je možné pripraviť už za 3 dni

zloženie:

• mesačný svit 50 ° - 1 liter;
• brusnice - 700 - 800 gr .;
• cukor - 800 g.

Spôsob varenia:

1. Bobule sa vylievajú vriacou vodou na štvrť hodiny - v tomto okamihu začne praskať tenká šupka a ovocie intenzívne vydáva šťavu..
2. Vrhajú sa späť do cedníka, aby voda vytiekla a bola pokrytá cukrom. Nechajte pôsobiť 5-6 hodín, potom sa piesok úplne rozpustí. Nalejte mesačný svit, premiešajte a nechajte 12 hodín v uzavretom veku priamo v panvici.
3. Po 12 hodinách dajte panvicu na mierny oheň, zohrejte na 60-70 °, aby nedošlo k varu. Hneď ako sa objavia prvé bubliny, etylalkohol začne miznúť. S tým nie je nič zlé, ale nakoniec alkohol bude nealkoholický.
4. Po ochladení sa tinktúra nechá prejsť 3-4 krát gázovým filtrom a koláč sa dobre vytlačí. Vyskúšajú to na cukor - pridávajú sirup, nie je to dosť sladké (pozri vyššie).
5. Fliaš. Ochutnávka môžete začať hneď nasledujúci deň..

Brusnice + Kalang / zázvor

Každý čas má svoj vlastný najlepší recept na mesačný svit na brusniciach (na fóre nájdete najneobvyklejšiu kombináciu produktov). Kalang alebo koreň zázvoru je veľmi populárny. Obidve dávajú nápoju korenie, z ktorého majú prospech iba organoleptiká. Výsledkom je jemná, mierne kyslá chuť.

Kalganov koreň - dobre známe korenie, ktoré dodáva tinktúru

zloženie:

• destilát 65 ° - 1 liter;
• voda - 800 ml;
• brusnice - 3,5 kg;
• strúhaný galanga alebo koreň zázvoru - 4 lyžičky;
• cukor - 800 g.

recept:

1. Ovocie sa naleje vriacou vodou po dobu 10-15 minút, potom sa hnetie blchou a koreň sa strúha na jemnom strúhadle..
2. Výsledná zmes sa naleje do mesačného svitu a čistí sa jeden mesiac v skrinke. Teplota musí byť pri izbovej teplote a svetlo musí byť vylúčené..

Je vhodné vyrábať brusnicové tinktúry v fľašiach z tmavého skla.

Takže nič nemení farbu a nespôsobuje zakalenie kompozície.

1. Pripravte cukrový sirup, na ktorý sa voda zohreje a do nej sa rozpustí piesok. Varte, iba ak chcete karamelku. V takom prípade sa sirup varí 10 až 15 minút, až kým sa na lyžičke neobjaví reťazec.
2. Nalejte sirup do brusnicovej tinktúry, pretrepte a odstráňte niekoľko týždňov. Potom, čo môžete začať ochutnať.

https://okopchenii.ru/samogonnyie-apparatyi/samogonovarenie/nastoika-na-klyukve-na-samogone.html