Čo trvať na mesačnom svite, aby bolo príjemné piť?

Mnoho ľudí vie, že takmer akýkoľvek alkoholický nápoj sa dá vyrobiť z obyčajného mesačného svitu, či už ide o ušľachtilú pálenku alebo obyčajný chrenom. Existujú rôzne spôsoby takejto „premeny“, niekto vydrží mesačný svit v dubových sudoch, niekto s pomocou prísad a príchutí si vytvorí svoju vlastnú chuť a niekto jednoducho trvá na tom, aby sa na správne zložky nachádzal mesačný svit. Každá z týchto metód má svoje vlastné vlastnosti, napríklad dub je najvhodnejší pre nápoje ako whisky a koňak a vône dodávajú sladkú chuť.

Jedným z najlepších spôsobov, ako pridať chuť a farbu, je v súčasnosti trvať na tom, aby sa na zložkách životného prostredia nachádzal mesačný svit: ovocie, bobule, orechy, med, zelenina a oveľa viac. Je potrebné zvoliť prísady veľmi starostlivo, pretože konečná chuť tinktúry veľmi závisí od kvality rovnakého bobúľa..

V skutočnosti každý trvá na tom, na čom spočíva mesačný svit, pretože ak si vyberiete dobré ingrediencie, takmer určite dostanete kvalitný nápoj. A v tomto článku vám povieme osvedčené metódy prípravy vynikajúcich tinktúr. Podľa našich pokynov získate 100% veľmi kvalitného a chutného produktu.!

To, na čom môžete trvať, je vynikajúce?

• Univerzálny komponent - med, sa dá dokonca použiť ako tinktúra pre alkoholické nápoje. Vinári ju používajú na zlepšenie chuti a príjemnú vôňu. Musí sa použiť dokonca aj v počiatočnej fáze prípravy, keď trvá na rmene. Namiesto cukru a vody riedia droždie tekutým medom;
• Na štítkoch mnohých nečistôt obsahujúcich alkohol je uvedené slovo „pšenica“. Z toho sa vyrábajú najobľúbenejšie tinktúry. Na to sa používa všetko: zrná pšenice, mladé a naklíčené stonky. Každá zložka sa varí spolu s bregou. Použite pšenicu, aby nápoj získal silnú chuť a priehľadnosť;
• Ak chcete vytvoriť nealkoholický sviatok s nízkym obsahom alkoholu s príjemnou chuťou, potom sa v tomto prípade nemôžete obísť bez karamelu. Sladkosti môžete používať iba s rovnakou náplňou, pridávajú sa do rmutu namiesto cukru a trvajú 10 dní;
• Alkohol sa zvyčajne pripravuje na dovolenku. Ak by sa malo varenie vykonať v krátkom čase, musíte ho trvať na kôre cédrového alebo dubového dreva. Tieto zložky sa varia a plnia alkoholom;
• Najsilnejší mesačný svit pre skutočných odvážlivcov trvá na paline a aníz. Vďaka týmto bylinkám získa alkohol špecifickú dochuť;
• Jemné povahy môžu tiež piť alkohol. Jasmínové kvety spríjemnia jeho chuť.

Pozrite si video lekciu o tom, ako trvať na mesačnom svite mandarínkovej kože a medu:

Toto sú najobľúbenejšie ingrediencie na vytvorenie kvalitného nápoja. Nie je ťažké ich získať.

Ako dať príjemnú vôňu mesačnému svitu?

Akýkoľvek alkohol by mal vyžarovať príjemnú vôňu. Ak niekto otvoril fľašu az toho pochádza ostrá a odpudivá aróma, je nepravdepodobné, že by ju chcela napiť.

Chuť mesačného svitu závisí od, o čom je on. Najsilnejšie nápoje nemôžu mať príjemnú vôňu, preto musíte použiť ďalšie aromatické látky.

• Takmer každý alkoholický nápoj obsahuje éterické oleje. Sú to oni, ktorí môžu „rozdávať“ falošné víno za drahé a vynikajúce víno. Stačí kvapkať niekoľko kvapiek do hlavnej tekutiny a trvať na tom, že niekoľko dní bude alkohol neuveriteľne voňavý;
• Ak chcete dosiahnuť jemnú vôňu, musíte ju použiť sušené puky. Klinčeky, šafran a kapary sú na to skvelé;
• Nezvyčajná aróma sa dá získať pomocou bobkového listu, kôpru alebo pikantu;
• Horčica, muškátový oriešok alebo rasca znižujú ostrosť zápachu;
• Ak naopak potrebujete zaostriť mesačný svit, potom by sa mala pridať dubová kôra, škorica alebo korenie;
• Pikantná vôňa dodá tinktúru horčici, citrusovým šupkám alebo medu.

Odporúča sa používať aromatické látky v ich prirodzenej forme. Predsušené alebo konzervované. Potom môžete do nápoja pridať malé množstvo.

Ako zbierať a sušiť ingrediencie?

Prísady a chuťové prísady pred tinktúrou by mali byť spracované. Aby sa dosiahol požadovaný výsledok, každý produkt sa zhromažďuje v špecifickom čase. Napríklad časti vonných rastlín sa zachytia iba počas obdobia kvitnutia. Prírodné arómy sa zbierajú až po úplnej zrelosti. Korene sa vykopávajú na jeseň a kôra sa odstraňuje v jarnej sezóne.

Odporúča sa používať puky iba z mladých rastlín. Sú starostlivo rezané, umývané a sušené. Každá kvetina sa môže skladovať určitý čas, môže sa meniť od 2 do 10 rokov. Komponenty môžete vysušiť niekoľkými spôsobmi:

1. Byliny, listy a kvety sa „bojia“ slnečných lúčov, takže ich môžete sušiť iba v tieni. Je vhodné vykonať postup v podkroví alebo v ktorejkoľvek vetranej oblasti. Môžete ich uložiť priamo na ulici, ale vrchlík by ste mali dodatočne vybaviť;
2. Naopak, korene je potrebné sušiť iba na slnku. Mali by byť umiestnené na ulici, okne alebo balkóne a pravidelne sa obracať. V noci by mali byť zakryté alebo odstránené;
3. Každý druh suroviny sa môže sušiť v umelých podmienkach pomocou špeciálneho zariadenia..

Ako môžete dať farbu mesačného svitu?

Farba nápoja je tiež hlavnou zložkou akostného alkoholického produktu. Nikto nechce piť sivý alebo špinavý zelený nápoj, spôsobí to podozrenie u všetkých ľudí. Farbu tinktúry však môžete zmeniť, ak použijete špeciálne prísady:

• Najlepšia farba na mesačný svit je zlatá. Môže sa získať pridaním čučoriedok, čučoriedok alebo šafranu. Akákoľvek zložka by mala byť pridaná do kvapaliny v malom množstve a trvať na tom, aby niekoľko dní. Po zmene farby môže byť nápoj jemne naliaty do nádob;
• Dovážané víno je červené. Vytvorenie takého tieňa umožní sušené čučoriedky;
• Existujú špeciálne potravinárske farby, pomocou ktorých môžete vytvoriť akúkoľvek farbu, napríklad šarlátovú alebo fialovú. Sú neutrálne a neovplyvňujú chuť nápoja;
• Podľa potreby môžete vytvoriť neobvyklú farbu, napríklad modrú, modrú alebo zelenú. Takýto alkohol môžete získať jeho filtráciou cez tisícročie alebo stehno;
• Nápoj vydá hnedý odtieň med.

Ako urobiť sladký svit?

Sám nebol ostrý, musí byť sladený. Na tento účel sa vyžaduje alkohol na vode, v ktorej bol cukor uvarený. Do tinktúry môžete tiež pridať sirup alebo džem, aby ste získali osobitnú chuť. Vynikajúca chuť a sladkosť dáva medu alebo medovému roztoku..

Ak chcete, aby bol nápoj menej kalórií, môžete cukor nahradiť sladidlom. V rovnakom čase sa chuť mesačného svitu výrazne zmení, zďaleka k lepšiemu. Pri výbere zvýrazňovača chuti sa však treba pamätať na to, na čom treba trvať na mesačnom svite doma, aby sa aróma nápoja dlho pamätala..

Video o tinktúrach mesačného svitu

Ďalšie videonávod o vytvorení chutnej tinktúry mesačného svitu pomocou sušených marhúľ a hrozienok:

Pre jemný ženský alkoholický nápoj pridajte do tinktúry jazmínové kvety. Získate jemnú vôňu a nemenej jemnú chuť..

To všetko sa dá urobiť celkom jednoducho doma..

AKO ZLEPŠIŤ MESIACU AROMA?

Aby alkoholický nápoj mal príjemnú vôňu, musíte použiť rôzne éterické oleje. Je lepšie používať sušené bylinky a korenie, ako napríklad: klinček alebo šafranové kvety - kôra dubov, škorica, céder - korene zázvoru alebo horčice - korenie, vanilka, škorica, kardamóm - semená muškátového orieška, rasca alebo horčice.

Rusko je bohaté na rôzne bylinky, ktoré obohatia vôňu a chuť mesačného svitu. Ale vzhľadom na poveternostné podmienky a rôzne klimatické zóny trávy sa odporúča zozbierať vopred, v primeranom období, suchú formu alebo roztok, ktorý obsahuje koncentrovaný extrakt..

Ak je sušením všetko jasné, na prípravu koncentrovaného extraktu z bylín je potrebná určitá znalosť. Najprv sa suroviny rozdrvia a potom sa pomocou alkoholu alebo vody extrahujú éterické oleje a ďalšie látky. Trvajte na surovinách, kým nebudú zachytené všetky potrebné látky. V tomto procese musíte suroviny dekantovať. Celý proces môže trvať až 5 týždňov..

Ako zlepšiť chuť mesačného svitu?

Nezabudnite, že počas prípravy mesačného svitu musíte správne pridávať aromatické a aromatické zložky, pretože vysoký obsah alkoholu v nápoji spôsobuje rýchlu interakciu so všetkými zložkami, ktoré sú do neho pridané. Doma nájdete rôzne množstvo komponentov.

Napríklad, aby ste dostali horkú chuť, pridajte vanilku a škoricu (0,5 - 2,0 g / l) alebo bobkový list v rovnakých pomeroch. Menej horká dochuť sa ukáže, ak budete trvať na pomarančovej alebo citrónovej šupke (60 - 150 g / l). Ak chcete získať pikantnú chuť, pridajte rozmarín (3-5 g / l), badyánu, šafran (0,1 - 0,5 g / l).

Aby sa zložky úplne vzdali svojej chuti, je potrebné trvať najmenej dva týždne.
Tieto bylinky môžete samozrejme použiť na rýchlu prípravu mesačného svitu. Na tento účel použite vyššie uvedené aromatické a aromatické látky jedenkrát a pol krát viac. Potom sa čas varenia skráti na maximálne 5 dní.

AKO ZMENIŤ FARBU?

Tabuľka ukazuje vzťah farby a zložiek, ktoré je potrebné použiť v procese tinktúry rmutu:

Pár tipov

1. Braga by mal byť na teplom, ale nie horúcom mieste. Môžete ju dať pod verandu.
2. Na získanie dobrého mesačného svitu použite cukor alebo výrobky z cukru..
3. Ak chcete zistiť, že je hrnček pripravený, prineste so sebou do kontajnera osobitý zápas a ak sa rozsvieti jasnejšie, produkt je pripravený.
4. Fermentácia môže v procese destilácie naraziť na mesačný svit, aby sa to prekonalo, pridajte do nej pol litra mlieka..
5. Odpad z destilovanej kaše sa môže opätovne použiť na kyslé použitie: pridanie potrebných zložiek.

ZVLÁŠTNE RECEKTORY POSÁDKY

• Moonshine na pistáciách Vezmite 1 polievkovú lyžicu. l. škorica, kardamóm, klinčeky, muškátový oriešok, grapefruitová kôra. Potom všetko zmiešajte s tinktúrou na kašu a pridajte kúsok ražného chleba a špeciálnej zložky, pol pohára pistácií a 250 gramov medu..
• Moonshine medical Ak chcete získať tento zázračný nápoj, vezmite bylinky: 200 g mäty a šalvie a 50 g zázvoru a galangalu (tieto pomery sú určené pre 5 litrov mesačného svitu), pridajte do nápoja a nechajte 2 týždne. Potom budete musieť namáhať a počas tinktúry zmiešať - čím častejšie, tým lepšie.
• Historický mesačný svit Preto trval na tom, že v čase Petra Veľkého. Ak si chcete dať takýto nápoj, vezmite 300 gramov chrenu a 3 lyžice. l. med na 1 liter rmutu. Môžete pridať hrášok alebo klinčeky. Po 3 mesiacoch získate veľkú tinktúru.

Teraz viete, na čom môžete trvať na takom nádhernom nápoji, akým je mesačný svit.

samogon-braga.ru/nastojka/na-chem-nastaivat.html

Existujú prípady, keď sa vrecká voňavého čaju pridali do domáceho mesačného svitu na zdokonalenie. Táto možnosť umožnila zlepšiť nielen chuť, ale aj farbu konečného produktu.

Fanúšikovia špecifickej chuti vysoko oceňujú ako prísadu koren chrenu. Kombináciou rôznych prísad môžete variť domáci koňak, korenie, chren alebo absint. Skúsení mesačníci poznamenávajú, že infúzny produkt nie je horší ako ukladanie alkoholu.

Čo je lepšie

Korenie, byliny s vysokým obsahom éterických olejov dodajú mesačnému svitu vysoké aromatické vlastnosti. Ako prísada sa osvedčili: klinčeky, čierne korenie, mäta, vanilka, škorica, bobule borievky, muškátový oriešok.

Suché korenie dodáva nápoju jeho chuť a tiež prispieva k lepšiemu vstrebávaniu mesačného svitu v tele - je nielen chutné, ale aj užitočné. Rozmarín, kardamóm, šafran dodávajú jasne pikantnú arómu.

Najjednoduchší spôsob, ako „ozdobiť“ alkohol, je olúpať citrusové mandarinky, pomaranče alebo citróny. Nedávno bol do zloženia tinktúr pridaný voňavý koren zázvoru..

Silný alkohol obsahujúci nápoj veľmi aktívne interaguje s prísadami, keď trvá na tom, že jeho chuť sa premení k lepšiemu. Aby nedošlo k pokazeniu produktu, je dôležité dodržiavať jeho proporcie. Nepreháňajte to.

Na borovicové oriešky

Základné zložky:

• 3 litre vyčisteného mesačného svitu;
• 30 gramov borovicových orechov;
• med - 3 lyžice. l;
• 3 strúčiky;
• pridať 2 lyžice pre farbu lyžice dubovej kôry.

Čas varenia: 15 minút. Trvajte na tom, od 3 týždňov do 2 mesiacov.

Kalórie: na 100 gramov 300 kcal.

Orechy dali svoju chuť rýchlejšie, musia sa najskôr napariť vriacou vodou. Postavte sa na 5 minút. Počas tejto doby škodlivé živice opustia orechy. Nalejte mesačný svit do sklenenej nádoby, nalejte tam orechy vypustené z vody.

Pridajte klinček, med, dubovú kôru. Všetko dobre premiešajte. Prikryte, umiestnite na tienisté a chladné miesto. Po naliehaní alkoholického produktu na borovicové oriešky bude potrebné filtrovať.

Potom fľašu. Nie je potrebné pridávať dubovú kôru, bez nej bude nápoj bezfarebný. Chuť mesačného svitu sa ukáže ako jemná s príjemnou vôňou cédrového klinčeka.

Na švestkách

Základné zložky:

• 2, 5 litrov mesačného svitu;
• sušené slivky (bez semien) - 8 ks;
• nové korenie - 2 hrách;
• klinčeky - 3 ks;
• vanilka.

Čas varenia: 10 minút. Postavte sa najmenej 3 týždne.

Kalórie: na 100 gramov 317 kcal.

Moonshine trvajú na tom, že sú v pohári. Aby sa korenie lepšie dodalo ich chuti, odporúča sa ich rozdrviť nožom. Berte sušené švestky výlučne bez semien, obsahuje škodlivé toxíny.

Sušené semená neprinášajú žiadne výhody, ale skôr kazia chuť. Používajte prírodnú vanilku. Vložte všetky prísady do pohára..

Obsah pretrepte a pevne prikryte. Trvajte na mieste chránenom pred slnkom.

Pred použitím filtrujte. Hotový lieh nájde nádhernú farbu, úžasnú vôňu s príjemnou vôňou pikantnej slivky. Nápoj chladený.

Ako trvať na koňaku

Základné zložky:

• 2 litre mesačného svitu;
• 1 polievková lyžica. l - dubová kôra;
• 7-8 pražených kávových zŕn;
• 2 lyžice. l - med;
• vanilka a škorica na špičke noža;
• dogrose alebo hloh - 5 ks;
• hrozienka - 3 lyžice. l;
• karafiát.

Čas varenia: 20 minút. Vydrží 2,5 týždňa.

Kalórie: na 100 gramov 349 kcal.

Parná dubová kôra v samostatnej miske. Do fľaše nalejte svit, do nej nalejte kávové zrná, ochucovadlá, vanilku. Pre mäkkosť dajte do tinktúry med s hrozienkami. Nalejte sušenú hlohu alebo dogrose.

Vďaka svojmu obsahu získa nápoj ušľachtilú chuť koňaku. Na záver pridajte kôru vypustenú z vody, ktorá simuluje obsah alkoholu v dubových sudoch. Namiesto medu si môžete vziať pravidelný cukor.

Obsah pohára dobre premiešajte. Zakryte a nechajte čas variť. Čím dlhšie je nápoj v pokoji, tým lepšie sa ukáže domáci koňak.

Hotový produkt sa filtruje cez niekoľko vrstiev gázy. na fľašu.

Ginger Tinktúra Recept

Základné zložky:

• 1 liter mesačného svitu;
• 20 g. zázvor;
• pol citróna;
• 50 gramov medu;
• soľ 1/3 lyžičky.

Čas varenia: 25 minút. Trvajte na tom, 3-4 týždne.

Kalórie: na 100 gramov 299 kcal.

1. Nalejte mesiac do pohára. Peel zázvor, rošt (môžete dať celý koreň). Stlačte citrónovú šťavu, kôru odstráňte strúhačkou. Biele časti citróna nie je potrebné dať, bude to horkosť.
2. Pridajte do nádrže zázvor, šťavu a citrónovú kôru. Trochu soli zlepší chuť nápoja. Namiesto medu si môžete dať cukor do 2 - 3 polievkových lyžíc. Zakryte mesačný sviečkom vekom, dobre premiešajte. Nechajte variť na tmavom mieste.
3. Pred použitím prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy alebo cez lievik s bavlnou. Hotová tinktúra vás poteší netypickým bežným alkoholovým nápojom, zázvorovou chuťou a citrónovou arómou..

Moonshine bude priehľadný, s mierne viditeľným žltým odtieňom. jesť chladené.

Domáce kurva

Základné zložky:

• mesačný svit - 3 litre;
• chrenový koreň - 250 g;
• kôra z jedného citróna;
• med (alebo cukor) - 120 g;
• horčičné semienka - 1 lyžička.

Čas varenia: 30 minút. Trvajte na tom, 3 týždne.

Kalórie: na 100 gramov 295 kcal.

1. Pred prípravou tinktúry musíte dobre očistiť a vypláchnuť koreň chrenu. Rozrežte ju pozdĺžne na tenké prúžky. S chrenom musíte pracovať na vetranom mieste. Môže to zvierať oči, čo spôsobuje nepohodlie.
2. Vložte chren do pohára, do ktorého sa bude nasávať mesačný svit. Opláchnite citrón, oparte vriacou vodou, vysušte obrúskom, odstráňte z neho šupku. Spolu so šupkou pridajte do pohára med alebo cukor, ako aj horčičné semienka. Pour moonshine.
3. Zmiešajte tinktúru zakrytú vekom. Po pripravenosti nezabudnite namáhať. Pripravené sračky bude mať špecifickú chuť s miernou horkosťou a príjemnou vôňou. Aby ste chren pocítili jemne, musíte ho piť chladený v porciách po 30 gramov.

Moonshine ako absint

Základné zložky:

• 1, 5 litrov mesačného svitu;
• 100 gr - palina z dreviny;
• 1, 5 lyžičiek semien feniklu;
• 2 lyžice. l - med;
• muškátový orech mletý.

Čas varenia: 10 minút. Odolajte 3-4 týždňom.

Kalórie: na 100 gramov 290 kcal.

1. Do nádoby s mesačným svitom vložte umyté konáre paliny. Čerstvé paliny môžete nahradiť sušeným. Pre jemnosť pridajte med alebo cukor. Pridajte semená fenikla, muškátový oriešok. Dobre premiešajte nádobu s vekom.
2. Trvajte na nevyhnutne na tmavom mieste. Je ťažké hovoriť o načasovaní naliehania, minimálna doba je 3 - 4 týždne. Najväčší účinok trvá však po niekoľkých mesiacoch. Palina dodá alkoholu podobnú farbu a chuť absintu..
3. Fenikel s muškátovým orieškom umocní jeho chuť. Pred použitím napätie vychladnite. Uchovávajte v korkových uzáveroch na fľaše..

Tinktúra Moonshine na korení

Základné zložky:

• 500 ml mesačného svitu;
• struk z červenej papriky;
• 1 polievková lyžica. l zlato;
• nové korenie a nové korenie - 2 ks;
• karafiát.

Čas varenia: 10 minút. Pre udržanie 2-3 týždňov.

Kalórie: na 100 gramov 287 kcal.

1. Trvajte na tom, že v sklenenej nádobe je mesačný svit. Nalejte korenie, dajte med alebo cukor. Zakryte, dôkladne premiešajte, aby sa rozpustil med. Na konci pridajte korenie. Trvajte na tmavom mieste.
2. Nakrájajte papriku, nalejte ju do čistej priehľadnej fľaše. Umiestnite korenie struk odstránený z plechovky. To dodá estetiku a podobnosti pri ukladaní alkoholu..
3. Horkosť červeného korenia v kombinácii s medom dodá nápoju jemnosť a príjemné pálenie. Chladený nápoj konzumovaný chladený mäsovým predjedlom.

Ako vyrobiť nápojovú farbu, ako ju pripraviť sladkú

Farba hotovej tinktúry na mesačnom svite závisí od použitých produktov. Napríklad, ak dáte alkohol: káva, dubová kôra alebo čaj, farba nápoja bude vyzerať ako koňak. Bylinky dávajú pekný zelený odtieň.

Citrusy sú svetlo žlté. Najpopulárnejším spôsobom zafarbenia mesačného svitu je karamelizovaný cukor. Pripravuje sa v množstve 2 až 3 polievkové lyžice cukru na 3 litre alkoholu. Cukor sa musí roztaviť v kovovej miske na miernom ohni až do karamelu.

Je dôležité nespáliť karamel, v opačnom prípade bude horúci mesiac. Pridajte ho do tinktúry okamžite od ohňa. Trvajte na karamelovi, kým sa úplne nerozpustí.

Karamel dodá krásnej farbe a sladkosti. Prítomnosť medu alebo cukru je veľmi dôležitým bodom, bez ich pridania bude ťažko piť mesiac..

Sladkosť nápoja poskytne hrozienka, sušené slivky, ovocie. Šťavnaté odtiene závisia od času expozície, ak budete trvať slabo, farba bude slabá.

Užitočné tipy

1. Pred tým, než budete trvať na tom, je potrebné vyčistiť mesačný svit zo spaľovacích olejov. Toto sa môže uskutočniť rôznymi spôsobmi, pomocou sekundárnej destilácie, sódy, aktívneho uhlia alebo manganistanu draselného..
2. Trvajte výlučne na sklenených obaloch pod vekom. Miesto by nemalo byť horúce a jasné..
3. Korenie sa môže nahradiť s ohľadom na osobné preferencie, ale chuť konečného produktu sa zmení.
4. Ak sa vám niektorá zložka z nejakého dôvodu zdá neprijateľná, uvedenie nie je potrebné. Platí to najmä pre med..
5. Ovocie je postavené. Niektoré recepty odporúčajú pridávať zrná drvených semien. Dodávajú nápoju osobitný nádych..
6. Ak bude trvať na tom, alkohol stráca stupne, najmä ak pridávate ovocie, bobule, med. Ak chcete získať silný nápoj, musíte si zobrať mesačný svit so silou 55 - 65 stupňov. Ak je to potrebné, hotový alkohol sa môže zriediť destilovanou vodou..
7. Byliny sú vhodné čerstvé aj sušené. Ochucovacie prísady pridajte celé alebo nakrájané. Druhá možnosť skomplikuje proces filtrovania..

Prefiltrovaný produkt sa musí usadiť, potom bude priehľadný bez ohľadu na odtieň. Po zvážení vyššie uvedených receptov si každý môže zvoliť ten pravý. Pamätajte však, že pri moderovaní je potrebné piť silné nápoje.

notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/na-chem-mozhno-nastoyat-samogon.html

Ako zušľachťovať nápoj vlastnej výroby?

Každý vie, že dômyselnosť každého alkoholického nápoja je daná dvoma hlavnými zložkami - chuťou a vôňou. Bohužiaľ, domáci mesiac, aj po niekoľkých destiláciách, často rozdáva bragu a alkohol. Túto nevýhodu môžete napraviť, ak do nápoja pridáte bylinné alebo ovocné zložky:

• Vďaka pomarančovým šupkám, pomarančovým a orechovým membránam sa pridávajú zlato-oranžové odtiene a ovocné tóny mesačného svitu. Rovnakú farbu a nemenej príjemnú vôňu pervak ​​dostáva z listov šafranu, brusnicová šťava.
• Nasýtenú jasne červenú farbu mesačného svitu získajú čučoriedky, zubný kameň a potravinárske farbivo.
• Existuje veľa spôsobov, ako dať dobrý pervat nahnedlý odtieň. Napríklad trvajte na mesačnom svite v dubovom sude. A ak také zariadenie nebolo po ruke, skúste pridať mletú kávu, orechy, orechy, vanilku, rascu a škoricu..
• Ak chcete získať nezvyčajný zelený alkoholický nápoj, skúste do mesačného svitu pridať lístky ríbezlí, malín, veľa petržlenu alebo zelenej cibule..
• Skúsení mesačníci získavajú bledomodrý, takmer nebeský odtieň pomocou slnečnicových semien, čučoriedok, yarrow kvetov alebo chrpy..

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako zafarbiť alkoholické výrobky. V poslednej dobe si teda získava na popularite tinktúru z melónu, pomaranča alebo citrónu. A aby ste sa rozhodli, čo je lepšie a ako trvať na mesačnom svite, vyskúšajte naše recepty.

Recept Klukovka

Nie je potrebné, aby ste boli odborníkom, ako trvať na brusnicovom mesačnom svite. Tento jednoduchý recept je jasný aj pre začiatočníkov. Hotový výrobok bude mať charakteristickú ovocnú chuť a ľahkú kyslosť. Ak chcete, aby bola tinktúra sladká, zvýšte množstvo cukru o 100-200 g. Potom sa „Klyukovka“ stane karamelovou farbou.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. zrelé brusnice;
• ½ litra dobrého mesačného svitu;
• ½ lyžice cukor.

Príprava:

1. Najprv musíte starostlivo triediť cez brusnice. Oddeľte zhnité a nezrelé ovocie z šťavnatých a mäsitých bobúľ. Potom dobré opláchnite brusnicami v studenej vode a hodiť ho do cedníka na odstránenie zbytočnej vlhkosti.
2. Ovocie vysušte, vložte do hlbokej misky bez smotany, prikryte cukrom a nalejte mesiac.
3. Trvá fľašu s tekutinou v tmavej miestnosti po dobu troch mesiacov a pred použitím natiahnite.

Ako vyrobiť brandy z mesačného svitu?

Brandy je elitný nápoj s jantárovou farbou a úžasnou vôňou. Vďaka starnutiu v dubových sudoch získava všetku bohatosť chuti. Existuje však niekoľko ďalších spôsobov, ako trvať na mesačnom svite, aby to vyzeralo ako brandy, napríklad na priehradách z vlašských orechov..

zloženie:

• dubová kôra;
• membrána vlašských orechov;
• vanilka;
• 1 liter mesačného svitu;
• listy čierneho čaju;
• škorica.

Príprava:

1. V sklenenej miske, najlepšie v trojlitrovej fľaši, premiešajte všetky ingrediencie.
2. Výslednú hmotu nalejte alkoholom vlastnej výroby a dochuťte vôňou požadovaných korení.
3. Nádobu prikryte vekom a na dlhú dobu (2-3 mesiace) ju vložte na tmavé miesto..

Sušená marhuľová a hrozienková tinktúra

Výroba silných nápojov na báze čerstvého ovocia a bobúľ si v poslednom období získala obrovskú popularitu. Táto metóda je veľmi jednoduchá a rýchla. Čo robiť, ak nie je sezóna a nie je možné získať ovocie? Čo trvať na mesačnom svite, aby bol chutný? Vyskúšajte tento recept na sušené ovocie..

zloženie:

• 1 kg hrozienok;
• 1 kg sušených marhúľ;
• 10 l vody;
• 3 kg cukru;
• 300 g čerstvého droždia.

Príprava:

1. Vezmite priestrannú nádobu s objemom asi 10 - 15 litrov a nalejte pripravené umyté a triedené sušené ovocie na dno.
2. Nalejte horúcu vodu v množstve 2 kg ovocnej zmesi na 10 litrov vody.
3. Pridajte cukor a kvasnicové plátky, pevne ich uzavrite vekom a trvajte týždeň na tmavom mieste.
4. Pred destiláciou pridajte do rmutu veľa sušeného tymiánu. Výsledkom je asi 3 litre plnotučného ovocného alkoholu.

Domáce perw na bylinkách

Existuje mnoho spôsobov, ako trvať na mesačnom svite horkej chuti, napríklad na borovicových orieškoch. Najchutnejšou vecou je nápoj vyrobený z aromatických bylín. Mimochodom, bylinné likéry sú v mnohých talianskych provinciách stále veľmi populárne ako aperitív na obed alebo večeru..

zloženie:

• 5 listov balzamu citróna;
• 5 listov šalvie;
• 10 letákov (nie vetvičiek) rozmarínu;
• 10 listov paliny;
• 15 bobúľ borievky;
• 5 strúčikov rebríčka;
• 12 štipka škorice;
• 3/4 koreňa dúhovky;
• nezmysly;
• kúsok koreňa calamus;
• koreň horca;
• 2/3 Čl. voda.

Príprava:

1. Byliny namočte do mesačného svitu dva týždne a podľa chuti pridajte do tinktúry cukrový sirup.
2. Kvapalinu prepláchnite niekoľkými vrstvami gázy, aby ste sa úplne zbavili bylín a korenia.
3. Odporúča sa užívať pomer sušiny a mesačného svitu rýchlosťou 100 gramov bylín na 1 liter alkoholu.

Mnohí neradi používajú mesačný svit vlastnej výroby z jednoduchého dôvodu, že nápoj má charakteristickú dochuť, zápach zápachu a pitie je nepríjemné. Domáci odborníci na alkohol navrhujú používať také výrobky ako základ pre tinktúry. Jablká, citróny a pomaranče, orechy a sušené marhule, aromatické byliny a koreniny spôsobia, že nápoj bude chutnejší a aromatickejší, a tiež dodá svieži dojem sofistikovanosti..

ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/napitki/na-chyom-nastoyat-samogon-retsepty-s-klyukvoj-i-orekhami

Tinktúra Moonshine - poškodenie a úžitok

Bez ohľadu na to je boj proti tomuto javu prakticky zbytočný. Dá sa len dúfať, že amatérske liehovary vedia, ako správne riadiť mesačný svit doma. To však nestačí. Samotné získanie čistého produktu nestačí, inklúzie škodlivé pre zdravie sa môžu skrývať za vonkajšou transparentnosťou napriek úplnej absencii notoricky známej „chémie“. Okrem toho sa stáva nebezpečným aj alkohol najvyššej kvality s nadmernou konzumáciou. O tejto téme je však osobitná diskusia, o téme proti alkoholu sa toho už veľa napísalo. Ak považujeme domáci alkohol za jed, potom si môžeme spomenúť na liečivé látky takmer akéhokoľvek prírodného jedu.

V závislosti od toho, na čom treba trvať, je možné ho použiť nielen na opitie a iné pobúrenie, ale aj ako liek. Napríklad existuje recept na tinktúru tymiánu, ktorý sa používa na čistenie dýchacích ciest a pomáha pri bolestiach v hrdle. Rastlina by sa mala naliať pomocou mesačného svitu a trvať na tmavom mieste počas dvoch týždňov. Vezmite 10 - 20 kvapiek na pohár vody trikrát denne, a to aj pred spaním.

Ako sa zbaviť Sivuhy

Fungovanie akéhokoľvek mesačného svitu je stále založené na zásade nápravy. Všetko ako v bežnom liehovare, iba s jedným rozdielom, ale významné. Najprchavejšie frakcie v priemyselných podmienkach sa odstránia z horných dosiek kolóny a doma spadnú do produktu. Jedná sa o fúzové oleje, ktoré sú cennou surovinou pre farmaceutický a kozmetický priemysel, ale v nápojoch sú nevhodné..

• Vynára sa otázka, ako riadiť mesiac bez týchto škodlivých komponentov..
• Bohužiaľ je to takmer nemožné, existuje však spôsob, ako výrazne znížiť ich koncentráciu. Za týmto účelom nalejte najmenej prvý pohár produktu do kanalizácie.
• Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie je pervat najlepší, ale najhoršia časť produktu. Bohužiaľ, väčšina horlivých majiteľov toto pravidlo nedodržiava..
• Znalí ľudia odporučia, čo treba na mesačnom svite trvať, aby ste zúžili väčšinu výsledného produktu. Drevené uhlie, najmä breza, má vynikajúce sorbčné vlastnosti..

Do šiestich litrov hotového mesačného svitu by ste mali naliať 200 g tejto úplne prírodnej látky, trvať na tom, až sa utopí, potom ju rozriediť vodou tak, aby tvorila tretinu celkového objemu, pridať 400 g hrozienok a znova ich predísť. Výsledok prekročí vaše najdivokejšie očakávania..

Každý na tom trvá

Teraz o chuti. Existujú samozrejme amatéri, ktorí majú radi tento nápoj, ktorého názov je poeticky preložený z angličtiny ako „mesačný svit“, ale väčšina spotrebiteľov uprednostňuje necítiť jeho špecifickú vôňu. Niektorí odborníci vedia tak dobre, na čom trvajú na tom, že ich diela dokážu dobre konkurovať najdrahším a vynikajúcim nápojom. Príkladom je červienka, pri príprave ktorej je tretina pohára naplnená čerstvým bobuľovým ovocím, potom sa naleje hlavným produktom. Čas infúzie - dva dni na tmavom mieste. Ak pridáte cukor, dopadne to ako likér, len lepšie. Milovníci niečoho ostrejšieho majú tiež čo trvať na mesačnom svite.

• Na prípravu poľovníckej tinktúry potrebujete 40 g borievok, trochu korenia, kôpru (semená), 40 g chrenu a 10 g soli.
• Nechajte stáť niekoľko týždňov a potom prefiltrujte.
• A čo je najdôležitejšie: bez ohľadu na to, ako chutná tinktúra, nikto by sa nemal pokúsiť vypiť všetko na jednom sedení.

Chráňte zdravie a nervy svojich blízkych!

syl.ru/article/71223/na-chem-nastaivat-samogon-i-kak-ego-ochischat

Ako zušľachťovať mesačný svit

Vôňa mesačného svitu je špecifická a nepríjemná. To je hlavný dôvod na zlepšenie pomocou prísad. Ak je všetko urobené správne, starostlivo postupujte podľa odporúčaných pokynov, aj brandy alebo brandy môžu byť vyrobené z mesačného svitu. Na tento účel existujú všetky potrebné komponenty. Dubové sudy na infúziu sa predávajú, dochucovadlá potrebné na výrobu ušľachtilých nápojov a na internete nájdete recepty.

Jedným z najlepších a najjednoduchších spôsobov, ako zlepšiť kvalitu mesačného svitu a dať mu chuť, je trvať na ovocí alebo bobule a pridávanie dobrého aromatického čaju do mesačného svitu je už dlho samozrejmosťou. Ak chcete pridať nápoju ostrosť a nezvyčajnú chuť, položte koreň chrenu. Výsledný produkt už dostal názov „chren“.

Všetky prísady vstupujú do mesačného svitu po destilácii. Alkohol obsiahnutý v nápoji je veľmi aktívny, ak sa do neho dostane akákoľvek prísada, začne s ním čo najviac interagovať. Je dôležité, aby sa básnik nemýlil s vybranými ingredienciami. Tie prísady, ktoré sa nachádzali už v mesačnom svite, keď sa pred destiláciou vyžadovalo, by interagovali najlepšie. Po vyčistení vášho nápoja pridajte čerstvé prísady a trochu mesačného svitu držte na teplom mieste.

Ako maľovať mesačný svit tak, aby nebol cítiť zápach?

Čo sa zvyčajne pridáva:

• Ak chcete získať pikantnú chuť a vôňu, pridajte šafran alebo rozmarín..
• Ak sa vám páči jedinečná horkosť, vložte nasekanú kôru citrónu alebo grapefruitu a nezabudnite bobkový list. Vanilka a badyán môžu dať horkú chuť..
• Pikantná a zároveň pikantná chuť dodá muškátový oriešok spolu s kardamómom.
• Nové korenie bude horké, ale nie každý dokáže poraziť zázvor. Chuť zázvoru so zázvorom naozaj horí.

Ako zafarbiť mesačný svit

Farbu je možné dramaticky zmeniť a nepoznať. Ako to urobiť, zdieľať pána domáceho varenia:

• Na dosiahnutie príjemnej a nenápadnej žltej farby naneste melisu a šafran. A tiež prispievajú k zafarbeniu zelerových listov slnečnou farbou.
• Čučoriedky dodajú červenú farbu. Ale ak chcete, aby bola farba karmínovej, skutočne červenej, potom sa bez farbiva jedla nezaobídete. Ale vaši hostia budú nadšení. Metóda použitia farbiva je jednoduchá: rozpustite zubný kameň s farbivom v pomere 1: 6 v teplej vode. Potom sa nalial do mesačného svitu.
• Moonshine trvá na pomarančových šupkách a orechových membránach, aby získal svetlý zlatý odtieň.
• Modrá farba sa získa tromi spôsobmi. Môžete trvať na čučoriedkach. Po semenách sa získa jemný namodralý odtieň. Pre pravú modrú potrebujete farbivo.
• Potravinový šarlát sa získa tiež pomocou potravinárskeho farbiva. Niektorí ľudia považujú túto farbu za neprirodzenú a odpudivú. Na jeho získanie potrebujete štyri gramy zubného kameňa a rovnaké množstvo potravinárskej farby. Všetko sa varilo v litri vody a filtrovalo sa. Tento roztok je dobre skladovaný, takže výsledné farbivo je dostatočné pre ďalšiu dávku mesačného svitu. Postupným pridávaním roztoku s farbivom si sami upravujete intenzitu farby.
• Káva alebo dubová kôra môžu do nápoja pridať hnedú farbu..
• Získajte zelenú vďaka petržlenu.
• Modrá sa získa s použitím kvetov chrípky.

Na čom môže trvať mesiac? Mnoho domácich vinárov sa často dohaduje o tom, čo je lepšie trvať na mesačnom svite. Ak chcete získať dobrú vôňu a príjemnú chuť, existuje veľa spôsobov, ako zafarbiť a obliecť sa. Najčastejšie milovníci silného nápoja radšej z neho vyrábajú koňak.

Tinktúra korenia

Vďaka koreniu sa objaví originálny vkus a vôňa. Hlavnou vecou je vybrať si správne zloženie tinktúry. Tam je niektoré populárne recepty:

• Budete potrebovať jednu polievkovú lyžicu kvalitného medu, škorice, klinčeka, citrónu, spolu s kôrou nakrájanou na plátky a vanilku. Všetky komponenty sa vložia do mesačného svitu a naleje sa do trojlitrovej nádoby. O dvadsať dní neskôr sa tekutina filtruje. Nápoj vychladený a uložený na chladnom mieste..
• Môžete trvať na pití kôpru a estragónu. Urobte tak lyžičku semien a pridajte do trojlitrovej nádoby s tekutinou. Pre zvýšenie chuti položili bobkový list a púčiky klinčeka. Nádoba so zmesou sa udržiava na teplom mieste trochu viac ako týždeň a filtruje sa.
• Vynikajúci nápoj sa získa, ak zmiešate mesačný svit s čiernym čajom, horkou a korením, zázvorom a kardamómom. Výsledný nápoj získava hnedý odtieň a korenistú chuť. Trvá to tri týždne.
• Už je tradíciou trvať na mesačnom svite citrusových plodov. Trieť citrón a pomaranč na hrubom strúhadle a naliať do fľaše s nápojom. Ďalej pridajte med, anízový aníz, škoricu a vanilín. Všetky infúzie boli podávané dva týždne.

Trvá na ovocie a bobule

S pomocou ovocia a bobúľ môžete rýchlo získať nielen chutný, ale aj zdravý nápoj. Z tohto dôvodu sa plody triedia a ovocie sa umyje. Na tri litre mesačného svitu budete potrebovať litrovú nádobu rezaného ovocia alebo dve poháre bobúľ. Do pripravenej sklenenej nádoby sa naleje bobule alebo ovocie a na vrch sa sype cukrom. Celá zmes sa naleje mesačným svitom a trvá na stovke na tmavom mieste.

Bobule môžu byť použité ľubovoľne a nielen na záhrade. Dary lesa budú robiť. Z ovocia sa najčastejšie konzumujú jablká, čerešne a hrušky. Hlavný stav: bobule, ako sú maliny a černice, sa pred varením neumývajú.

Z bobúľ horského popola pripravte starý ruský nápoj - brandy. Podmienka varenia: v sklenenej nádobe nalejte a umyte horský popol a nalejte alkohol. Rowanové bobule v nádrži musia predstavovať najmenej polovicu celkového objemu. Brandy trvá na jednom mesiaci. Jej farba je nasýtená hnedá.

Nápoj z jahôd je obľúbený. Umyté a sušené bobule naplňte nádrž a naplňte ju domácim alkoholom. Akonáhle je nápoj vylúhovaný a to je viditeľné zmenou farby, je prefiltrovaný. Zvyšné alkoholizované bobule sa zmiešajú s malým množstvom vody, pridá sa cukor a varí sa asi tri minúty, aby sa vytvoril sirup. Potom sa ochladí a pridá sa k hlavnému zloženiu.

Čerešňový likér na mesačnom svite je pripravený takto. Bobule sú prevarené vodou a množstvom cukru, potom vychladnú a vymačkajú šťavu. Šťava sa pridáva do mesačného svitu. Pred spracovaním je vhodné sušiť čerešňové bobule na slnku, aby šťava dozrela..

Ak zmiešate čerešne s brusnicami, získate veľmi bohatý odtieň koňaku a dokonalú chuť. Likér z čučoriedky a čerešní sa pripravuje rovnakým spôsobom ako predchádzajúci recept..

Ak chcete pripraviť jablkovú tinktúru, skúste vyzdvihnúť koláč s jesenným ovocím. Plody sa umyjú a kosti s odrezkami sa odstránia. Potom sa rozdrvil a pridal sa do domáceho alkoholu. Hlavným pravidlom pri príprave všetkých ovocných tinktúr: mali by byť polovičné ako alkohol, to znamená v pomere 1: 2. Trvajte na tom, že sa mesiac nachádzate na tmavom mieste a každý deň sa trasiete. Po varení nezabudnite namáhať.

Je príjemné použiť na chaga mesačný svit. Čaga je vopred namočená vo vode a pridáva sa do domáceho alkoholu. O tridsať dní neskôr sa filtruje. Po doplnení paliva pomocou chaga zmení nápoj farbu koňaku.

Ako zlepšiť chuť mesačného svitu s orechmi? Tinktúry na orechoch sa vyrábajú takto:

• Borovicové oriešky sa čistia a spolu s mätou a anízom sa pridávajú do mesačného svitu. Množstvo prídavných látok je regulované každou z nich vlastným spôsobom, hlavnou vecou nie je to preháňať. Všetko by malo byť umiernené, inak sa chuť ukáže byť príliš špecifická. Trvajte na tom, že zmes nie je dlhšia ako pätnásť dní a prefiltrujte.
• Dokonca aj malá hrsť pražených orechov výrazne zlepšuje chuť a vôňu mesačného svitu.
• Pomocou sušených priečok vlašského orecha sa pripravuje domáca brandy. Hotový nápoj sa okrem toho môže použiť ako liek na kolitídu a myómy. Nasýti telo takým nevyhnutným a nedostatočným stopovým prvkom, ako je jód.
• Mladé vlašské orechy s kôrou sa nakrájajú na plátky a pridajú sa do mesačného svitu spolu s medom.
• Ak okrem orechov pridáte do nápoja dubovú kôru a hrozienka, výrazne sa zintenzívni mesačný svit a získa sa vynikajúca vôňa cédrového likéru. Na každý liter tekutiny stačí dve čajové lyžičky medu, dvesto gramov cukru a tristo opečených cédrových orechov. Zmes sa vylúhuje najmenej tridsať dní pri teplote dvadsiatich stupňov.
• Zmes marhuľových a mandľových jadier sa vypráža a pridá sa k nápoju. Na trojlitrovú nádobu potrebujete aspoň pol šálky obilia.

Moonshine napustený na orechoch je uložený dlhšie ako ovocie a bobule.

Ako maľovať mesačný svit na výrobu koňaku

Pre tento rýchly recept nie je potrebný žiadny dubový sud. V hotovom mesačnom svite nalejte silný varený čierny čaj, dve lyžice instantnej kávy a škoricu. Ak je to potrebné, pridajte strúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru. Trvajte na pätnástich dňoch, po ktorých sa konzumujú za studena. Domáce koňak môžete naplniť a zafarbiť inými prísadami, ale najlepšie sa s tým vysporiada čaj a káva..

hrenovuha

Za každý liter mesačného svitu 0,3 kg strúhaného chrenu. Trvá to najmenej sedemdesiat dní, po ktorých dostanete nielen ostrý a originálny nápoj, ale aj dobrý antivírusový a antibakteriálny prostriedok. Hrenovuha piť dvadsať gramov denne na prevenciu prechladnutia.

Potom vyplniť mesačný svit, aby sa dostal absint

Dvadsať gramov paliny sa odoberie na liter nádoby s tekutinou. Používajú sa iba vrcholy rastliny. Okrem paliny patrí absinth tiež z fenikelových semien a anízových zŕn. Trvajte na tom, kým sa farba nápoja nezmení na žltú.

Z populárneho ľudového nápoja si môžete pripraviť liečivý balzam, ktorý môžete používať nielen na sviatky, ale aj ako liek v bežných pracovných dňoch. Súčasťou liečivého lektvaru sú byliny: mäta, galangal, zázvor a šalvia. Trvajte na tom, že zhromažďujete pätnásť dní, a potom prefiltrujte.

Moonshine naplnené ražným chlebom s pistáciami, mnohým sa bude páčiť. Je chutný a zdravý, jeho použitie prináša vinárovi skutočné potešenie. Ingrediencie pre tinktúru: med, ražný chlieb, pistácie, škorica a citrónová kôra.

Ale Peter Veľký chcel takýto nápoj piť. Na jeden liter kaše sa odobralo 0,3 kg strúhaného chrenu a päťdesiat gramov medu. Na pridanie korenia boli pridané čierne korenie a klinčeky. Infúzia trvala najmenej sto dní, po ktorých bol pripravený kráľovský nápoj.

To, na čom trváte na mesačnom svite doma, je len na vás. Ako je vidieť, veľa receptov na zušľachťovanie nápojov, možno sa stanete autorom nových receptov, ktoré pôjdu dole v histórii domácej výroby piva.

https://slv.bgrepon.com/domáce-sviečky/2597-čo-trvať-na-mesačnom-svite-pre-chuť-a-vôňu-recepty.html

Druhy infúzie doma

Pri výbere toho, čoho môžete trvať na mesačnom svite, sa musíte rozhodnúť, ktorá chuť alkoholického nápoja je výhodnejšia:

• pikantné;
• sladké s vôňou bobúľ a prídavkom cukru, medu;
• napodobňovanie ušľachtilého nápoja (koňak, whisky, brandy);
• korenené s prídavkom korenia, chrenu, zázvoru;
• na bylinkách s vôňou aromatických rastlín (mäta, pikantné).

Moonshine na korenie

Z korenín, správne zvolených podľa chuti a aromatických charakteristík, sa získajú pôvodné tinktúry:

1. Odoberie sa 3-litrová fľaša pár vavrínových listov, na lyžičku kôprového semienka a nakrájaného estragónu, 6 hráškov z nového korenia a klinčekov klinčekov. Kvapalina trvá 10 dní, potom sa musí mesačný svit filtrovať a nechať stáť ďalšie 3 až 5 dní.
2. Škorica, polovica vanilky, 6 klinčekov, 5 sladkých hráškov, kôra s citrónom, 2 polievkové lyžice medu dať do pohára a naliať tri litre 50 ° mesačného svitu. Trvajte na tom 2-3 týždne. Potom by mal byť obsah prefiltrovaný cez 2-3 vrstvy gázy. Odporúča sa používať chladený destilát.
3. Každý hrášok horké a nové korenie, lyžica zeleného čaju s listami, 2 hviezdičky anízu, 2 drvené semená kardamónu, 5 - 7 strúčikov, štvrtinová lyžička sušeného zázvoru, nalejte do plátkov troch litrov dobrého mesačného svitu o sile 45 - 50 °. Pridajte 50 ml cukrového sirupu alebo medu. Čas infúzie je 10 dní. Vypustite korenie a trvajte na alkohole ďalších 10 dní.
4. rošt citrónová kôra a pomaranča. Vložte čipy do trojlitrovej nádoby s mesačným svitom. Pridajte škoricovú tyčinku, kúsok vanilkového struku 2-3 cm dlhé, 3 polievkové lyžice medu, pár okvetných lístkov anízu. Infúzia trvá 10 dní pred filtrovaním a to isté potom.

Tinktúry z ovocia a bobúľ

Univerzálny recept na to, ako trvať na mesačnom svite surových bobúľ, vám umožní získať jasnú originálnu chuť likéru:

• bobule by sa mali triediť, umyť a sušiť a položiť na uterák;
• odmerajte 1 liter pohára pripravených surovín;
• nalejte do trojlitrovej nádoby na suché sklo so sklíčkom;
• vylejte rovnaký objem granulovaného cukru zhora bez miešania;
• nalejte prísady silným (50 - 60 °) mesačným svitom;
• hermeticky utesniť nádobu železným uzáverom;
• dať do pivnice alebo suterénu na 4 mesiace.

jarabiny nesmie dovoliť šťavu, preto sa neodporúča umývať maliny, jahody, jahody. Ríbezle, hrozno a iné, ktoré vylučujú šťavu, keď sú oddelené od odrezkov, sa môžu použiť s vetvičkou.

Doma sa dá tiež uskutočniť infúzia mesačného svitu zo suchých lesných a záhradných plodov. Príprava voňavého nápoja trvá najmenej jeden a pol mesiaca, takže všetky užitočné látky z komponentov dokážu prejsť zo surovín na mesačný svit..

Infúzia Moonshine pre koňak

Jednou z hlavných podmienok na získanie nápoja podobného chuti koňaku je použitie dreva alebo dubovej kôry, ktoré sa spracovávajú osobitným spôsobom. Kvapalina získava hnedastú farbu, ktorá pripomína farbu koňaku.

Na zvýšenie podobnosti pridať káva z čierneho čaju v rozpustnom alebo obarenom prášku, karamel spálený cukor.

Na čom je možné trvať, aby to vyzeralo ako koňak:

• 3 litre mesačného svitu by mali použiť pár polievkových lyžíc suchej dubovej kôry;
• 5 g čierneho čaju, pol vanilkovej struky, škorica;
• sladiť 100 ml 10% roztoku glukózy;
• 10 kusov šípiek na vyprážanie v peci až do hneda;
• lyžica čiernych a bielych hrozienok;
• 5-6 klinčekov.

Vložte všetky ingrediencie do pohára a nalejte mesiac. Kondenzujte kompozíciu po 20 dňoch a pokračujte v infúzii počas ďalších 1 až 2 týždňov.

Horiace infúzie

Moonshine naplnený korením, chrenom, zázvorom absorbuje všetky užitočné vlastnosti horiacich zložiek. Toto zloženie nápoja zvyšuje chuť do jedla, preto sa odporúča používať ho pod dobrým jedlom z mäsa.

Ostrá chuť vyvoláva dojem väčšej sily nápoja ako v skutočnosti.

hrenovuha

Do trojlitrovej nádoby vložte:

• ošúpané mladé korene chrenu, rozrezané pozdĺž vlákien na niekoľko prúžkov;
• 3 hrášok čiernej a korenie;
• čajová lyžička semien kôpru (dáva sladkosť);
• 5 g horčičných semien;
• hobliny citrónovej kôry (bez bielej vrstvy);
• nalejte ingrediencie 3 litre mesačného svitu o sile 38 - 45 °.

Odporúča sa vylúhovať zmes 2-3 týždne, potom sa musí tekutina prefiltrovať.

Korenie

Nalejte tromi litrami mesačného svitu:

• struk červeného chilli paprička dlhá 10-15 cm (môžete ho nahradiť 2-3 maličkosťami miestnosti Spark);
• lyžica medu (tekutá alebo kryštalizovaná);
• 3 klinčeky, biele a nové korenie.

Infúzia trvá 3 týždne, potom je nápoj pripravený na pitie.

Tinktúra koreňa zázvoru

Ingrediencie pre 3 litre domácej infúzie:

• Opláchnite koreň zázvoru (50 g), odlupujte hornú vrstvu a nakrájajte na kruhy;
• odrežte chuť z priemernej veľkosti citróna obareného vriacou vodou. Opatrne rozdeľte citrus na plátky a snažte sa neporušiť ich integritu;
• 70 g medu;
• čajová lyžička semien feniklu;
• vetvička mäty piepornej.

Po trvalom trvaní 1 mesiaca sa musí filtrovať mesačný svit.

Tinktúry z aromatických bylín a kvetov

Bylinková tinktúra si získala veľkú obľubu v dôsledku dostupnosti zložiek, ľahkej prípravy, širokej škály ingrediencií a použitia alkoholu ako liečiva na ochorenia..

Akátová tinktúra

Moonshine naplnený bielymi agátovými kvetmi sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a vôňou. Je potrebné pripraviť plnú dvojlitrovú nádobu s kvetmi. Suroviny sa musia dôkladne umyť hmyzom, ktorý sa vracia na sladký nektár..

Potom oddeľte pedikely. Rozdeľte množstvo na 3 časti a posypte kvetmi cukrom (200 g), posuňte ich do hrnca alebo pohára. Položte tanier na vrch a položte bremeno. 3-4 dni na chladnom mieste vynikne sladká šťava.

Ako uvariť domácu tinktúru na bielej akácii:

• vypite šťavu z kvetov;
• k surovinám sa pridá 200 ml vody a šťava sa vytlačí opäť cez tenkú vrstvu;
• pridajte 3 litre silného mesačného svitu;
• Trvajte na tom, že budete piť v tme 3 dni.

Sila výslednej tinktúry sa dá upraviť pomocou viac či menej obohateného mesačného svitu.

https://posamogonu.ru/samogon/na-chem-luchshe-nastoyat

Všeobecné informácie

Vďaka širokému sortimentu bylín sa mesačným holičom otvárajú neobmedzené možnosti, ktoré im dávajú jedinečnú chuť. Nutričná hodnota zložiek, ako sú škorica, borovica, hrach, bobkový list alebo vanilka, je takmer nulová, ale prispieva k rýchlej absorpcii alkoholu v tele. Okrem toho obohatený alkohol získava vďaka prísadám novú chuť a vôňu..

Tinktúry z bobúľ a ovocia spolu so svetlou farbou a príjemnou chuťou majú liečivý účinok

Korenie, ktoré má vo svojom zložení glukozidy a éterické oleje, má najvyššie aromatické vlastnosti. Glukozidy ako také nie sú aromatické látky, charakteristická aróma sa uvoľňuje pod vplyvom vody alebo alkoholu, čo vedie k rozkladu glukozidov. V prírodných podmienkach sa tieto zložky nachádzajú v rôznych častiach rastliny, môže to byť ovocie, listy, kôra alebo jadro kmeňa..

V závislosti od použitej časti sa korenie rozdelí do nasledujúcich skupín:

• slnečnicové semienko - muškátový oriešok;
• ovocie - koriander, kardamóm, nové korenie, rasca;
• kvety - karafiát;
• listy - bobkový list, majoránka;
• kôra - škorica;
• koreň - zázvor, kalam atď..

Väčšina korení má baktericídne vlastnosti. Ide o klinček, korenie, škoricu, bobkový list, muškátový oriešok.

Zázvor s klinčekmi má baktericídny účinok.

Čas na infúziu závisí od typu aromatických rastlín a teploty, pri ktorej sa expozícia uskutočňuje. Približne toto obdobie trvá od 3 do 5 týždňov. Aby sa nečakalo také dlhé obdobie, niektoré mesačné sviečky ho znížia zvýšením teploty v úložisku. Vytvárajú tak „predčasný“ alkohol, bude mať tiež vôňu a chuť, ale nie tak výrazný ako pri dlhodobom trvaní..

Na zvýšenie koncentrácie éterických olejov je potrebná opakovaná destilácia konečného produktu. Výsledkom je lahodnejší a aromatický obohatený nápoj. Ale tu je hlavná vec, ktorú treba pamätať na to, že doplnky alkoholu sa nemiešajú v kaši, ale už v hotovom liehu.

Po pridaní korenia do rmutu bude účinok zanedbateľný, vôňa bude tlmená a bylinky vôbec neovplyvnia chuť..

Ako zmeniť chuť a arómu

Recepty mesačného svitu bez zápachu pozostávajú z miešania v tinktúre suchých, čerstvých bylín, bylinných doplnkov, výťažkov. Okrem arómy sa mení aj chuť v alkoholickom nápoji.

Na zlepšenie účinku sa proces starnutia môže opakovať druhýkrát. Napríklad, ak ste použili pomarančové kôry, ako už predtým trval mesačný svit, potom po druhom záťahu môžete do pohára vložiť čerstvú citrusovú kôru a na určitý čas ju nechať stáť..

Citrónová tinktúra sa často nazýva dámska vodka - ľahko sa vypije a dodáva príjemnú dochuť

Sušené bylinky, čerstvé listy a korenie na Mesiac by sa mali používať s mimoriadnou opatrnosťou, tieto zložky majú silnú chuť a aromatické vlastnosti, ktoré reagujú s alkoholom rôznymi spôsobmi. Preto by ste si mali najprv preštudovať, aký bude efekt, ak pridáte vybratú súčasť.

Pred rozhodnutím o tom, čo je lepšie trvať na domácom silnom nápoji, by ste mali vedieť, že tieto zložky sa môžu kombinovať a používať v rôznych pomeroch..

Ako zmeniť farbu

Na to, aby infúzny alkohol získal potrebný odtieň, by sa mali používať určité doplnkové látky. Ak je však cieľom iba farba, bez zlepšenia chuti, prírodné prísady vám nevyhovujú, pretože majú priamy vplyv na vôňu a chuť produktu. Preto pred varením mesačného svitu na vybratom komponente by ste sa mali uistiť, že nemení chuť nápoja kontrolou jeho prítomnosti v tabuľke vyššie..

1. Ak má alkohol jantárový odtieň, musí trvať na membránach vlašských orechov, pomarančovej kôry, šafranu..
2. Intenzívnejšie žlté zafarbenie poskytne produktu mätu, lístky citróna, zeleru alebo trochu šafranu.
3. Aby sa v dôsledku toho získal červený odtieň, je na čučoriedkach potrebný alkohol.
4. Slnečnicové semená - to je to, čo trvať na mesačnom svite doma, aby ste získali namodralý tón. Na zvýšenie nasýtenia je potrebné zmiešať trochu borievkového vývaru.
5. Chrípkové kvety vytvoria jemnú mierne znateľnú modrú farbu..

Sfarbenie mesačného svitu bez vône a chuti sa vykonáva farbivom. Korenie, bobule, byliny a iné prírodné produkty nevyhnutne dávajú svoj organoleptický tón

1. Zelený odtieň alkoholu sa získa dlhodobým trvaním na listoch čiernych ríbezlí alebo stonkách petržlenu..
2. Bohatá hnedá farba je výsledkom pridania spáleného cukru, silných čajových listov, instantného kávového nápoja alebo dubovej kôry.

Pri riedení alkoholu tekutými prísadami nezabúdajte, že zvyšovaním objemu sa znižuje stupeň jeho obsahu. Aby ste nedostali produkt s nízkym obsahom alkoholu, musíte používať komponenty v primeranom množstve.

Bylinkové tinktúry

Pre niektorých je dôležité, aby domáci alkoholický nápoj bol nielen príjemne chutný, ale prospieva aj zdraviu. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, ako trvať na mesačnom svite liečivých bylín. Pri tomto postupe je veľmi dôležité destilovať dvakrát a produkt dlhodobo udržiavať. To znamená, že po prvom vyhodení alkoholu, ochutení bylinkami, vyslaní trvať na tom, aby sa po určenom čase vylúčila zrazenina, kvapalina sa destilovala v druhom kole a opäť sa postavila na potrebné prísady. Potom sa zlúči zo zvyšku a zabalí sa do fliaš. Do vizuálneho efektu môžete do kontajnera pridať niekoľko vetiev.

„Liečivý elixír“

5 litrov alkoholu bude vyžadovať 4 stredne veľké vetvičky mäty, 200 g. šalvia, 80 g. zázvor a 50 g. galangal. Všetky zložky sa zmiešajú, prenesú sa do nádoby s pevným vekom a pošlú sa na 2 týždne na tmavé miesto. Obsah pretrepte každé 2 dni..

Na konci infúznej periódy sa kvapalina prefiltruje, destiluje sa a znovu sa nadávkuje a potom sa prefiltruje.

"Tsarist kurva"

Dejiny hrenovuha siahajú do panovania Petra I. Od tej chvíle získalo veľký význam v ľudovom liečiteľstve. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• alkohol - 1 l;
• chren - 350 g;
• med - 4 lyžice. l.;
• klinčeky - 10 g;
• korenie - 4-6 ks..

Je veľmi dôležité čakať celé infúzne obdobie, ktoré trvá 2,5 - 3,5 mesiaca.

Tinktúra z pistácie

Na varenie potrebujete 4 tyčinky škorice, 10 gr. kardamón, klinčeky, 20 gr. muškátový oriešok a kôra z jedného grapefruitu. Všetko sa pridá do 1 litra mesačného svitu, nechá sa variť 1 týždeň a potom sa zmieša 150 g pistácií, 250 g. med a malý kúsok ružového chleba.

Domov absint

Pri výrobe domáceho absintu je veľmi dôležité získať vysoké percento alkoholu, takže si vyžaduje dvojnásobnú a niekedy aj trojnásobnú destiláciu.

Čo musíte pripraviť:

• vrcholy suchého paliny - 20 gr .;
• mesačný svit - 1 liter;
• stonky alebo semená fenikla - 55 g;
• semená stoniek anízu - 55 g.

Všetky zložky musia byť premiešané a starnuté dlhšie ako 2 týždne, potom sa pridá 0,5 l vody a vytlačí sa. Tu sa uistite, že byliny nie sú spálené a zostávajú vlhké. Na získanie zelenej farby destilátu sa zmieša 12 g v 400 ml kvapaliny. yzop, 7 g. medovka, 11 gr. palina.

Táto konzistencia sa zahrieva parou na teplotu 50 ° C - v tomto režime sa bylinky začínajú aktívne vydávať chlorofyl a nasýtia alkohol arómami. Potom sa kvapalina ochladí. Sila domáceho absintu by mala byť najmenej 70%.

Posledným krokom je expozícia, čím viac trvá, tým jasnejšia bude jeho farba. Najcennejším nápojom je žltý absint, čo je znakom súladu s receptúrou pri výrobe a dobrej kvality..

Domáce koňak

Existuje veľa receptov na koňak z mesačného svitu, ktoré sa líšia zložením a dobou varenia. Dáme klasický recept, je tiež orientálny, je skorý.

Na 3 litre mesačného svitu o sile 40 - 45 ° budete potrebovať:

• 3 lyžice cukor;
• 3 lyžice instantná káva;
• 15 hviezdicové klinčeky;
• 1 polievková lyžica škorica;
• vanilka na špičke noža (vanilková esencia je možná, vanilkový cukor nie je povolený).

Káva a cukor sa zmiešajú, zriedia sa malým množstvom horúcej vody, aby nedošlo k tvorbe hrudiek a cukor sa rozpustí. Tu sa pridávajú všetky ostatné korenia a nalejú sa do alkoholu. Trvajte na tom, že 2 týždne alebo viac - v tomto prípade je čas iba v prospech nápoja. Pred použitím vypusťte zvyšky alebo filter.

Metaxa

Recept na pravú grécku metaxu sa uchováva v tajnosti po stáročia. Existuje mnoho rôznych receptov, viac-menej podobných klasickej značke Grékov. Žiadny z nich nepoužíva mesačný svit, ale práve tu sme sa rozhodli tento nápoj zaradiť, pretože na jeho prípravu potrebujeme brandy alkohol získaný prenosom bieleho vína.

Postup je teda nasledovný:

1. 5 litrov koňakového alkoholu trvá 6 až 6,5 mesiaca v dubovom sude.
2. Po tom, čo trvajú na tom, pridajú fľašu tokajského vína - bieleho dezertného vína zo sušeného hrozna. K originálu sa pridáva ľadové víno získané z matného hrozna. Jedno aj druhé víno je veľmi voňavé. Zatvorte znovu ďalších 5-5,5 mesiacov.
3. Dva mesiace pred koncom tohto obdobia sa opäť pripraví brandylalkohol (300 ml) a pridá sa 100 g. suché šípky, 3-4 strúčiky, pár škoricových tyčiniek, 0,5 vanilkových tyčiniek (všetky prírodné, bez prášku), 20 g. cukor. Zatvorte vo fľašiach a nechajte pôsobiť iba 2 mesiace. Pravidelné trepanie (1krát za 2-4 dni).
4. Po tejto dobe prefiltrujte, nalejte do sudu s koňakom a ľadom a ďalší mesiac a pol. Potom zostáva iba na fľašu.

https://portaltepla.ru/samogonovarenie/na-chem-nastojat-samogon/