Domáce brusnicové srdiečko

Výroba brusnicovej šnúry doma nie je až taký veľký problém, ale jej chuť sa považuje za jednu z najlepších! V Rusku nie je problém dostať brusnice, je to veľmi chutné a zdravé bobule, ktoré si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti, aj keď sú zmrazené. Nie je známe, či si v alkohole zachováva svoje prospešné vlastnosti, ale jeho chuť si zaslúži najvyššie ocenenia..

• Pred prípravou nápoja je vhodné zmraziť čerstvé brusnice, pretože po zamrznutí zosladne.
• Dokonca aj v najhorúcejšom dni môžete z chladničky získať mrazené brusnice a pripraviť si likér alebo iný nápoj.
• Na prípravu likéru je najlepšie použiť vyčistený mesačný svit alebo alkohol zriedený na 70%, podľa masters, práve v týchto podmienkach bobule dodávajú chuti, aróme a užitočné vlastnosti..

Brusnicové nápoje majú výraznú chuť, takže môžete použiť rôzne príchute, aby ste tak povšimli „okrúhlej“ chuti. Najbežnejšie doplnky sú zázvor, škorica, nové korenie. galangálny koreň. Existuje veľa priestoru pre vaše experimenty. Ak ste na príprave alkoholických nápojov nováčikom, odporúčame vám, aby ste si pred začatím vyskúšali hotový recept od majstrov a až po získaní skúseností sa ponáhľajte do priepasti experimentov s alkoholickými nápojmi..

Prísady na výrobu likérov:

1. Brusnica 0,5 kg
2. Cukor 1 kg
3. Vodka 1 liter
4. Voda 1 liter

Nevhodné výrobky? Vyberte si podobný recept od ostatných!

zásoby:

1. miska
2. cedidlo
3. 3-litrová plechovka s vekom
4. ihla

Krok 1: Varenie bobúľ.

Brusnice sa triedia a zberajú zrelé husté bobule bez poškodenia. Dobre opláchnite a sklopte v cedníku tak, aby bola voda v pohári. Keď brusnice uschnú, každý bobuľka sa prepichne veľkou ihlou a vloží sa do misky posypanej cukrom. Nechajte 30 minút pôsobiť šťavu.

Krok 2: zmiešajte prísady.

Do čistej trojlitrovej nádoby nalejte bobule a pridajte do nich vodku. Medzitým sme do varu vložili 1 liter vody, pokiaľ možno prefiltrovanú. Po prevarení nechajte vychladnúť a na povrch plechovky pridajte studenú tinktúru. Zmiešajte obsah a zatvorte veko.

Krok 3: trvať na srdečnom.

Dáme jar bobule na tmavom mieste. Skrinka alebo komora sú na to dobre vhodné. Teplota v mieste, kde bude tekutina podaná, by mala byť v rozmedzí 19 až 20 ° C. Trvá to asi mesiac, kým sa bobule vzdajú všetkej chuti, ale čím dlhšie prestoje nastanú, tým bude chutnejší..

Krok 4: podávajte pri stole.

Ak je náplň vylúhovaná, mala by sa prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy. Podávajte nápoj by mal byť v karafe, je lepšie, ak jeho steny budú mať fazetovaný vzor. Krásna farba tinktúry a fasádnych stien dodá efektu rubín, ktorý ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl. Bon chuť k jedlu!

Tipy na recepty:

• pichnutie brusnicových bobúľ je pomerne časovo náročný proces, môžete bobule len pomelieť v mixéri, ale tinktúra nebude tak priehľadná, ako je potrebné.
• na dosiahnutie príjemnej arómy brusinkovej tinktúry môžete pridať niekoľko vetvičiek mäty a 1 polievkovú lyžicu galangalu, alebo ako sa nazýva koreň cinquefoil.
• často, keď trvajú na tom, že sa spodná časť plechovky môže usadzovať. Ak je tinktúra dostatočne sladká, skúste ju preniesť do inej nádoby, aby zostal cukor na dne. Ak sa vám nápoj nezdal dostatočne sladký, miešajte obsah, kým sa cukor nerozpustí.

tvcook.ru/recipes/home-vine/nalivka-iz-klyukvy.html

Tradičný recept

Na to sú potrebné tieto komponenty:

• bobule - 250 g;
• vodka - 500 ml;
• granulovaný cukor - veľká lyžica;
• čistená voda - 50 ml.

Postup prípravy nápoja je nasledujúci:

1. Plody sa dôkladne umyjú, triedia. Vhodné bobule zaspávajú v nádobe so širokým dnom.
2. Brusnice sa drvia pomocou valčeka, aby sa získala homogénna kaša. Cukor sa pridáva do zemiakovej kaše..
3. Vodka sa naleje do zmesi bobúľ a všetko sa aktívne premieša..
4. Brusnice sa nalejú do litrovej nádoby. Zacvite pevne vekom. Nádoba sa umiestni na chladné tmavé miesto na 14 dní..
5. Hneď ako uplynie určený čas, náplň sa filtruje cez gázový rez zložený do niekoľkých vrstiev.

Aby nápoj nestratil svoju chuť, je najlepšie ho uchovávať v chladničke alebo v suteréne.

Recept na brusnicový alkohol

Na jeho prípravu potrebujete tieto komponenty:

• brusnice - 400 g;
• nasekaný koreň galangalu - pol lyžičky;
• alkohol - 110 ml;
• čistená voda - 100 ml;
• granulovaný cukor - pol pohára.

Nápoj pripravujeme v tomto poradí:

1. Brusnice sa triedia, čistia. Nalejte do hrnca a rozdrvte. Výsledkom manipulácií by mala byť homogénna hmota.
2. Pridajte bobule do drveného koreňa galangalu, cukru.
3. Nalejte ingrediencie s alkoholom a dôkladne premiešajte. Krytie kapacity.
4. Po jednej hodine sa tekutina naleje do sklenenej nádoby. Potom sa premiestnil na teplé miesto a nechal sa vylúhovať dva týždne. Niekedy to môže trvať trochu dlhšie. Potom sa nápoj filtruje cez gázu alebo jemné sito. Cranberry Pouring Ready.

ladym.ru/publ/domashnie_hitrosti/nalivka_iz_kljukvy/2-1-0-5052

Brusnice na Vianoce

Veľkokapacitné likéry a tinktúry sú alkoholické nápoje, ktoré sú kvapalnými alkoholovými výťažkami z bobúľ a ovocia (srdcové) alebo liečivých rastlín (tinktúry).

Rozdiel medzi nimi spočíva v tom, že tinktúry sa používajú výlučne na liečebné účely, zatiaľ čo likéry sa podávajú na stôl ako alkoholické nápoje. Princíp prípravy je pre obidva rovnaké. Z chemického hľadiska sa jedná o extrakty, v ktorých etylalkohol pôsobí ako extrakčná kvapalina alebo jednoduchšie vodka.

Bolo však potrebné použiť brusnice privezené z pútnických miest na severe našej krajiny počas novoročných sviatkov (na tých miestach ľudia nemajú kam pracovať a žijú s predajom sezónnych bobúľ, húb atď., Rozhodol som sa od nich prispieť a kúpil si brusnice a brusnice, brusnice boli vynikajúce, veľké, bez chýb ...). Predtým som často pripravoval brusnicovú šťavu, ale podľa iných receptov, ktoré mi veľmi nevyhovovali. Táto možnosť bola zaznamenaná dlho, ale robím to prvýkrát. Výhody tohto receptu sú trochu cukru ... !!!, nie je to veľmi ostré z brusníc ... !!!, jemné a mäkké ... - veľmi dobrá voľba pre ženy. Všetky brusnicové vitamíny v šnúre sú zachované ... keďže všetko sa robí bez zahrievania ...

• 0,5 litra etylalkoholu (mám lekársky), 1 šálka (na 250 ml) celých brusníc (rozdrvených pred rozdrvením), 1 liter surovej vody (!!!!!!!!), 20 kusov cukru (to je ~ 170- 200 g).
• Výplň je ~ 30%, mäkká a chutná.
• Všetko ihneď premiešajte, dajte na tmavé miesto, nechajte stáť 2 týždne (môžete urobiť viac, nedôjde k poškodeniu). Strain. Hotovo. Pred použitím odstráňte.

Poznámka: Ak nie je možné vyrobiť z alkoholu, myslím, že môže byť vyrobený z vodky, potom je potrebné prepočítať množstvo všetkých zložiek, myslím si, že s tým nebudú žiadne ťažkosti..

Ale len pre prípad, že dávam proporcie - na 0,5 litra vodky + 0,165 litra surovej vody + (~ 0,5) šálky brusníc + 9 - 10 kusov cukru

• Alebo nie mučený pochybnosťami, choďte 40 stupňov. vodka (to je 40% alkoholu, ako je zrozumiteľnejšie) a pridajte 0,5 (alebo 1) šálky brusníc a 9-10 kusov cukru, všetko bude rovnaké ako moje, iba množstvo bude menšie a silnejšie.
• Tu nie je potrebná analytická presnosť, všetko je svojvoľné. Okrem toho brusnice a cukor stále znižujú stupne a je nemožné vypočítať silu doma (bez zariadenia), ale v žiadnom prípade to nebude 40 stupňov, ale menej..

forum.say7.info/topic51152.html

Klasický koníček

Upozorňujeme na klasickú variáciu brusnicovej tinktúry. Tento recept nie je ani zďaleka nový a po dve storočia nestráca svojich fanúšikov.

• Brusnicové ovocie 1 kg
• Granulovaný cukor 0,5 kg
• Alkohol 96% 1 liter

Ak chcete vytvoriť takúto tinktúru, opláchnite bobule a ak je to potrebné, pretrepte. Potom nasekajte ovocie v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Pripravenú kašu vložte do sklenenej nádoby, nalejte do rovnakého alkoholu a po premiešaní uzavrite vekom. Potom neváhajte a nechajte nádobu na mieste bez svetla asi 2 týždne. Na konci času infúziu opatrne napnite, najlepšie v dvoch cykloch. Po tomto postupe pridajte do tekutiny granulovaný cukor, premiešajte a nechajte nápoj vylúhovať ďalších 7 dní.

Potom je to malé. Nalejte našu tinktúru do sklenených fliaš a skladujte na chladnom mieste 7 mesiacov.

Rada číslo 2

Bez cukru

Budete potrebovať:

• Alkohol 96% 0,5 I
• Brusnicové bobule 0,5 kg
• Destilovaná voda 0,1 kg
• Ak chcete vytvoriť nápoj podľa tohto receptu, musíte bobule dôkladne umyť.
• Potom by sa mali umiestniť do nádoby požadovanej veľkosti a preniesť kriedou.
• Na želanie - prepichnite každé ovocie špendlíkom.
• Potom nalejte alkohol do nádoby s brusnicami a zamiešajte.
• Teraz nádobu pevne zakryjeme tekutinou a necháme ju 14 dní na mieste bez svetla.
• Na konci času je potrebné infúziu filtrovať, najlepšie v dvoch cykloch s filtrami alebo gázou s bavlnou.

Keď sú všetky procesy varenia pozadu, zabalíme tinktúru do fliaš a uchovávame ju v chladnej miestnosti bez svetla rok alebo kým naši milovaní hostia nespotrebujú všetky zásoby..

Mäkká tinktúra

Ukazuje sa, že tento nápoj je nezvyčajne príjemný a má jemnú chuť. Vďaka bežnej destilovanej vode je ľahké piť aj pre tých najnáročnejších gurmánov. Tinktúra pripravená podľa tohto receptu bude vynikajúcou liečbou pre slávnostný stôl pre všetky príležitosti.

Receptúra ​​je nasledovná:

• Alkohol 96% 500 ml
• Brusnicové ovocie 500g
• Granulovaný cukor 500 g
• Destilovaná voda 400 ml

1. Ak chcete vytvoriť jemnú tinktúru brusníc, pripravte jar alebo fľašu požadovanej veľkosti a vložte do nej všetky komponenty..
2. Ďalej ich musíte dobre premiešať a nádobu pevne upchať.
3. Potom ho umiestnime na mesiac a pol na chladné miesto bez svetla a po chvíli dôkladne prefiltrujeme.
4. Na tento účel môžete použiť gázu, vatu, ako aj hotové papierové filtre.
5. Hlavná vec je vykonať niekoľko postupov, potom sa nápoj ukáže ako priehľadný ako slza.

Keď sa tinktúra filtruje a filtruje, zabalte ju do sklenených fliaš a skladujte v chlade šesť mesiacov až rok.

evrikak.ru/info/kak-sdelat-klyukvennuyu-nastoyku/

Metóda varenia bez cukru

zloženie:

• alkohol (pol litra)
• brusnica (pol kilogramu)
• voda (100 mililitrov)

Príprava:

• Umyté a vzorkované bobule je potrebné rozdrviť do pohára a naliať alkohol a vodu, potom premiešať. Potom zatvoríme nádobu vekom a položíme ju na temné miesto na dva týždne.
• Potom prefiltrujeme cez gázu a vatu a nalejeme do fliaš. Skladujte pokiaľ možno v suteréne najviac jeden rok.
• Takto si môžete uvariť lahodný brusnicový likér s veľmi príjemnou arómou. Ukázalo sa, že to nebude horšie brandy z hrozna, ale s vlastným zvratom.
• V týchto receptoch môžete namiesto alkoholu použiť dobrá vodka, koňak alebo olúpaný mesačný svit. Bon chuť k jedlu!

moysamogon.ru/nalivki/nalivka-iz-klyukvy

Metóda varenia cukru

zloženie:

• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• brusnicová šťava - 1 polievková lyžica;
• vodka - 1 l.

príprava

Ponúkame jednoduchú možnosť, ako vyrobiť brusnicový kord. Berieme brusnicovú šťavu, filtrujeme a nalejeme pohár granulovaného cukru. Všetko dôkladne premiešame, mierne zahrejeme, aby sa kryštály cukru úplne rozpustili. Potom nalejte do zmesi bobúľ vodky a nechajte nápoj na deň. Nasledujúci deň nalejte „brusnice“ do karafy a ošetrujte hostí prírodným nápojom.

Metóda varenia č. 2

zloženie:

• brusnice - 3 lyžice;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• prevarená voda - 1 polievková lyžica;
• alkohol - 1 l.

príprava

Ďalšou možnosťou je spôsob výroby brusnicovej šnúry. Berieme čistú trojlitrovú nádobu a do nej dáme brusinky rozdrvené v mixéri. Potom nalejte granulovaný cukor, nalejte pohár jarnej vody a naplňte všetko alkoholom. Zatvoríme ho pevným vekom a uložíme ho na mesiac na tmavom mieste mimo dosahu detí. Po uplynutí času sa nápoj dôkladne prefiltruje cez filter a nechá sa stáť niekoľko dní. To je všetko, brusnicový likér na alkohol je pripravený.

Metóda číslo 3

zloženie:

• brusnice - 500 g;
• cukor - 1 kg;
• vodka - 1 l.

príprava

Vyberáme brusnice, očistíme ich od vetvičiek a stoniek, opláchneme, vložíme do cedníka a necháme vodu odtiecť. Potom každú ihlu prepichneme na niekoľko miest ihlou, dáme ju do čistej nádoby a naplníme ju cukrom. Akonáhle brusnice dávajú šťavu, nalejte vodku do pohára, zatvorte veko a vložte na pár mesiacov na tmavom mieste. Potom filtrujeme tinktúru, nalejeme ju do karafy a podávame pri slávnostnom stole.

Zvlášť sladký spôsob

zloženie:

• vodka - 1 l;
• cukor - 0,5 lyžice;
• čerstvé brusnice - 1 lyžica.

príprava

Brusnice sa dôkladne triedia a umyjú. Potom bobule spolu s cukrom necháme prejsť mlynčekom na mäso alebo nasekáme mixérom. Potom nalejte vodku na panvicu s bobuľovým pyré, všetko dôkladne premiešajte a nechajte ju 5 dní variť, miešajte každý deň. Ďalej filtrujte tinktúru cez tenkú tkaninu, zloženú do niekoľkých vrstiev, nechajte ďalší deň, nalejte do krásnych fliaš a podávajte..
womanadvice.ru/nalivka-iz-klyukvy-na-vodke

Metóda varenia založená na alkohole

• Čerstvé alebo mrazené brusnice
• 0,5 l alkoholu 70%
• 2 šálky cukru (najlepšie trstiny)
• 1 šálka aromatického medu
• ½-2/3 šálky vody
• vanilkový modul (voliteľné)

Ak sú brusnice čerstvé, vložte ich do mrazničky na 2 až 3 dni, aby sa odstránila nadbytočná horkosť. Rozmrazte bobule a rozdrvte rozdrvením (môžete ho nasekať v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso). Pridajte vanilkový lusok (alebo vanilkový extrakt - 1 lyžička alebo vanilkový cukor - 10 - 15 g) a pridajte 70% alkoholu. Brusnice sa musia podávať infúziou na tmavom a chladnom mieste najmenej 2 týždne a pravidelne sa pretrepávať. Potom infúziu prefiltrujte cez bavlnu, kávu alebo iný hustý filter. Cukor a med rozpustite v minimálnom množstve teplej vody, nechajte sirup usadiť, prefiltrujte ho a zmiešajte s infúziou. Počkajte ešte 2 týždne, prefiltrujte a fľašu. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by ste mali brusnicovú šťavu uchovávať 2-3 mesiace..

Alkoholický likér č. 2

• 2 kg brusníc
• 1 kg cukru
• 1,5 alkoholu 95%
• 1,5 vodka 40%

Roztriediť bobule, vložiť do mrazničky na 2-3 dni. Potom rozmrazte a rozdrvte rozdrvením alebo mletím v mixéri. Rozdrvené brusnice preneste do veľkej nádoby a posypte cukrom. Počkajte 24 hodín, kým bobule nezískajú šťavu a kým sa cukor nerozpustí. Nalejte alkohol a vodku, dobre premiešajte a nechajte mesiac na tmavom chladnom mieste. O štyri týždne neskôr sa tekutina zo zrazeniny vypustí, preoseje sa cez sito, potom cez niekoľko vrstiev gázy a potom cez filter z bavlny alebo kávy. Fľašu vypite a nechajte stáť najmenej 3 mesiace. Ak sa zdá veľmi silný - zriedený.

Recept s vodkou

• 2 kg čerstvých brusníc
• 1 liter vodky alebo 40-45% mesačného svitu
• ½ šálky aromatického medu
• ½ šálky malinovej šťavy

Brusnice pred použitím zmrazte na 2-3 dni v mrazničke. Opláchnite, vložte do pohára vhodného objemu, rozdrvte a nalejte vodku alebo mesačný svit. Trvajte na tmavom chladnom mieste po dobu 4 týždňov, nezabudnite triasť jar každý deň. Potom, bez vypustenia infúzie, pridajte med a malinovú šťavu. Trvajte na ďalších 4 týždňoch. Vypustite hotový likér, prefiltrujte cez akýkoľvek hustý filter a fľašu. Aby sa udržala 2 až 3 mesiace, pravidelne sa odstraňuje zrazenina až do úplného vyčírenia roztoku. Niektoré bobule zostávajúce z prípravy nápoja sa môžu použiť na ozdobenie likéru počas ochutnávky.

Brusnicový likér na liehu a slivovici (liečivý)

• 1 kg brusníc
• 750 g cukru
• 1 liter vody
• 200 ml slivovice
• 750 ml alkoholu, 95%
• 500 ml medu

Zmrazte bobuľu v mrazničke a nechajte ju rozmraziť. Nalejte do pohára vhodného objemu a nalejte alkohol 250 - 300 ml vody. Po dobu troch týždňov zabudnite nádobu na tmavom a chladnom mieste a pravidelne si na ňu pripomínajte tras. Potom zrieďte cukor a med v zostávajúcej teplej vode a výsledný sirup pridajte do infúzie. Tam pridajte slivovicu domácej krvi a zabudnite naliať mesiac na 3 a najlepšie na šesť mesiacov na úplnú maceráciu. Potom namočte lahodnú tekutinu cez hustú handričku, najlepšie mušelín a nalejte nápoj do fliaš. Pite v malom množstve, aby ste zlepšili krvný obeh, bolesti hlavy a prechladnutie.

Na dosiahnutie maximálnych výsledkov pri získavaní prospešných vlastností brusníc sa odporúča konzumovať 300 ml brusnicového nápoja denne (s minimálnym obsahom 27% šťavy), 29 g čerstvých alebo mrazených brusníc alebo 27 g sladko sušených brusníc.

therumdiary.ru/napitki/nalivki/klyukvennye-nalivki.html

Ako zmraziť brusnice - domáci recept.

• Bobule sa musia najprv vytriediť z trávy a iných zvyškov, umyť v studenej vode a nechať odtiecť.
• Potom sa naleje na paletu alebo len na veľkú dosku v malej rovnomernej vrstve a pošle sa do mrazničky.
• Po zamrazení bobúľ je možné ich naliať do plastových vreciek a uložiť do mrazničky.
• Ak je to tak mraziť brusnice, potom sa nezmení na kúsok ľadu, ale stvrdne pri jednotlivých plodoch.
• Nezabudnite, že akékoľvek mrazené bobule by sa nemali znovu zmrazovať. V takom prípade dôjde k strate všetkých výživových vlastností..

Je lepšie rozmraziť bobule pred jedlom čo najrýchlejšie a bezprostredne pred jedlom, aby nemali čas stratiť svoj úžitok. Ak mrazené bobule vyzerajú ako náplň do koláče alebo na výrobu brusnicovej šťavy, nemôžete ju vôbec rozmraziť.

Z brusníc si môžete pripraviť vitamínový džús, kompoty, ovocné nápoje a želé, ktoré zvyšujú duševnú a fyzickú aktivitu tela.

Ak zmiešate brusnicovú šťavu s tinktúrou alebo vývarom divej ruže, získate vynikajúci tónový nápoj, nie zopár týchto chemických látok. S ním získate požadovanú vitalitu bez poškodenia zdravia.

Krok za krokom recept

Zvyčajne pri príprave liehu, aby som pochopil, koľko bude potrebovať, vychádzam z množstva vodky. Jednoducho povedané - zo štandardnej pollitrovej fľaše, aby ste sa neobťažovali s alkoholom, mesačným svitom a tak ďalej, čo nemusí byť na dosah. A vodka je vždy po ruke. Ak je teda pol litra vodky, je tento objem celkom vhodný:

1. Asi kilogram brusníc.
2. Lyžička jemne nasekaného koreňa zázvoru (voliteľné, ale ubezpečujem vás, že to dáva zmysel).
3. Asi 100 gramov cukru.
4. 200 až 250 ml vody.

Všimol som si: pri daných pomeroch bude výťažok hotového likéru malý - od výkonu litra. Podiely sa však môžu koniec koncov zvýšiť!

Najprv musíte nasekať dobre premyté a triedené brusnice - akýmkoľvek vhodným spôsobom, z ktorých najlepšie je sekanie mlynčekom na mäso. Dovoľte mi pripomenúť, že kvalita akejkoľvek náplne závisí nielen od šťavy použitých surovín, ale vo väčšej miere aj od dužiny a škrupín bobúľ..

• Pridajte asi 100 gramov granulovaného cukru do rozdrvených brusníc (pre budúcu rovnováhu kyselín)
• Jedna lyžička jemne nasekaného koreňa zázvoru.
• Dôkladne premiešame komponenty budúcej náplne a prenesieme ju do vhodnej nádoby s očakávaním
• 200 - 250 ml sa zmestí do tej istej nádoby. voda (pre tú istú už uvedenú kyselinovú rovnováhu) ...
• dohodnuté množstvo vodky je samozrejme 500 ml.

Budúcu náplň zmiešame, nádobu pevne uzavrieme vhodným vekom a pokiaľ možno vodou utesníme, aj keď šance na fermentáciu sú takmer nulové. Ale stále ...
Plnenie odstraňujeme na tmavom mieste, najlepšie pri izbovej teplote, asi mesiac a pol. Vysoko kvalitné likéry, ako už bolo uvedené, si vyžadujú čas.

• O mesiac a pol (a najlepšie dva) uskutočníme hrubú filtráciu alkoholu, aby sme ju zbavili brusnicových šupiek a plátkov zázvoru, ktoré už vykonali svoju prácu.
• Aby ste to dosiahli, preskočte obsah plechovky so zložkami náplne najprv cez hrubé sito a vytlačte šťavu do vhodnej misky..
• Potom šťavu necháme preosiať cez menšie sito a ponechať alkohol na pokoji ešte týždeň - tesne uzavretý v pohári alebo pod vodnou pečaťou..
• Zvyčajne počas tejto doby, ako odľahčenie (zvýšenie priehľadnosti), vyliatím vzniká zrazenina na dne riadu, z ktorej sa nápoj vyberá ako pri výrobe vína..

To je - pomocou tenkej trubice, ktorá spája číriacu časť nápoja, ale neovplyvňuje sediment. Tento postup by sa mal opakovať každý týždeň, až kým zrazenina nezostane vôbec a náplň nezíska požadovanú úroveň priehľadnosti..

• V záverečnej fáze, keď je alkohol úplne vyčírený, ho môžete osladiť podľa vlastnej chuti.
• Najlepšie sa to dá pomocou cukrového sirupu, pre ktorý by sa potrebné množstvo granulovaného cukru (vo vybraných pomeroch zvyčajne dve alebo tri polievkové lyžice) malo rozpustiť v malom množstve (100 - 150 ml). Množstvo vriacej vody.
• Varte trochu sirupu a nechajte vychladnúť.
• Chladený sirup skombinujte s alkoholom, dôkladne premiešajte a nechajte ďalší týždeň - kým nebude nápoj úplne pripravený.

Pripravenosť likéru je veľmi, veľmi relatívna vec, ktorá sa prejavuje v skorých štádiách. Ak sa však náhodou odoberie vzorka v týchto etapách, potom v neskorších etapách a porovnáme, rozdiel bude samozrejme zrejmý. Nie je to otázka sily nápoja, ktorý je v tomto scenári proporcií pre likéry klasický - 20-22 alkoholových „obratov“. Ide o chuť, ktorá bola starostlivo extrahovaná a odložená alkoholom z mletých bobúľ. A on, táto chuť, je vždy úžasná!

dunduk-culinar.ru/dessert/dessert-32.shtml

Domáce srdečné

Začnime. Uvaríme trochu brusnicovej šťavy, pretože popisujeme, čo nám autor navrhol, a bojíme sa urobiť chybu v recepte. Presnejšie povedané, jedná sa o jeden liter na výstupe. ale také množstvo nápoja určite rozšíri vašu zbierku alkoholu v pivnici.

• Najprv potrebujeme samozrejme samotnú brusnicu v množstve troch dvesto päťdesiat gramov pohárov, ktoré sme zhromaždili, triedili, umývali a sušili.
• Jedna polievková lyžica galangy na okorenenie a tortu nášho likéru a presne dvesto desať gramov čistého liečivého alkoholu.
• Teraz musíte naliať brusinky do litrovej nádoby a dôkladne premiesiť.
• potom, čo sú brusnice pripravené, nalejte doň lyžičku galangalu a všetko dôkladne premiešajte, pridajte alkohol.
• Všetko dôkladne premiešajte, pevne uzavrite veko a premiestnite ho na tmavé miesto, aby ste vydržali pri teplote miestnosti presne dva týždne.

Po dvoch týždňoch musíte dostať infúziu a pridať cukrový sirup. Na to potrebujeme tristo mililitrov vody a sto sedemdesiatpäť gramov cukru. Nalejte cukor do vody a zapálte ho. Jemne premiešajte sirup do varu a vyberte ho, aby vychladol. Po vychladnutí sirupu nalejte do brusnicovej infúzie a dobre premiešajte, zatvorte veko a položte ho tak, aby trvalo ďalších sedem až desať dní na rovnakom mieste, kde bol predtým..

• Po uplynutí tejto doby vyberieme budúcu brusnicovú tinktúru a prefiltrujeme ju cez tenkú vrstvu v jednej vrstve a dobre ju vytlačíme..
• Druhá fáza filtrácie nastáva už cez štyri vrstvy a nakoniec cez bavlnu umiestnenú v lieviku a pokrytú na vrchu dvoma vrstvami gázy.

To je vlastne týmto spôsobom sme pripravili Cranberry a prišiel čas na ochutnanie.

vakhos.ru/recept-nalivki-iz-klyukvy/

Klasický brusnicový recept

Primárny recept na „lepenie“ sa objavil v 19. storočí. Následne sa stal základom pre experimenty vinárov. Chmeľ bol vďaka svojej miernej sile a dobrej chuti zaradený do počtu ušľachtilých odrôd dezertov. Pripravte si ho na alkohol.

zloženie:

• Brusnice - 1 kg;
• Cukor - 0,5 kg;
• Alkoholová zložka - 1 l.

Proces vytvárania náplne sa začína umývaním a spracovaním ovocia v mlynčeku na mäso. Kaša sa umiestni do pohára, naplní sa alkoholom, premieša sa a nechá sa schovať 2 týždne v tme a teplom prostredí..

Tinktúra sa filtruje dvakrát - cez sito a vatový tampón. Cukor sa zavedie do tekutiny, premieša sa a nápoj sa nechá vylúhovať 7 dní. Následne sa plní do fliaš a čistí v suteréne alebo chladničke. Brusnice sa môžu skladovať 6 - 7 mesiacov, pretože jej chuť sa vplyvom dlhodobej expozície zhoršuje.

Kyslé aromatické „hobby“

Silný likér neobsahujúci brusnice na stimuláciu chuti do jedla osloví mužov. Kyslá chuť bobúľ prerušuje vôňu alkoholu a zanecháva príjemnú chuť.

Zoberme si recept na výrobu nesladených brusnicových bobúľ z alkoholických nápojov doma v niekoľkých fázach:

1. Libra bobúľ je rozdrvená dreveným valčekom v pohári alebo každá vec je prepichnutá ihlou. Výhoda spracovania ihlou spočíva v tom, že konečný produkt nepotrebuje namáhanie.
2. Surovina sa naleje do alkoholu a zmieša sa..
3. Na nádobu sa nasadí viečko a zmes sa vyberie do tmavej teplej miestnosti, aby naliehala.
4. Po 2 týždňoch sa nápoj filtruje, ak bol pripravený z bobúľ bobúľ.
5. Kyslé brusnice sa plnia do fliaš a skladujú sa v chlade a tme. Pite to na rok.

Nealkoholická možnosť

Ak opitý brusnicový nápoj vypijú deti, tehotné ženy alebo hostia, ktorí nemajú radi silné nápoje, nemalo by sa to robiť vo vodke ani v alkohole, ale v čistej vode s cukrom..

zloženie:

• Bobule - 0,5 kg;
• Cukor - 700 g;
• Voda - 0,5 1.

Suroviny sa neumývajú, aby sa zachovali divoké droždie a dobré kvasenie. V špinavej forme sa melie na homogénnu konzistenciu a zmieša sa s cukrom a vodou.

Hmota sa umiestni do fľaše na výrobu vína a chráni sa gázou pred vniknutím hmyzu. V tmavej, horúcej miestnosti je obsah trvať 3 až 5 dní, ale raz za deň sa trepe kvôli rovnomernej fermentácii. Ak nedôjde k vŕtaniu alebo ak je príliš slabý, do hustej vrstvy sa vrhne 100 g nepremytých hrozienok.

Akonáhle je kompozícia dobre fermentovaná, gáza sa zmení na gumovú rukavicu s niekoľkými prepichnutiami alebo vodnou tesnením. Nealkoholické brusnice sa pohybujú 30 až 40 dní. Práca je ukončená filtráciou a naliatím náplne do sklenenej nádoby.

Ak bol nápoj pripravený vo veľkých množstvách, možno ho rozdeliť a rozdeliť na alkohol, mesiac alebo vodku. Alkohol sa pridáva v rozmedzí 10 - 15% objemu dávky. Pevnosť náplne je 12 - 14 ° C.

Infúzia za studena

Aby sa brusnicová šťava maximalizovala prospešné vlastnosti bobúľ, pripravuje sa varením za studena na vodke. Ak sa používa alkohol, zriedi sa vodou a periodicky sa otvára vylúhovaná hmota na zvetrávanie alkoholových pár. Nasávanie vzduchu neznižuje pevnosť chmeľu. Malé dávky kyslíka obohacujú chuť „tyčiniek“.

Recept na výrobu vodky z brusnicovej ovocnej šťavy je jednoduchý:

1. Čerstvé alebo mrazené suroviny sa odoberú v množstve 500 g a premyjú, potom sa vytlačia do konzistencie pyré.
2. Do hmoty sa naleje 1 l vodky, nádoba sa uzavrie vekom a umiestni sa na 2 týždne do miestnosti s teplotným režimom 18 - 20 ° C..
3. Ráno 15. deň sa sirup pripravuje vrením cukru vo vode. Z 1 g vodného cukru odoberte od 300 g do 1 kg (úroveň sladkosti sa určuje na základe preferencií chuti). Sirup sa varil pri nízkej teplote 5 minút.
4. Sirup sa ochladí, infúzia sa filtruje a kvapaliny sa zmiešajú. Nechajte nápoj stáť ďalšie 2 týždne.
5. Konečný produkt sa plní do fliaš a hermeticky sa uzatvára. Skladujte ho v tmavej, chladnej miestnosti na neobmedzený čas..

Najrýchlejší brusnicový recept

Ak je brusnicová náplň potrebná veľmi rýchlo, môže sa pripraviť pomocou vodky s použitím najjednoduchšieho receptu. Jeho vlastnosťou je nahradenie bobúľ šťavou. Cukor sa rozpustí v brusnicovej šťave a mierne sa zahreje, takže zrná sa topia rýchlejšie. Pomer výrobkov - každé 1 sklo.

Sirup sa kombinuje s 1 litrom vodky a trvá na tom 1 deň. Likvidácia alkoholu okamžite.

https://alkozona.ru/klyukvennaya-nalivka-po-klassicheskomu-receptu/

Možnosť použitia brusnicového a brusnicového alkoholu

Tí, ktorí ocenia chuť dezertných alkoholických nápojov, majú možnosť voľby likérov z brusníc a brusníc, ktoré trvajú na alkohole. Obidve bobule sú zdravé, chutné a voňavé, preto zjemnia chuť alkoholu a znížia jeho špecifickú vôňu. Takýto alkoholický nápoj pripravený vlastnými rukami a dušou ocení vaša rodina a priatelia počas slávnostných udalostí..

• 600 g brusníc;
• 1,3 kg brusníc;
• 700 ml 70% jedlého alkoholu;
• 800 ml vody;
• 700 g cukru;
• Malá škorica.

Podľa podrobného receptu na výrobu domácich brusnicových a brusnicových nápojov si môžete pre seba a svoju rodinu pripraviť chutný a zdravý elixír..

1. Do sterilizovanej nádoby nalejte brusinky a brusinky, ošúpané a pripravené na použitie.
2. Niekoľkokrát nalejte alkohol a pretrepte..
3. Miešajte vodu s cukrom, sirup dusíme na 2 minúty.
4. Pridajte tyčinku škorice, premiešajte, nechajte vychladnúť na 20-25 ° C a nalejte do bobúľ.
5. Pretrepte, zavrite veko a premiestnite nádobu na tmavé a chladné miesto, môžete suterén.
6. Nechajte pôsobiť 3,5 - 4 mesiace a pretrepávajte prvý deň 2 týždne..
7. Preceďte niekoľkokrát gázou, potom cez filter z bavlnenej gázy.
8. Nalejte do pripravených fliaš, pevne utesnite a odneste do suterénu.

Pomocou navrhovaných receptov na prípravu brusnicovej šťavy môžete experimentovať s chuťou pridaním určitých zložiek.

https://slv.bgrepon.com/značky-alkoholu-2/1242-brusnicový-alkohol.html

Klasický recept na likéry

Prirodzené kvasenie bobúľ zahŕňa iba pridanie vody a cukru. Bobule sa nesmú umývať, aby sa z nich neodstránili divoké droždie. V poslednej fáze môžete do hotového likéru pridať trochu vodky alebo alkoholu, aby ste zvýšili pevnosť a predĺžili trvanlivosť.

zloženie:

• brusnice - 500 gramov;
• cukor - 700 gramov;
• voda - 0,5 litra.

Výroba:

1. Oddeľte všetku nepotrebnú vegetáciu z bobúľ. Prevezte bobuľu do nádoby so širokým hrdlom.
2. Pridajte cukor a vodu, dobre premiešajte.
3. Krk uviazajte s gázou a vyberte nádobu na päť dní v teplej a tmavej miestnosti. Miešajte raz denne drevenou tyčinkou alebo čistou rukou. Ak počas tejto doby fermentácia nezačala, pridajte do zmesi sto gramov nevypraných hrozienok.
4. Ak sa objavia príznaky kvasenia, nainštalujte vodotesnosť (lekársku rukavicu)..
5. Po fermentácii (po 30 - 40 dňoch) zlejte tekutinu zo sedimentu, prefiltrujte, fľašu a pevne uzavrite zátkami. Pred použitím v suteréne (chladnička) namočte štyri až šesť týždňov.

Počiatočná sila nápoja bude 12 - 15 stupňov. Vodku môžete pridať až do 15 percent z celkového objemu. Skladovateľnosť: do dvoch rokov.

Recept na vodku

Takýto nápoj sa vyrába rýchlejšie, ale likér sa ukáže skôr ako tinktúra.

zloženie:

• brusnice - 500 gramov;
• vodka (zriedený alkohol alebo čistený dvojmesačná destilácia) - jeden liter;
• cukor (med) - jeden kilogram;
• voda - jeden liter;
• drvené korene cinquefoilu - jedna lyžička;
• suchá mäta - tri listy.

Výroba:

1. Oddeľte bobule od vegetácie, umyte a rozdrvte rozdrvenie na homogénnu hmotu. Dajte do pohára.
2. Pridajte potentilla a mätu, nalejte vodku. Miešajte, zavrite nádobu a umiestnite na dva týždne na tmavé teplé miesto.
3. Pripravte sirup. Za týmto účelom zmiešajte cukor a vodu. Zmes sa privedie do varu, potom sa varí na miernom ohni asi päť minút a pena sa odstráni. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti.
4. Na infúziu brusníc pridajte sirup. Zatvorte nádobu a nechajte ju jeden alebo dva týždne v tmavej a teplej miestnosti.
5. Hotovú náplň prefiltrujte cez dve alebo tri vrstvy gázy a vaty.

Výsledný likér bude mať pevnosť 11-15 stupňov. Skladovateľnosť na tmavom a chladnom mieste: tri roky..

Užitočné vlastnosti

Aj v likéri si brusnicové bobule zachovávajú väčšinu svojich liečivých vlastností. Pri pití v primeraných dávkach sa zlepšia metabolické procesy. Nalievanie je prospešné pre nervový systém, zlepšuje celkovú pohodu a náladu. Ďalšie užitočné vlastnosti výplne:

• posilnenie imunity;
• diuretický účinok;
• nižší cholesterol;
• antibakteriálny účinok;
• zlepšenie tráviaceho systému;
• akcie sosudoukreplyayuschee.

https://frullato.ru/prostaya-domashnyaya-nalivka-iz-klyukvy-recept-i-prigotovlenie.html

Klasický recept brusnicového brusníc

Obzvlášť populárna je klasická verzia, ktorá prešla storočím testovania.

zloženie:

• mrazené bobule - 1 kg;
• granulovaný cukor - 500 g;
• alkohol - 96%.

Varovanie! Na rozdiel od iných predpisov v klasickej verzii sa alkohol nezriedi.

Nuansy varenia domáceho likéru:

1. Roztriediť bobule, opláchnuť, rozmraziť. Mletie pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Brusnicové pyré zložte do sklenenej nádoby, pridajte alkohol a premiešajte.
3. Zakrytú nádobu vyberte na tmavom mieste po dobu 14 dní.
4. Oddeľte tekutinu a dužinu. Potom sa filtruje dvakrát, aby nezostali žiadne drobné častice bobule..
5. Pridajte cukor, trvajte na domácom alkohole ešte týždeň.
6. Zrazenina sa odstráni dvojitou filtráciou, naleje sa do sklenených fliaš a tesne sa uzavrie.

Zrenie trvá 7 mesiacov na tmavom a chladnom mieste..

Recept na domáci brusnicový likér na alkohole

Alkohol spolu s vodkou a domácim mesačným svitom sú dôležitou súčasťou brusnicovej náplne.

Zloženie receptu:

• 400 g brusníc;
• ½ lyžičky drvený galangálny koreň;
• 110 ml 70% alkoholu alebo mesačného svitu;
• 100 ml vyčistenej vody;
• ½ lyžice cukor.

Poradie prípravy:

1. Ošúpané a ostružinové bobule rozotrite tlakom, až kým nie je hladký cukor.
2. Zmiešajte s alkoholom (mesačný svit) a koreňom galangalu, prikryte.
3. Po hodine, keď sa cukor rozpustí, nalejte do sklenenej nádoby a uzavrite plastovým vekom. Budúcnosť srdca uchovávajte na teplom mieste bez svetla po dobu 14 dní.
4. Potom prefabrikujte hmotu cez tenkú vrstvu zloženú do niekoľkých radov.
5. Nalejte do fliaš.

Týmto je proces prípravy domácich alkoholických nápojov dokončený, alkoholický nápoj je pripravený na pitie.

Cranberry Cranberry Raspberry Recept

Do likéru nie je potrebné používať iba brusnice, môžete pridať rôzne bobule, napríklad maliny.

Zloženie receptu:

• mrazené brusnice - 2 kg;
• vodka alebo mesačný svit 45% - 1 liter;
• med - ½ lyžice;
• čerstvá malinová šťava - ½ lyžice.

Ako variť:

1. Jemne rozmrazte brusnice, pridajte vybraný alkohol.
2. Dajte nádobu na tmavé miesto na 28 dní. Obsah pretrepte každý deň, aby sa zabránilo tvorbe plesní na povrchu..
3. Po uplynutí nastaveného času nalejte malinovú šťavu a vložte med. Trvajte na tom znova 4 týždne.
4. Oddeľte tekutinu z buničiny z bobúľ. Výsledná kvapalina sa potom filtruje. Brusinkovú šťavu nalejte do čistých sterilných fliaš. Nápoj dozrie po dobu 2-3 mesiacov.
5. Z času na čas je potrebné alkoholický nápoj zo sedimentu odstrániť pomocou hustého filtra.

Varovanie! Na skladovanie domáceho brusnicového alkoholického nápoja sa odporúča užívať fľaše z tmavého skla.

Brusnice na Vianoce

Vianočné sviatky sú spojené s pomarančmi, rôznymi koreniami. Môžete si pripraviť domáci srdečný nápoj, ktorý spojí všetky tieto vlastnosti. Príprava chutného aromatického nápoja za 2 týždne.

Čo sa vyžaduje:

• hrozienka - 250 g;
• granulovaný cukor - 250 g;
• sušené brusnice - 250 g;
• voda - 300 ml;
• vodka - 1 fľaša;
• kôra a šťava z 1 pomaranča;
• škorica a mletý zázvor - ½ lyžičky;
• klinčeky - 10 pukov;
• muškátový orech mletý, mletý kardamóm - each lžičky každý;
• nové korenie - 6 ks .;
• pozemný koriander - 1/8 lyžičky;
• hrášok čierneho korenia - 1 lyžička;
• anýz zeme - 1/3 lyžičky.

Vlastnosti nápojového receptu doma na Vianoce:

1. Oranžová obarila vriacou vodou a odstránila sa jej chuť, snažiac sa nedotknúť sa bielej časti. Natiera sa na hrubom strúhadle. Šťava sa vylisuje z čisteného citrusu.
2. Cukor, pomarančová kôra, aromatické koreniny sa kombinujú v panvici. Nalejte vodu a zahrievajte na miernom ohni až do varu..
3. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte vychladnúť.
4. Hrozienka sa nemusia umývať. Rozinky a brusnice, pomarančový džús, varený sirup a alkohol sa vložia do pohára. Miešajte, prikryte nylonovým krytom a čistite na chladnom mieste, kde nie je prístup k svetlu 2 týždne.
5. Keď je náplň vylúhovaná, je filtrovaná cez gázu, zložená do niekoľkých vrstiev.

Varovanie! Korenie sa dá vyhodiť, ale ovocie sa vloží do nádoby, pevne uzatvorí a vyčistí v chladničke. Sú vhodné na pečenie..

Jemný brusnicový likér

Domáce nealkoholické nápoje môžu tento recept prijať..

Zloženie náplne:

• 500 ml 96% alkoholu;
• 05 kg bobúľ;
• 0,5 kg cukru;
• 400 ml destilovanej vody.

Pravidlá varenia:

1. Vložte všetky prísady do pohára, dobre pretrepte a uzavrite nylonovým krytom.
2. Trvajte na trvaní 30-45 dní na chladnom tmavom mieste.
3. Po stanovenom čase niekoľkokrát prefiltrujte, aby bol nápoj priehľadný.
4. Do sklenených fliaš nalejte brusnicový domáci alkohol a dozrajte.

Môžete ich používať po 6 a najlepšie po 12 mesiacoch.

Nalievanie bez cukru

Tento recept sa líši od iných možností tým, že mu chýba granulovaný cukor..

Na naplnenie budete potrebovať:

• 500 ml alkoholu;
• 500 g brusníc;
• 100 ml vody.

Ako variť:

• Predpis bude vyžadovať drvené brusnice. Naleje sa alkoholom, vodou. Po premiešaní sa odošlú do nádoby, ktorá sa uzavrie na chladnom tmavom mieste počas 14 dní.
• Prefiltrovaná tekutina sa uchováva vo fľašiach počas 6 až 9 mesiacov.

Tip! Namiesto alkoholu môžete použiť vodku, koňak, vyčistený mesačný svit.

Rýchly recept na brusnicovú náplň

Ingrediencie pre domáce brusnice:

• čerstvé bobule - 200 g;
• cukor - 100 g;
• kvalitná vodka - 1 fľaša;
• destilovaná voda - 100 ml.

Princíp varenia:

1. Nalejte brusnice cez vriacu vodu cez cedník.
2. Keď voda steká, dajte bobule do misy, zakryte cukrom, rozdrvte. Po chvíli sa objaví šťava.
3. Nalejte alkohol do hmoty a odstavte na 3 hodiny, zakryte nádobu vekom.
4. Oddeľte koláč a tekutinu.
5. Nalejte koláč, znova stlačte.
6. Vypustite obe tekutiny najskôr do pohára, potom do fliaš.

Na uskladnenie v domácnosti použite pivnicu..

Brusnicová mincovňa

zloženie:

• 2,4 l brusnicovej šťavy;
• 400 g medu;
• 250 g čerstvých lístkov mäty;
• 850 g cukru;
• 150 - 200 ml vínneho alkoholu.

Nuansy receptu:

1. Dva týždne pred poslednou filtráciou likéru je potrebné pripraviť tinktúru mäty. Jemne nasekané listy sa nalejú na alkohol a uložia na tmavom mieste. Pred prípravou mentolového liehu stlačte gázu.
2. K strúhaným brusniciam sa pridáva med. Hmota sa prenesie do nádoby, zakryje sa vekom a umiestni sa do teplej miestnosti s teplotou 20 - 25 stupňov. Obsah pretrepte každý deň.
3. Po chvíli hmota začne kvasiť. Na pohár sa položí gumová rukavica, jeden prst je pichnutý.
4. Rukavice sa nafúknu ako prvé, keď tekutina prestane kvasiť, padne.
5. Náplň sa odstráni zo sedimentu a nádoba sa znova vloží na chladné miesto na 7 dní. Po sedimentácii sa filter opäť filtruje.
6. Pridajte tinktúru mäty piepornej a udržujte alkoholický nápoj 2 mesiace.

Výplň už môžete vyskúšať, ale je lepšie počkať ďalších 6 mesiacov, potom bude chutnejšia a aromatickejšia.

Cranberry a Juniper a Kalang

zloženie:

• 1 kg mrazených brusníc;
• 50 g borievok;
• 400 ml vodky;
• 250 g granulovaného cukru;
• 20 g galangálneho koreňa;
• 200 ml vyčistenej vody.

Ako si vyrobiť likér:

1. Brusnice sa nerozmrazujú vopred, ale okamžite sa nalejú do cedníka, ktorý sa umiestni na panvicu. Šťava potrebná na varenie sirupu bude do nej prúdiť.
2. Pridajte vodu, pridajte cukor a dajte do varu sirupu.
3. Kravaty Kalang a borievky uväznite vo vrecku gázy.
4. Brusnice sú rozdrvené, kombinované so sirupom a vodkou, vložia sa vrece s galangalom a borievkou, premiešajú sa. Nalejte všetko do pohára, zatvorte a čistite na tmavom a teplom mieste po dobu 30 dní.
5. Potom prefiltrujte, nalejte do fliaš.

Pripravený domáci brusnicový nápoj.

Dôležité! Na varenie používajte bobule borievky.

Brusnice a pomaranč

Zloženie nápoja:

• 2,1 litra rumu alebo brandy;
• 2,4 kg pomarančov;
• 1,7 brusnice;
• 1 kg granulovaného cukru.

Ako si vyrobiť likér:

1. Vytlačte šťavu z olúpaných pomarančov.
2. Brusnicová kaša s tlakom.
3. Zmiešajte pomaranče, bobule, cukor do jednej nádoby a miešajte niekoľkokrát, kým sa piesok nerozpustí.
4. Vylejte vybraný alkoholický nápoj, dobre pretrepte a uzavrite plastovým vekom.
5. Po 7 dňoch tekutinu oddeľte od zahusťovadla. Filtráciu musíte filtrovať niekoľkokrát, až kým sa náplň nestane priehľadnou.

Brusnica Brusnica

Tymián je zdravá bylina, vďaka svojej špeciálnej aróme je ideálna na výrobu domácich alkoholických nápojov..

zloženie:

• 750 g brusníc;
• 50 g tymiánu;
• 350 ml vodky;
• 220 g cukru.

Pracovné etapy:

1. Plody umyte, každú brusnicu nakrájajte ihlou.
2. Do bobúľ pridajte tymián, vodku (250 ml). Dajte jar na tmavom mieste v miestnosti.
3. Po 21 dňoch odstráňte tekutinu zo zrazeniny, nalejte do zvyšku alkoholu, pridajte cukor.
4. Po pretrasení pošlite nádobu na ďalšiu infúziu na ďalšie 3 týždne. Obsah občas pretrepte..
5. Oddeľte domáci alkohol od zrazeniny, prefiltrujte a nalejte do fliaš.

Alkoholický nápoj na báze brusníc je pripravený, je čas ochutnať.

Brusnica a med

Zloženie nápoja:

• 0,6 kg bobúľ;
• 500 ml 70% alkoholu;
• 1 polievková lyžica. med;
• 2 lyžice. granulovaný cukor;
• 100 ml vody;
• 1 vanilkový modul.

Nuansy receptu:

1. Rozmrazte bobule na zemiakovú kašu pomocou mlynčeka na mäso.
2. Nalejte hmotu do pohára, vložte vanilku, nalejte vodku, zavrite nádobu vekom. Trvajte na 14 dňoch na chladnom mieste bez prístupu k svetlu. Obsah nezabudnite každý deň pretrepať.
3. Prepláchnite cez niekoľko vrstiev gázy a potom prejdite cez filter, aby v náplni nezostala žiadna suspenzia.
4. Sirup varte z vody a cukru, ochlaďte a nalejte do pohára.
5. Po ďalších 14 dňoch sa náplň prefiltruje a naleje sa do fliaš.

Domáce alkoholické nápoje budú pripravené na použitie o 2 až 3 mesiace.

záver

Pri výbere brusnicového srdcového receptu by ste nemali okamžite prijať komplexné možnosti. Ale aj obyčajný alkoholický nápoj vyrobený doma je omnoho zdravší a aromatickejší ako mnoho vín predávaných v obchode..

https://agrognom.ru/retsepty/vino/domashnyaya-nalivka-iz-klyukvy-retsept.html