Aké vína sa považujú za elitu

Elitné víno, ako vyplýva zo samotnej definície slova „elita“, je nápoj, ktorý nie je dostupný pre každého. V prvom rade kvôli vysokej cene, ale nielen. Tieto vína sa nepredávajú v bežných obchodoch, ale je možné ich kúpiť alebo ochutnať v uzavretých vinárskych kluboch alebo reštauráciách pre elitu. Je samozrejmé, že elitné vína sa vyrábajú v obmedzenom množstve a ich kvalita je vždy bezchybná..

Striktne povedané, každý vinár môže vyrobiť 10 fliaš vína z bobúľ nejakej mimoriadne úspešnej úrody, zrieť ich 50 rokov a potom dať do dražby za premrštené ceny, a taký nápoj sa bude považovať za elitu. Existujú však aj menej radikálne možnosti..

Elitné vína sa skladujú v špeciálne vybavenej vínnej pivnici, v ktorej je prísne dodržaný teplotný režim.

Francúzske elitné vína

Štandardom pre vinárstvo je Francúzsko. Kvalitnejšie vína sa vyrábajú v regiónoch:

• Bordeaux;
• Burgundsko (Burgundsko);
• Šampanské;
• Rona (Rhone).

Taliansky

Najznámejšie regióny, kde nájdete skutočne drahé a kvalitné víno:

• Barbera (Barbera);
• Barbaresco
• Barolo;
• Chianti.

Španielsky

Slávni zástupcovia španielskeho vinárskeho priemyslu sa nachádzajú v regiónoch:

• Ribera del Duero;
• Sherry;
• Rioja;
• Priorat.

Nemecky

Napriek svojej severnej polohe táto krajina tiež veľa investovala do pokladnice svetového vinárstva. Nasledujúce vína sú obzvlášť slávne:

• Saar;
• Moselsky (Mosel);
• Pfalz;
• Ruwer;
• Rheingau.

Portugalčina

• Douro (Douro);
• Portské víno;
• Madeira
• Dao (Dao).

Gruzínske elitné vína

Gruzínske vína sú najznámejšie v bývalom ZSSR. V porovnaní so skvelými francúzskymi alebo talianskymi kolegami majú veľmi žiarivú chuť a celkom prijateľnú cenu. Najlepší predstavitelia:

• Khvanchkara;
• Kindzmarauli;
• Mukuzani;
• Akhasheni;
• Saperavi;
• Tbilisuri;
• Ojaleshi;
• Tsinandali.

Všetky vyššie uvedené vína sú dobré, ale môžu byť buď elitné alebo všeobecne dostupné - všetko závisí od roku výroby, ceny, veľkosti šarže a ďalších už spomenutých parametrov..

Odporúčania vinára

Majster vína nie je zďaleka to isté ako someliér, dokonca aj ten najkvalifikovanejší, najskúsenejší a vzdelanejší. Tento status má na svete iba 390 ľudí a vinárski majstri sa nesústredia ani tak na degustačnú prax, ako na výskum a akademickú prácu. Odporúčanie takéhoto špecialistu tiež prekladá víno do kategórie, ak nie elitnej, tak aspoň neobvyklej a žiadanej..

1. Jansz Premium Rosé (25 dolárov), Tasmánia, Austrália.
2. Bertani 2008 Amarone della Valpolicella Classico DOC (110 dolárov), Benátsko, Taliansko.
3. Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne (70 dolárov), Champagne, Francúzsko.
4. Chateau Lynch-Bages 2009 Grand Cru Classé Pauillac (220 dolárov), Bordeaux, Francúzsko.
5. Lokoya 2015 Cabernet Sauvignon (395 dolárov), Kalifornia, USA.
6. Badia a Passignano 2015 Gran Selezione Chianti Classico DOCG (54 dolárov), Chianti, Taliansko.
7. Vinárstvo Peter Michael 2016 Coeur à Coeur (80 dolárov), Kalifornia, USA.
8. Scarecrow 2015 Cabernet Sauvignon (700 dolárov), Kalifornia, USA.
9. Lingua Franca 2017 Bunker Hill Chardonnay (50 dolárov), Oregon, USA.
10. Frédéric Esmonin 2017 Ruchottes-Chambertin Grand Cru Gevrey-Chambertin (160 dolárov), Burgundsko, Francúzsko.
11. Lassalle 2011 Cuvée Angéline Premier Cru Brut Champagne (120 dolárov), Champagne, Francúzsko.
12. Dragonette Cellars 2017 Radian Vineyard Pinot Noir (75 dolárov), Kalifornia, USA.
13. Donnafugata 2017 Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC (92 dolárov), Taliansko.
14. Prístav Ramos Pinto RP 30 Tawny (115 dolárov), Portugalsko.
15. Bruno Giacosa 2018 Roero Arneis Piemonte DOCG (29 dolárov), Piemont, Taliansko.
16. Don Melchor Concha y Toro 2015 Cabernet Sauvignon Puente Alto Vineyard, Puente Alto DO (120 dolárov), Čile.
17. Arietta 2017 On the White Keys (65 dolárov), Kalifornia, USA.
18. Cliff Lede Vineyards 2016 Poetry Cabernet Sauvignon Stags Leap District (285 dolárov), Kalifornia, USA.
19. Davis Estates 2016 Cabernet Sauvignon Oakville (125 dolárov), Kalifornia, USA.
20. Crown Point 2015 Estate Selection Happy Canyon v okrese Santa Barbara (150 dolárov), Kalifornia, USA.

Elitné vinárske kluby

Commanderie de Bordeaux

Ako už názov napovedá, tento klub zhromažďuje milovníkov vína z regiónu Bordeaux. Spoločnosť má centrálu v New Yorku a na svete má viac ako 100 zastupiteľských kancelárií. Najstaršia z nich má viac ako 60 rokov (založená v roku 1959)..

Pre vstup do komunity nestačí vyplniť prihlášku a zaplatiť členské - najskôr uchádzač strávi najmenej dva roky na čakacej listine, potom je vyzvaný k vykonaniu písomnej a ústnej skúšky, počas ktorej musí kandidát potvrdiť, že vínam skutočne rozumie. Na záver poslednou etapou je večera pre dvoch súčasných členov klubu s povinným podávaním jedného z najlepších bordeauxských vín. Po pripojení sa členské príspevky pohybujú okolo 1 000 dolárov ročne.

Club de Tresors alias Špeciálny klub

Členovia klubu sa špecializujú na elitné šampanské. Organizácia prijíma do svojich radov iba výrobcov tohto šumivého vína a ich výrobky by sa mali vyznačovať nielen vynikajúcimi vlastnosťami, ale aj jedinečným terroirom. Club de Tresor vyrába svoje vlastné vína, z ktorých každé je testované najmenej tri roky pred vstupom na trh.

Confrérie des Chevaliers du Tastevin

Členovia tohto klubu uprednostňujú drahé burgundské vína pred všetkými ostatnými nápojmi a ich hlavným poslaním je propagácia a šírenie kultúry tejto vinohradníckej oblasti..

Názov organizácie sa prekladá ako „Bratstvo rytierov pohára vína“ a všetky slávnostné udalosti v tomto klube sa konajú na najvyššej úrovni: členovia majú slávnostné červené a žlté šaty, používajú strieborné príbory, pijú najelitnejšie víno a diskutovať o udalostiach z vysokej spoločnosti.

Newyorská pobočka klubu ročne prijíma najviac 7 - 8 nových členov.

1243 Bourgogne Society

Na večerných večierkoch v klube môžete ochutnať vína v hodnote tisícov dolárov. Organizácia bola založená len pred niekoľkými rokmi, ale členstvo už bolo uzavreté: zakladatelia sa rozhodli, že do svojich radov neprijmú viac ako 100 ľudí, inak by klub nebol elitný.

V klube sa konajú tematické večery s ochutnávkou vín, napríklad „vinobranie, ktorého rok končí o 6“, členstvo v klube je dostupné iba pre miliardárov.